A nyúlhús egy ízletes és egészséges termék, amely vonzó lesz a legtöbb ínyencnek. Ezen felül a nyulak húsfajtáinak termesztése a gazdálkodó számára jó haszonnal jár. Mivel nagyon népszerű tenyésztni őket, és nagyon kényelmes. De nagyon fontos a nyulak fajtájának kiválasztása.
Hogyan válasszuk ki a nyúlfajtát?
Bármely fajta nyúl ízletes és étkezési hús forrása. Kivétel csak a dekoratív állatok. De a maximális profit elérése érdekében nyulakat kell nevelni, amelyeket kifejezetten húsra tenyésztenek, és nem azokat, amelyeket irhával tenyésztenek. Nagyon sok húsállat és állati bőrű állat létezik. És nem fognak húzni. A húsnyulak kiválasztásakor számos tényezőre kell figyelnie:
- A hús minősége. Szinte minden nyúlban a hús kellemes ízű, és egészséges is. Vannak olyan fajták, amelyek jók abban, hogy a húsuk ízletesebb és gyengéd. Az ilyen tetemeket magas költségekkel értékesítik.
- Állatok mérete. Vannak olyan fajták, amelyek igazán nagyok. Ezek az óriások elérték a 6-7 kilogramm tömegüket, ennek eredményeként vágásra nagyoknak bizonyulnak. Az ilyen nyulakat néha nem húsnak, hanem nyúlhúsnak tekintik.
- Súlygyarapodási arány. Attól függően, hogy a nyulak mennyire gyorsan növelik a vágási súlyt, a termelékenység elérésének gondozásának költsége is függ. És az állat megvalósítási sebessége ettől a paramétertől függ. Azok az állatok, amelyek lassan híznak, egyáltalán nem hoznak profitot.
- Betegségekkel szembeni ellenállás. Hatalmas számú fertőző és gombás betegség okozhatja az összes nyúl 80-90% -ának halálát. Ezért jobb azokat a fajtákat választani, amelyek jobban ellenállnak a betegségnek.
- Koraérettség. Minél gyorsabban nőnek a nyulak, annál gyorsabban lesznek utódok, és annál nagyobb lesz a profit. A szakállnyulak esetében ez a paraméter nagyon fontos. Annak ellenére, hogy az állatok gyorsan szaporodnak, vannak olyan fajok, amelyek gyorsabban szaporodnak, mint mások.
Ezeken a tényezőken kívül figyelni kell arra is, hogy mely állatok lesznek jobbak a környéken. Figyelembe kell vennie a nyulak fajtáját is, mivel egyes fajok nem állnak rendelkezésre, vagy egyes régiókban rendkívül ritkák, a reménytelenség miatt a rendelkezésre álló állatokat kell vásárolni.
Nyulak vásárlása előtt nagyon fontos, hogy konzultáljon tapasztalt tenyésztőkkel, akik ajánlhatnak egy álló fajtát.
Húsnyulak típusai
Nagyon nehéz azonnal megválaszolni, melyek a nyulak legjobb húsfajtái. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai, és ezért ezeket saját preferenciái alapján kell kiválasztania. Az egyik gazdának tetszeni fognak a kicsi, de korai növekedésű állatok, amelyek nagyon gyorsan képesek táplálni a vágási súlyt. Egy másik tenyésztő kedvelheti a húsállatokat, amelyek nagyok, de átlagos súlygyarapodásuk van.
Milyen fajta nyulak vannak:
- Szürke óriás. A nyúl sötétszürke színű, kb. 4-7 kilogramm élőtömeg növekszik. A vágási hozam 55-57%. Az alomban 7-11 nyúl található.
- Szovjet csincsilla. Ezüstszürke bőrű állat (néha különböző árnyalatúak). A vágási hozam 55-58%. Az alomban 6-8 nyúl lehet.
- Új-zélandi fehér nyulak. Tiszta fehér szőrzetű nyulak. A vágási hozam 53-59%. Az alomban 8-11 nyúl lehet.
- Kaliforniai fajta. Fehér hajú, fekete pofa, mancsok és fülekkel rendelkező állatok. A vágási hozam 56-60%. Az alom 8-12 nyúlból állhat.
- Flandria vagy belga óriás. A nyulak különböző árnyalatúak lehetnek: fekete, fehér, bézs, vöröses, szürkés árnyalatú. A vágási hozam 53-55%. Az alomban 5-8 nyúl lehet.
- Fehér óriás. Az ilyen típusú nyulak rendkívül tiszta hófehér színűek. A vágási hozam 54-57%. Az alomban 6-9 nyúl lehet.
Ez nem minden fajta, amelyet otthon tenyészthetnek. Mindenesetre emlékeztetni kell arra, hogy a nyulak hús-, hús- és bőrfajtái a legjobb tenyésztéshez, legalább azok számára, akik először úgy döntöttek, hogy a nyulakat tenyésztik. Különös figyelmet kell fordítani az Ukrajnában és Oroszországban tenyésztett fajokra. Ezek a legmegfelelőbbek a helyi körülményekhez, ízletes és egészséges húsuk van.
Nagy fajtájú húsnyulak
A legnagyobb nyulakat gyakran nem a hús, hanem a héj és a héj fajtái között lehet megtalálni. Sok profi tenyésztő ismeri ezeket a fajtákat. Érdemes összehasonlítani őket a húsipar klasszikus képviselőivel. Először is, nem nőnek olyan gyorsan és nem híznak, tehát ahhoz, hogy táplálják őket, sok ételt kell adni. Másrészt a havi növekedési késést kompenzálja az a tény, hogy nem csak hasított testet, hanem kiváló minőségű bőrt is kaphat.
Sajnos a hús- és bőrnyulaknak nem túl húsos teste van, és vágási hozamuk jóval alacsonyabb, mint a húsfajták képviselőinél. És a szőr és a bőr minősége nem tud versenyezni azzal a termékkel, amelyet a nyúzási irányú fajtákból nyernek. De annak ellenére, hogy jelentősen elmaradnak a hónapok növekedéséből, átlagos termékminőségük van, a kezdők számára sokkal kényelmesebb a munka ezekkel a nyulakkal. Meglehetősen szerények és nem igényelnek különleges fenntartási feltételeket, amelyek miatt nagyon jövedelmezőek, és gyakran meghaladják a gyorsan növekvő, de igényesebb tenyésztési fajtákat.
Flandria
A Flandria, más néven a belga óriás, nyulak hús- és hústerméke. Az őrlemény minősége és a halálos hozam alapján nehéz az ő gyártósor képviselői között bajnoknak nevezni. De Flanders bajnok a súly és az általános testméretek szempontjából. Az egyes képviselők tömege akár 12 kilogramm is lehet.
Flandria (belga óriás) Agouti színű
Flandria - a nyulak legnagyobb fajtája
A Flandre nyúl átlagos súlya 7-10 kg
Nagyon sok helyet tart az ilyen fajta nyulak tartása
A fajta jellegzetes különbsége az, hogy az állatok erőteljes és masszív testtel, valamint a testhez viszonyítva nagy fejgel rendelkeznek. Az állat általános mérete alapján ezek a különbségek kiemelkednek az általános háttérhez képest. Bármennyire is nagy ez a fajta, a nyulaknak vannak saját súlyos hátrányai, amelyeket meg kell jegyezni:
- Hosszú felnövekedés. Ha a hónapokra nézzük, akkor egy felnőtt állati nyúl tömege csak 8-9 hónapot ér el. A korai levágás semmi haszonnal jár, mivel a vágási hozam fiatalon alacsonyabb, mint egy felnőtt nyúlé.
- A fogva tartás körülményeinek igénye. A belga óriásnak csak tiszta, tágas és kényelmes nyulakra van szüksége, mert különben az állatállomány meghal.
- Ételigény. Ezek az állatok nem kevésbé igényesek az élelmiszerre, mivel csak minőségi ételekkel és megfelelő mennyiségben szabad táplálni őket.
A belgáknak sima, fehér, fekete színűek, bézs, szürke, piros színűek. Ugyanazon alom különböző állatainál eltérő lehet a szőrzet.
Szürke óriás
A hús- és pellet-irányítású nagy fajták között szintén fontos különbséget tenni egy olyan nyúlfajta, mint a Szürke óriás. Ukrajna területére vitték őket a 20. század 50-es éveiben. A fajta képviselői azoknak szólnak, akik éppen megkezdték az állatok tenyésztését. Ennek a fajnak az a sajátossága, hogy a nyulak nem igényelnek külön kezelést, és könnyen behatolhatnak a területbe. Egy felnőtt átlagos súlya 5 kg. Ugyanakkor az egyes képviselők akár 7 kilogramm élősúlyt is felnőhetnek.
Annak ellenére, hogy a szürke óriások hús- és pelletfajta, bőrük minősége átlagos. Ez a kritérium szerint alacsonyabbrendűek bármely bőrtípusú nyulaknál. Másrészt, egy állat kaphat nagy bőrt, amelyért sok gazdálkodó értékeli ezt a fajt. Ami a hús minőségét és a halálos hozamot illeti, ezek a legtöbb húsfajtához képest valamivel alacsonyabbak. Ezeket az állatokat megkülönbözteti az átlagos előrehaladás, de nagyon gyorsan szaporodnak, és nagy gondot fordítanak a következtetésre.
Szovjet csincsilla
A szovjet csincsilla hasonlít a szürke óriáshoz, mivel a bőr megjelenése, súlya és színe gyakorlatilag nem különbözik egymástól (a külső különbségek esetében a Szürke óriásnak nincs fehér ék a feje hátsó részén). De a csincsilla gyorsabban érheti el a tömegét, a legjobb halálos hozammal. Valójában a szovjet csincsilla az egyik legkényelmesebb fajta a kezdő nyúltenyésztők tenyésztésére. 4 hónapos korra egy fiatal nyúl átlagos súlya 3,5 kg, és már készen áll a vágásra. Egy felnőtt nyúl súlya eléri az 5 kg-ot.
A szovjet csincsilla híres méltó halálos hozamáról, valamint a nagyon gyengéd ízletes húsáról, amely eladható. A telivér képviselők kiváló minőségű szőrmet és bőrt viselnek. Ugyanakkor, minél hosszabb ideig nőnek ezek az állatok, annál több húst és bőrt adnak. Ezért hónapokon keresztül nemcsak a fogyasztás növekszik, hanem a potenciális profit is. Ezen nyulak tenyésztésének hátránya az élelmiszer, mivel az állatoknak friss és jó minőségű élelmiszerekre van szükségük, különben betegek lesznek és meghalnak.
A „Szovjet csincsilla” fajta nyulainak ezüst szőrme, fekete csővezetéke van a fülön és egy könnyű ék a fej hátsó részén.
A fajta nyúl átlagos súlya 5 kg
Ezen nyulak termékenysége átlagos, de ezt a fajtát a nyulak magas növekedési rátája jellemzi
Fehér óriás
Az állatok tenyésztésekor a Flandria fajta képviselőit használták. Ráadásul más fajták egyedeit is felhasználták, amelyeket egy fontos körülmény egyesített. Az összes, a keltetéshez használt nyúl albínó volt, amely befolyásolta ennek a fajnak a színét. Az állatok tiszta fehér szőrzetükről híresek, és az eltérések súlyos házasságot jelentenek. Kizárólag hófehér gyapjú állatok tenyésztése engedélyezett.
Ennek a fajtának a bőre és a szőrme hasonló a szovjet csincsilla termékéhez, és képes versenyezni a bőrű fajtákkal. A White Giant emellett kiváló húsminőségű nyúl, így a tenyésztők nem panaszkodnak a hasított testek és a bőr eladására. Még a kezdők is képesek lesznek felismerni a Fehér Óriást: a nyulak klasszikus fehér hajjal és vörös albínószemmel rendelkeznek. Bármennyire is jó ez a fajta, tisztában kell lennie néhány hátránnyal:
- A faj nem túl termékeny és korai.. Az alacsony növekedés csak azért jár, mert a hús kiváló minőségű. A vágás gyakran legkorábban az élet 7-8 hónapjában történik, így az állatnak sikerült hízni.
- Egy alomban általában kevés nyúl található. Ezért nagyon fontos a fiatal állatok egészségének figyelemmel kísérése.
Fehér óriás - nagy albínónyúl vörös szemmel
A prémek vastag, tiszta fehérek, a nyulak húsos közepe, tehát ezt a fajtát elsősorban a bőrön történő levágásra termesztik
Egy felnőtt nyúl átlagos tömege körülbelül 5 kg
Ennek a fajnak a képviselői számos betegségre hajlamosak, ezért a gondozásuk gyakran nehézségeket okoz.
Nyúlhúsfajták: klasszikus fajok
A klasszikus nyulak fajtái a legtöbb esetben nem különböznek egymástól. A lényeg nem az, hogy hány súlyuk van, hanem az, hogy mennyire gyorsan növekednek a vágásra alkalmas tömeg. Ezek az állatok nem élnek sokáig a gazdákkal. A törzsi egyének élettartama legfeljebb 3-3,5 év, és azoknak, akiket húsra vágnak, 2-8 hónapokig. Az ilyen irányú fajták fő előnye a korai érés és a halálos hozam.
Ezeknek az állatoknak nincs olyan nagy testtömegük, mint az óriások-rokonok. Ugyanakkor képesek levágási súlyt elérni az élet 3–5 hónapjában, ezért nagyon hasznos tenyésztni őket, különösen a hús eladásakor. Ezen túlmenően az ilyen fajták értékesek a hasított test minőségéhez, amelyet mindig nagyon egyszerű végrehajtani. Ezeknek a nyulaknak a bőre felhasználható eladásra, de általában kevesebbet értékeznek, mint más fajták bőrét.
Kaliforniai nyúl
Ennek a fajtának számos előnye van, amelynek köszönhetően Európában és az Egyesült Államokban a hivatásos gazdák értékelik őket. A kaliforniai nyúl kicsi a testsúlya, körülbelül 4,5-5 kilogramm, ám ezek gyorsan fel tudnak hízni. A fiatal növekedés gyakran 3-4 hónapon át készen áll a vágásra. És ez a faj 5-7 hónappal eléri a pubertást. Ráadásul képesek legalább 8 nyulat behozni egy alomban. Mivel a "kaliforniai" kicsi, a nyulakat kis nyúlházakban lehet tartani.
Az élet második hónapjának végére a kaliforniai nyúl átlagosan 2 kilogramm élősúlyt ér el. És annak köszönhetően, hogy könnyű csontváz és kiváló hasított testminőséggel rendelkezik, már 3 hónapos korban a nyúl hízni kezd, amely nem kevesebb, mint a felnőtt képviselők tömege. Ezen túlmenően ezen fajta további előnye, hogy a nyulak nem igényelnek a tartalmat, és nagyon ellenállnak a különféle betegségeknek.
Új-zélandi fehér és piros nyúl
Nagyon fontos megjegyezni azt a tényt, hogy van egy új-zélandi vörös fajta is, amelyből a fehérek új-zélandi állampolgárai körülbelül egy évszázaddal ezelőtt képesek voltak tenyésztni. Hasonló felépítésű, testtömegű, korai és termékenységűek. Csak a vörös nyulak élénkvörös színű kabátot tartalmaznak és kevésbé szeszélyesek. És Új-Zéland fehér nyulainak súlya átlagosan 4-5 kilogramm és kicsi. Ugyanakkor nagyon gyorsan híznak, és ízletes étkezési húsuk is van. Meg kell jegyezni, hogy magas színvonalú fehér bőrük nagyon értékes.
Ezeket az állatokat használják a kaliforniai nyúl tenyésztésére. Ezért méretük, súlyuk és számos egyéb paraméter között nagyon hasonlóak. Ezenkívül az „új-zélandi” jó halálos hozamú és jó húsminőségű. Az élet 3. hónapjáig a nyulak körülbelül 2,5-3 kilogramm tömegűek. Ebben a korban gyakran készülnek vágásra. E fajta tenyésztését a kiváló termékenység miatt szintén nyereségesnek tekintik, mivel a nyulak ritkán hoznak kevesebb, mint 8 nyulat egy alomban.
Az új-zélandi nyúl közepes méretű előzetes fajta
Új-zélandi fehér nyúl
Új-zélandi vörös nyuszi
Egy felnőtt új-zélandi nyúl súlya 4-4,5 kilogramm
Az új-zélandi fehér nyúl további előnye, hogy képes alkalmazkodni a különféle fogva tartási körülményekhez, azaz még hideg hőmérséklethez is. Olyan cellákban tárolhatók, amelyekben trellised vagy hálószintek vannak. Ez kevesebb nehézséget okoz a nyulak tisztításában és tartásában. Ez a fajta szintén büszkélkedhet jó egészséggel és minimális fogékonysággal a betegségekre. Ha időben oltják be az állatokat, akkor nem lesznek problémák.
Összegzésképpen tehát meg lehet jegyezni, hogy a nyúlfajtákat két nagy típusra osztják - nagy méretű és súlyú hús- és pelletállatokra, valamint kis nyulakra, amelyek nagyon korai és termékenyek.Ezért a nyulak húsfajtáinak tenyésztésekor bármilyen fajtát részesíthet előnyben.