Nyáron a nyári lakosok nagyon sokat gyakorolnak gombatenyésztést az országban a szabadban. A leszállás és ápolás technológiája nem igényel különleges ismereteket, és még kezdők számára is elérhető.
Gombatermesztés a szabadban, az országban
A micélium előkészítése az ültetésre
A gombatermesztés kezdeti szakaszában az országban el kell készíteni ültetési anyagot - micéliumot. Ehhez sterilizált edényekre van szüksége. Gombatermesztést végezhet a szabadföldön a maguk által szedett micéliumból. A szükséges gomba micélium a növekedés egyik módjában rendelkezésre áll: burgonya, agar vagy gabonaféléknél. Ez utóbbi a gombatermesztés legegyszerűbb és legnépszerűbb módszere.
Megengedett a sampinyontermesztés nyílt terepen, nyaralóban vagy növényi kertben, a specializált üzletekben értékesített micéliumból.
A micélium csírázásának folyamata magában foglalja a következőket:
- mező vagy erdő körülmények között termesztett gomba gyűjtése, lehetőleg túlérett (nagyon nagy, amelyet nem használnak étkezésre);
- a gabonaféléket 30–40 percig forraljuk, majd vízzel öntjük, amelyben a hidrogén-peroxidot 200 ml / 10 liter vízmennyiségre javasoljuk hígítani fertőtlenítés céljából;
- a főtt gabona szűrése, szárítása és sterilizált tartályokba öntése;
- a tartályokat lezáró fedelekben kialakult kép, kis lyukak, amelyek átmérője szélessége megegyezik a varró tű átlagos méretével;
- a gombából vágott darabok átvitele a gabona tömegére.
A zárt tartályokat steril kendővel (például egy kötszerrel) lefedik és hűvös helyiségbe helyezik, ahol a levegő hőmérséklete + 17 ... + 23 ° C-on marad.
Tájékoztatásul. Ha úgy döntött, hogy magának micéliumot szerez, készüljön fel arra, hogy mindent szinte steril körülmények között kell megtenni, hogy az alapanyaga ne fertőződjön meg az otthon levegőjében található penész spórákkal.
Az országban és a kertben gombatermesztés is megengedett a vadon élő micéliumból, amelyet a természetes micéliumokból vesznek fel, eltávolítva a talajréteget azokon a helyeken, ahol a gomba nő, azaz amelyekben micéliumszálak vannak 10-20 cm-es négyzetekben, vastagsága 2-3 cm. A talajréteget a micéliummal az ültetés előtt + 6 ... + 7 ° C hőmérsékleten tárolják.
Tanács. Ne gyűjtsön micéliumot gombaágyak termesztésére ökológiai szempontból kedvezőtlen helyeken, például forgalmas utak közelében. Ez veszélyes lehet, mert a belőle termesztett gombák tartalmazzák az összes "adalékanyagot", amelyet a micélium kapott, "mielőtt állandó kertbe tartózkodna".
Telephely előkészítése
Sokkal jobb kerti ágyat elhelyezni a gombatermesztéshez egy kertben és egy nyaralóházat északi oldalán árnyékban szél nélkül, így olyan körülményeket teremtve, amelyek szórt világítást és védelmet nyújtanak a csapadék ellen. A micélium ültetése céljából ásniuk lehet legfeljebb 1 m szélességet és 0,3 m mélységét, amelybe a komposzt el van temetve.
Gomba termesztéséhez az országban kb. 0,4 kg micéliumra van szüksége 1 méterenként2 leszállási terület.
A komposzt egyenlő arányban tartalmaz trágyát vagy csirke ürüléket, szalmát és forró karbamid-oldatot. A komposztkeveréket 2 hétig tartják, majd szuperfoszfáttal dúsítják. A tojásra kész műtrágya világosbarna színű és morzsolódik.
A nagyobb hatékonyság érdekében egy komposztálás előtt néhány centiméter vastag vízelvezető réteget fektetnek az ásott árkok aljára: törött lapok, tégla vagy zúzott kő.
Ültetés és utógondozás
A gombák gondozása könnyű
A meleg évszakban kezdje el a gombák ültetését az országban, amikor a levegő folyamatosan melegszik + 20 ° C-ra. Az ültetés előtt a talajréteget jól megnedvesíti. A gomba micéliumot a vidéki házban 5 cm mélyre kell lyukakba ültetni, 5-6 cm-es darabokra osztva, az elültetett micéliumot komposztkeverékkel meghintjük, és meleg vízzel öntözzük.
A maguk otthon egyedül termesztett micéliumát nem eltemetik, hanem szétszórják a nyaralóban a talajra, majd a tetejére egy réteg komposztkeverékkel megszórják.
Ha szükséges, az ültetést polietilénnel borítják. Ne öntözzen (már itatott). Öt nap elteltével megvizsgálják a micélium csírázását, amelyre a talaj felső rétegét megemelik. A komposztot 2-3 héttel az ültetés után fehér micéliumszálakkal borítják. Amikor ezüstös lepedő jelenik meg a komposztrétegen - micéliumszálakon, a telepítést agyagos vagy homokos agyag talajréteggel takarjuk el.
Gondoskodás
Az országban a nyílt talajon ültetett gombák gondozása során fenntartják a szükséges hőmérsékletet és nedvességtartalmat. A gomba optimális körülményei + 24 ... + 26 ° С. Amikor a levegő hőmérséklete + 30 ° C-ra emelkedik, majd a micélium elpusztul. Lehetséges a hőmérséklet csökkentése hideg vízzel történő permetezéssel vagy további árnyék létrehozásával.
A gombaültetéseket úgy öntözik, hogy a víz ne érje el a micéliumot: egyébként a felesleges nedvesség a micélium bomlásához vezet. Az ilyen problémák elkerülése érdekében a gomba ültetvényének száraz időben történő nyitott talajon történő öntözését javasoljuk a talajtakaró permetezésével. Tájékoztatásul. Hogy megakadályozza a gombaágyak kiszáradását forró napokon, fedje le újságokkal vagy komposztáljon szalmával, és szórja be őket már.
Gomba szedés
A gombatermesztés az országban és a kertben körülbelül 3-5 hétig tart. A növekedés során az érett gombák halvány rózsaszín színűek. A betakarítás után a gyümölcstest eléri a 2 cm-t, mivel a benőtt növények elveszítik gasztronómiai tulajdonságaikat és gyengítik a micéliumot.
Irina Selyutina (biológus):
Az első növényt már a gombafélék ültetése után 30–40 nappal betakarítják. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy az érés hullámokban zajlik: sok gomba érkezik egy nap alatt, és egy nap múlva ez a folyamat megáll. A következő betakarítást egy hét alatt kell betakarítani. A betakarításnak teljesnek és nem szelektívnek kell lennie. Csak ebben az esetben az új gomba gyorsabban növekszik. De ha a gomba egy részét a kertben hagyja, ez hozzájárulhat a betegségek terjedéséhez.
Mellesleg. A gombák jobb tárolása érdekében - a tartásuk minőségének javítása érdekében - jobb olyan gomba szedése, amelynek kupakja még nem nyílt meg teljesen.
A szüretelés ütemezésétől függően a micélium kb. 2 hónapig képes gyümölcsöt hozni.
A betakarítást a gyümölcstestek csavarásával hajtják végre, majd a kapott üreget talajréteggel megtöltik. Az átlagos hozam a második és az azt követő években kb. 5-6 kg 1 méterről2.
Champignons ültetése az országban, egyszerű módja
Magas ágyak aprósághoz, gombák termesztéséhez
Sampinyontermesztés / Hogyan lehet gombát termeszteni a kertben
Következtetés
Gombatermesztés az országban a szabadban a megvásárolt kész, betakarított természetes vagy önmagában termesztett micéliumból származik. A micéliumot előkészített megtermékenyített talajba ültetik. Az ültetés utáni ápolás csökkenti a hőmérsékletet és a páratartalmat a megfelelő szinten, azaz kedvező feltételek megteremtése a gyümölcstestek fejlődéséhez.