A kertészek számára kötelező termény mindig a narancs gyökérzöldség, amelyet frissen használnak varráshoz és savanyúsághoz, és különféle ételekhez adják hozzá. Volt egy dilemma: sárgarépa - zöldség vagy gyümölcs.
Sárgarépa, mint zöldség és gyümölcs tulajdonságai
Növénytörténet
A sárgarépa-termesztés a 3. században kezdődött. időszámításunk előtt azaz Afganisztán területét szülőföldjének kell tekinteni. Állati takarmányként emelték. Eltért a modern társaitól: lila vagy fehér, keserű és csípős ízű volt. Az emberek a növény tetejét (virágokat és leveleket) használták ételízesítésként.
Az ókori Görögországban nem kérdezték, vajon a sárgarépa gyümölcs vagy zöldség - e, ugyanúgy használták, mint a Közel-Keleten. A görög filozófusok, Teforast és Dioscorides különféle neveket adtak a gyökérnövénynek: karaton és stafilinos. Hippokratész ezt a növények természetéről és tulajdonságairól szóló munkáiban is megemlítette. Pliniusnak köszönhetően a sárgarépát mezőpaszternának hívták. Az ősi orvos, Avicenna az afrodiziákum tulajdonságait tulajdonította neki.
A lótakarmány-adagolás alapja a XII. Században. Európa területén pontosan egy sárgarépaüzem volt. De már a XVI század végén. A holland tenyésztők kellemesebb ízű narancssárga gyökérnövényt tudtak előállítani. Így kezdődött a kultúra minõségének és megjelenésének javítása, amely a mai napig folytatódik.
Elméletek a sárgarépatulajdonról
A szokás, hogy a modern emberek azt mondják, hogy a sárgarépa zöldségfélék. Néhányukra helyes az az érv, miszerint a sárgarépa gyümölcs. Dilemma merül fel, amelyet a különféle nézőpontok közötti véleménykülönbségek generálnak.
Mindkét elemzés után megkapják a választ: a sárgarépa gyümölcs vagy zöldség:
- 2001. december 20-án az Európai Unió elfogadta az irányelvet, amely olyan termékeket, mint a görögdinnye, a sütőtök, az édes burgonya, az uborka, a dinnye, a gyömbér, a paradicsom és a sárgarépa, bevezette a gyümölcsök listájába. A sárgarépa 1991-ben jelent meg ott: ebből a gyökérzöldségből származó lekvár Portugália védjegye volt, és illegális volt a zöldséglekvár eladása. Ennek eredményeként a törvényhozók úgy döntöttek, hogy az a kijelentés, hogy a sárgarépa gyümölcs, javítja a helyzetet és megkerüli a kínos szabályokat.
- A botanika szerint a gyümölcsök olyan növények, amelyek olyan gyümölcsöket képeznek, amelyeket virágzás után fogyasztanak. Ide tartoznak az édes paprika, a kukorica, a bab, a borsó, a bab, a sütőtök, a cukkini, a dinnye, a padlizsán, a görögdinnye, a paradicsom stb. A gyümölcsben ugyanazok a növények tartalmaznak magokat, amelyek szaporodásra és vetésre szolgálnak. A zöldségek több csoportot képviselnek: gyökérzöldségeket (cékla, fenyőmag, retek, burgonya), leveles (saláta, spenót, kapor), szárokat (zeller, gyömbér, rebarbara), virágrügyeket (karfiol, brokkoli). E megoszlás szerint a sárgarépa olyan zöldség, amely a gyökérzöldségek csoportjába tartozik.
A gyökérnövény hasznos tulajdonságai
A növényi zsírégető tulajdonságokkal rendelkezik
Bárhogyan is nevezik ezt a kerti kultúrát a világ különböző részein, nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, ezért értékelik és szeretik. A sárgarépa cukorban gazdag, amely a teljes gyökérzöldség kb. 12% -át teszi ki. A glükózvegyületek képviselik őket, amelyek biztonságosak a cukorbetegek számára.
A növény rostot tartalmaz, amely sok étrendprogramban gyakran elengedhetetlen eleme az étrendnek. Ez azért hasznos, mert képes normalizálni a gyomor-bél rendszer működését, eltávolítva a toxinokat és a felesleges lerakódásokat. Ugyanúgy használják, mint a zsírégetőt.
A gyökérzöldség ásványi alkotórészét olyan elemek képviselik, mint kálium, réz, kobalt, vas, amelyek feltöltik ezen egységek szükséges tartalékát az emberi testben. A természetes savakkal - pantoténsavval és aszkorbinsavval - kombinálva képesek optimalizálni a vérsejtek termelését, fokozni az immunitást és megvédeni a kipufogógázmérgezéstől. Ezek a kémiai elemek javítják a test vizelethajtó és choleretic funkcióit.
A sárgarépa fő tulajdonsága a magas karotintartalom, amely A-vitaminná alakul át. Befolyása alatt van az érrendszer megerősítése, javul a szívizom működése, ezért hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A B, E, K, D csoport vitaminjai szintén pozitív hatást gyakorolnak az emberi testre, hozzájárulnak a látás javításához, a vitaminhiány leküzdéséhez és az idősek egészségének fenntartásához.
Sárgarépa Hasznos tulajdonságok
✅ ★ SOROK - HASZNOS TULAJDONSÁGOK! ★ Milyen előnyei vannak a sárgarépának?
Sárgarépa. Jótékony hatások a testre.
Következtetés
A történeti adatok szerint 1705-ig Oroszországban nem létezett a „gyümölcs” fogalma, ezért répa zöldségnek nevezték őket. Most a botanika eredményei és néhány jogalkotási tény megkérdőjelezi a régóta elfogadott igazságokat, mivel volt a vélemény, hogy ez a kultúra gyümölcs. Nem számít, hogyan nevezik ezt a gyökérnövényt, annak az emberi jótékony tulajdonságai továbbra is a főek.