A gombaszedő számára meg kell ismernie a gombák felépítését. Ez segít megkülönböztetni az ehető és az ehető fajokat. A gomba gyümölcstestet a micélium hyphae - vékony és szorosan illeszkedő szálak összefonódásával képezik. A szakirányban a spórák a szexuális folyamat eredményeként alakulnak ki. Különböző méretű és alakú.
A gomba gyümölcsteste
Általános felépítés
A gombakirályság hatalmas. Képviselői gyakran jelentősen különböznek egymás között. Az ismert fajok többsége az Agaricaceae rendbe tartozik. Ide tartoznak a gombák, a rókagombák, a gombák, a sampinyonval és mások.
A gomba teste hyphae-ból áll. Görögül fordítva, ez a kifejezés "web", "szövet" jelentését. Ezeket a szálakat erős falú cellák képezik. Apikális növekedés jellemzi. Elágazóak, lehet, hogy nem tartalmaznak septet, és gyakran egy nagy sejtből állnak, amelyek magjai (az alsóbbokban).
Vegetációs rész
A szubsztrát alá helyezett hifák tápanyagokat szállítanak a testhez. A földön nőnek, halott vagy élő fa. Időnként növényeket és állatokat parazitálnak. A gomba vegetatív testét micéliumnak, micéliumnak nevezik, de a gyökérnek nem. Ez a test fő része.
Irina Selyutina (biológus):
Valójában azok a hifák, amelyekből a micélium kialakul, tipikusan apikálisan növekednek és elágaznak. "Ágaik" minél fiatalabb, annál közelebb vannak a növekvő csúcshoz. A sporulációs szervek kialakulása során, és gyakran a vegetatív szervekben, a gombafonalak szorosan összefonódnak és plectenchyma formáját képezik.
A hyphae párhuzamos kapcsolódása micéliumzsinórokat képez, amelyek nagyon jól láthatóak a nagy gyümölcstestek alján. A víz és a tápanyagok rajtuk keresztül folynak.
Gyakran elágazó lárvák, kis fagyökerekkel találkozva, összefedik őket, mint egy takarót. Időnként behatolnak a sejtekbe, és ott hifákat gubanc formálnak. A hólyagok és a gyökérágak megjelennek. A gomba testének ezt a növényi szimbiózist mikorhízának vagy gombás gyökérnek nevezik: ennek köszönhetően a gombák a növényekből glükózt kapnak, a növényeknek pedig nincs szükségük vízre és ásványi anyagokra.
Gyümölcs rész
A gomba királyság képviselői kétféle módon reprodukálódnak:
- vegetatív módon - micéliumdarabokkal;
- spórák segítségével - asexuális és üreges folyamat.
A gomba gyümölcsteste a reproduktív rész, amelyet tudományosan sporocarpnak vagy carpophorusnak neveznek.
Egyes példányok képezik a sporulációs időszakban. Összefonódott szálakból áll, amelyek a pépből állnak - a tényleges testtömegből. Ez egy hamis szövet, amelyet plectenchyme-nek hívnak. Külön részének funkciója a viták kialakulása. Ha látni szeretné őket, a kalapot egy papírlapra fekteti. Egy idő után szürke bevonat jelenik meg rajta - ez a vita. Kedvező környezetben csíráznak. Kissé micélium képződik, és idővel egy gomba.
Irina Selyutina (biológus):
A plectenchyma vagy a hamis parenchima eredete eltér a valódi szövetektől. A gombák hamis szövetét a micélium fonálszálainak összeillesztése képezi, míg a magasabb növényekben a szövetet minden irányban a sejtosztódás képezi. A mikroszkóp alatt a plectenchyma gyakran hasonlít a közönséges parenhimára (a növények fő szövete), és néha tartalmazhat differenciálódást, lefedést, vezetést stb.
Az ascomycete gombák gyümölcstestet ascocarp vagy ascoma néven hívják. A basidiomycetesnek basidiocarp vagy basidioma van.
A gyümölcstestek típusai
A gomba Királyság képviselői különböző alakúak.
Sok forrás szerint csoportokra van osztva:
- sapkák;
- ülő - növekedés, pata, konzol alakú (nincsenek lába vagy csonka, tehát a neve is);
- lekerekített, körte alakú stb .;
- meghúzódó, gerendás, korall, fül, csillag stb.
A gomba termőtestének alakja megváltozhat a növekedés során. Vannak olyan fajok, amelyek csillagnak néznek ki, falusi vagy gerendás hasonlóságot mutatnak.
A gyümölcstest felépítése
A gomba szerkezeti jellemzői szerint alsóbbra és magasabbra osztva. Az első csoport a penészfajokat foglalja magában. Spóráik mindig a levegőben vannak, és kedvező feltételek mellett elkezdenek szaporodni. Sok képviselő van jelen a talajban és a trágyában. A hifák megjelennek a kenyéren, növényi ételeken. Szövik őket, mint egy pókhálót. A spórák sporangiában képződnek, amelyek a hyphae végén képződnek.
A legtöbb esetben agargomba esetében a gomba gyümölcsteste sapkából és lábból áll. Különböző színben és méretben kaphatók. Néhány mintában ezek a szervek rosszul expresszálódnak vagy teljesen hiányoznak.
Kalap
A bőr nem engedi, hogy a nedvesség elpárologjon a gomba testéből
Komponensei, akárcsak a gombák vegetatív testében, hyphae. A kupak felületét átlátszatlan szálak képezik - ez a bőr. Feladata, hogy megakadályozza a nedvesség elpárolgását a belső szövetekből. Időjárástól függően száraz vagy nyálkás lehet. Sok fajban könnyen elkülöníthető a pépből a teljes felületen, másokban csak a szélektől lehet eltávolítani. Vannak olyan minták, amelyeknek szorosan rögzített bőrük van.
A gomba testének ezen részében a hús steril szövetek. Lehet laza vagy rugalmas. Sok fajban törékeny. Más szaga van: könnyű, kellemes vagy éles, égő. A legtöbb esetben a szín világos. Az életkorral változhat. Ugyanaz marad, vagy sötétebb lesz vágáskor. Sok példányban a hifák némelyikének megvastagodott a fala. Belül lé van, amelyet gyakran tejesnek hívnak. Egyes képviselőkben bőséges mennyiségben, másokban kis mennyiségben van jelen. Lehet színtelen vagy színes.
A kalapok alakja eltérő:
- párna;
- gömbölyű;
- tölcsér alakú;
- harang alakú stb.
Az élek fel vagy lehajthatók. Néhány minta megváltoztatja a sapka alakját az egész életciklus során.
A terméstest ezen részén található hymenophore típusától függően a gomba neve:
- Lamellás: a kupak alsó részét lemezek jelölik. Ide tartoznak például a lendkerék, vargánya, olajkanna.
- Tubularis: a hymenofort tubulusok ábrázolják. A csoportba olyan gombák tartoznak, mint a camelina, sampinyonvalok, őszi gombák.
- Marsupial: sejtes vagy kanyargott felülettel rendelkezik. A csoport szarvasgomba, morel, közönséges vonalból áll.
Hymenophore
Ez a sapkagomba termőtestének szerkezetének része. Ez az oktatás a magas szintű szervezet jele. A hymenoforral rendelkező esetek felületén vékony spórát hordozó réteg - hymenium. Mikroszkopikus sejtekből áll - bazidia. Az első esetben a lábszárral együtt nő, a második esetben nem éri el. Időnként leesik (esik) rajta. Könnyen leválasztható a kupaktól vagy szorosan rögzíthető.
Hymenophore típusok:
- sima;
- hajtva;
- tüskés;
- cső alakú;
- labirintusszerű;
- lamellás.
Nagyon fontos a tenyésztési folyamat szempontjából. Amikor a termékeny sejtek szétszóródnak a hymeniumból, a gomba új vegetatív testét képezik megfelelő környezeti feltételek mellett.
Vita
A spórák csak mikroszkóppal láthatók. Fogalmazás:
- citoplazma;
- a héj sima, tüskés, kefe vagy szemölcsös;
- atommag;
- egyéb organellák.
A méretek 10-25 mikron. Az alak változatos: kerek, ovális, szemcsés, csillag alakú, orsó formájában. A külső környezetben porként néznek ki, ezért a mikológiában van egy speciális kifejezés - spórapor. Átlátszó vagy színes. A mikológusok nagy jelentőséget tulajdonítanak ezeknek a tulajdonságoknak, mivel segítenek pontosan meghatározni a példány faját.
Láb
A láb támasztja alá a gombát
A láb (csonk), mint a sapka, a gomba termõ testének része (szerv). Támogatásként működik, így a hyphae hatalmas, erős sejtekből áll. Ezeket jellegzetes sűrített héj jellemzi. A hifákat alulról felfelé helyezik el, csokrokba gyűjtik és párhuzamosan helyezik el. Úgy szolgál, hogy vizet és tápanyagokat szállítson a gomba vegetatív testéből a sapkába.
A lábak a következő típusúak:
- üreges;
- szilárd;
- vegyes - a külső rész sűrű, a belső része szivacsos.
Ezek alakja és vastagsága is különböznek. Hengeres, ferde alakúak. Néha a bázis felé terjednek. Ezután képződmények jelennek meg - hagymás duzzanat. Ez az alak az átfogó nézetekben rejlik. A fában található vegetatív testtel rendelkező gombáknak gyakran (de nem mindig) hosszúkás száruk van. Az alap felé halad.
Ennek a szervnek a közös tünetei a következők:
- helyzet a sapkához képest - központi, excentrikus, oldalsó;
- csatlakozás kalaphoz - tiszta szegély nélkül és gyenge rögzítéssel;
- a konzisztencia és a kupak konzisztenciája közötti különbségek.
A gomba termőtestének ez a része felületének sima, bársonyos, retiklik, borotvált, mérleggel rendelkezik, amely vizuálisan és tapinthatóan meg van határozva. Néha váltakozik a világos és a sötét zónák között. Különbséget kell tenni a nyálkahártya és a száraz lábak között. Ezek a tulajdonságok az életciklushoz és a környezeti feltételekhez kapcsolódó változékonyságnak vannak kitéve.
Közös ágytakaró
Nem minden fajban található meg. A földi rész kialakulásakor fehéres héja van. A gomba termőtestének növekedésével darabok formájában marad a kupakon. A kender alapján egy szabad vagy tapadó volva alakul ki.
Saját ágytakaró
Sok példányban membrán szalagok vagy "szoknyák" is észrevehetők a lábon. A fiatal szervezetekben jól láthatóak. Ennek a fátyolnak köszönhetően kialakul a hymenofor védő rétege. Csak akkor, ha a spórák érlelődnek, ez a film lebomlik, és a környezetbe jut. Ezért a folytonos magántakaró jelenléte a kupak alján lehetővé teszi, hogy magabiztosan megítéljék a gomba korát.
A legritkább gombás kutya. család Veseleoykh
Shiitake méh micélium. Spórák vetése és a termő test micéliumának klónozása.
Langermannia óriás - hatalmas ehető gombák, esőkabát
Következtetés
A gomba termõ testének megjelenése láb, sapka és alatta lévõ hymenium található. Nagyon sok spóra képződik benne, amelyek a hymenophore speciális képződményeinek felszínén vagy belsejében helyezkednek el. Szél vagy állatok nagy távolságra szállítják őket.
A gombák vegetatív testét hosszú, vékony szálak alkotják. A micélium növekszik a szubsztrát alatt vagy alatt. Az elágazó hyphae gyorsan elterjed és egyes időpontokban egyesülnek. Megalakul egy csomó, amely a gomba királyság új képviselőjének ad helyet.