A vargánya, vagy amint közismert nevükön vannak: sertésgomba, az egyik legfinomabb. Sok vitamint, rostot és növényi fehérjét tartalmaznak. Ez egy szezonális gomba, amely csak meleg ősz esetén jelenik meg. A porcini gombát azonban az ablakpárkányon is termeszthetik.
Növekvő sertésgomba egy ablakpárkányon
A sertésgomba termesztésének jellemzői
Meglehetősen nehéz a porcini gombát otthon termeszteni. Szimbiózissal kell rendelkezniük a természetes élőhelyükre jellemző fajtákkal: tölgyekkel, nyírfákkal vagy tűlevelűekkel, valamint vastag mohaborítással.
Ezek a gombák az éghajlat szempontjából nagyon válogatósak, jó megvilágításra, párásított levegőre van szükségük. Nem könnyű ilyen feltételeket otthon megteremteni.
Szobaigények
A porcini gombát otthon is termesztik az ablakpárkányon. A jó növekedés érdekében egy olyan szoba, amely jól megtartja a hőt és a nedvességet, megfelelő számukra. Különleges felszerelésre van szüksége:
- Fűtési rendszer hőmérséklet-szabályozással: az ilyen típusú gomba esetében az optimális hőmérsékleti változat a + 15 ... + 17 ° С közötti ingadozások.
- Szellőztető rendszer: friss levegőre van szükség a növekedéshez. Nedves levegővel zárt helyiségben a vargánya növekedése jelentősen lelassul.
- Világítás: a micéliumnak a gyümölcstestek kialakulása során jól meg kell világítani. Megfelelőek az üvegházakban használt, szórt fényű (nappali) lámpák.
A micélium ültetése előtt a helyet fertőtlenítik. A fertőtlenítéshez általában aktív gyógyszerek vizes oldatait használják, amelyek hatással vannak a mikroorganizmusok sejtmembránjaira és elpusztítják azokat.
Irina Selyutina (biológus):
A fertőtlenítés során fontos szem előtt tartani:
- A szokásos háztartási fertőtlenítőszerek, például a fehérség vagy a mosószerek nem megfelelőek: nem adnak tartós hatást.
- A legbiztonságosabb a füstbombák használata.
- Minél jobb a készítmény minősége, annál rövidebb a fertőtlenítés ideje, azaz a gyógyszer expozíciója.
- Leggyakrabban a Lizoformin-3000, orvosi hidrogén-peroxid (30–40%), klóramin vagy fehérítő fertőtlenítésére használják.
- A fertőtlenítés során ügyeljen a következőkre:
- védőfelszerelés, általában gumi kesztyű;
- Kerülje el a koncentrált és hígított aktív oldatok érintkezését a bőr felületével vagy a nyálkahártyákkal.
Az ablakokat, amelyeken a vargányát termesztik, különösen gondosan dolgozzák fel. Ehhez használjon 0,4% -os réz (II) -szulfát-oldatot. Fülünknek ismerős neve van - réz-szulfát. A falakat és a mennyezetet réz-szulfát hozzáadásával mészkezeléssel kezelik. A füstbomba felhasználásával nem fog fájni.
Hordozó előkészítése
Ennek a fajnak a termesztése során a legfőbb nehézség a porcini gombák természetes élőhelyéhez közeli feltételek megteremtése. A növényi szubsztrátum készen áll a kertben, vagy akár saját maga is elkészítheti azt. Ehhez tegye a következőket:
- száraz tölgy vagy nyírfa levelek;
- kis tűlevelű ágak;
- száraz moha (egy kicsit).
Az összes összetevőt összetörjük, szitált homokot és száraz agyagot adunk hozzá 4: 1 arányban. Annak érdekében, hogy sok porcini gomba otthon otthon nőjön az ablakpárkányon, a szubsztrátot meleg és mindig száraz helyiségben 14 napig kell infúzálni.
Mycelium kiválasztás
A porcini gombák vetésére használjon készenléti, vásárolt micéliumot vagy otthon készített micéliumot. Az önkészítéshez érett gombákat vesznek, még enyhén rothadt példányok is alkalmasak. Csak az a fontos, hogy a kalap ép legyen.
A kalapot óvatosan levágják a lábáról, átvezetik egy darálón vagy éles késsel aprítják. Ezután a kapott tömeget 3-4 órán át oldatban hagyjuk az alábbiaktól:
- kálium-permanganát - 10 literre 1 g-ot veszünk;
- cukor - 10-13 kocka.
Ennek eredményeként kap egy vizes oldatot spórákkal - egyfajta folyékony készítmény az ültetéshez.
Gomba ültetés
Az első termés egy hónap alatt megszerezhető
Könnyebben termeszthetik a sertés gombát otthon egy ablakpárkányon, elkészített tartályokban. Az aljzat egyenletesen oszlik el edényekben, vastagságának legalább 25-30 cm-nek kell lennie, a felső réteget kézzel enyhén nyomja meg - a felületnek többé-kevésbé egyenletesnek kell lennie.
A tartály aljára 3-4 cm vastag vízelvezető réteget helyezünk, ez elősegíti a talaj jó légzését. Ezután a micéliumot egyenletesen eloszlik, vagy egy spóra-tartalmú folyadékdarabot ömlött ki. Megszórjuk rá a tetejét egy réteg réteggel (3–5 cm) anélkül, hogy megnyomnánk. Az ültetés során a helyiségnek legalább 25 ° C-nak kell lennie, ugyanazt a hőmérsékletet kell tartani, amíg az első hajtások meg nem jelennek.
A tartály kész szerkezetének így kell kinéznie (az alulról kezdve):
- vízelvezetés 3-4 cm;
- szubsztrátum (25-30 cm);
- micélium;
- a hordozó felületi rétege (3-5 cm).
Gondoskodás
A vargányának első hajtása a lakásban körülbelül egy hét alatt megjelenik. Ehhez tartson fenn bizonyos helyiség páratartalmat, optimális hőmérsékletet és jó megvilágítást. Ezután a hőmérsékletet 15-17 ° C-ra csökkentik.
A talajt naponta permetezzük egy permetező palackkal. Fűtők használata esetén vízzel készített edényeket helyezzenek mellé, vagy nedves törülközőket lógnak. Ez elősegíti a magas páratartalom fenntartását a helyiségben.
A helyiségben jó légáramlásnak kell lennie, hogy a palánták elegendő oxigént biztosítsanak. A porcini gombák is szeretik a fényt, így a lámpákat minden nap 6-7 órán keresztül bekapcsolják.
Az első növény megjelenése után a micélium gyakran emelkedik a talaj felszínéhez. Annak érdekében, hogy nem szárad ki, és a jövőben a gombagyűjtemény jó, a vékony rétegréteggel meg kell szórni. A nagyobb hozam érdekében ammónium-nitrátot adunk a talajhoz 1: 5 arányban.
Aratás
Az első növény 25-30 nappal a micélium ültetése után jelenik meg. A sertésgomba a termést 35-45 napon belül, 2 hét szünettel adja meg. Késével történő darabolás helyett ajánlatos óvatosan elcsavarni őket, hogy a micélium ne sérüljön meg.
Az üres üregeket hordozóval meghintjük: ily módon megvédi a micéliumot, és hamarosan bennük új gombák nőnek. Megfelelő gondossággal legfeljebb 20-25 kg lehet betakarítani 1 m²-ből.
Hogyan termeszthetek sok porcini gombát otthon az ablakpárkányon
Hogyan lehet sok porcini gombát termeszteni otthon egy ablakpárkányon (eredmény)
A Sotok és Szergej bloggerek, a "Hogyan termeszthetek sok porcini gombát otthon az ablakpárkányon" című videó feltárása
Következtetés
A fehér gomba az egyik legkedvezőbb az emberi test számára. Finom íze és kellemes aromája. Számos vitamint és hasznos nyomelemet tartalmaz.
Lehetőség van jó porcini gombák betakarítására otthon is, de ez rendkívül időigényes folyamat, és nem minden lehetséges az első alkalommal. Fontos a megfelelő feltételek biztosítása: megfelelő megvilágítás, hőmérséklet és magas páratartalom. Az első termés 3 hét múlva jelenik meg.