Számos szabály és korlátozás létezik a szoptató anyák táplálkozásában - mind tisztességes, és nem a semmiből származtak. A gomba egészséges és tápláló, de túl nehéz emészthető, ezért tilos a laktációs időszakban, de vannak kivételek a szabály alól. Gomba, például sampinyonval, kis mennyiségben fogyasztható a szoptatás ideje alatt.
A sampinyon előnyei és hátrányai a szoptatás során
Ellenjavallatok
Számos ellenjavallat van a sampinyonval a laktációs időszakban történő alkalmazásával kapcsolatban. A szoptató anya csak az orvos jóváhagyásával és legkorábban a szülés után 3 hónappal kezdheti el használni a sampinókat. Az élet három hónapja során kialakul a csecsemő emésztőrendszere, amely képes az anyatejben nehezebb elemek elfogadására. A gombaételek sült és pácolt formában ellenjavallottak.
A következő esetekben nem fogyaszthat gomba:
- anya: gyomor-bél zavar, székrekedés, veseprobléma, epehólyag;
- gyermek:
- eltérések a gyomor-bél traktus, a máj, a vesék, a szívrendszer fejlődésében;
- csecsemő diatézise;
- az emésztőrendszer negatív reakciója a húsra, tejtermékekre.
Előnyök
A sampinonok különösen népszerűek az ország lakossága körében. Régóta ipari méretekben termesztik és termesztik, amely lehetővé teszi a minőségi termékek vásárlását anélkül, hogy félne attól, hogy mérgező ikrek megmérgezzék őket. Könnyebben emészthetők, mint erdő társaik. A gombák test általi asszimilációja 80-90%.
Előnyök:
- a magas víztartalom lehetővé teszi a sav-víz egyensúly fenntartását, javítja az anyagcserét;
- a rosttartalom lehetővé teszi az éhségérzet végleges eltávolítását és a test fenntartásához szükséges mennyiségű szénhidrátot biztosítja a hang fenntartásához;
- a gombákban található fehérjék segítenek a toxinok gyors eltávolításában a testből, aktívan részt vesznek az anyagcserében, a sejtek felépítésében és regenerációjában;
- az antioxidánsok hozzájárulnak az immunitás fokozásához, ami különösen fontos a szoptató anyák esetében;
- ásványi anyagok: vas, kalcium, foszfor, jód és cink.
A sampinyonnal könnyen méltó helyettesítheti a húskészítményeket. Alacsony kalóriatartalommal rendelkezik: 100 g csak 27 kcal-t tartalmaz. A sampinonok a legbiztonságosabb gombák, amelyeket az üzletekben árusítanak. Növekedésük során nem használnak kémiai adalékanyagokat. A gombákat termikusan kezelt szalma és komposzt hordozón termesztik.
Probléma a termék használatával
A gombás testek nemcsak vitaminokat és nyomelemeket, hanem rostot is tartalmaznak, összetételükben hasonlóak a kitinhez, amelyet nehéz emésztni, és emésztése hosszú időt vesz igénybe. A gyermekeknek nem szabad 7-8 éves korig gombaadni, hogy ne provokálják a gyomor leállását. Ha a szoptatásról beszélünk, akkor a szénhidrát először a női testben szívódik fel, és már módosított (hozzáférhetőbb) formában jut be a tejbe.
A második probléma a mérgezés veszélye. Ha az anya mérgező gombával találkozik, akkor a gyermeket is megmérgezik. A méreg erősebb hatással lesz a testére, tehát az anyáknak gondosan figyelniük kell az általuk fogyasztott ételt, és csak a boltban kell vásárolniuk. Ha a piacon samponokat vásárol, akkor rendelkeznie kell egy megbízható szállítóval (eladóval) a termékhez. Egyébként az ilyen vásárlások negatív következményekkel járnak. Érdemes megjegyezni, hogy a gomba képes öregedéskor toxinokat felhalmozni. A sötétített sampinyonval nem ehetők.
A gombatermékek használata az étrendben
A gombákat jól kell rágni
A sampinonok használata HS-val bonyolítja a kitin jelenlétét, ami megnehezíti az emésztést. Ez az alkotóelem támogatja a gomba testét, amely lehetővé teszi a sejt védőmembránjainak felépítésében való részvételt. A kitin szorosan kapcsolódik a fehérjéhez, megnehezítve az emésztést a szülés utáni időszakban. A fehérjéből nyert aminosavak megfelelő működéséhez a terméket alaposan meg kell rágni vagy őrölni.
A szárítás alternatív módszer. Jobb, ha csak kalapot használ. Szárazra kell szárítani a napfényben, és porrá kell őrölni egy kávédaráló vagy fűszerdaráló segítségével. Ezt követően levesek és különféle szószok készítésére használják.
Dr. Komarovsky azt javasolja, hogy ne tagadják meg maguknak a gombaételeket, hanem szoptatás közben mérsékelten fogyasztják őket. A csecsemő születése után 1-2 hónapon belül ezek a termékek szigorúan tilos. Az anyának vissza kell állítania az egyensúlyt és az étrend egyensúlyát, megvizsgálva a csecsemő reakcióját a termékkel. A baba életének egy hetében a zöldségleves, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a késő sütik elfogadhatók. Az első hónaptól kezdve a húslevest fokozatosan vezetik be.
A gombás ételeket leves vagy szósz formájában fokozatosan vezetik be a baba életének 3. hónapjában. A gombatermékeket először reggel fogyasztják (legfeljebb 100 g). Az anya fogyasztásának pillanatától számítva 24-48 órán keresztül figyelnie kell a csecsemő reakcióját az új termékekre.
Irina Selyutina (biológus):
Egyértelmûen elmondható, hogy lehetetlen-e egy fiatal anya samponokat enni, miközben a gyermeket szoptatják. Próbáld ki, és nézd meg, hogyan reagál a baba: ha minden rendben van, add hozzá egy kis gombát az étrendjéhez. Ha a gyermek válaszát észleli, akkor jobb, ha hagyja abba a gombák fogyasztását, és türelmes legyen a szoptatás végéig. A szoptatás ideje alatt a nőknek könnyű táplálékot látnak. A pácolt vagy sült gombából származó zsír és sav nem egészségesebbé teszi a gyermeket. De tudsz főzni sampinyonval almával:
- 500 g sampinyonval;
- 4-5 alma (nem túl édes),
- 0,5 csésze gombaleves (nem sózva);
- só ízlés szerint.
Jól öblítse le a sampinyonval, apróra vágja és küldje egy serpenyőbe. Öntsünk vizet és főzzük a tűzön 20 percig. Amíg a gombák főznek, mossa le az almát, szeletekre vágja és adja hozzá a gombához. Sót, keverjük, öntsük át a gombalevest. Pároljuk 10 percig. Jó étvágyat!
Amikor egy gyermeknél bizonyos reakciók lépnek fel, fontos, hogy azonnal hagyja abba a gombás étkezést, és forduljon orvoshoz.
Tünetek:
- puffadás (puffadás);
- hányás;
- a tej megtagadása;
- a széklet színének változásai;
- nyugtalanság.
Minőségi termékek választéka
A szoptató anya fő feladata a megfelelő termék kiválasztása. Az ehető fiatal sampin kupakja fehér vagy enyhén rózsaszínű. Ha a kalapok sötét, a vásárlást el kell dobni: a termék túl sokáig volt a pulton, vagy túlérett.
A kiváló minőségű gyümölcstestekben sűrű a szerkezet, lágy tapintású mintákban a bomlás már megkezdődött, veszélyesek az emberi egészségre. Az érett sampinyonya pépje kellemes gombaaromát ad ki. Ha savanyú jegyzetet fognak, akkor a gombák szedésének idejét hibásan választották meg, vagy az áruházban az egészségügyi előírások betartása nélkül tárolták.
Tájékoztatásul. Ha egy terméket boltban vásárol, ne feledje, hogy az ideális termék nem laza, hanem konténerbe van csomagolva.
A cukkini, a cukkini és a sárgarépa őrleményei. Hasznos receptek szoptató anyáknak Dima Borisov
❤️Receptek a GV-hoz - Cukkini Lasagne
A MUSHROOM LEVEGÉS LEHETSÉGES A TÁMÁNYON!
Következtetés
A szoptató anyák étkezési gomba ételei nem károsítják a baba egészségét, ha a szülők betartják az összes felhasználási szabályt. Bevezethetők csak a baba életének 3 hónapja után, nem korábban. A gombaételek első fogyasztása után várnia kell időt, hogy megfigyelje a morzsák reakcióját az új termékkel. Ha 48 óra elteltével nem fordul elő negatív reakció, a gombatermékeket újra elfogyasztják.