Sötét lila színű gyönyörű gyümölcsök, közkedvelt nevük kék, régóta népszerűvé válnak. Melyek a padlizsán egészségügyi előnyei és káros hatásai, mindenki számára hasznos tudni.
A padlizsán egészségügyi előnyei és káros hatásai
Növényi tulajdonság
A padlizsánt zöldségnek tekintik. A valóságban nem zöldség, hanem bogyó. A növény a Solanaceae családhoz tartozik. A gyümölcsben található értékes alkotóelemek segítenek az elhízás, az érrendszeri betegségek és a depresszió leküzdésében. Az elmúlt években a tudósok azt állították, hogy a főtt és sült bogyók jó rákmegelőzési eszköz.
A padlizsán vadonban Indiában és Burmában nő. Manapság mindenki ismeri a padlizsán előnyeit. Az értékes táplálkozási tulajdonságok és a rendelkezésre állás a kultúra fő előnyei.
A gyümölcs jellemzői
A készítményben található vitaminok és nyomelemek, amelyek bejutnak az emberi testbe, elősegítik a legfontosabb szervek és rendszerek működését. Nemcsak a pép gyógyító hatású, hanem a gyümölcs héja is.
Alacsony kalóriatartalom. 100 g nyers gyümölcspép csak 25 kcal-t tartalmaz. A gyümölcsökben kevés szénhidrát (5,88 g) van, szinte nincs zsír. De van étkezési rost (3 g).
A padlizsánnak a szervezetre gyakorolt előnyeit összetételük magyarázza:
- E-vitamin: ez az értékes anyag hatékony antioxidáns;
- A B-vitaminok (piridoxin, riboflavin stb.) Normalizálják a szervezet anyagcseréjét;
- retinol;
- a kálium jótékony hatással van a szívizom munkájára;
- nikotinsav;
- réz és foszfor: ezek az anyagok hasznosak a vázrendszerben;
- magnézium;
- a kalcium erősíti a csontokat, kiküszöböli az érrendszeri törékenységet különböző korosztályú embereknél;
- aszkorbinsav erősíti az immunrendszert;
- A K-vitamin részt vesz a sejtek építésében.
Gyógyító tulajdonságok
A gyümölcs pépjében található pektin segít megszabadulni a felesleges koleszterintől, a rost eltávolítja a méreganyagokat.
A gyümölcsben található B1, B2, B6 vitamin segít megszabadulni a hangulati ingadozásoktól és a depressziótól. A gyümölcs pép hozzájárul a vörösvértestek termelődéséhez. Ennek eredményeként az embereknél emelkedett a hemoglobinszint.
A padlizsán segít a köszvény kezelésében. A gyakori használat miatt a húgysavsók a vizelettel együtt kiszabadulnak a testéből.
A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, ezért ajánlott a túlsúly elleni küzdelemben. Ez a gyümölcs segít megőrizni a bőrt. A használat elősegíti a sebek gyógyulását a bőrön és a ráncok simítását. A 40 év feletti nők esetében a kék nők anti-ageing tabletta.
Előnyök felnőtteknek és gyermekeknek
A padlizsán gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. A bogyó flavonoidokat tartalmaz. Ezek az anyagok megvédik az agysejteket a szabad gyökök káros hatásaitól.
Ez a gyümölcs pótolhatatlan a gyermeket hordozó nők számára, hajlamos növelni a hemoglobint.
Enyhe vizelethajtó hatásával a padlizsán enyhíti a duzzanatot. Ha valaki székrekedésben szenved, párolt gyümölcsöt kell használnia.
A padlizsán növeli a hemoglobint
A padlizsán hasznos szívbetegségben: Naponta 2 evőkanál padlizsán kaviár segít normalizálni a pulzusát, erősíti az érrendszeri falak erejét.
A padlizsán előnyei a gyermekek egészségére nagyszerűek, erősítik az immunrendszert, ellenállnak a vírusfertőzéseknek.
Érdekes tények
A vérnyomás csökkentésére nemcsak a gyümölcs hasznos, hanem a héja is. A gyümölcshéjat megszárítják és összetörik. A port evőkanálban 10 perccel étkezés előtt veszik be.
A bőr hasznos az íny vérzésében, a fogak pedig túl érzékenyek a hideg és meleg ételekre. Öntsünk forrásban lévő vizet a szárított héjporra. 15 perc elteltével öblítse ki a száját infúzióval.
A kis kék megszabadulhat a dohányzástól. Nikotinsavat tartalmaznak, amely csökkenti a dohányosok iránti vágyát a dohánytermékek iránt.
Padlizsán mérgezés
Csak friss gyümölcsök fogyaszthatók. A túlérett bogyók jelentős károkat okozhatnak. A solanin felhalmozódik bennük, ami mérgezést okoz.
Érett padlizsánnal mérgező lehet, ha olyan sült gyümölcsöket esznek, amelyek sok olajat felszívtak. A sütés utáni gyümölcsök kalóriatartalma többször növekszik. A rost megsemmisül.
Nyers padlizsán étkezés ellenjavallt, jobb főzni vagy pörkölt.
Mérgezési tünet:
- hányinger, hányás;
- görcsök;
- elviselhetetlen kólika a gyomorban
Nem minden padlizsán egészséges. Ha a túlérett kék színének hibája miatt betegszik, a következő néhány napban be kell tartania a szigorú étkezési korlátozásokat. A folyékony gabonafélék, a tej és a nyers csirke tojásfehérje segít visszaállítani a normális gyomor- és bélműködést.
Az érett padlizsán jelei
- sötétbarna foltok láthatóak a magzat bőrén;
- elavult lábbeli;
- sok mag van a bogyó belsejében.
A fehér fajták ideálisak párolt fogyasztásra. A solanin gyakorlatilag hiányzik a fehér bogyókban. A sózott gyümölcsöktől nem várhat ugyanolyan előnyöket, mint a sült és főtt zöldségeket. Annak érdekében, hogy a hús kevesebb olajat szívjon fel a sütés során, vágja szeletekre és hagyja hideg, sós vízben 30 percig.
Növényi károsodás
A padlizsán ártalma és előnyei sokat vitáznak.
Ellenjavallatok a padlizsán használatához:
- allergia;
- súlyos vesebetegség;
- gyomorhurut;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- hajlandóság vashiányos vérszegénységre.
3 éves kor alatti gyermekek számára szintén ellenjavallt.
A padlizsán hasznossága cukorbetegek számára olyan tény, amelyre nincs szükség bizonyítékra. Annak megakadályozása érdekében, hogy a gyümölcs előnyei eltűnjenek, ne fogyasszon túl sokat ezekből. A gyümölcs kevés szénhidrátot tartalmaz, ami hipoglikémiát okozhat.
A padlizsán hasznos-e a szoptató anyák számára, de figyelni kell a csecsemő reakcióját. Ha a csecsemőnek kiütése van az arcán vagy a hasán, akkor jobb, ha elutasítja az ilyen ételeket a szoptatás végéig.
Következtetés
A készítményben található vitaminok és nyomelemek kedvezően befolyásolják az anyagcserét, a szív és az erek működését. A gyümölcspépben található anyagok elősegítik az immunrendszer erősítését, kiküszöbölik az álmatlanságot.
Nem minden főzési lehetőség járul hozzá a padlizsán jótékony tulajdonságainak eléréséhez. A sült gyümölcs több problémát okozhat az embereknek, mint az öröm. Az érett bogyó káros hatással van a testre. Ne élvezze az embereket, akiknél vesebetegséget és gyomorhurutot diagnosztizáltak.