A mérgező entolomagomba, vagy ón, az Entolomaceae családból származó agarrend nem ehető képviselői közé tartozik. Az irodalomban a gomba másik nevét is megtalálják - rózsalevél.
Entholoma gomba mérgező
Botanikai tulajdonság
A leírás szerint ez a gomba saprotopha-hoz tartozik - az élő szervezetek elpusztult maradványainak pusztítóihoz. A gyümölcstest tipikus, lábszárakkal rendelkezik. A család egyik jellemzője, hogy nincs fátyol és tányérok, amelyek a gomba szárához tapadtak vagy rá esnek.
A rózsalevél a család legnagyobb faja, amelynek körülbelül ezer faja van.
Egyéb orosz népi nevek között - ón entoloma, sárga-szürke rózsaszín lemez. A latin általános elnevezés a gombakupak felcsavarodott széleinek tulajdonítható.
A gombakupak átmérője 5-17 cm, néha 25 cm-ig növekszik.A fiatal példányok felülete piszkos tejszínű, a fehérhez közelebb festett, néha okker, szürke árnyalatú. Felnőtt rosaceában a gombasapka szürke, barna, néha hamu, felülete sima. A középső résznek kis ráncai lehetnek felnőtt gombákban. Nedves időben a sapka ragacsos lesz, ahogy kiszárad, fényes lesz.
Az alak a gomba korától függ:
- a fiatal példányoknak félgömb alakú vagy harangkúp alakú kupakkal vannak ellátva, széle a gomba lába felé hajlik,
- az idő múlásával a kupak megjelenése sík lesz, domború tompa közepén (gumival) vagy szétszórva, amelynek széle egyenletes vagy hullámos,
- a benőtt gombákban a sapka alakja elsüllyedt szabálytalan kör alakja.
A gombapép sűrű és vastag húsú szerkezetű, a szín közelebb áll a fehérhez, a szín nem változik mechanikai sérülésekkel, még súlyos sem. Az illata hasonló az étkezéshez, benőtt gombákban rozsdásodik.
A rosacea gombalemeze elég széles, 0,8-1,5 cm, ritkán ültetett és félhold alakú. A szín kezdetben sárgás, idővel rózsaszínű vagy vöröses árnyalatot kap. Az élek sötétebbek, mint a középső.
Irina Selyutina (biológus):
A gomba morfológiai leírását olvasva szembesülünk azzal a ténnyel, hogy a lemezeket gyakran "keskeny" vagy "széles" névre hívják, a méretek pedig milliméterben vannak feltüntetve. De rájuk nézve nem világos, miért? Mind keskenyek! Valójában a szélességre értjük a rögzítés pontjától a sapkáig a lemez alsó széléig - ez lesz a szélessége.
Ezenkívül vannak olyan esetek is, mint a mérgező entómával szemben, amelyeknél a faj egyes képviselői váltakozhatnak a tányérokkal (lemezekkel) és a lemezekkel. Itt minden egyszerű - csak meg kell nézni a hymenofort, és minden tisztássá válik - minél hosszabb a lemez, annál rövidebb a lemez.
A gombaszár henger alakú, közepén helyezkedik el, hajlítható és vastagabb lehet az alaphoz. Hossza 4-15 cm, vastagsága 1-3,5 cm, szerkezete sűrű. Fiatal példányokban szilárd, felnőtt gombákban szivacsos. A gombacomb színe kezdetben fehér, később sárgássá válik, vagy szürkeárnyalatot kap. Mechanikai igénybevétel esetén barna színűre változik. A felület selymes, felső részén zsíros, alsó részén bevonat nélkül.
Növekvő földrajz
A rózsa színű lemez viszonylag ritka faj. Az Entoloma mérgező elsősorban nehéz agyag talajon vagy olyan talajon nő, ahol nagy mennyiségű mészkő van. Egyedül vagy kis csoportokban települ, a lombhullató és vegyes erdők, parkok és tölgyek megvilágított területeit választva.
A rózsalevél ritka
Képes a micélium (mycorrhiza) szimbiotikus társulását képezni tölgy, bükk és gyertya gyökereivel, ritkán nyírral vagy fűztel.
A rózsalevelű növényben az aktív termés május végén kezdődik és október elején fejeződik be.
Az ón entoloma a meleg éghajlattal rendelkező régiókat részesíti előnyben. Oroszországban megtalálható az európai rész déli régióiban, az Észak-Kaukázus területén és a dél-szibériai régiókban, ritkábban a Murmanszki régióban és a Karélia-ban.
Hasonló fajták
A mérgező entolómában számos olyan ehető faj található, amelyek megjelenése hasonló. A gombák szedésekor fontos, hogy képesek legyenek megkülönböztetni őket a mérgező ikrektől:
- Függő: csak a gomba szárához tartozó lemezektől különbözik a rosaceától, a gombák színe gyakran azonos.
- Kerti entoloma: a mérgezőktől eltérően, higrofil kupakkal rendelkezik, azaz duzzadás folyadék hatására, a micélium szálak laza elrendezése miatt. Ez a faj - a kerti entoloma más helyeken nő, nem az erdőkben fordul elő, hanem csak a kertekben és a rét szélein.
- Entoloma tavasz (május): összehasonlítva a mérgező rosacea-val, gyakran szűk, hymenophore lemezeket tartalmaz, amelyek gyakran kapcsolódnak a hüvelyhez.
- Füstös beszélő (kék): a gombát a gyakran ültetett keskeny tányérok fehér és krémes színe különbözteti meg, amelyek kissé ereszkednek a gomba szárához és könnyen leválaszthatók a sapkától; továbbá a rothadt virágok sajátos illata is van.
- Galamb sor: mérgező társaktól eltérően, selymes sapkáját színes foltok borítják, amelyek hasonlítanak a tojás felületén található foltokra, és a gombás test rózsaszínűvé válik vágáskor.
- Bors vagy közönséges sampinyonval: hymenophore lemezei sötétebbek, és a gomba szárán filmszerű gyűrű található.
A mérgező fajták között, hasonlóan a rózsa színű tányérhoz, megfigyelhető egy megereszkedett entoloma, amelynek gombacombja sötétebb.
Mérgezés jelei
A táplálkozási tulajdonságok szempontjából az entoloma az ehetetlen kategóriába tartozik, ami irritálja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját és „rezinoid” szindrómát okoz, amelyet hányás, hasmenés és hasfájás kíséri.
A mérgezés jelei a mérgezés után 0,5-2 órával jelentkeznek, fejfájás és szédülés kezdetével kezdődnek.
Az entolómával történő mérgezés kezelése nem specifikus, ezzel együtt gyomormosást, sós hashajtókat (hasmenés és hányás kezdetéig) és enterosorbenseket írnak elő. Ha az áldozatnak jól definiált gasterointeritisz alakul ki, akkor ebben az esetben az úgynevezett. a víz-elektrolit rendellenességek "szabályozzák" a vérpótló folyadékok bevezetését, és megakadályozzák a másodlagos gastrointestinalis fertőzéseket. Mindezeket az eljárásokat azoknak a családtagoknak vagy azoknak az embereknek adják, akik együttesen egesztek a mérgező entómájú gombaételeket.
Figyelem! Az entoloma nagy mennyiségben történő alkalmazása végzetes.
Hogyan lehet megkülönböztetni a máj ryadovka-t a kerti entolómától? Calocybe gambosa vs Entoloma clypeatum
A lucfenyő sor mérgező gomba.
Az Entoloma kert. Gomba Podabrikosovik az én hazámban!
Következtetés
A mérgező gombás entoloma veszélyt jelent az emberi egészségre, kibocsátást okozva. Nagy mennyiségben fogyasztva halálos. A mérgezés kockázatát az okozza, hogy a rózsalevélben hasonló ehető fajok vannak: kertben, májusban stb.