A nyári időszakban feltétlenül szükséges felkészülni a jövőbeni olyan vitaminokra és tápanyagokra, amelyeket a természet adott nekünk. Az egres és ribizli kompót gazdag összetételű világos ital. A tartósítás nem igényel drága komponenseket és összetett technológiákat. Mind a felnőttek, mind a gyermekek értékelni fogják az eredményt.
Fekete ribiszke és egres kompót
Hozzávalók
- Egres - 150 g
- Fekete ribizli - 150 g
- Víz - 700 ml
- Granulált cukor - 150 g
- Citromsav - 1 teáskanál.
Készítmény
- Minden terméket elkészítünk.
- Kiszűrjük a fekete ribizliomat, leszakítva őket az ágakról. Helyezzük egy szűrőedénybe, és hagyjuk a vizet üvegre.
Távolítsuk el a rothadt és lágy gyümölcsöket.
- Az egres válogatása: ha rothadással találkozunk a bogyókkal, megszabadulunk tőlük. Ha szükséges, levághatja a lófarok körét. Mossa meg a bogyókat, és szárítsa meg őket, tiszta pamut törülközővel szétszórva.
- Mossa ki a kannákat szódaoldatban, sterilizálja a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben. Meg lehet csinálni a régimódi módon, a tűzhelyen. Öntsük bele az elkészített egres.
- Adj hozzá fekete ribizli.
- Adjunk hozzá cukrot. Ha igazán szeretne, akkor tetszés szerint növelheti a granulált cukor mennyiségét.
- Öntsön citromsavat. A munkadarabban való jelenléte opcionális.
Úgy gondolják, hogy a citromfű színtelítettséget ad.
- Öntsön egy forró vizet egy üvegedénybe. Nehéz megmondani a pontos mennyiséget, mivel a kannák és a gyümölcs mérete eltérő. Öntsön vizet a tetejére.
- Az edényt fedjük le 5 percig főzött fedéllel. Tegyünk egy serpenyőbe meleg vízzel, alján törülközőt kell fektetni.
Sterilizáljuk a kompótot, miközben aktív vizet forralunk serpenyőben: 15 percig (0,7 literes üvegekhez) és 20 percig (ha liter üvegekhez).
- Óvatosan vegye le az üveget a vízből, csavarja be fedővel, ha van. Ha ón, akkor egy speciális kulcsot használunk. Fordítsa meg és ellenőrizze, hogy a kompót csepeg-e a fedél alatt. Ha szükséges, csavarja újra jobban az üveget. Fordítsa meg és tekerje le. Egy napra megyünk.
- Tárolja a kész feketeribizli és egres kompótot hűvös, száraz helyen. Az illatos nyomat emlékeztetni fogja a nyárra, és jó hangulatot kölcsönöz.
Piros ribizli és egres kompót
Hozzávalók
- Egres - 200 g
- Piros ribizli - 100 g
- Granulált cukor - 200 g
- Víz - 700 ml
Készítmény
- Mi az összes terméket.
- A piros ribizli, és ha szükséges, vegye le az ágakból. Akkor hagyhatja el, hogy ne szakítsa le. Távolítsuk el a törmeléket és a rothadt bogyókat.
- Mosson egy üveget (0,7 vagy 1 liter) meleg vízben, szódaval. Öntsen bele egy kevés vizet (100 ml), küldje a mikrohullámú sütőbe, kapcsolja be teljes erővel és állítsa be az időt 5 percre.
Fontos, hogy az üveges víz forrjon.
Ezután öntsük ki, és az elkészített ribizlikat egy edénybe tesszük.
- Egresem, ha szükséges, levágja a farkát és a virágzatot.
- Az egresüveget az üvegedénybe küldjük.
- Adjunk hozzá cukrot. Csökkentheti annak mennyiségét, ha savanyú kompótot szeretne kapni.
- Töltse fel az alkatrészeket forrásban lévő vízzel. Nehéz pontosan megmondani, hogy mennyire lesz szüksége. Nézzük megőrzésünket. A forrásban lévő víznek el kell érnie az edény tetejét.
- Forraljuk fel a fedelet 5 perccel előre. Fedjük le az üveget. Az egész szerkezetet egy mély és széles serpenyő közepére helyezzük, alján törülközővel és forró vízzel. El kell érnie az edény "vállát". Ha szükséges, adjon hozzá még forrásban lévő vizet az serpenyőbe.
Egy 0,7 literes üveget forralunk 15 percig, egy liter üveget 20 percig.
- Meghúzzuk a kész kompótot fedéllel, ha csavarozva van, és zárjuk be egy speciális kulccsal, ha a fedél ón. Fordítsa meg és fedje le törülközővel, és hagyja lehűlni egy napig.
- Egy idő után átvisszük az egres és a ribizli kompótot a pincébe vagy a kamrába.
- Ez a színes ital kellemes ízlésével és az elkészítés egyszerűségével kényezteti Önt.