A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladása. Az embernek a szervezetében van mérgezés. Hányás, hányinger, súlyos fájdalom súlyosbodást jelez. A kezelés és az étrend következtében a betegség remisszióba kerül. A hasnyálmirigy-gyulladáshoz használt tököt bizonyos szabályok szerint alkalmazzák.
Tök hasnyálmirigy-gyulladás
A tök előnyei és hátrányai
Az orvostudományban különféle diéták vannak az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára. Vannak olyan könyvek, amelyek leírják, hogy milyen ételeket és milyen formában szabad fogyasztani a súlyosbodás és az enyhülés során.
Az akut pancreatitis stádiuma
A kezelés alatt a betegnek éheznie kell. Csak folyadékot kap: gyenge tea, csipkebogyó húsleves, 200 ml ásványvíz naponta 5-6 alkalommal. A kezelés 1-3 napig tart, amíg az állapot javul.
3–7 naptól 5–1 étrendet követnek, a kezelés kezdetétől számított 8 naptól 12 hónapig pedig az 5–2 lehetőséget választják.
Diéta 5-1
A répa és a sütőtök bármilyen formában adható, de korlátozott mennyiségben, mert káros hatással vannak a szerv működésére. A zöldségek közé tartozik a burgonya, a sárgarépa, a cukkini, a karfiol burgonyapürével vagy puding formájában. Kizárja azokat a termékeket, amelyek serkentik a gyomorváladék, durva rost képződését. Ebben az időszakban a tök a következő okokból hasznos:
- csökkenti a savasságot;
- nem vált ki hasmenést és puffadást.
Diéta 5-2
Az étrendnek magas fehérjetartalmúnak kell lennie. A sütőtök megengedett burgonyapürében és párolva. A sütés nem engedélyezett, a betegek csak főtt zöldségeket és párolt ételeket esznek. Időnként só és ízesítők nélkül sütik őket.
Az étrend részleges, a betegnek napi 5-6 alkalommal kis adagokat adunk. A túl meleg vagy hideg ételek és italok nem tartoznak ide. A forró ételek hőmérséklete eléri a 57 ° C-ot, a hideg - 15 ° C-ot. A termék napi normája 200-300 g.
Remizációs időszak
Ajánlott az 5-2 terápiás diéta betartása. A remisszió alatt a betegség még nem gyógyult meg, így nem fogyaszthat alkoholt, nem fogyaszthat fűszeres ételeket és nem tilthatja vissza a tiltott ételeket. Hőkezelés nélkül ne egyen zöldséget: a nyers tök rossz hatással van a gyomor és a bél perisztaltikájára.
Sütőtök feldolgozása
Ne egyen sült zöldségeket
A tököt többféle módon lehet főzni:
- forraljuk;
- gőz;
- kissé süssük.
A gyümölcslevet kihúzzák a pépből. A sütés nem engedélyezett.
A főtt zöldségpép a következő okokból előnyös:
- B, A, E, C vitaminokat tartalmaz, amelyek szükségesek az emésztőrendszerhez, a szemhez, az erekhez.
- Vannak antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a sejtek öregedését.
- Lágyító és hashajtó hatású, ezért hasznos a belek számára.
- Semlegesíti a savasságot.
- Nyomelemeket tartalmaz kalciumot, magnéziumot, vasat, káliumot.
- Alacsony kalóriatartalmú, a test könnyen felszívódik, de ennek köszönhetően az ember hosszú időre képes elég sok energiát elérni.
Vannak ellenjavallatok is. A zöldséget nem szabad allergia, cukorbetegség és gasztritisz kezelésére használni.
Sült és főtt tök
A zöldséget érettnek kell venni. Hámozott, és a pép túl kemény részeit eltávolítják. Ezután apróra kell vágni és feldolgozni: forraljuk vagy süssük.
Fontos, hogy a terméket 10-20 percig főzze, amíg puhavá nem válik, a víz nem sóz. Ezután a kapott terméket megeszik vagy előkészítik belőle. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén párolt tököt enni lehet. Készítse elő a következőképpen:
- Töltsön vizet egy nagy serpenyőbe.
- Állítson be egy mély szűrőt.
- Darab zöldséget helyeznek oda.
- Fedjük le fedéllel.
- Készen álljon arra, hogy alacsony hőmérsékleten készen álljon arra, hogy a pép ne veszítse el a gyümölcsleveket.
15-20 percet vesz igénybe a termék sütése, ha a darabok kicsik, 170-200 ° C-on. Helyezzen pergamenpapírt egy sütőlapra, főzze olaj nélkül. Ezenkívül a zöldséget ebben a formában kell fogyasztani, vagy hozzáadni egy másik tálhoz.
hasnyálmirigy pancreatitis esetén a terméket nem lehet pácolni, sózni, tartósítani.
Tökleves
A darabokat főzzük, pároljuk vagy sütjük. Ezután adjuk hozzá a turmixgéphez, őröljük. A kapott pürét vízzel hígítjuk, majd megverjük. A remisszió alatt megengedett egy kis só hozzáadása vagy alacsony zsírtartalmú tej hozzáadása. A súlyosbodás során csak vizet adnak hozzá. Öntsük a püré levest egy serpenyőbe, forraljuk fel és tálaljuk lehűtve. Ha a pépet sütik, akkor az étel szokatlan ízű lesz. Egy másik lehetőség a püréleveshez:
- Vegyünk 1 rész sárgarépát és 3 rész tököt.
- Forraljuk addig, amíg meg nem lágyulnak egy kis vízben, hogy az ujjával takarja le őket.
- Engedje le a fölösleges folyadékot, aprítsa össze a zöldségeket addig, amíg a pépesedik.
Töklé
A levet vízzel hígítani kell
Töklé hasnyálmirigy-gyulladás esetén csak remisszió alatt megengedett. Először javasolt a tököt juice inni hígított vízzel és kis mennyiségben. Időnként sárgarépa és almalé keverékét készítik. Napi 300 ml ital fogyasztható. Nem szabad cukrot hozzáadni, mert almát tartalmaz. Ha a folyadék bevétele után rosszabb érzése van, nem szabad inni.
Püré
A hasnyálmirigy-betegség súlyosbodásával burgonyapürével engedélyezhető. A főtt terméket keverővel vagy vágóval aprítják meg, amíg püré nem lesz. Egyél melegen. Engedték hozzá egy kis növényzet. Az ételt csak vízben készítik. Már a remisszió idején a folyadékot alacsony zsírtartalmú tejre vagy vízzel hígított krémre cserélik. Továbbá a zöldségből tökkása vagy rizzsel és tökkel készített pudingot készítenek.
Piknik lehetőség
A hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladása esetén ne hagyja abba a pikniket. Nyílt tűzön étvágygerjesztõ zöldséget főzhet a nyárson. Tilos a súlyosbodás ideje alatt, de a remisszió alatt megengedett. Főzési folyamat:
- Vágja a burgonyát, a sárgarépát, a tököt egyenlő kockákra, és a karfiolból rántja be.
- Süssük egy nyílt tűzön 15-20 percig, folyamatosan forgatva.
- Távolítsa el, lehűtse és tálalja egy kevés alacsony zsírtartalmú tejföllel és gyógynövényekkel.
A kondíció normalizálása után sem támaszkodhat friss uborkára és paradicsomra, fokhagymára, hagymára, paprikára, gombára.
Tökmagok
A zöldségmag hasznos, de a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknek nagyon óvatosan kell őket enni. Ezek a következőket tartalmazzák:
- zsírok;
- fehérjék;
- cellulóz.
A terápiás étrend alkalmazásával csökkent a zsír és a rost mennyisége, mivel ezeket nehéz feldolgozni, felesleges terhet jelentenek a hasnyálmirigyre. Nyers tökmag nem ajánlott. Kicsit megszáríthatók a sütőben. 6-8 hónap után enni lehet őket. stabil remisszió és diéta. Érdemes kezdeni egy kis mennyiséggel - legfeljebb 10 darabbal. egy napon belül. Ezután a napi mennyiség eléri a 30–40 g-ot. A magokat salátákhoz vagy más ételekhez adják.
Tökolaj
Az olajat a magok hideg sajtolásával nyerik. Számos hasznos anyagot, étert tartalmaz. De hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegekben a tökmagolaj néha súlyosbítja a betegséget, főleg ha nagy mennyiségben fogyasztják.
A növényi olaj egy népszerű étrend-kiegészítő, amely normalizálja az epetermelést. De nem súlyos a súlyosbodás ideje alatt és a remisszió első szakaszaiban. Megengedett, hogy adjunk kevés olajat salátákhoz vagy készételekhez. Ha valaki rosszabbodik, akkor abbahagyja az olajhasználatot. Nem szabad elkezdenie, ha már negatív reakció történt a tökmagokra.
Tök hasnyálmirigy-gyulladáshoz: hogyan segítheti ez a zöldség a hasnyálmirigyet?
Tedd és ne tedd a hasnyálmirigy-gyulladást Diéta és táplálkozás.
Tök. Jótékony hatások a testre.
Ha a remisszió hosszú ideig tart, akkor a beteg egyértelműen betartja az étrendet, akkor orvoshoz fordulhat, aki módosítja az étrendet, és lehetővé teszi további ételek fogyasztását. A zöldség előnyeit megfigyelték a kolecisztitisz esetén is.
Következtetés
A tök nagyon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén ezt a zöldséget kis mennyiségben és bizonyos szabályoknak megfelelően fogyasztják.