Sokféle káposzta létezik. Mindegyiknek van íz- és megjelenési különbsége. Sokan óriási előnyökkel járnak a test számára, és hozzájárulnak a különféle betegségek kezeléséhez. A kelkáposztát az egyik legnépszerűbb fajtának tekintik, és kiváló ízű.
A kelkáposzta leírása
A fajta jellemzői
A kelkáposzta további 2 névvel rendelkezik: braunkol vagy szibériai. Növekszik hideg időben. A káposzta fehérjét és aminosavakat, valamint omega-3-okat is tartalmaz.
A bokor leírása
A kelkáposzta leveles növény, amelynek nincs káposzta feje. Megjelenése hasonló a brokkolihoz, csak nagyobb. Nagy göndör levelei vannak, színe általában zöld, de a szélsőséges hideg miatt vörösre és lila színűre változik. A zöldség szára kemény és nem fogyasztható.
Hollandiában szokásos, hogy egy ősi edényt főznek a kultúrából. A káposzt Japánban az aojiru ital kiegészítéseként ismert. A zöldséget hozzáadják, amikor Törökországban készül leves.
A termék összetétele
A kelkáposzta számos előnnyel jár az emberi test számára, óriási mennyiségű fehérjét és aminosavat tartalmaz. Gyakran használják húskészítmények pótlására, különösen azoknál, akik egyáltalán nem esznek húst. A vegetáriánus nők ezt a különleges zöldséget a kertjében termesztik.
A Kale fajta azoknak az embereknek ajánlott, akik diétát tartanak, mert alacsony kalóriatartalmúak. Csak 50 kcal / 100 g termék:
- fehérjék - 3,3 g;
- zsír - 0,7 g;
- szénhidrátok - 8 g.
Előnyök
A kelkáposzta előnyei:
- a zöldség nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz: elegendő a test napi szükségletének fedezésére;
- olyan jótékony tulajdonságok, mint a lutein és a zeaxantit, védik a látást az ultraibolya sugaraktól;
- egy B, C, K, PP vitamin csoport erősíti az emberi immunitást;
- a kalcium mennyisége kétszer nagyobb, mint a tejtermékekben;
- A kelkáposzta hasznos tulajdonságokat tartalmaz: magnézium, kálium, vas, cink, réz, foszfor és szelén található a káposztaban 1 mg mennyiségben.
A káposzta fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet
Kimutatták, hogy a kelkáposzta segít a rák, a szembetegségek és a mérgezés elleni küzdelemben. Rendszeresen fogyasztva valóban javítható az emésztőrendszer működése, csökkenthető a koleszterinszint.
Növekvő
A kultúra negatív hozzáállással rendelkezik a szedés iránt, ezért ajánlott az azonnali ültetvény a helyszínre. Az ültetés előtt a magokat 20 percig 45-50 ° C hőmérsékleten vízben áztatják. Miután bemerítették jeges vízbe 5 percig. Ezenkívül a magoknak ki kell csírázniuk, erre nedves szalvétába helyezik őket, és meleg helyen hagyják 2-3 napig. Ezután elvetették.
Talaj előkészítése
A kelkáposzta termesztésére szánt földet megtermékenyíteni kell. Ha a termesztésre agyagos vagy homokos talajban kerül sor, akkor nem lesz nagy hozam: a zöldség íze nem lesz túl jó. A növény számára fontos, hogy a víz ne stagnáljon a talajban, ezért komposztot adnak a talajhoz, és a helyet szemcsés kénnel feltárják.
Ülés kiválasztása
Az egészséges zöldségtermesztéshez parcellát készítenek ősszel vagy télen, mielőtt a hó esik. Ehhez megtisztítják a gyomoktól, a régi termést betakarítják és feltárják. Az ültetés előtt humuszt és ásványi műtrágyákat vezetnek a talajba. A kelkáposztát minden szabály szerint meg kell termeszteni, így a helyet könnyűnek választják. Egy olyan hely, ahol a bors, a sütőtök és a burgonya nőtt egy növény számára.
Ültetés egy zöldség a földbe
A növénymagvakat április végén vagy május elején ültetik a helyszínre. Jól tolerálja a hideget, tehát 4-5 ° C-on is csírázni fog. Az ültetési lyukakat 30–40 cm méretben ásják, a sorok között 45–55 cm távolságot tartanak.
Az ültetéshez vegyen 3-5 darabot. a gyors növekedéshez adjunk hozzá 100 g trágyát és 200 g hamut, azonnal itatva és földet meghintve. A káposzta káposzta ültetésekor a helyet fóliával borítják. Az első hajtások 5-7 nap múlva láthatóak, így a fóliát eltávolítják. A megjelenő hajtásokat egészséges és gyenge állapotban vizsgálják. A rosszat azonnal eltávolítják, hogy ne akadályozzák az erős növekedését.
Gondoskodás
A kelkáposzta gondozása nyílt területen nem különbözik a növények gondozásától. Fontos számos tevékenység végrehajtása:
- helyes öntözés;
- hilling a bokor közelében;
- meglazítja a földet;
- gyomlálás;
- megtermékenyítés;
- betegségek és rovarok kezelése.
Amikor a zöldség 20-25 cm-re növekszik, akkor megrúg. Ha gyenge levelek jelennek meg vagy megváltozik a szín, azonnal megkopják őket. A talajművelés megkönnyítésére és a betegségek nem ártanak a talajra komposztálva vagy humusztal.
Locsolás
A növényeket minden nap itatják
A kelkáposztot óvatosan öntözik, hogy a víz ne kerüljön túl sokat. Ehhez egy bemélyedést húzunk ki a növény körül, és vizet öntsünk közvetlenül a növénybe. A forró időszakban az öntözést gyakrabban és nagyobb mennyiségekben hajtják végre. Az eljárás után a földet meg kell lazítani. Gondoskodnunk kell arról, hogy ne száradjon ki és mindig nedves legyen, ezért nyáron az öntözést minden nap végzik, de a földnek ideje van kiszáradni.
Trágyák
A kelkáposztot 6-8 hétenként kell etetni. Az első alkalommal a megtermékenyítést akkor alkalmazzák, amikor a lombozat még csak megjelenni kezd. Ehhez gyógynövény-infúziót kell használni. Elkészítéséhez vegyen hordót, töltsön meg egynegyed részét vízzel és adjon hozzá fűt. A zöldeknek frissnek kell lenniük, lehet gyomnövény és egyszerű fű is, 100 liter vízre számítva 10 kg. Ezenkívül száraz csirketrágyát adunk hozzá 100 liter / 2-3 kg mennyiségben, majd a hordót hálóval fedjük le.
Amikor a hordóban hab kezd kialakulni, a tartalmat minden nap keverjük, hogy stimuláljuk az erjedést. A gyógynövénykötést 1-3 hétig tartják fenn, mindez az időjárási viszonyoktól függ. Amikor a hab megszűnik, a növényeket megfertőzik az infúzióval, felére hígítva vízzel. A műtrágyát a gyökérnél kell alkalmazni.
Javasoljuk, hogy készítsen növényi takarmányt komposztból. Ehhez vegyen 2 liter tartályokat és tisztítsa meg a komposztot. Vizet öntsünk bele (1 vödör), és egész nap melegen tartjuk. Ezután a vizet öntsék ki, és a zöldség gyökereit etetik.
Betegségek és kártevők
A leírás szerint a kelkádat a következő kártevők támadhatják meg:
- levéltetvek és virágbogarak;
- kanál és fűrészlap;
- fehérek és bolhák;
- lepkék és legyek;
- medvék, meztelen csigák és hernyók.
A kelkártyát befolyásoló betegségek:
- keel és bakteriózis;
- fekete láb és fertőző mozaik;
- peronosporosis és fusarium;
- kör alakú foltok;
- fehér és szürke rothadás.
A növények rovaroktól való védelme érdekében a lombozatot és a talajt hamu, dohányporral permetezzék be. Az eljárást megismételjük, mert Az eső elmoshatja a termékeket. Annak elkerülése érdekében, hogy a kultúra károsítóktól szenvedjen, ecettel permetezzük be, miután a nap beállt. 250 ml ecetet hígítunk 1 vödör vízben. 200 g csirketrágya, 10 liter vízben hígítva, amely 1 napig áll, tökéletesen segít. A hagymahéj a rovarok ellen is küzd. Előkészítéséhez vegyen be 0,5 kg héjat és 4 liter meleg vizet. Az elegyet 2 napig ragasztjuk, majd leszűrjük, és 1 evőkanálot adunk hozzá. l. kátrány sampon. A palántákat 3-4 naponként permetezzük az elkészített keverékkel.
A rovarok otthoni gyógymódjain kívül vegyi készítményeket is használnak: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot", stb. Ezek akkor használhatók, amikor más módszerek nem adják meg a kívánt eredményt. Ami a betegségeket illeti, itt segíteni fog a mezőgazdasági technológia szabályainak betartása.
Következtetés
A kelkáposzta jótékony hatással van a szervezetre, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Legutóbb ezt a káposztafajtát Oroszországban kezdték termeszteni, de sokak szívét már elnyerte.