Mindenki szeretne ízletes és gyönyörű házi almát tartani, ameddig csak lehetséges. A gyümölcsöket természetesen lekvázzsá vagy kompottá alakíthatjuk, de a friss gyümölcsöket inkább szeretjük. Télen az alma tárolható a pincében vagy az alagsorban, de ehhez megfelelő előkészítés és elhelyezés szükséges.
Az alma télen történő tárolásának jellemzői
Gyümölcsöket gyűjtünk és válogatunk
A betakarítást finom napon eső és magas páratartalom nélkül végezzük. Ebben az esetben jobb kesztyűt viselni, hogy ne törölje el a természetes természetes viaszbevonatot.
A kollekció az ágak alsó rétegeiből indul, fokozatosan a felső ágak felé haladva. Az almát óvatosan görgetik, ezután a szár könnyen elválasztható az ágtól. Jobb, ha valami lágyat tesz a kosárba a gyümölcsgyűjtéshez, és óvatosan fektesse le a gyümölcsöket a tetejére, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a bőrt.
Az almafáról leesett gyümölcsöket szintén betakaríthatjuk, amelyek után az elrontott gyümölcsöket el lehet választani a jóktól.
Tároláshoz csak egészséges és egészséges alma alkalmas - rothadás, karcolások, foltok és bélelt oldal nélkül.
A lényeg az, hogy semmilyen esetben ne mossa meg vagy törölje le a gyümölcsöt. Természetes védőpajzs nélkül sokkal kevésbé fekszenek.
Az első héten figyelemmel kell kísérnie a betakarított gyümölcsöket: el kell távolítania azokat a példányokat, amelyek kiválasztásuk után jónak tűntek, de hamarosan romlani kezdtek.
Tárolás előkészítése
Helyiség
Az otthoni körülmények nem alkalmasak az alma télen történő tárolására - pincére vagy alagsorra van szükség, amelynek hőmérséklete nem haladja meg az 5 ° C-ot.
Bármilyen alma jó megőrzéséhez az optimális hőmérséklet 2 ° C - 4 ° C. Nem félelmetes, ha néhány fokkal esik, de nem szabad -1 ° С alatt lennie.
A pincében vagy az alagsorban a páratartalomnak magasnak kell lennie, az optimális érték 90% (plusz vagy mínusz 5%).
Szigetelő anyagok felhasználhatók a szükséges feltételek megteremtésére, nedves és száraz fűrészpor felhasználható a nedvesség szintjének beállításához.
Jobb, ha a falakat mészre mossuk, és az állványokat fertőtlenítőszerrel kezeljük. Figyelembe kell venni a szellőztetést is, amely csökkenti az etilén füstjét.
A gyümölcsök által felszabaduló etilén maga az almát és a szomszédos termékeket gyorsabban érik.
Tartály
Konténerként használhatja a beépített alagsori állványokat, amelyekre forgácsot, forgácsot, papírt, természetes szövet, fűrészpor vagy homok boríthat rá. Jó lehetőség lenne a „lyukakkal” ellátott műanyag dobozok, mint például a boltokban vásárolt.
Otthon készíthet hasonló fadobozokat. Ha ezek közül egyik nem áll rendelkezésre, a gyümölcs összetehető kosárba vagy egyszerűen vastag kartonból készült dobozba.
Ha meg akarja őrizni egy különösen értékes fajtát, akkor minden almát csomagoljon papírba (csak ne használjon újságot - a nyomdafesték nagyon káros).
Styling
A gyümölcsöket papírral kell megosztani egymás között
Az alma megfelelő tárolására a pincében óvatosan rétegekben (1-től 3-ig) fektetik őket. Nem teheti csak fel őket. A rétegeket szövettel, papírral vagy fűrészporral kell elválasztani egymástól.
Az almát a szárával felfelé vagy kissé oldalra fektetik. A módszer lényege a következő: a gyümölcsök nem karcolhatják egymást a száron. Nem szabad elfelejteni, hogy a gyümölcsökhöz való hozzáférésnek ingyenesnek kell maradnia - ezeket gyakran kell válogatni, hogy az elrontott alma nem rontja el a szomszédokat.
Palánták tárolása
Az alma palántákat, alanyokat és sírfagokat télen is tárolhatják pincében vagy alagsorban a megadott hőmérsékleten és páratartalom mellett.
A nyitott gyökérzetű palántát tárolóedényben tárolhatjuk tőzeg, fűrészpor, homok segítségével. A gyökereket előnedvesítjük, majd hetente öntözzük.
Kertészeti tippek
- Annak érdekében, hogy az alma hosszabb ideig friss maradjon, néhány kertész inkább propolissal, viasszal, mangánnal, glicerinnel dolgozza fel őket. Természetesen az ilyen gyümölcsöket alaposan meg kell mosni vagy meg kell hámozni felhasználás előtt.
- Az almát ne helyezze burgonya, káposzta, hagyma vagy fokhagyma mellé. Az elsőként felszabaduló etilén felgyorsítja az utóbbi érését és csírázását, emellett az alma telített lesz a zöldségek illatával. Megengedett, hogy a körte mellé külön rekeszben helyezzük el őket, vagy elválasztjuk őket válaszfallal.
- Jobb, ha az edényt, amelyben a gyümölcsöket tárolni kívánja, szódahamuval törölje le.
- Mivel a hőmérséklet magasabb az állvány tetején, mint az alján, előbb a felső polcok almát kell fogyasztani.
- A különféle almákat különféle tartályokban kell tárolni.
- Mielőtt meghintjük a gyümölcsöt homokkal, meg kell kalcinálni. Öntéshez tölgy, juhar vagy nyírfa is használható. Vigyázzon a szalmára - ügyeljen arra, hogy a rothadó baktériumok ne kezdjenek el benne.
- Az almát frissen lehet tartani műanyag tasakokban. A gyümölcsöt csomagolják és pár órán át az alagsorban tartják a hőmérsékletek szinkronizálása céljából, majd szorosan megkötik. A korai napokban a gyümölcsök széndioxidot bocsátanak ki, amely ezeket hosszú ideig megtartja.
- Egyes kertészek egy ecettel átitatott gyapjúdarabot helyeztek egy műanyag zacskóba a gyümölcs fokozása érdekében.
- Karton válaszfalak segítségével elválaszthatja az almákat egymástól, egyfajta cellát építve a dobozba.
- A gyümölcsöt legalább havonta felül kell vizsgálni annak érdekében, hogy időben eltávolítsák a rothadt példányokat.
Tipikus hibák
- A kezdő kertészek gyakran megpróbálják megőrizni a rossz minőségű, nem hosszú távú tárolásra szánt fajtákat - általában ezek a kora nyári fajták.
- Nem szabad elhúzódni a késő téli fajtákkal - természetesen megmaradnak, de a bőrük túl kemény lesz, és a hús kemény lesz.
- Ha az alagsorban a páratartalom alacsony, az alma elhervad, ráncol és hosszú ideig nem tárolható.
- Ha almásfát műtrágyákkal táplálunk, mi magunk is csökkentjük a gyümölcsök megőrzési minőségét - az ilyen fa almája nem fog sokáig tartani.
- A későn történő gyümölcsszedés szintén hiba - az alma elveszíti ízét és vitamin-tulajdonságait, és fogékonyá válik a betegségekre.
- A betakarítást nem szabad esős vagy nedves napon végezni, mivel a fennmaradó nedvesség rothadást okoz. Ezenkívül a gyűjtést éjszakai fagyok után sem lehet elvégezni.
Az alma tárolása normál alagsorban
Hogyan lehet az almákat télen jól és hosszú ideig tartani?
Hogyan tárolják a zöldségeket és gyümölcsöket az alagsoromban!
Következtetés
Annak érdekében, hogy az alma a lehető leghosszabb ideig megmaradjon, azokat megfelelő módon kell szedni és előkészíteni a tároláshoz.
Különösen fontos az alagsori hőmérséklet és a páratartalom szintje, valamint a helyesen kiválasztott edény és a gyümölcsök elhelyezésének módja.
Figyelembe véve a kertészek tanácsait és a kezdők által elkövetett általános hibákat, sok erõfeszítés nélkül friss és ízletes lesz a betakarítás.