A kombucha népszerű gyógyszer a különféle betegségek kezelésére és megelőzésére, elősegíti az immunrendszer erősítését. Annak érdekében, hogy a kombucha használata előnyös legyen, és ne okozzon további szenvedést, be kell tartania bizonyos feltételeket, és nem szabad elfelejtenie az ellenjavallatokról.
A Kombucha használatának szabályai
Általános tulajdonságok
A kombucha, vagyis a japán vagy mandzsúriai gomba élesztő- és ecetsavbaktériumokból áll. A medúza külső hasonlósága miatt medúza. A táplált cukor szétesik, és szén-dioxidot és alkoholt képez. A reakciók eredményeként szénsavas édes-savanyú italt kapnak, hasonlóan a kvasához.
Először Kínában fedezték fel, és a legendák szerint szinte varázslatos tulajdonságokkal rendelkezik, ideértve azt a képességet is, hogy halhatatlanná tegyék az embereket. A térségünkben a huszadik század óta elkezdték elkészíteni ezt a teát, és a kombucha japán szó alapján "kombucha" -nak hívták.
Kombucha összetétele:
- D-, C- és B-vitamin;
- tanninok;
- tejsav, ecetsav, glukonsav, oxálsav, citromsav;
- poliszacharidok és monoszacharidok;
- alkohol;
- aldehidek;
- koffein.
Az erjedés során az ital összetétele százalékban változik, és már a 10. napon tartalmaz B-vitaminokat és proteoliteket, amelyek felelősek az izmok növekedéséért és megerősítéséért. 15 nap elteltével a C-vitamin mennyisége növekszik, a gomba alsó és felső részéből áll. A felső rész domború és sima nyálkahártya felülettel rendelkezik. Az alsó résznek nincs egyértelmű felépítése, és szabadon mozog az üvegedényben, hasonlóan egy medúza csápjaihoz.
Italkészítés szabályai
Idővel a gomba mérete növekszik és a hely nagy részét elfoglalja, ilyen esetekben a termesztési helyet tágabbra változtatják. A gomba akár 100 kg is lehet, tehát nemcsak otthon, hanem ipari méretekben is használják.
A Kombucha táplálék-összetételének megfelelő elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat:
- Egy liter üveget öntsünk forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá 2 teáskanálot. bármilyen tea és 5 evőkanál. Szaharában. Nagyon fontos, hogy az edények tisztaak legyenek; a sörfõzéshez jobb a laza levélteát használni.
- A teát 15 percig főzik, majd a tealeveleket eltávolítják az infúzióból és 20-25 ° C-ra hűtik.
- A kombucha-t egy tégelybe merítik, és gézzel borítják, 5-10 napig ragaszkodniuk kell egy sötét helyre.
- Az idő elteltével az italt leürítik, a gomba mosogatják, és egy új üvegedénybe merítik új teával.
- Szénsavas ital előállítása céljából a kész töltést üvegtartályba öntik, szorosan lezárják és alacsony hőmérsékleten kb. 5 napig tárolják.
Tippek egy ital készítéséhez
Ha a symbiont (kombucha) fiatal, akkor az edénybe 100 ml tinktúrát adnak az öreg italhoz. Be kell főzni, hogy a szűrés után az infúzió átlátszó legyen és ne tartalmazzák a tealevelek maradványait. Nem használhat fémtartályokat, ez szükségtelen kémiai reakciókhoz vezet, kivétel ez alól a rozsdamentes acél.
A gombaedényt csak gézzel vagy szalvétával zárhatja be. Ez úgy történik, hogy a levegő részt vegyen a kémiai folyamatokban (a gomba légzése). A szobahőmérsékletnek legalább 17 ° C-nak kell lennie, különben a növekedés lelassul, és idegen szervezetek megjelenése vált ki.
A teák széles választéka meghosszabbítja az időt, amíg a kombucha készen áll a használatra. Mielőtt a teába helyezné, teljesen oldja fel a cukrot, és távolítsa el a maradék leveleket. Ellenkező esetben maga a gomba égési sérüléssel járhat. A testnek időszakos öblítésre van szüksége. Nyáron ezt az eljárást kéthetente, télen ritkábban - 3-4hetente hajtják végre.
Irina Selyutina (biológus):
A gombafürdő napjának megszervezésekor a következő pontokat kell figyelembe venni:
- Nagyon óvatosan, nehogy megsérüljön, vegye le a kombucha-t az üvegedényből és tegye egy széles tányérra, ügyelve arra, hogy ne deformálódjon;
- Helyezze a tányért a gombával a mosogatóba, öblítse le meleg (nem forró!) Vízzel;
- Hagyja a gomba pár percig a levegőben (de legfeljebb 2-3).
- Helyezze a kombucha-t finoman egy tiszta edénybe, egyenesítse ki, fedje le az oldattal és fedje le gézzel.
Ez az eljárás szükséges az otthoni orvos egészségének fenntartásához. Ellenkező esetben barna színű lesz, majd kipirul és meghal. Kérjük, vegye figyelembe! A felhasználható gombavasznak mindig átlátszónak kell lennie.
A kombucha normál működéséhez fényre van szükség, a minimális nappali órának 8 órának kell lennie, de a közvetlen napfény nem eshet a felületére. Ezért el kell találnia egy olyan helyet, ahol szórt napfény van - az ablakpárkány nem tartozik e listába.
Javallatok és ellenjavallatok
Az ital fogyasztása terhes nők számára nem ajánlott
A helyes elkészítési módszer segít megőrizni az ital összes hasznos összetevőjét. Amikor a szimbiotikus organizmus aljára süllyedt, az infúziót már nem inni lehet. Nagy mennyiségű vitamin és nyomelem teszi ezt a teát metabolikus rendellenességek, megfázás, szemproblémák, ENT betegségek, hasmenés, székrekedés és tuberkulózis kezelésére. Gyakran használják a férfiak egészségének fenntartására, a fogyáshoz, valamint a bőr és a haj állapotának javításához.
A felhasználást szigorúan korlátozni kell, ha:
- gyomorhurut;
- 1. típusú diabetes mellitus;
- köszvény;
- HIV;
- terhesség, valamint szoptató anyák;
- a gastrointestinalis betegségek akut fázisa.
Ne használjon gombateát erős gyógyászati készítményekkel kombinálva (ezek váratlan hatást fejthetnek ki a komplexben). A terhes nők számára előnyös, ha tartózkodnak a kombucha-tól, mivel allergiás reakció fordulhat elő. Ebben a kérdésben konzultálnia kell egy szakemberrel.
Ami a cukorbetegeket illeti, erős vágy esetén a cukormennyiséget az infúzió ásványvízzel vagy gyógyteával való hígításával csökkentik. Igyon csak egy poharat naponta. Nem szabad vezetõk számára is használni, mert 1 liter ital körülbelül 3% alkoholt tartalmaz.
Betegségek felvételi szabályai
Enyhe mérgezés esetén 2-3 napig éhes diétát követnek, és napi háromszor 1 pohár infúziót fogyasztanak 45 perccel étkezés előtt. 2-3 nap elteltével teljes mértékben megeszik, de nem hagyják abba a teázást.
Hasnyálmirigy-gyulladás (hasnyálmirigy-gyulladás)
A gyomor-bélrendszeri betegséget kombucha-val is kezelik. A használat megtagadása csak a betegség akut formájában jelentkezik. Ha a hasnyálmirigy-gyulladás krónikus formája, akkor az ivott tea mennyiségét 0,5 literre kell korlátozni. Fokozatosan vezetik be az étrendbe, és ha kellemetlenség jelentkezik, akkor leállítják. Az első néhány napban a napi adag nem haladhatja meg a 150 ml-t. A Medusomycete elősegíti a bél működését és javítja a test általános állapotát. Gombavasat is inni csak a stabil remisszió szakaszában lehet, és a készítéshez minimális mennyiségű cukrot használjon.
Oncology
A népi orvoslásban úgy gondolják, hogy ha a kombucha-t száraz nyírfalevelekkel főzik, ez segít a rák kezelésében. A főzéshez össze kell keverni pár evőkanál cukrot 2 liter forrásban lévő vízzel, és adni hozzá 4-5 g fekete teát, valamint 20 nyírfalevelet. Miután az italt egy éjszakán át hagytuk, szűrtük, kombucha-ba öntöttük és egy hét múlva az infúzió kész. Úgy gondolják, hogy a kvassnak ez a verziója augusztus-októberben gyűjtött sárga nyírfaleveleket igényel.
Karcsúsító
Annak ellenére, hogy az italban sok cukor van, a medúza kiváló segítséget nyújt a fogyásban. A súlyt jó emésztéssel normalizálják. Az elhízás elleni küzdelem során legalább 1,5 liter italt kell inni éhgyomorra vagy étkezés után fél órával az anyagcserének felgyorsítása érdekében. Egy adagonként nem lehet 200 ml-nél többet inni.
A nagyobb hatékonyság érdekében adjon hozzá 2 evőkanál 200 ml teahoz. lenmag és 1 evőkanál. édesem. Ezt naponta kétszer kell bevenni.
HOGYAN KELL KÉSZÍTEN A TEA GUMÓSZERI IGÉNYET ÉS A TÉZI GUMÓSZERKEZETET
A kombucha előnyei. Kombucha receptek
A kombucha előnyei és káros hatásai
Gyerekeknek
Az infúziót csak hat hónapos kortól kell megmutatni. Jól segít az angina, a krónikus mandulagyulladás és a gégegyulladás elleni küzdelemben. A szájon át történő bevétel mellett az orrba merítik vagy eltemetik őket. Ehhez elég 2 csepp naponta 3-4-szer.
A gyermekek fogyasztásának a felének felére kell csökkennie. Jobb 20-30 ml-es adaggal kezdeni, napi 1-2 alkalommal. A gyermekek csak friss italt fogyaszthatnak, és a koncentrált vizet 1: 1 arányban kell vízzel hígítani.
Következtetés
A teás infúzió eredményének megtekintéséhez legalább egy hónapig meg kell inni, ezt követően 2-3 hétig szünetet kell tartania, és hat hónapig meg kell ismételnie az eljárást. Főzzen teát, minden körülményt figyelembe véve, hogy a hasznos komponensek eredeti formájában megmaradjanak.