Mielőtt a vöröshagymát fonni fonnák, ismerkedjen meg az alapvető szövési technikákkal, mert attól függ a létrehozott „szerkezet” minősége, működésének időtartama és a zöldség biztonsága. Emiatt a hagyma nem veszíti el hasznos tulajdonságait, nem rothad, hagy ízét és aromás tulajdonságait. Ugyanilyen fontos a hagyma eltávolításának kényelme.
Miért szövik zsinórra egy íjat?
A gumókat dobozba teheti, de a hagymát nehéz megtartani. Miért pontosan zsinórra? A szövés szükségességének okai a következők:
- Szabad légáramlást biztosít, ami növeli az eltarthatóságot. Megfelelő szellőzés nélkül az izzók penészesnek és rothadnak, mivel a nedvesség hatással van rájuk.
- Helyet takarít meg a raktárban (zsinórra felfüggesztik).
- A betegségek jeleit időben észlelik, mivel minden gyökérnövényhez hozzáférés nyitva van. Ennek eredményeként meg lehet állítani a fertőzés terjedését más egységekre.
- Kerülje el, hogy a kültéri területen élő rágcsálók és rovarok elfogyasztják a zöldséget.
- A zsinór áthelyezése egy másik helyre.
- Aroma és íz, tápanyagok megőrzése.
- A helyiségek antiszeptikus kezelését nem kell elvégezni, mivel a hagyma illékony, és elnyomja a kórokozókat.
- Készíthet egyedi rusztikus stílusú belsőépítészetet.
- Gyors hozzáférés a termékhez.
- Pénzt takaríthat meg - a növény teljesen megőrződik, nem kell további tartályokat vásárolni.
Optimális idő a szövéshez
A hagymanövényt júliusban-augusztusban szüretelték, ezért ebben az időszakban a zsinórra lehet fonni, de a gyökerek alapos szárítása után. Körülbelül 2 hét. A zsinórban azonban a hagyma is kiszárad, tehát a választott módszertől függően a szövés a betakarítás után 3 nappal kezdődik.
A pontos időszak pontosan meghatározható a gumók érettsége alapján, amit a következő mutatók bizonyítanak:
- a levelek sárgássá válnak és kiszáradnak;
- a hagymás nyak vékonyodik és lágyul;
- a héj sárga színű lesz;
- az izzóról könnyen eltávolítható mérlegek;
- A gyümölcsök lélegességet, ropogást, aromát és ízet szereznek.
Időnként lehetetlen meghatározni a betakarítási időt, illetve a fonatot, mivel az izzók egyenetlenül sárgává válnak. De van egy fő tünet - a szárok megmozdulása akkor is, ha még mindig zöldek.
Izzó előkészítése
Annak érdekében, hogy a hagymákat a lehető leghosszabb ideig a zsinórban tartsák, azokat nemcsak megfelelően meg kell fonni, hanem összeszerelni és előkészíteni is. Mit tartalmaz ezek az események:
- A betakarítás legjobban reggel, a nap megjelenése után.
- A gumókat nem húzhatja ki - ezek belülről sérültek. Hogyan lehet eltávolítani a talajból: ásni ki a talajt egy lapáttal, óvatosan húzni a hagymát.
- Rázza le a megmaradt talajt a gyökérnövényektől, de ne nyomja meg a fejeket egymáshoz. Ellenkező esetben az izzók rothadni kezdenek.
- Szétterítse a gumókat a kertben vagy a szárítóban. Az első lehetőség előnyösebb, mivel a hagymának szárítania kell a napfényben. Helyezze a szőtt anyagot a zöldségek alá a levegő alatt - ezek tiszták maradnak és minden oldalról „lélegeznek”. Miért pontosan a nap alatt? A válasz egyszerű - a sugarak által kibocsátott hő elősegíti a természetes fertőtlenítést és gyors száradást.
- Ne vágja le azonnal a tollat, mivel a szövéshez farkokra lesz szükség. Hosszuknak legalább 15-20 cm-nek kell lennie.
- Ne hagyjon gyökérnövényeket éjjel az utcán - jobb, ha azokat a helyiségbe hozza, vagy fóliával takarja le. Ez szükséges, hogy a reggeli harmat ne telítse meg őket nedvességgel.
- A zsinór szövés előtt a hagymákat megszabadítják a héjtól, amely könnyen eltávolítható, de nem teszi lehetővé a mérleg teljes eltávolítását.
- Ügyeljen arra, hogy minden zöldséget puha és száraz ruhával törölje le.
- Kalibrálja a hagymát (vegye be az egész gyümölcsöt sérülés nélkül, teljesen érett).
- Zsinórra válasszon azonos méretű fehérrépa-t.
- Ne szárítsa túl a szár tetejét - rugalmasnak kell lennie.
Szövés módszerei
Számos módszer létezik a zsinórok fonására hagymás növényekből, így a kertészek választhatják meg a legmegfelelőbbet és az optimálisat maguk számára. A szövés általánosan elfogadott általános elve a képen látható:
1. módszer:
- vegyen hosszú hagymával izzókat;
- válassza ki a legnagyobb zöldséget, amely alapjául szolgál;
- csatoljon rá még egy gyökérnövényt a bal oldalon, keresztezve a folyamatokat (az alap farka közvetlenül fekszik, a bal oldalon lévő hagyma teteje ellentétes irányú);
- a jobb oldalon csináld ugyanezt;
- szövik a kívánt hosszúságig (legfeljebb 2 m), minden alkalommal új izzókat helyezve;
- alján rögzítse a tetejét egy kötéllel, csomót készítve.
Ha a tollak nem elég hosszúak, használjunk egy kötéket, amelyet a növényzethez erősítenek és a felsőkkel együtt szövik. Ne feledje, hogy a zsineg végének síknak és azonosnak kell lennie, a szövés sűrűsége maximális. A végén kössön egy hurkot, amelyen az íj lóg. Ezt megteheti így:
- 3 azonos hosszúságú zsinórra lesz szüksége. Csukja össze őket a tetején.
- Csatlakoztassa a hagymát az egyik tetején lévő kötelekhez, és erős csomót készítsen.
- Csatlakoztasson gumókat a másik két véghez, de ne kösse meg a kötéllel, hanem kezdje meg a háromszálú szövést, az előző módszerhez hasonlóan. Ennek eredményeként tömörített köteg lesz.
2. módszer:
- Hajtsa fel a hosszú kötelet felére. Készítsen egy hurkot a kanyarban, és csomózza meg a végeit alján.
- Helyezze be a nagy izzó folyamatát a hurokba, szorosan húzza meg.
- Ezután váltakozva vigyük az izzók farkát az egyik kötélre, majd a másikra vízszintes nyolc alakként. Fogja meg ujjaival a felső lap tetejét, és húzza át a kötélgyűrű között.
- A többi izzót szövik be ilyen módon. A közös zsinórban maradjon a felső rész teteje, amelyet szokásos ollóval lehet vágni.
3. módszer:
- Hajtsa fel egy hosszú, hosszú fonalból, és készítsen egy hurkot, amelybe az egyik íjból kihagyhatja a tetejét. Három szálból kell kinyílnia - az egyik toll (a közepén található), a két kötél.
- A szövés minden egyes lépésével adjunk hozzá egy gyökérnövényt, szögetve őket az oldalsó szálakba (kötél és hagyma).
- Miután elérte a végét (a húr hossza 10 cm) készítsen egy csomót.
4. módszer:
- Bármely módon rögzítse a két 2-3 izzó között, de a fedél integritását nem szabad veszélyeztetni.
- Hajtsa fel a kötelet felére és hurkolja az első zöldségpár toll körül.
- A fennmaradó párokat terjessze a zsineg másik oldalára úgy, hogy az izzók szövésekor átmérővel ellentétes irányban bontsa ki őket.
- Miután az egyes párokat egy kötélen szövik, készítsen egy csomót, rögzítve a fonatot.
- Alul rögzítse a szerkezetet.
Az eredmény egy nagyon sűrű fonat. Távolítsa el a fennmaradó tetejét ollóval.
Ha azt tervezi, hogy a hagymafonatot dekoratív elemként használja, szövik bennük elhullott virágot, spikelets-t és egyéb, a belsőépítészetnek megfelelő kiegészítőket.
A hagyma zsinórra szövésének egyik módja jól látható az alábbi videóban:
Fontos nuanciák
Függetlenül attól a választott módszertől, ahogyan a zsinórra fonják a hagymát, be kell tartani az általános szabályokat, hogy a köteg ne morzsolódjon le, és az izzók biztonságosan rögzüljenek.
8 hasznos javaslat:
- A szövés előtt kövesse az izzók elkészítésére vonatkozó szabályokat - ez a tárolás időtartamától függ.
- Próbáljon a tollakat a lehető leghosszabb ideig hagyni, mivel kényelmesebb velük dolgozni, és a szövés tartósabb lesz.
- Zsinórra nemcsak a tollrészt, hanem a nyilakat is használhatja. Bár kevésbé rugalmasak.
- A kényelme kedvéért szövés közben függessze fel a jövőbeli zsinórot egy szögre / kampóra. De ahhoz, hogy a "szerkezet" megszilárduljon, jobb, ha a hagymát az asztal felületére helyezi.
- Ha kötél nélkül fon, akkor ne végezzen túl hosszú köteteket, mivel az izzók nehézek. Következésképpen a zsinór saját súlya alatt felrobban.
- A kötelek közül előnyben részesítsék az erősítőszálakat, azaz azokat a fajokat, amelyek nem csúszók, ezért megbízhatóan tartják a kötöttárukat. Ez zsineg, kötszer, zsinór.
- Ha a fonatot fonja, de nem volt olyan erős, akkor azonnal kösse össze, amíg a teteje megszárad.
- Ne félj több zöld tollat szövni - egy fonatban száradni fognak, de a kötött sokkal megbízhatóbb lesz.
Hogyan tároljuk a hagymazsinórot?
Hogy optimális tárolási körülményeket biztosítson az izzók nyárson tartásának legalább hat hónapig. Amit szakértők és tapasztalt kertészek ajánlják:
- A helyiségnek száraznak kell lennie - a páratartalom legfeljebb 70% lehet. Ha nem tartja be ezt a követelményt, a gyökér növények rothadni fognak.
- A levegő hőmérséklete döntő szerepet játszik. A legjobb mutatók +18 és +22 fok között vannak, azaz a szobahőmérséklet, tehát használja a konyhát, a folyosót, a szekrényt. Nem hagyhat izzókat a pincében és az alagsorban.
- A zsinórra rendszeres szellőzést kell tenni. Ha a kötegeket kamrában tárolja, akkor rendszeresen távolítsa el őket, és szellőztetett helyiségben tartsa egy éjszakán át.
- Ne tegye a hagymát fűtőberendezések fölé - ez hozzájárul a túlzott kiszáradáshoz.
- 2-3 hetente ellenőrizze a hagymás növényeket rothadt elemek szempontjából. Ha penész és rothadás van jelen, vágja le a hagymát, hogy a rothadás ne terjedjen, és más zöldségeket is érintsen.
- Megnövekedett páratartalom esetén az izzók kihajtanak, ezért gondosan ellenőrizze a fejeket.
- Tárolás előtt tanácsos kissé levágni a gyökérrendszert - így a csokor esztétikai szempontból kellemesnek tűnik.
- Van egy vélemény, hogy ősszel és tavasszal a hagymacsomagok melegebb tárolási feltételeket igényelnek, télen pedig a hőmérséklet 5-7 fokkal csökken.
Miután elsajátította a zsinórra történő hagymák szövésének képességét, nemcsak hosszú ideig takarít meg zöldségeket, hanem különleges kényelmet is teremt otthonában. A kötés szövése nem nehéz - csak ismerje meg a rendes zsinór szövésének alapelveit. Kövesse az utasításokat, kövesse az előkészítés és tárolás szabályait, és dolgozzon ki új lehetőségeket a szövéshez.
általa megosztva
2
Oroszország. Város: Zheleznogorsk
Publikációk: 56 Megjegyzés: 0