Mindenki ismeri a chili paprikát, amely vezető helyet foglal el a forró paprika fajtái között. De nem kevésbé érdekes és pikáns íznek van rokonja, a Jalapeno paprika, amelyet könnyen el lehet termeszteni otthon, és mindenkit meglephet a gyönyörű mexikói ételekkel, ahol oly gyakran használják.
Jalapeno saláta paprika
A fajta leírása
A Jalapeno egyfajta chili paprika. Szülőföldjének Mexikót tekintik, ahol hatalmas földterületeket szánnak e forró paprika termesztésére. Xalapa városának nevezték el. A gasztronómiai szakemberek a világ minden tájáról mérsékelték a mérsékelt szünetet, amely az érettség fokától és az elkészítés módjától függően változik. A nemzetközi Scoville-skála szerint ennek a paprikának a szűrőképessége 10-20 000 pont között van, ami nagyságrenddel kevesebb, mint sokféle chili paprika esetében. A Roccotillo paprika kevésbé fűszeres, mint a Jalapeno, és 1000-2500 pontot tartalmaz skálán, de a Cayenne kétszer olyan forró.
A Jalapeno a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- érési idő 65-75 nap;
- standard bokor, legfeljebb 1 m magas;
- gyümölcshossz 5-10 cm, átmérő 2,5-3 cm;
- a paprika átlagos tömege 50-60 g;
- a hüvelyek alakja még kúpos is;
- a technikai érettség pillanatában a Jalapeno paprika zöld;
- hozama 1-1,5 kg egy bokorból.
A Jalapeno egy bors, amelyet műszaki érettségben (zöld) szüretnek, a vörös színű érett gyümölcsöket alacsony minőségűnek tekintik, és csak szárításra és szárításra használnak. A Jalapeno egy paprika, amelynek sajátos savanyú íze van. A gyümölcsökben a szülesség egyenetlenül oszlik meg, a magkamrák szövetének maximális keserűsége van, eltávolítva őket, a szürkeségük csökkenthető.
Ezt a keserű mexikói borsot a világ különböző részein termesztik. Gyorsan növekszik és növényeket termel. A déli országokban évelő növényként, a középső sávban egynyári növényként termesztik. Gyakorolják, hogy ezt a forró borsot az ablakpárkányon termesztik.
Hasznos tulajdonságok
A fűszeres íz és az ízesítés mellett, amelyek gazdagítják az ételt, számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. A Jalapeno paprikában lévő nagy mennyiségű csípős enzim képes:
- elpusztítani a kórokozókat és meghosszabbítani az ételek frissességét;
- javítja az anyagcserét, elősegíti a fogyást;
- növelje a gyomor-enzimek termelését, ami megkönnyíti a nehéz fehérjetartalmú élelmiszerek emésztését;
Jalapeno alkalmazási terület:
- Gyógyszerekben az anyagcserének felgyorsítása és az étvágy serkentése.
- A kozmetológiában a jalapenokat használják a hajnövekedés maszkokban és a cellulit maszkokban.
- A népi receptekben a lábak izzadásának gyógymódja ennek az antibakteriális tulajdonságoknak tulajdonítható.
Mindezek a tulajdonságok ösztönzik az ilyen bors termesztését egy személyes parcellán, és mezőgazdasági technológiája nem különbözik a szokásos édes paprika termesztésétől. Kiváló lehetőség egy bokor termesztése a saját ablakpárkányán, otthon pedig évelő növényként termeszthető.
Növekvő
Jó termés
A Jalapeno paprika otthon történő termesztése nem lesz nehéz.
Forró mexikói Jalapeno paprikát ültethet az év bármely szakaszában, de jobb, ha erre tavasszal kerül sor, akkor a fiatal növénynek elegendő fény és meleg lesz, és a növény bioritmusa megfelel a természetesnek. Ez jó hatással van a fejlődésre és a termésre.
Talaj előkészítése
A leírásból kiderül, hogy a vetőmag vetése előtt fontos, hogy kiválasztja a megfelelő talajt az ültetéshez és előkészítse azt.
A paprika különféle változatai, mint például a Jalapeno, jól növekednek laza, lefolyott, tápláló talajban. A kész boltban vásárolt talajkeverék alkalmas otthoni termesztésre. Univerzális virágos növényekhez vagy növényi növényekre specializálódott termékek teljes mértékben megfelelnek a követelményeknek. A talajkeveréket is elkészítheti. Ehhez kevernie kell:
- 5 kg gyep- vagy levélterület;
- 3 kg alföldi tőzeg;
- 2 kg folyami homok;
- 5 liter agroperlite.
A vásárolt vagy elkészített talajkeveréket fertőtleníteni kell, mielőtt magvakat belevetik. Ezt meg lehet tenni termikusan vagy kémiai úton. A termikus a talaj forrásban lévő vízbe öntése vagy a kemencében kalcinálás, 100–120 ° C hőmérsékleten áll. Kémiai fertőtlenítéshez kálium-permanganát vagy hidrogén-peroxid oldatát használhatja. A kálium-permanganátot 1 liter / 2 liter víz koncentrációban hígítják, 1 evőkanál peroxiddal. l. 1 liter vízhez. A talajt kiömlöttük az elkészített oldattal.
Magok vetése
A magvakat először kis tartályokban kell elvetni. Ezek lehetnek műanyag tartályok, csészék, tőzegcserép. A vetés előtt a borsmagot fertőtleníteni kell, majd meg kell áztatni, hogy megduzzadjon. A kálium-permanganátot fertőtlenítésre használják. 1% -os oldatot készítünk, és a magokat 20-30 percig tartjuk benne. Ezt az eljárást követően tiszta vízzel kell leöblíteni. A magokat egy vízzel vagy növekedést stimuláló oldattal megnedvesített gézdarabra terjesszük, hagyjuk 24–48 órán át, ügyelve arra, hogy azok ne száradjanak ki. Egy ilyen alapos előkészítés után a magokat a talajba vetik, 1-1,5 cm mélységre lezárják, és a növényeket fóliával fedik le. A konténereket a legkönnyebb és legmelegebb helyre helyezzük huzat nélkül. A palánták 7-10 napon belül megjelennek.
Magról nevelt növények gondozása
Amikor barátságos hajtások jelennek meg, a film egy kicsit kinyílik, és ezzel növekszik a palánták menedék nélküli időszaka. A keményedés néhány nap után a fóliát teljesen eltávolítják. A fiatal Jalapeno növények gondozása számos szabályra vezethető vissza:
- Rendszeres öntözés. A talajnak nem szabad kiszáradnia, meleg, leülepedett vizet kell használni, a kezdeti szakaszban a palántákat egy teáskanállal lehet öntözni.
- Felső öltözködés. A csírázást követően 10 nappal végezzük. Az ápolás megkönnyítése érdekében használhat kész műtrágyákat, amelyek alkalmasak csemetékre (Master, Kemira, Gumat).
Már a palánták termesztésének idején is megcsípheti a tetejét, hogy a bokor elkezdi elágazni, és ne nyúlik, ezt akkor hajtják végre, ha a hajtás 15-20 cm-es.
Átutalás
Amikor 2-3 pár valódi levél nő a palántán, akkor azt cserepes növénybe kell ültetni állandó helyre. A kerámia vagy a műanyag legalább 5 liter térfogatú. Az Ego-t talajkeverékkel töltik meg, ugyanúgy, mint a vetőmagok vetéséhez. Elmélyülést végeznek, és öntött vízzel öntik. A palántákat gondosan átültetik, nem károsítják a földelést. A szár a föld körül tömörült. 2-3 nap elteltével az átültetett palántákat Epin vagy Kornevin oldattal öntözzük, hogy serkentsük a gyökérképződést és gyorsítsuk a gyökérzet kialakulását. A növény jól érzi magát egy fényes helyen, 24–28 ° C levegőhőmérsékleten, huzattal védve.
Gondoskodás
Szerény bors
A Holopeno egy növényi paprikafajta, amely nem válogatós az ápolásra, és még otthon is gyorsan növekszik. Azonban az alapszabályok betartása a termesztés során segít abban, hogy az ablakpárkányon egészséges növényt nyújtsanak, ami örömmel szolgál a betakarításhoz.
Locsolás
Bármely növény sikeres termesztésének kulcsa a megfelelő öntözés. A víz nélkülözhetetlen az anyagcseréhez. Ha hiányzik a nedvesség, a növények rosszul növekednek, a fotoszintézis folyamata lelassul, a tápanyagok nem elegendő mennyiségben jutnak el a táplálékhoz. Mindez visszafordíthatatlan következményekkel jár: a buja bokor, gyönyörű csípős paprika helyett, az ablakpárkányon gyenge növény, egyetlen virággal, apró gyümölcsökkel és szárított levelekkel. Annak érdekében, hogy a bokrok teljes erővel fejlődjenek, az öntözést elvégezzék:
- amint a talaj kiszárad;
- elválasztott víz szobahőmérsékleten;
- esti órákban;
- legalább hetente kétszer.
A talaj túlzott nedvesítése szintén nem éri meg, a túlzott mennyiségű nedvesség stagnálásához és a gyökérzet bomlásához vezet. A bokor öntözésekor a navigálás megkönnyítése érdekében használjon egy fa nyársat, amelyet behelyeznek a fazékba, és ellenőrizheti a szárítás mértékét, húzza ki és ellenőrizze, hogy nedves-e. Ha a nyárs csak az alján nedves, akkor a növénynek már szüksége van öntözésre.
Felső öltözködés
A Jalapeno paprika rendszeres etetését és elegendő mennyiségű nyomelemet, például nitrogént, foszfort és káliumot igényel az intenzív növekedés, virágzás és a gyümölcs érés ideje alatt. A transzplantáció pillanatától kezdve az első öltözködést 14 naponta alkalmazzák. Ásványi és szerves műtrágyákat használnak. A bors jól reagál a szuperfoszfát táplálkozásra. Oldat formájában történő bevezetésével 1 g műtrágyát oldunk 1 liter vízben. Az ásványi kötszer felváltva a szerves. A Jalapeno esetében a kálium-humát ideális, az utasításoknak megfelelően vezetik be, betartva az ajánlott adagot. A bokrok jól növekednek, ha fahamuval táplálják őket. A hamut száraz formában és oldatként használják. Szárítson meg egy bokor alatt, zárja le 0,5 órán keresztül, és öntözze meg a talajt. Ön is 1 evőkanál. öntsön hamut 1 liter vizet, ragaszkodjon 12-24 óráig, és öntözze a növényeket, egy bokorra elég 250 ml ilyen oldat.
A téli ellátás jellemzői
Mivel a Jalapeno paprika évelő növény a betakarítás után, egy idő után nem működik szünet. A bokor lelassul, vagy abbahagyja a növekedést, és részben vagy egészben elveszi a leveleket 2-3 hónapig. Ebben az időszakban 12-18 ° C hőmérsékleten tartják, az öntözést hetente egyszer csökkenti. Pihenés közben elvégezheti a bokor öregedésgátló metszését is. A fedőfestést havonta legfeljebb leállítják vagy felvitték, az adagot felére csökkentve.
A nyugalmi periódus végén a bokor új leveleket kezd növekedni, ekkor visszatér egy meleg, jól megvilágított helyre, és folytatódik a rendszeres öntözés és etetés.
Betegségek és kártevők
A paprika feldolgozása közben szükséges
A növények még akkor is, ha otthon paprikát termesztenek, nem immunisek gombabetegségekkel szemben. Leggyakrabban ez a mezőgazdasági technológia megsértésének oka a termesztés egy bizonyos szakaszában. A vereség okai:
- nem fertőtlenített talaj ültetésre;
- kezeletlen vetés vetés előtt;
- túlfolyás vagy hideg vízzel öntözés;
- elégtelen öntözés.
Betegségek
Az otthoni paprika esetében általában olyan betegségeket kell befolyásolni, mint például a fekete láb és a csúcsi rothadás. A fekete láb akkor fordul elő, amikor a palántákat növekszik, gyakran halálához vezet. A fölösleges nedvességtartalom és a hideg vízzel történő öntözés serkenti a betegség kialakulását, fertőzés a kezeletlen talajból származik. Ennek a betegségnek a tünete a szár elvékonyodása és a levelek hervadása. A betegség elkerülése érdekében a palántákat Previkur-nal kezelik.
Apikális rothadás hatására a levelek meghajlanak, és a gyümölcsökön fekete foltok figyelhetők meg, amelyek depressziókká válnak. Ennek a betegségnek az oka a nitrogénfelesleg, a kalcium hiánya és a nem megfelelő öntözés. A kezeléshez 10% kalcium-kloridot használunk, 10 ml ampullát 300 ml vízben hígítunk, és a hüvelyeket kétszer permetezzük 10 napos gyakorisággal. Megelőző célokra a paprikákat havonta egyszer biofungicidekkel (Biodoctor, Gaupsin) lehet kezelni.
Kártevők
A kártevők a Jalapeno paprikákat is megfertőzhetik és károsíthatják, különösen magas hőmérséklet és száraz levegő idején. Az levéltetvek, a fehér szárnyasok és a pók atkák leggyakrabban a növényekben találhatók. Harcolni velük használhat bioinszekticideket vagy népi recepteket. Egyformán hatékonyak és biztonságosak.
A levéltetvek és fehér szárnyasok leküzdésére használjon hagymát vagy fokhagymát pitypanggal. Ehhez őröljön egy evőkanál hagymát (fokhagymát) és a pitypang szárát egy serpenyőbe, és öntsen 1 liter vizet, infuzálja 1 napig, szűrje le és adjon hozzá 1 evőkanálot. folyékony szappan, permetezze be a növényt. Az ilyen szerszám a lehető legbiztonságosabb, és még a termés közben is használható.
Az ammóniával és a mosószappannal történő permetezés segít a pókotákban. Oldjunk fel 1 evőkanál 1 liter vízben. alkoholt és egy kanál reszelt szappant jól le kell gyúrni, és a bokrokat permetezni a kapott oldattal. A feldolgozás során takarja le a talajt, hogy szappanos víz ne kerüljön oda. A kezelés után másnap a bokrot alaposan lemossuk a zuhany alatt. Az újrafeldolgozást 5 nap elteltével végezzük. Ha ezek a módszerek nem működnek, akkor a bokrok Actarophyte-del kezelhetők, biztonságos, de széles spektrumú és jól képes megbirkózni a kártevőkkel.
Pácolt paprika (chili) (legjobb jalapeno pótló)
Téli paprika betakarítása - kandírozott gyümölcs Jalapenosból! Igazi férfi étel!
A bors megdöbbentő egészségügyi előnyei!
Jalapeno és Tobasco paprika és paradicsom. Átutalás. Kis kert az ablakon
Következtetés
Az egyszerű termesztési és ápolási szabályok lehetővé teszik egy gyönyörű bokor növekedését, amely éles gyümölcsével örömteli. Előnyöket és új fűszeres ízeket kínálnak a házi készítésű ételekhez. A Jalapeno egy paprika, amely egy éven át könnyen büszke lehet a helyére az ablakpárkányon.