Az alma alapanyag azok számára, akik egészséges táplálkozást vagy fogyást keresnek. Összetételük sajátosságai miatt lassan emészthetők, ezért a lerakódott zsír aránya minimális. De néha nem lehet pontos számok nélkül. Vizsgáljuk meg, hogy mennyi az alma kalóriatartalma szárított, sült és friss formában, és hogyan befolyásolja a gyümölcs színe a tápanyagot.
Hány kalória van egy almában
A gyümölcsök összetétele és tápértéke
Egy átlagos közepes méretű alma átlagos kalóriatartalma (100 g-ra) nem haladja meg a 47-55 kcal-ot.
Az egyik gyümölcs kb. 0,3–0,4 g fehérjét és zsírt, majdnem 10 g szénhidrátot tartalmaz.
Ez a termék ideális azok számára, akik kedvelik az alacsony szénhidráttartalmú étrendet: számuk minimális, függetlenül a magzat tényleges méretétől.
Az élelmi rost a tömeg körülbelül 1,8% -át, a szerves savak pedig 0,8% -át teszi ki, még kisebb része a hamu, monoszacharidok, keményítő.
A pép körülbelül 87 g vizet tartalmaz. Ezen felül lenyűgöző listát tartalmaz a hasznos makro- és mikroelemekről:
- 278 mg kálium;
- 245 mcg bór;
- 110 mcg réz;
- 26 mg nátrium;
- 16 mg kalcium;
- 1 mg foszfor;
- 9 mg magnézium;
- 8 μg fluorid.
Az almamagokban (a magok felnőtt felnőttkori jód normákat tartalmaznak), a héjában és a magokban a különféle tápanyagok láthatók.
Az élelmi rost felgyorsítja a gyomor-bél rendszer működését, és az alma mérsékelt és rendszeres fogyasztása támogatja az immunitást és védi az átlagos bonyolultsággal járó betegségeket.
Az egészséges táplálkozást követők azt mondják: "Naponta legalább két almát kell enni."
Friss gyümölcsök kalóriatartalma
Piros fajta
A piros alma magas cukorkoncentrációval rendelkezik, amely jelentősen befolyásolja a kalóriatartalmat.
A standard kalóriaindex nem haladja meg a 47 kcal-t.
A piros gyümölcsök esztétikus megjelenéssel rendelkeznek, és kellemesen ropognak. De a cukormennyiség észrevehetően magasabb, míg kevesebb vitamin van a készítményben.
A leghasznosabb fajta a Red Delicious vagy a természetes módon nevelt Grushevka.
E fajta használatára korlátozások vonatkoznak. Ne egyen őket:
- szív- és érrendszeri betegségek jelenlétében;
- ha hajlamosak a kémiai összetétel elemeire allergiás reakciók;
- a cukorbetegségben szenvedőknek nem szabad elfelejteniük, hogy a vörös alma észrevehetően növeli a glikémiás indexet, ezért mérsékelten kell enni (és jobb, ha előbb orvoshoz kell fordulni).
Zöld fajta
A zöld alma alacsonyabb kalóriaértéket mutat: kb. 35 kcal darabonként.
Az orvosok és gyermekorvosok tudomása szerint a zöld gyümölcsöknek pozitív hatása van az alacsony immunitású emberek egészségére, és a pép is kiválóan alkalmas a szomjúság megszüntetésére.
A legkisebb kalóriatartalmú alma
Számos desszert díszítik őket, és bőségesen használják almalében, dzsemekben, tartósítószerekben és más természetes termékekben, mind a gyártásban, mind az otthon.
A zöld gyümölcsöket (ez nem csak az almára vonatkozik) ritkán lehet meghámozni a héjból, mert tartalmazza a rost napi mennyiségét. De a héj felülete érzékeny a vegyi anyagokra és a nitrátokra. Ezért azt tanácsoljuk, hogy kerülje a gyenge ökológiájú területeken termesztett gyümölcsöt.
A fogyás vagy a megfelelő táplálkozás legnépszerűbb zöld változatát Granny Smithnek hívják, ez kissé alacsonyabb a White Naliv besorolásnál. A 3. helyen Antonovka és az amerikaiak vannak, akik ellenállnak a hidegnek.
Sárga fajta
A sárga alma hozzávetőleges kalóriatartalma: 45-55 kcal.
A kalória különféle alfajonként változik (a különbség minimális - 10-20 kcal).
Az aranyfajta - a sárga gyümölcsök között a legnépszerűbb - igényel a piacon finomított édes ízének. Hosszú eltarthatósággal rendelkezik.
A gyümölcsöket szárításhoz, otthoni konzerváláshoz és élesztős sütőipari termékekhez használják. Az orosz konyha számára hagyományos áztatott almát is készítik belőlük (de előállíthatók kevésbé édes alfajból is).
Mellesleg, az áztatott alma kalóriatartalma szintén alacsony: csak 47 kcal / 100 g, de a BJU arányában ezek szénhidrátok, bár mérsékelt használat esetén ez semmilyen módon nem befolyásolja a súlyt.
Fontos információ
A sárga gyümölcsöknél gyakran vannak pigmentált foltok a felszínen, horpadások és egyéb külső hibák, amelyek az íz megváltozásához vezetnek.
Választásukat felelősségteljesen kell megközelíteni, mivel az alma általában azon termékek kategóriájába tartozik, amelyek könnyen mérgezést okozhatnak (bár enyhe mértékben).
Mézfajta
A mézesalma finom és kellemes ropogós textúrájú. Igazi finomság a gyümölcsök között. De azok, akik betartják a szigorú diétát, meg kell tudniuk, mennyire magas a kalóriatartalmú ilyen gyümölcsök.
A mézfajták csaknem 60 kcal-t tartalmaznak.
Tápértékük és a bju mutatói sokkal magasabbak, mint más fajtáké, de a paradoxon az, hogy ezen kis alma összetételében minimális zsírtartalom van (nulla közelében). Ugyanakkor több mint hat hónapig megtartják a frissességüket és az összes vitamint. Mindez e fajta előnyeiről szól.
Oroszországban a mézalmák még nem ismertek széles körben. De ezek a gyümölcsfák híresek a tél túlélésére és virágzására való képességükről. A fagyasztott növény a legtöbb esetben túléli. Ezért bizalommal mondhatjuk, hogy hamarosan jól megérdemelt hírnevet szereznek.
A mézesalma alkalmas gyümölcsdarabok és pékáruk készítésére. A lében is megtalálhatók.
A feldolgozott élelmiszerek kalóriatartalma
Aszalt gyümölcsök
Nem kevésbé fontos az a információ, hogy hány kalóriát tartalmaz a szárított almában, mert mindenki tudja, hogy túlzott felhasználása károsíthatja az ábrát.
100 g-onként 200–231 kcal és körülbelül 59 szénhidrát van.
De ami fontos: a tápanyagok koncentrációja észrevehetően magasabb, mint a friss tápanyagokban. A szárított és a szárított mind B, C, PP vitaminokat tartalmaz. Kalciumot, vasat, aszkorbinsavat, pektint és antioxidánsokat tartalmaz.
A szárított gyümölcsök teljesen hipoallergének, tehát ez a desszert bárki számára megfelelő lesz.
Sült alma
Egy kicsi és közepesen sütött gyümölcs kb. 89 kalóriát tartalmaz 100 g-nál (feltételezve, hogy a gyümölcs unatkozik).
Tehát egy darabban körülbelül 178 kalóriát nyernek.
A sült alma jelentős mennyiségű sűrű élelmi rostot tartalmaz. A kemencében végzett speciális hőkezelés miatt ezek könnyen emészthetők, tehát az összes kalória meglehetősen könnyen elégethető.
A test gyorsan feldolgozza a gyümölcsöt, és végül csak haszonnal jár. Ezek folsavat, pektint, mangánt, vasat és más fontos anyagokat tartalmaznak. És két gyümölcs a cukor napi értékének felét tartalmazza.
Legalacsonyabb kalóriatartalmú alma
Azok számára, akik fogyni szeretnének, vagy be akarják tartani az étrendüket, egy speciális táblázatot készítettek, amelynek segítségével könnyebb megérteni az adott alma kalóriájának és bju-meghatározásának bonyodalmait.
A legjobb azonban, ha azonnal megismeri a megfelelő fajtákat név szerint, hogy azonnal megkereshesse vásárlásakor.
Összeállítottuk a legkisebb kalóriatartalmú zöld alma besorolását (étrendi táplálkozásra alkalmasak).
Hány kalória van egy almában?
Arany fajta. Egy alma 35 kcal / 100 g-ot tartalmaz, ugyanakkor előnyei vitathatatlanok;
- A szezonális alma eléri a 34–71 kcal-ot. Egy kicsi körülbelül 29 kcal lehet;
- A Semerenko fajta, amelyben még egy nagy gyümölcs sem éri el a 30 kcal-ot;
- Idared savanyú alma 40 kilokalóriát tartalmaz 100 g-on;
- A Red Delishis közel 45 kcal.