Sok kertész foglalkozik a padlizsán termesztésével. Ez a fűszeres zöldség hazánk déli régióiban ültetésre alkalmas. A zöldségféléknek számos fajtája létezik, amelyektől függ a termesztési tulajdonságok.
A növekvő padlizsán fajtái és jellemzői
A zöldség jellemzői
Érdekes tények
A padlizsán a Solanaceae család egyéves gyógynövénye. Kék őshonos a Közel-Keleten és Dél-Ázsiában. A padlizsán távoli őse az Indiai-félszigeten nő.
Törökországban ezt a zöldséget örmény uborka vagy bilingan néven hívják. Hazánkban a lila zöldségeket kéknek nevezik. A középkorban ennek a kultúrának a gyümölcsét őrült almának nevezték. Ennek oka az, hogy az európai lakosság nem ismerte a padlizsán megfelelő tárolását és elkészítését. Miután megették őket, az embereknek sok mellékhatása van - gázképződés, őrület és hallucinációk.
A padlizsánt termesztett növényként termesztik, valamint zöldségként különféle ételek és harapnivalók készítésére.
Gyümölcsök kémiai összetétele
Szinte minden típusú padlizsán tartalmaz természetes cukrokat, pektineket, tanninokat, élelmi rostot, szerves savakat és sok rostot. Ezenkívül az érett zöldség teljes B-vitamin-komplexet, aszkorbinsavat és niacinsavat, nyomelemeket (kálium, kalcium, vas, alumínium, cink, kobalt, mangán) tartalmaz.
Kalóriatartalom és alkalmazás
Ez a zöldség ideális étrendi táplálkozáshoz. 100 g pépben 26 kalória található. Padlizsánból sokféle étel készül. Pörkölt, sült, főtt. A lila zöldség a kaukázusi konyha nélkülözhetetlen része. Könnyen felhasználható az orosz konyha készítéséhez.
Növekvő
Mag kiválasztása
Csak bevált fajtákat ültetünk
Gazdag és jó minőségű termést kaphat, ha a megfelelő padlizsánfajtát választja meg. Javasoljuk, hogy olyan fajtákat használjon, amelyeket az övezethez igazítanak és az Ön területéhez igazítják.
A zöldségek termesztése magvak és palánták felhasználásával történik. Tekintettel arra, hogy a padlizsán nagyon hosszú ideig csírázik és fejlődik (a magok vetésének pillanatától kezdve a korai fajokig, amíg az első hajtások körülbelül 100 napig megjelennek, a késői pedig - legfeljebb 150 napig), a második növekedési módszer ésszerűbb.
Az egyéves magvak csírázása rossz, és csírázásukhoz több mint egy hónap szükséges, ezért ajánlott kétéves vetőmag használata az ültetés során. Az ilyen palánták gyorsabban csíráznak, és a csírázás százaléka sokkal magasabb, mint az egyéves magvaké.
A magoncok üvegházban történő vetése nem költséghatékony. Ez a folyamat nagy pénzügyi költségeket igényel a levegő és a talaj melegítéséhez. Ezért sokan otthon termesztik.
A vetőmag vetése előtt meg kell vizsgálni a csírázást. 10 nappal a kertben történő tömeges vetés előtt egy tucat magot kell bevennie, egy napig áztassa vízben, és egy nedves kendőbe csomagolja. Vigye meleg helyre, és ügyeljen arra, hogy az anyag nem szárad ki. 6-7 nap elteltével a szövet kibontakozhat, és látható a csírázott magok száma. Ha számuk meghaladja a teljes mennyiség 50% -át, ezek padlizsánok, amelyek jó termést eredményeznek.
Vetés előtti kezelés
Több szakaszból áll:
- A vetés előtti napon a magokat fertőtlenítik úgy, hogy erősen koncentrált kálium-permanganát-oldatban fél órán át alacsonyan tartják.
- Ezt a rétegződés követi. A növényeket kálium-permanganát folyó vízben készített oldatával mossuk. Ezután egyenletesen eloszlik két nedves ronggyal, és a hűtőszekrényben lévő műanyag edénybe helyezik. Ilyen környezetben a vetőmagot pontosan 7 éjszaka tartják. Nappal a magokat eltávolítják és szobahőmérsékleten tartják.
- Egy hét után a magokat 10 órán át áztatják desztillált vagy megolvasztott vízben. A csírázás százalékának növelése érdekében kis mennyiségű növekedést stimuláló anyagot adnak a vízhez - Epin vagy Kornevin.
- Ezután a magokat tiszta papírra lerakják és alaposan megszárítják.
Ültetési idő
A vetőmagban, üvegházban vagy nyílt talajban a vetőmagokat különböző időpontokban ültetik. Ezt befolyásolja a kerti növénytermesztés régiója is. Mindenesetre a talajnak jól fel kell melegednie 15 ° C hőmérsékletre. Azt is érdemes figyelembe venni, hogy a palánták otthon csíráznak legalább 75 napig.
A középső övezet és az Urál régióiban vetőmagokat február utolsó évtizedében, délen - március második felében vetik be. A padlizsán terményének hosszú távú tároláshoz magát kell vetnie április utolsó évtizedében.
Hordozó előkészítése
A padlizsánok szeretik a könnyű, laza, semleges savasságú, termékeny talajt. Lehet vásárolni tápanyag-keveréket palánták vetésére a kertészeti piacon. Kívánság szerint ön is készíthet ilyen hordozót. Keverjen össze 3 összetevőt:
- folyami homok - 1 kg;
- alacsony fekvésű tőzeg - 4 kg;
- humusz (komposzt) - 3 kg.
Fertőtlenítés után az elegyhez kálium-műtrágyákat és fahamukat adunk - minden egyes komponens 100 g-ját 10 kg szubsztrátumhoz adjuk.
Van egy másik recept a táplálékkeverék számára, amely padlizsánra alkalmas: keverje össze a humuszot (2 kg) a tőzeggel (1 kg).
Az összetételtől függetlenül a talajt fertőtlenítik kemencében történő kalcinálással vagy forrásban lévő vízzel.
A vetés előtt egy héttel 12 g ammónium-szulfátot, 35 g szuperfoszfátot és 35 g káliumsót adunk az előkészített talajhoz. Ezt a mennyiséget 10 liter földterületre tervezték.
Az ültetési képesség megválasztása
A padlizsán palántákat tofán tablettákban, kicsi eldobható csészékben vagy tőzeg komposzt csészékben termesztik. Egy ilyen miniatűr tartály legjobban alkalmas padlizsán termesztésére, mivel gyökérzetük nem tolerálja a szedést.
Magok ültetése
A tartályokat megtöltjük az előkészített szubsztráttal, és egy nappal alaposan öntözzük meg a magok tervezett vetése előtt. 2-3 darab vetőmagot vetünk. minden tartályba. 1,5–2 cm-rel el kell mélyítenie, majd kissé nyomja meg, és fedje átlátszó fóliával vagy talpbetéttel, így üvegházhatást teremtve.
A palánták optimális hőmérséklete a csírázás előtt 27-30 °.
Ha tapasztalata van ennek a növénynek a palántáinak szedésében, akkor a magokat bármilyen műanyag palántákba vagy dobozba ültetheti.
A tartályt ugyanazzal a tápanyaggal megtöltjük 7-8 cm vastaggal, a vetés előtt egy napon megnedvesítjük. Másnap barázdákat kell készíteni egymástól 5 cm-re. Az ültetés optimális távolsága a vetés során 2-3 cm, ültetési mélység 1,5-2 cm, az ültetvényeket átlátszó talpbetéttel borítják, és az ablakpárkányra helyezik, ahol szórt napfény van. A növényeket üvegezett erkélyen is tarthatja.
Magról nevelt növények gondozása
Feltétlenül tartsa be az összes növekedési feltételt
Az ültetvényeket a takaróanyag alatt tartják, amíg a palánták tömeges megjelenése meg nem kezdődik a talaj felszínén.
Hőfok
Ebben a szakaszban nagyon fontos, hogy a fiatal padlizsánon gyökér alakuljon ki. Ezért a menedéket eltávolítják, és a hajtások hőmérsékletét csökkentik (napközben - 15-16 °, éjszaka - 10-12 °). Ezenkívül a palánták nem nyújtanak ilyen körülményeket.
Egy hét múlva növelni kell az ültetés hőmérsékleti rendszerét (nappali hőmérsékleten 25–27 ° -ig, éjszaka 14–15 ° -ig). Nagyon fontos megfigyelni a nappali és az éjszakai hőmérséklet különbséget. Így a palánták gyorsan hozzászoknak a természetes hőmérsékletváltozásokhoz és könnyebben alkalmazkodnak a kertben.
Az egységes növekedés és fejlődés érdekében a palántákat időszakosan el kell forgatni egy tengely körül.
Világítás
Az áprilisban ültetett padlizsán elegendő tartalommal lesz az ablakpárkányon. Ha a palánták februárban vagy márciusban jelentkeztek, további megvilágítást kell biztosítaniuk.
A csírázást követő első három napon a palántákat éjjel-nappal mesterséges megvilágítással megvilágítják. A nappali órákat ezután a napi 12 órára csökkentik. A lámpákat (fluoreszkáló, LED) 0,5 m távolságra kell felszerelni a növényeketől.
Locsolás
Ennek a kultúrának a mezőgazdasági technológiája magában foglalja a gyakori öntözést. Rendszeresen öntözzük a növényeket, hogy a talaj folyamatosan enyhén nedves legyen. Nedvesség hiányában a palánták törzsei gyorsan fásodnak, és a növények termése is csökken.
Fontos az is, hogy a padlizsán ne szívjon fel sok nedvességet, különben a növények feketére kerülhetnek. Az alultelítettség és a túlcsordulás elkerülése érdekében a növényeket egy permetező palackból öntözik. Meleg, leülepedett vizet használnak. Az öntözés után 2 nappal elvégezzük a talajlazítási eljárást.
Trágya
A palánták felső kikészítését nemcsak a vetőmag vetésekor alkalmazzák, hanem 10 nappal a csírázás után vagy 2 héttel a növények merülése után is, ha ilyen eljárás feltételezhető.
10 liter vízhez használjon 1 evőkanál sárga kristályt. Az ültetést ezzel az oldattal fészkeljük. Ha szükséges, a felső kötszer három hét után újból felvihető. Az alkalmazott műtrágyákat öntözéssel kombinálják. Ez kiküszöböli a palánták finom gyökereinek leforrázásának kockázatát.
Feltét
Sok kertész úgy gondolja, hogy a megcsípés nem kötelező ehhez a zöldséghez. Ezért nincs szükség annak elvégzésére.
Magról nevelt edzés
10 nappal a tervezett ültetés előtt a palántákat fokozatosan megkeményítik. Minden nap őket kihozzák az utcára, és néhány órán át tartják. A friss levegőben töltött idő fokozatosan növekszik. Ez az eljárás elősegíti a palánták gyors alkalmazkodását az új termesztési feltételekhez.
Transzfer a kertbe
A padlizsán nem bírja a hideg időjárást
Ez egy termofil kultúra, ezért a hő stabilizálása után április végén-május elején ültetik át a kerti ágyba.
A legjobb elődök a hagyma, burgonya, dinnye, borsó, bab. Nem ajánlott palántákat ültetni olyan helyre, ahol korábban bors, fokhagyma, édeskömény nőtt.
A tőzeg talaja jól megtermékenyített. 1 vödör homokot, humuszt és gyantát adunk hozzá 1 m2-enként. Ha agyagos talajon ültetnek, adjunk hozzá egy vödör homokot, humuszt, fél vödör faforgácsot és 3 vödröt tőzeget.
Ezután a talajt feltárják, kiegyenlítik és 14-15 cm mélységgel lyukakat vetnek ki 40 cm távolságra, sorköz - 50 cm.
Mindegyik üregbe öntsünk 0,5 liter mullein oldatot (0,5 l anyag 10 l vízre). A palántákat este átültetik. Ezután bőségesen öntik és 5 napig védik a perzselő naptól.
A padlizsánt maguk beporzik, és ez az egyik fő előnye a többi zöldségnövényhez képest.
Növekvő problémák
A padlizsán kezelésekor minden kertész számos gonddal szembesül a gondozás és a termesztés terén.
A palánták sárgázása
Ennek a növénynek kiegyensúlyozott étrendre van szüksége a növekedési szakaszban. Tápanyagok hiányában a fiatal hajtások táplálkozni kezdenek az alábbiakban található saját leveleiknek.
Ha az alsó levelek sárgássá válnak és jelentősen morzsolódnak, a növényeket sürgősen etetni kell. A száron a levelek és a levélnyél sárgává válik - a padlizsánban nincs foszfor. A sötét szélű, halvány és száradó levelek a hamuzsír-műtrágyák hiányának jelei.
Könnyű, majd megsárgult levél található a növényekben, amelyek kiszáradástól vagy vízbomlástól szenvednek. Ennek eredményeként a levelek kiszáradnak, és a növények teljesen meghalhatnak.
Rohadt ültetések
Magas levegőnedvesség esetén nő egy nagyon veszélyes betegség - a fekete láb - kialakulásának kockázata. Ez a betegség elpusztíthatja az összes telepítést. Először a növények szárán fekete pontok jelennek meg, amelyek idővel összeolvadnak. A szár teljesen feketedik és elrohad, ennek eredményeként a növény meghal. A beteg példányokat meg kell semmisíteni, és az egészséges mintákat be kell ültetni új, Trichoderminnel kezelt talajba.
A növényekben a felső rothadás kialakulása káliumhiány mellett lehetséges. A növényeket újraéleszteni lehet, ha a hamuzsír-műtrágyákat időben alkalmazzák.
Ha éretlen zöldségek elszáradnak, ez azt jelenti, hogy a növények gyökérrendszere a gyakori túlcsordulások következtében romlik.
Petefészek nem alakul ki
A csülök padlizsánja nem ritka. A hamis virágok, amelyek morzsolódnak és nem képeznek petefészt, a palánták nitrogéntartalmú műtrágyákkal való túladagolásakor képződnek, hiány, túlzott mennyiségű nedvességtartalom vagy a hőmérséklet-szabályok be nem tartása miatt.
A palánták üres virágzása akkor is lehetséges, ha a telepítéshez használt talajt helytelenül választották meg. A szegény, nehéz és savas talajban a kék egyáltalán nem virágzik.
Betegségek és kártevők
A őrölt padlizsán nemcsak fekete lábával, hanem más betegségekkel is megbetegedik:
- Hám (verticillosis). A szedés, a talaj meglazítása során a növény alsó levelei először sárga, utána barna, majd teljesen kiszáradnak. A súlyosan fertőzött példányokat eltávolítják. A fájdalom eltávolítása érdekében a többi növényt Fundazol, Vitaros vagy Previkur kezeléssel kezeljük.
- Dohány mozaik. Ezt a kék betegséget a levél felületén található sárga és halvány foltok alapján lehet azonosítani. A megvilágosodás helyén nekrózis alakul ki, amely a levelek deformációjához vezet. A betegség fő vektorjai az levéltetvek, a pókotkák. A mozaik által érintett palántákat nem lehet megmenteni, egyszerűen elégetik.
- A Fusarium egy gombás fertőzés, amely mélyen áthatol a padlizsán szárának és levélének szövetébe és érébe. A súlyosan érintett növényeket eltávolítják, az egészséges növényeket Fundazol kezeléssel kezelik.
A pók atkák és levéltetvek a fő paraziták, amelyek megfertőzik ezt a zöldséget. Az első rovar olyan hajtásokon jelenik meg, amelyek nedvességhiánytól szenvednek. A második kártevő magas páratartalom mellett terjed.
Az akaricid készítmények - Karbofos, Aktellik vagy Aktara - segítségével megszabadulhatnak levéltetvektől és pók atkákból.
EPIK padlizsán, leírás, termesztési tapasztalat.
CLORINDA F1 padlizsán, leírás, termesztési tapasztalat.
Padlizsánfajta BLACK KRASAVETS, leírás, termesztési tapasztalat
Népszerű fajták
Jelenleg különféle fajta és típusú padlizsán létezik. A legjobb a következők:
- Sancho Panza. Ez a fajta beltéri és kültéri termesztésre alkalmas. A gyümölcs lila színű, kerek alakú. Ennek a fajtának a gyümölcse azonnal kékké válik, azonnal a petefészek megjelenése után. Ezért érettségüket csak súly vagy méret határozhatja meg. A padlizsán súlya 650–750 g, hossza 20–23 cm.
- Ping pong. Ez a fajta azok számára ajánlott, akik szeretik a fehér padlizsánt. Középszezonban üvegházhatású körülmények között termesztésre szánt fajta. A gyümölcs gömb alakú, ping-pong labdára emlékeztet. Súlya körülbelül 100 g. A növény érettsége a vetés vetésétől számítva 100–110 napon belül megtörténik. Az érettséget szín alapján is meghatározhatja. Az éretlen zöldség hófehér színű, az érett gyümölcs enyhén sárgás, néha akár barna is, a túlérett zöldség világosabbá válik, és a vágott részén zöld csíkok vannak.
- Remek. Díszes egzotikus fajta, amelyet téli kertekben és erkélyeken termesztenek. A gyümölcs súlya kb. 70–80 g. A bőr vörös színű, fényes csillogással. Belül zöldes anyagot tartalmaz. Kiváló ízlésű és mindenféle feldolgozásra alkalmas.
- Helios. Közepesen korai dekoratív változatosság. A gyümölcs hatalmas, ovális, bordó-lila színű. Egy zöldség átlagos tömege 250-300 g, a pép ízletes és aromás.
- A vikárt tavasszal és nyáron termesztik. A gyümölcsök körte alakú, lila, átlagos tömegük - 200–250 g. Magas hozamú fajok - jó gondozással 1 hektáronként akár 10 tonna gyümölcsöt hoznak.
- A Tsakoniki korai érési fajta. A gyümölcs hengeres, csíkos színű. A zöldségek hossza 22–23 cm, súlya 200–250 g. Kiváló ízük miatt különféle típusú főzéshez alkalmas.