Számos zöldséget használnak étrend részeként különböző betegségekhez, és a gyengült test számára hasznosak. Tehát a hasnyálmirigy-gyulladásos cukkini hatékony eszköz a sejtek regenerációjában.
Cukkinit eszik hasnyálmirigy-gyulladás esetén
A zöldség jellemzői
A botanikusok osztályozása szerint a tök közeli hozzátartozója a sütőtöknek. Ennek a zöldségnek számos olyan tulajdonsága van, amely lehetővé teszi annak felvételét az étkezési ételek listájába. Ezek tartalmazzák:
- a termék alacsony kalóriatartalma;
- sok hasznos ásványi vegyületet tartalmaz;
- A cukkini gazdag C-vitaminban.
Előnyök hasnyálmirigy-gyulladás esetén
Szigorúan véve, a hasnyálmirigy-gyulladás esetén a cukkini csak akkor lehetnek hasznosak, ha helyesen alkalmazzák, és figyelembe véve a betegség stádiumát. Egyébként az élelmiszerben való felhasználása negatív következményeket okozhat.
Ez a zöldség gazdag vitaminokban, nyomelemekben (kálium, kalcium, vas stb.), Szénhidrátokban és fehérjékben. Rostja jól felszívódik a testben, gyakorlatilag nem tartalmaz zsírokat és agresszív savakat, amelyek izgatják a nyálkahártyákat.
Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a cukkininek jótékony hatása van a test egészére és közvetlenül a hasnyálmirigyre. Ezt a következőkben fejezik ki:
- a celluláris anyagcserében résztvevő vitaminok jelenléte miatt felgyorsítja a szövetek regenerálódását;
- az ásványi anyagok pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre és az idegrendszerre;
- a C-vitamin jelenléte növeli a vírusos betegségekkel szembeni ellenállást;
- a tök enyhítheti a székrekedést;
- eltávolítja a folyadékokat a testből, enyhíti a duzzanatot.
Használati feltételek
A betegség különböző stádiumainak megvannak a saját igényei a cukkini táplálékfelvételére.
Krónikus forma
A betegség krónikus formájában az embert kénytelen állandóan szigorú diétára ülni. Azok a termékek, amelyeket sokan szeretnek, tilos. Például, nem szabad enni fűszeres ételeket, sült, édes, inni szóda.
A betegség ilyen formájú cukkinit csak háromféle formában lehet enni - sütve, párolva, főzve. Sokféle recept létezik ételekhez, de a főzés során ügyeljen a felhasznált összetevőkre.
A betegeknek tilos sült cukkinit enni
Tehát a betegnek nem szabad enni paprikát, fokhagymát, majonézt, ecetet és citromsavat. Ezek az ízesítések leggyakrabban új támadásokat provokálnak.
Semmilyen esetben nem szabad enni sült cukkinit. Egyes saláták nyers gyümölcs hozzáadását írják elő, ami nemkívánatos a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő személyek számára sem.
A boltban vásárolt konzerv cukkini használatától is el kell tartózkodnia. A páciensre ártalmas vegyületeket tartalmaznak, például ízfokozókat, élelmiszer-színezékeket és adalékanyagokat vagy forró fűszereket.
Akut forma
A betegség ezen formájával rendelkező beteg táplálkozása attól az időponttól függ, amikor a fájdalom elmúlik. Csak a támadások kiküszöbölése után bővítheti a menüt. A cukkinit enni lehet 2 héttel a fájdalom eltűnése után.
Először a zöldségeket sütik vagy párolják, majd őrlik, amíg simaak. Az adagoknak kezdetben kicsiknek kell lenniük - nem több, mint egy evőkanál naponta, fokozatosan kb. 100 g-ra nőnek.
Étel receptek
Sokan kíváncsi, hogy mit lehet elkészíteni a hasnyálmirigy-gyulladáshoz, hogy az ízletes és nem is ártalmas. Vannak bizonyos receptek erre az esetre.
Zöldségleves
Ez a leves hasznos és a lehető legbiztonságosabb a hasnyálmirigy-gyulladás esetén. Elkészítéséhez 1 nagy cukkini, 3 közepes burgonya, 1 sárgarépa, hagyma, növényi olaj, víz és kapor kell. A levest így készítik:
- a zöldségeket alaposan lemossák és hámozták;
- a cukkinit és a burgonyát kockákra vágják, a hagymát és a kaporra aprítják, a sárgarépát pedig egy reszelőre;
- 3 liter vizet forralunk fel;
- majd főzzük a burgonyát (általában 15 perc elegendő);
- A sárgarépát és a cukkinit serpenyőben pirítják. Párolja ezt a keveréket alacsony lángon, amíg az összetevők meg nem lágyulnak. Ha égni kezd, adjon hozzá egy kevés vizet a serpenyőbe;
- egy jól párolt keveréket adunk a vízhez burgonyával. Mindezt további 10 percig főzzük;
- főzés után hozzáadhat egy csipet kaprát, egy kevés sót az edényhez, összekeverheti, és hagyhatja, hogy az edény még néhány percig főzzön.
Az eredmény egy ízletes zöldségleves, amely alkalmas egy beteg ember számára.
Párolt szelet
A beteg étrendjének diverzifikálása érdekében hozzáadhat párolt cukkini szelet a menübe. Ennek az ételnek a készítéséhez 1 squashra, lisztre, tojásra és sóra van szüksége. A műveletek sorrendje a következő:
- a zöldséget mossuk, hámozzuk és reszeljük fel;
- a kapott homogén tömeget keverjük liszttel, 2 csipet sót és tojásfehérjét adunk hozzá;
- ebből a kompozícióból szelet készítik és multicooker formába helyezik;
- a párolt szelet 15 perc elteltével készen áll.
Cukkini pankreatitisz: étrendi ételek receptjei
5P. Étrend: menü egy hétig hasnyálmirigygyulladással, receptek minden nap
A WOOL egészségügyi előnyei
Tejben párolt cukkini
Az étel elkészítéséhez 1 cukkini, manna, tej, egy kevés só és kapor kell. A következőképpen kell főznie:
- a zöldséget meg kell mosni, hámozni és magba helyezni, kockára vágni;
- öntsünk egy pohár alacsony zsírtartalmú (ez fontos) tejet egy serpenyőbe és tegyük alacsony lángon;
- amikor a tej felforr, öntsük bele az apróra vágott cukkinit, és főzzük alacsony lángon 15 percig, amíg a zöldségek teljesen meg nem lágyulnak;
- a sűrítéshez 2 evőkanál hozzáadása lehetséges. l. búzadara;
- a végső szakaszban sózza meg az edényt, adjon hozzá gyógynövényeket, fedje le fedővel.
Ez az étel adható a betegnek, ha nincs ellenjavallata a laktóz alkalmazására.
A cukkinit pankreatitiszben lehet és kell is enni. Jótékony tulajdonságaik miatt pozitív hatással vannak a hasnyálmirigyre. Csak akkor, ha ezt a zöldséget étrendben használja, mindent helyesen kell megtenni, mert a legkisebb hiba provokálja a betegség visszaesését.
Ezeknek a tippeknek a felhasználásával nemcsak az összes szükséges tápanyagot eljuttathatja a beteghez, hanem ízletes táplálkozást is nyújthat.