Tehén keresve, tudnia kell, hogy milyen jelek alapján lehet megkülönböztetni egy magas és stabil termelékenységű állatot. Azt is figyelembe kell vennie, hogy miért vásárolta meg. Ettől függően a megfelelő irányú fajtát választják ki - tej, hús vagy kombinált. Az alábbiakban a szarvasmarhák kiválasztási kritériumait és a legjobb tehenek példáit mutatjuk be.
A tejelő tehén kiválasztási kritériumai
Sokkal jobb a tejelő tehén kiválasztása számos kritérium alapján. A tejhozam mennyisége vizuális jelek alapján meghatározható. Fontolja meg a tejelő tehenek fejési tulajdonságainak értékelésére szolgáló módszereket.
Az 1. táblázat néhány népszerű tejtermék termelékenységét mutatja.
Asztal 1
Fajta | Az átlagos éves tejhozam, kg | A tej zsírtartalma,% | A tejhozam intenzitása, kg / perc |
Istobenskaya | 3700-4000 | 3,4-5,5 | 1,6-1,8 |
Piros-tarka | 5000-6500 | 3,9 | legfeljebb 1,8 |
Jersey | 4300-5700 | 5,3-7 | 1B8-ig |
Ayrshire | 6000-7000 | 3,8-4,3 | legfeljebb 2.0 |
Vörös sztyepp | 3500-4500 | 3,2-5,3 | 1-1,2 |
Jaroszlavi | 3500-6000 | 3,4-3,7 | legfeljebb 1,6 |
Kholmogorsk | 3500-8000 | 3,6-4,0 | 1,1-1,3 |
Holstein | 5500-7500 | 3,6 | legfeljebb 2,5 |
Fekete és fehér | 5500-8500 | 3,4-4,2 | 1,2-1,4 |
Külső
A tejelő tehén kiválasztásakor ügyeljen az állat külső adataira:
- Fej. Könnyűnek, kicsinek, hosszúkásnak kell lennie. De nem széles és kibővített. A rövidített pofával ellátott hatalmas fejek a húsfajták jele.
- Marja. Egyenesnek, magasnak, közepes szélességűnek kell lennie. Húsfajtákban széles és egyenletes, meglehetősen alacsony. Akut marja rosszul fejlett izmokkal rendelkező teheneknél fordul elő.
- Mellkas. Általában hosszú, a szélesség nem a legfontosabb mutató.
- Lebernyeg. Kicsi és keskeny. Húsfajtáknál a nyak alján lévő redő sokkal szélesebb.
- Nyak. Vékony, hosszú, hajtogatott.
- Vissza - közvetlen. Ha lehajlik vagy hibás, hiba.
- A hátsó része kicsi - hátul, mélyedések nélkül átjut a keresztekbe.
- Szamár Széles makrók, csípőízületek és ischialis gumók.
- Has. Mérsékelten meghúzva, nem zsíros.
- Lábak. Erős. Hátránya a csíkok közelsége.
- Öltöny. Nem számít. Csak a tenyészgazdaságok számára fontos.
- Bőr és hajszál. A szőr sima és fényes. Nem unalmas, kemény és szégyentelen. A bőr alatti szövet - egy kicsit. A bőr száraz, vékony, meglehetősen mobil. A marhahús vastag és laza bőrű.
Takaró elemzés
A hozzáadott tej mennyiségét a tőgy alakja alapján lehet megítélni. Amit tudnod kell:
- A nagy tőgy nem jelenti a nagy tejhozamot. A túlságosan nagy szabálytalan alakú tőgy gyakran található a kicsi tejelő teheneknél.
- A magas tejhozamot egy csésze alakú tőzsde jelzi, egyenletesen kialakult lebenyekkel.
- A mellbimbóknak kicsiknek kell lenniük. Nem kívánatos, hogy durvaak legyenek.
- A tőgy hátsó falának kissé ki kell emelkednie a hátsó végtagok között.
- A tőgy aljának a talajjal párhuzamosnak kell lennie, és a csukló ízületeire kell kiterjednie.
- A tőgy elülső falát előre kell emelni, simán áthaladva a has vonalába.
- Tejelő tehénnél a tőgy vénái jól fejlõdtek.
- Tapintáskor a tőgynek lazanak és szemcsésnek kell lennie, tömörítés nélkül.
- Ne vegyen burenkát túl nagy tőgyvel, mert ez akadályozhatja az állat mozgását.
Kor
A tehén életkorát a szarvon és a fogakon található gyűrűk határozzák meg:
- Egy öreg tehénnél a szarvon lévő gyűrűk elhasználódhatnak. A gyűrűk hiánya megfigyelhető egy hosszú betegség után.
- Egy tehén életében 32 foga nő - 24 moláris és 8 metszőfoga. Az metszőkarok bizonyos életkorban megváltoznak: központi - 14-20 hónapon belül, középső - 18-28, középső külső - 24-36, szögletes - 35-45 hónap.
- A metsző metszőelemeinek törlése minden egyes tehénre külön-külön. Ez az elfogyasztott takarmány típusától függ. Az állandó metszőpontok törlése 3-5 év alatt kezdődik. 7-10 évre lekerekülnek, 8-11-re négyszög alakúak. 15 éves korában a fogak újra megkerekülnek. 16 év után az metszőfogak majdnem teljes kopása megtörténik. A kenderek a fogak helyén maradnak, amelyek később kiesnek.
Vásárlás előtt feltétlenül meg kell tejesítenie a burenkat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tej normálisan mozog-e. Ha nem áramlik jól, az állatnak masztitisz alakulhat ki.
Fiziológia
A tehén egészségi állapotát a következő kritériumok alapján értékelik:
- a szem nyálkahártyáján nem lehet vörösség vagy véraláfutás;
- az orrban nem lehet gennyes ürítés;
- az orrnak nedvesnek kell lennie;
- a bőr sima, fekélyek és fekélyek nélkül;
A gyengült állatot nyugtalan viselkedés jellemzi, nincs étvágya, az alsó áll kissé lerövidül.
Meg kell mérni a hőmérsékletet, az pulzust és a légzési frekvenciát - az életkor függvényében a mutatókat a 2. táblázat foglalja össze.
2. táblázat
Élettani mutatók | Kor | |||
hat hónap | év | 1,5 év | több mint 1,5 év | |
Pulzus, ütem percenként | 70 | 59 | 57 | 67 |
Légzési sebesség, percenként lélegzet | 31 | 20 | 18 | 21 |
Hőmérséklet, Celsius fokban | 38,7 | 38,4 | 38,3 | 38,3 |
Az utolsó laktációs tejhozam-előrejelzések
A becsült éves tejhozam kiszámítható a tejhozam laktáció során bekövetkező változásának mintázata alapján. Ez hasznos lehet a megvásárolt tehén tejtermelésének értékelésében. A számítás elvégzéséhez használja a 3. táblázat adatait.
3. táblázat
Napi tejhozam laktációs hónapokban, l | Becsült tejhozam 305 laktációs napra, l | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
5 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 2 | — | 1200 |
6 | 7 | 7 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 3 | 1 | 1500 |
8 | 9 | 8 | 7 | 7 | 6 | 5 | 4 | 4 | 2 | 1800 |
9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 7 | 6 | 5 | 5 | 3 | 2100 |
10 | 11 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 5 | 3 | 2400 |
11 | 12 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 4 | 2700 |
12 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 6 | 5 | 3000 |
13 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 7 | 5 | 3300 |
14 | 17 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 8 | 6 | 3600 |
16 | 18 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 10 | 9 | 7 | 3900 |
17 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 11 | 10 | 8 | 4200 |
18 | 20 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 12 | 10 | 9 | 4500 |
19 | 22 | 20 | 19 | 17 | 16 | 14 | 13 | 11 | 9 | 4800 |
20 | 23 | 21 | 20 | 18 | 17 | 15 | 14 | 12 | 10 | 5100 |
21 | 24 | 22 | 21 | 19 | 18 | 16 | 15 | 13 | 11 | 5400 |
22 | 25 | 24 | 22 | 20 | 19 | 17 | 15 | 14 | 12 | 5700 |
24 | 27 | 25 | 23 | 21 | 20 | 18 | 16 | 14 | 12 | 6000 |
25 | 28 | 26 | 24 | 22 | 21 | 19 | 17 | 15 | 13 | 6300 |
26 | 29 | 27 | 25 | 23 | 22 | 20 | 18 | 16 | 14 | 6600 |
27 | 30 | 28 | 26 | 25 | 23 | 21 | 19 | 17 | 14 | 6900 |
28 | 31 | 29 | 27 | 26 | 24 | 22 | 20 | 18 | 15 | 7200 |
Például egy tehén kontrollnapjain a szoptatás negyedik hónapjában 15 liter tejet fejtek. A táblázat szerint egy ilyen tehén 3900 liter tejet fog előállítani.
Tejelő tehén vásárlásakor ügyeljen arra, hogy terhes. Az üszőt 18-20 hónapos korban kell megtermékenyíteni. A késői megtermékenyítés nem kívánatos. A korai terhességnél a üsző növekedése és képződése megállhat, késői terhességnél az állat letargikus lesz.
A tejelő tehéntenyésztés áttekintése
A tejfajták képviselői vezetik a tejmennyiséget. Ezek a leggazdaságosabb tejelő tehenek. Manapság Oroszországban körülbelül másfél tucat tejelő fajtát különböztetik meg, különbözve külső és tejhozamuk szerint. De mindegyiket egy dolog egyesíti - a magas tejhozam eléréséhez eleget kell tenni a takarmányban lévő burenki szükségleteinek és biztosítani kell a megfelelő fogva tartási körülményeket.
Vegye figyelembe az oroszországi legnépszerűbb tejelő fajtákat és mutatóikat annak érdekében, hogy a jövőben helyes döntést hozhasson gazdasága számára.
Holstein
Sok tenyésztő a holstein fajtát tartja a legtermékenyebbnek. A holsteini tejhozam egy feltételes norma, amellyel összehasonlíthatók más tejelő fajták termelékenysége. Holstein az Egyesült Államokban nevelték fel, és őseik Hollandiából származnak. Manapság ezt a tejfajtát az egész világon nevelik. Az etetési és tenyésztési körülmények döntő hatással vannak a tejmennyiségre.
A tejfajta holstein továbbra is jó hússzolgáltató. A bikák a húsfajtákhoz képest különböznek, alacsony húshozammal. A tehenek súlya 600–700 kg, a bikák 1100 kg.
Holstein tehenek külső jelei:
- A tehén magassága 140-145 cm, a bika 160 cm-ig, a maximális magasság 180 cm.
- Szín - piros-pinto, fekete-pinto, kékes-pinto.
- A fej kicsi, csinos.
- Az ügy hosszú.
- A mellkas széles és mély.
- A sacrum széles.
- A hát hosszú.
- A kereszt - egyenes.
- A lábak rövidek.
- A tőgy tál alakú, nagy.
A tompa pinto tehenek rendkívül ritkák, a fehér és a fekete szőrszálak kombinációja miatt jelennek meg. A leggyakoribb szín a piebald, ezeknek a teheneknek a legnagyobb a hozama. A vörös taposó egyének kevesebb tejet adnak. Korábban teljes mértékben elutasították, de ma külön fajtává választották őket - kevesebb tejhozamúak, de a tej kövér.
A holsteini fajta termelékenysége 7500-8000 l / év. Tejhozam színtől függően:
- fekete-piebald pite - 7300 l / év, zsírtartalom - 3,8%;
- red-piebald - 4100 l / év, zsírtartalom - 3,96%.
A holsteini fajta előnyei:
- magas tejhozam;
- kiváló minőségű tej;
- jó hústermelés - a hasított test hozama 50–55%;
- koraérettség.
hátrányok:
- Élelmezés iránti igény, ha az étrend nem elég tápláló, a tej zsírtartalma 1% -ra csökkenhet. Még ha elegendő a takarmány is. Télen széna - babra és babra, vitaminokra van szükségük. Nyáron buja növényekkel való legeltetés szükséges.
- Gyengén reagálnak a stresszre - a tejtermelés és a súlycsökkenés.
- Magas tisztasági követelmények. Ha a tehénistálló piszkos, a tehenek megbetegedhetnek.
Ayrshire
A fajta Európából származik. A szarvasmarhák kiszáradtak, nem szarv nélkül. Tehén súlya - 540–600 kg, bikák - 800 kg. Külső jelek:
- marja növekedés - 130 cm;
- könnyű csontváz;
- mellkas - mély;
- a fej szép, kicsi;
- az összeadás arányos;
- a lábak rövidek, megfelelően vannak beállítva;
- tőgy - átlagos;
- szín - piros-pinto.
Termelékenység:
- tej esetében - 5000-7000 l / év, zsírtartalom - 4,2%;
- húshozam - 50-55%.
Az Ayrshire fajta előnyei:
- kiváló minőségű tej;
- könnyen alkalmazkodni a nehéz éghajlati viszonyokhoz;
- egyszerű tartalom;
- jó egészség;
- utódok korán jelennek meg.
Ausztráliában, Európában és más országokban az ayirsírek évi 9000 liter tejet termelnek. Az ilyen mutatók eléréséhez nyugati termesztési technológiákra van szükség.
hátrányok:
- összetett karakter, félénk;
- ne tűri a hőt;
- túl mobil.
Fekete és fehér
Ezt a tejfajtát a Szovjetunióban tenyésztették a múlt század közepén. A „Pestruschi” széles körben elterjedt a régiókban, csak a vörös fajta után és az állattenyésztésben. A fajtának többféle típusa van - megkülönböztetik az Altaj, a szibériai, az urál és a nagy orosz fajokat.
Külső jelek:
- növekedés - akár 132 cm-ig;
- szín - az alap fekete, az élénkfehér foltok véletlenszerűen vannak rajta;
- a test erőteljes és arányos;
- hosszúkás test;
- fej közepes méretű, hosszúkás;
- a szarv szürke, végén sötét;
- közepes méretű mellkas - legfeljebb 75 cm széles;
- a hát és a hát alsó része egyenes;
- a lábak erősek, egyenesek.
A központi régiókból származó Burenki súlya 600–650 kg, a bikák 1100 kg-ig terjednek. Az Urál tehenek szárazabb alkatúak, a szibériai tehén méretük kisebb, mint a fekete tarka társaik. A szibériai emberek tömege 550 kg.
A fejés az étrendtől és a fogva tartás körülményeitől függ. Átlagos tejhozam - 7600-8000 l / év. A zsírtartalom 3,5-3,7%, a fehérjetartalom 3,0-3,2%. A fekete tarlófajta tehén vágása után a húshozam 60%.
A fajta előnyei:
- jó immunitás;
- értékes hús;
- gyors adaptáció a különböző éghajlati viszonyokhoz;
- átlagos előrehaladás;
- diéta minimális koncentrációban;
- kiváló minőségű termékek - zsíros tej és alacsony zsírtartalmú hús.
A tenyésztők azon dolgoznak, hogy kiküszöböljék a fajta hiányosságait, a következő feladatokkal szembesülnek:
- kiküszöböli a különféle fajták közötti különbségeket;
- növelje a hús hozamát;
- növelje a tejhozamot, a zsírtartalmat és a tejfehérje-tartalmat.
Kholmogorsk
A fajtát az Arhangelski régióban nevelték el úgy, hogy a helyi fajtákat hollandul keresztezték. A tehenek súlya 480-590 kg, a bikák - legfeljebb 1000 kg.
Külső jelek:
- marja növekedés - 130 cm;
- hosszúkás morzsalódó test;
- a hát egyenes;
- a hát és az alsó rész széles;
- szín - fekete-fehér, ritkábban - fekete vagy pinto, nagyon ritkán - piros;
- nyak - hosszú, vékony;
- mellkas kerülete - 196 cm.
Tejtermelés - 3600-5000 l / év. A zsírtartalom 3,6-3,9%. A vágás során a húsmennyiség 45-52%.
A Kholmogorski fajta előnyei:
- a magas tej- és hústermelés kombinációja;
- koraérettség
- tolerálják a hideg éghajlatot;
- jó húshozam a bikák számára.
A tej hiányát hátránynak lehet tekinteni, de a tenyésztők ezen a kérdésen dolgoznak. A fajta nem alkalmas a déli régiókra - a termelékenység hirtelen esik.
Jaroszlavi
A tejfajta kiejtett képviselői. A tehenek súlya 350–450 kg, a bikák 700–900, legfeljebb 1200 kg.
Külső jelek:
- magasság - 125-127 cm;
- a test száraz, szögletes, a csontváz jól fejlett;
- a fej elülső része meghosszabbodott;
- keskeny és mély mellkas;
- széles hajjal és vékony, rövid lábakkal;
- tál alakú tőgy, közepes méretű;
- szín - többnyire fekete, fehér pofával, ritkán piros.
Tejtermelés - 5000 l / év. Zsírtartalom - akár 4%. A hús hozama akár 60%.
A fajta érzékeny a takarmányra, amikor az étrend javul, a tejhozam azonnal növekszik. De ez is egy mínusz - érdemes csúsztatni az alacsony minőségű koncentrátumokat a Burenka-ba, mivel a termelékenység ott csökken. Jaroszlavl betegségekkel szemben ellenálló, beleértve a leukémiát.
Holland
Az összes tejelő fajtát kereszterezéssel nyertük holland tehenekkel. A tehenek súlya legfeljebb 800 kg, bikák - 1200 kg.
Külső jelek:
- növekedés - akár 132 cm-ig;
- jól táplált test és a hát egyenes vonala;
- szín - foltos, vannak nagy foltok, fekete és piros.
Tejtermelés - 4500 l / év. A tej zsírtartalma 3,8-4%.
A holland fajta előnyei:
- jó húshozam - 60%;
- nagy hozamok;
- koraérettség
- kiváló minőségű tej.
hátrányok:
- fokozott tisztasági követelmények;
- nem kielégítően magas immunitás - érzékeny a fertőzésekre;
- a takarmányok iránti igény;
- instabilitás a stresszhez.
Jersey
A fajta tartalma szempontjából a legaranyosabb. Tehenek súlya - 370–400 kg, bikák - 560–760 kg. A várható haza Anglia vagy Franciaország.
Külső jelek:
- marja növekedés - 120 cm;
- a felnőttek hátulja konkáv;
- eset - szűkítve;
- farok - emelt;
- a fej kicsi, keskeny homlokkal;
- nyak - vékony, hajtogatott;
- a tőgy nagy, tál alakú.
Tejtermelés - 3000-4500 l / év. Vannak olyan rekordok, akiknek tejtermelése akár 10000 liter is lehet. Zsírtartalom - 5-7%.
A Jersey-fajta előnyei:
- magas tejtermelés;
- a tej magas tápértéke - sok kalcium és fehérje;
- csökkent takarmány-bevitel a kompakt test miatt;
- szinte nem szenved masszitisz;
- nincs probléma a lábakkal - a könnyű súly miatt;
- ne taposson legelőket.
hátrányok:
- kevés húskészítmény a lapos bordák és a mellkas miatt;
- a végtagokban - helytelen beállítás;
- fokozott szégyenesség.
Vörös sztyepp
A vörös sztyepp tehén képes riválisa riválisra. Tehén súlya - 400-650 kg, bikák - 900 kg-ig. A vágóhús hozama - 53%.
Külső jelek:
- marja növekedés - 127,5 cm;
- hosszú test;
- keskeny és hosszú ágyék;
- rövid, megfelelően beállított lábak;
- egyenetlen felső vonal - a gerinc metszete közötti különbségeket fejezik ki;
- szín - piros, fehér jelek a homlokon, a gyomoron, a tőgyen és a lábakon;
- keresztes - közepes hosszúságú;
- a tőgy kicsi, kerek, a mellbimbók hengeresek.
A termelékenység a tenyészzóna éghajlatától függ. Ha a takarmány lédús, bőséges, a vörös sztyepp tehén laktációnként több mint 5000 liter tejet képes előállítani. Száraz régiókban a tejhozam nem haladja meg a 4000 liter-et. A tej zsírtartalma 3,6-3,7%.
A fajta előnyei:
- könnyen alkalmazkodik a különböző éghajlati viszonyokhoz;
- gyorsan növeli a súlyt a buja fűben, és az aszály időszakában száraz füvet eszik, megőrizve az elért súlyt;
- könnyen elviseli a meleget nyáron - 30 ° C-on, télen - hideg szelek;
- erős immunitás.
A fajta hátrányai:
- könnyű;
- vékony csontváz;
- vannak a tőgy hibái.
Húsválasztási kritériumok
A hústeheneket több kritérium alapján választják ki, ezek közül a legfontosabb a külső. Amire figyelnie kell a húsfajták teheneinek kiválasztásakor:
- torzó - erős és rövid;
- fej - nagy;
- marja - tömegebb és hosszabb, mint a tej;
- nyak - izmos;
- hát és mellkas - széles;
- lábak - rövid, szélesen beállított;
- bőr - vastag, vastag hajjal borítva;
- tehén tőgye - nagy, mellbimbók - gyenge, függőleges helyzetben vannak, egymáshoz közel helyezkednek el.
Mit kell még tudnia hús tehén kiválasztásakor:
- Kor. Befolyásolja a termelékenységet. A csúcstejtermelés 2-6 elléskor következik be. Nem tanácsos régi teheneket vásárolni.
- Egészségi állapot. Az egészséges állat jelei: élénk, határozott járású, puha, fényes szőrzet, a szemek tisztaak, nem gyulladtak. Nem szabad köhögni, hanem a tőgyen - edzések.
- Az ellés száma. A magánháztartásokban a teheneket 10-12-ig, ritkán - 18-ig ellésig tartják.
Ha oldalról nézünk a húsmarhára, a test alakja közel áll egy téglalaphoz, tejelő tehenekhez pedig egy háromszöghöz, amelynek éles teteje a feje felé mutat.
A húsipar számára a fő jellemző a súly. De nem választhat húsfajtát csak súly alapján. A hús jövedelmezősége szintén fontos - a hús tömegének százaléka a hasított test súlyán alapul. A népszerű húsfajták adatait a 4. táblázat tartalmazza.
4. táblázat
Tehenek fajtája | A tehén hasított testének teljes tömege, kg | A bika hasított testének teljes tömege, kg | A hús átlagos jövedelmezősége,% |
Limuzin | 500-600 | 1000-1100 | 68-70 |
Holloway | 350-500 | 600-850 | 58-62 |
Orosz szarv nélküli | 500-600 | 900-1250 | 80-ig |
Aberdeen Angus | 600-800 | 800-1000 | 60-70 |
Kazah fehérfejű | 400-550 | 600-900 | 55-60 |
Kalmyk | 400-550 | 600-1100 | 60-ig |
Hereford | 600-800 | 1000-1350 | 70-ig |
Normál élettani mutatók az 5. táblázatban.
5. táblázat
Állati szex | hőfok | impulzus | lehelet |
Bika | 37,5-39 | 50-60 | 15-25 |
Tehén | 37,5-39 | 50-80 | 15-30 |
A fiatal hús kiválasztásakor az alábbi kritériumokat kell figyelembe venni:
- akklimatizációs képesség;
- női teljesítmény;
- húsminőség és hozam;
- növekedési üteme.
A hústehenek áttekintése
A húsfajták különböznek a tejelő fajtáktól gyorsabb súlynövekedés és magasabb húshozam tekintetében. Húsuk minősége magasabb. A marhahús nagy törzsével rendelkezik, fejlett izmokkal.
Hereford
A herefords a leggyakoribb marhafajta a világon. A bikák súlya - 900-1200 kg, a tehenek - legfeljebb 850 kg. A hús vágási hozama - 60-70%. A hatalmas állatok háromféle típusba sorolhatók:
- vörös szarv;
- piros szarv nélküli;
- fekete.
A húsgyártók inkább szarvas teheneket választanak - könnyebb velük foglalkozni. A herefordeket erős testalkat jellemzi.
Külső jeleik:
- a nyak rövid, a fej nagy, erős;
- rövid lábak;
- gyengén expresszált emlőmirigyek.
Előnyök:
- alkalmazkodik a különböző éghajlati viszonyokhoz;
- könnyű ellés;
- alacsony borjúhalálozás;
- nagy húshozam;
- korai érettség és gyors súlygyarapodás;
- hosszú ideig élnek - akár 18 évig, nem válogatnak az ételekkel;
- adjon értékes márványhúst;
- értékes bőrt ad - cipők készítésére, divatáru készítésére használják.
A herefordi hátrányok:
- A nőstények alacsony tejtermelése. Nem fejik ki őket. Csak a tej elegendő a borjak táplálására az élet első hónapjaiban.
- A tisztaság és a gondozás iránti igény.
- Nagyon sok takarmányt fogyaszt. A téli élelmezés nehézségekbe ütközik.
- Rossz huzat és páratartalom.
Aberdeen Angus
Aberdeen-Angara tehén és szarv nélküli bika - nincs szarv. A tehenek súlya 500-550 kg, a bikák 750-950 kg. Az öltöny általában fekete, ritkábban piros.
Külső jelek:
- marmagasság - 120-150 cm;
- nehéz, de kicsi fej;
- az orr rövid, a mellkas nagyon keskeny;
- izmos és rövid lábak, erős, szabályosan beállítva;
- széles test, nehéz és mély;
- a felső felső vonal egyenletes;
- gyakorlatilag nincs nyak - a fej azonnal beleolvad a vállakba.
Ezek nagyon nagy és rugalmas állatok, amelyek nem mutatnak agresszió jeleit. Vágás - 1,5-2 év. A húshozam 60%.
Előnyök:
- gyors növekedés;
- értékes márványos hús;
- jó növekedés bármilyen takarmánynál;
- a gének közvetítik a hús tulajdonságait;
- jól alkalmazkodik Oroszország éghajlatához;
- Könnyen tolerálja a hideg időjárást.
Hátránya a gyenge lábak. Ha az állat nagy súlyt vesz fel, akkor előfordulhat, hogy nem fogja elviselni - a lábak eltörhetnek. Vagy az aberdinek csak a súlyuk miatt esnek lábakra. A bikákat gyorsan felteszik a húsra, de a tehenek semmilyen módon nem lehet elhízottak - problémák lehetnek a terhesség alatt és a szállodában.
Charolese
Régi francia fajta. Úgy tartják, hogy a legnagyobb fajta a világon. Korábban tervezetként használták. Nagy izomtömegük van. Az egyik legnépszerűbb húsfajta. A tehenek súlya 900 kg, a bikák 1100 kg. A tehenek nem rendelkeznek erőteljes izmokkal, megjelenésükből úgy néznek ki, mint a középső sáv közönséges burenka. A vágóhús hozama - 65%.
Külső jelek:
- marja növekedés - 155 cm, bikák - 165 cm;
- kicsi és rövid fej, széles homlokkal;
- kerek hosszúkás szarv;
- a nyak vastag és rövid, határozott címerrel;
- széles és mély mellkas;
- a hát és az alsó rész egyenletes;
- a lábak rövidek, szélesek, erősek;
- szín - krémes fehér, piros, fekete;
- a tőgy kicsi, szabályos alakú.
Előnyök:
- erős lábak és paták - ez fontos a hatalmas szarvasmarhák esetében;
- nagy húshozam.
hátrányok:
- szarvak jelenléte - az állati szarvot el kell távolítani, hogy az állományban ne legyenek ütközések;
- nehéz ellés.
Ukrán hús
A szülők 3/4-ét egy idegen összetétel képviseli. Charolaises, Simmental és Kian tehenek, valamint egy helyi fajta - egy szürke ukrán tehén - vettek részt a fajta létrehozásában.
A fajta jellemzői:
- magas, a tehén magassága - 130 cm, a bika - a maránál 150 cm;
- a tehenek tömege 550 kg, bikák - 1200 kg.
Előnyök:
- szerény a karbantartáshoz és az etetéshez - legelőt is eszik;
- gyorsan növekszik;
- vastag bőr - bőrcipők és egyéb termékek gyártására vonatkozik;
- magas húshozam - akár 64%.
Hátránya a fajta relatív újdonsága. Regisztrált 1993-ban. Kevéssé ismert.
Kazah fehérfejű
Kevesebb súlyú, mint őse - Hereford. A bikák legfeljebb 850 kg, a tehenek legfeljebb 500 kg.
Külső jelek:
- hosszúkás, hordó alakú test;
- erős és könnyű csontváz;
- a hát sík vonala;
- szín - különböző árnyalatú, de a fej, a farok, a mell, a lábak és a hasa fehér.
A kazah fajta előnye, hogy extrém körülmények között képes túlélni. A szegény táplálkozáshoz igazítva, télen a hideg sztyeppénél. Nagyon jövedelmező lehetőség, mivel nem igényel különös gondot. A hús termelékenysége - 53-63%.
hátrányok:
- megnövekedett hústartalom;
- a keskeny csontváz nem teszi lehetővé a hús maximális termelékenységének elérését;
- a hús márványhatása elveszik;
- a tehenek aggódnak az ellés után.
A kombinált tehenek kiválasztási kritériumai
A kombinált fajta tehénének kiválasztásakor el kell döntenie - mi a tenyésztés célja, mi lesz a hangsúly? Egyes fajták kiváló húsminőséget, mások - tápláló és ízletes tejet biztosítanak. Meg kell tanulmányozni az egyes fajták tulajdonságait, és csak ekkor kell eldöntenie, melyik a jobb.
Külső
Ha a hangsúly a tejhozamra koncentrál, akkor különös figyelmet kell fordítani a tőgyre:
- Méretek - A tőgynek meglehetősen lenyűgözőnek kell lennie, de nem zsíros, nem szabad a lábak között lógnia, majdnem elérve a talajt.
- Télapó alakja - tál alakú. A tejvérek jól fejlett.
- Optimális mellbimbó hossza - 6-8 cm.
Külső jellemzők az erősen tejelő tehén számára:
- hosszúkás törzs;
- erős test;
- egy kicsi fej, hosszúkás pofával;
- szarv - vékony, hosszú;
- nyak - redőkben;
- marja - lekerekített, alacsonyan lógó;
- hát-, ágyéki és hát - egyenes;
- a lábak hosszúak és erősek;
- vékony és fényes bőr;
- a farok vékony és hosszú;
- a nyaki és mellkas széles.
Egyéb jelek a hús- és tejelő szarvasmarha kiválasztásakor
- Az egészséges állatnak nem szabad megdörzsölnie, és a sag sem szabad.
- Hegyes vagy két oldalú marja - az izmok gyenge fejlődését jelzi.
- Széles sacrum - a könnyű ellést jelzi.
- A zsíros hasa rossz jel. A hasnak nagynak és hordó alakúnak kell lennie.
A jó hústermelés elvárásainak megfelelő tehén kiválasztásakor figyelni kell az alábbi jelekre:
- a test erős és lerövidült;
- a fej nagy, a szarv hegyes;
- marja - hosszabb és tömegebb, mint a tejelő tehenek;
- széles hát és mellkas;
- nyak - izmos;
- bőr - vastag, vastag hajjal borítva;
- a tőgy nagy, de a mellbimbók gyenge.
Kor
Fontos tisztázni az állat életkorát. Egy tehén 6 éven át jó tejhozamot ad. Idősebb korban a burenka szedése nem jövedelmező. A túl fiatal tehenek alacsony tejhozammal rendelkeznek. Leginkább tehéntejet adnak a 4.-5. Ellés után. A Burenka több éven keresztül sok tejet ad, majd a napi tejhozam sima csökkenése kezdődik. Vannak rendkívül produktív tehenek, amelyek maximális tejhozamot biztosítanak 15-17 ellésig.
Attól függően, hogy a vevő a hús- vagy tejtermelékenységre összpontosít-e, a korábban meghatározott kiválasztási kritériumokat kell alkalmazni a hús- és tejtermékekre.
A gazda elmondja a kezdõknek, hogyan kell kiválasztani a megfelelõ teheneket a tölcsérhez. A videóból megtudhatja, hogy miért kell magának tejtennie a tejet a vásárlás előtt:
Hús- és tejelő tehenek
A húsra és tejre termelő teheneket mindig is nagyra értékelték. Különösen a kis személyes háztartások tulajdonosai. A nagy gazdaságokban a hús- és tejfajták iránti igény nagyobb, a magántulajdonban lévő tanyákon pedig inkább értékelik az egyetemességet. A kombinált fajtákat további két irányba osztják:
- hús és tejtermék;
- tej és hús.
Tarka
A fajta Svájcból származik. A hús- és tejfajták legfényesebb képviselője. Oroszországba vitték őket a 19. század közepén. Az 1980-ig tartó keresztezések után a Simmental számos ága megjelent:
- sztyeppe;
- Volga
- ukrán
- szibériai
- Sychevsky;
- Távol-keleti.
Az állatok nagyok, a tehenek súlya 600–700 kg, a bikák - legfeljebb 1200 kg.
Külső jelek:
- marja növekedés - 140 cm;
- a mellkas széles és a hát egyenletes;
- a lábak közepes;
- a nyak rövid;
- szarvak - széles körben ültetett;
- szín - sápadt tarka, piros vagy piros árnyalattal;
A simmental fajta tehenek szintén nagyon nagyok, csak a bikák alatt 5 cm-re. Még a borjak is nagyok, születési súlyuk 46 kg.
Termelékenység:
- tej esetében - 4000 l / év, zsírtartalom - 4%;
- húshozam felnőtteknél - 68–70%, fiatal állatoknál - 55%.
Előnyök:
- gyors súlygyarapodás;
- minden tekintetben magas termelékenység;
- kitartás és jó egészség;
- nyugodt hajlam, engedelmesség;
- szerénység a takarmányban és a karbantartásban.
hátrányok:
- sok csont a hasított testben;
- a hátsó lábak helytelen felépítése van - emiatt az állat lassan sétál;
- a nagy súly miatt az állatok hátulja meghajolhat;
- a tej és a hústermelés kifejezett fordított összefüggése miatt a gazdálkodók a húsállományt a tejtől elkülönítve tartják, elkerülve a kereszteződést.
Kosztroma
Ez az egyik legjobb kombinált fajta Oroszországban. Nagyon érdekes története van a teremtésnek - a háború alatt vezették ki. Regisztrált 1945-ben. A tenyésztők a húst és a tejet gyorsan megszerezték. Ősei - Algauz, Schwyz és helyi közép-orosz tehenek.
A tehenek súlya 500-700 kg, a bikák 900 kg-ig terjednek.
Külső jelek:
- szín - szürke, piros;
- erős, impozáns építkezés;
- rövid lábak.
Termelékenység:
- tej esetében - 4000-7000 l / év, zsírtartalom - 3,8-3,9%;
- húshozam - akár 65%.
Előnyök:
- leukémiával szembeni ellenállás;
- éljen és erős immunitással rendelkezzen;
- magas tej laktóztartalom - akár 5%;
- magas termelékenység - napi súlygyarapodás akár 1300 g-ig;
- alacsony költségek a takarmány szerénytlensége miatt.
hátrányok:
- alacsony tejhozam - a gyakorlatban ritkán lehetséges 5000 l-t meghaladó mennyiség elérése évente, és az állati takarmányok használata nem ad pozitív hatást;
- a fajtát nem igazítják hőre - nem ajánlott a Tambovtól és Lipetsktől délre fekvő régiókban történő tenyésztés;
- nagy állományokban a tejtermelés csökken.
Shvitskaya
A fajtát a 14. században tenyésztették Svájcban. Ez egyike az öt legjobb hús- és tejfajtának Európában. Tehén súlya - 800 kg, bikák - 1200 kg.
Külső jelek:
- marja növekedés - 130 cm;
- feszes test, lábak - széles készlet;
- szín - barna, különböző árnyalatú;
- szőrzet rövid, vastag, aljszőrzettel.
Termelékenység:
- tej esetében - 3700 l / év, zsírtartalma - 3,8%;
- húshozam - 58-60%.
Előnyök:
- magas hús- és tejtermelékenység;
- kemény, szinte nem beteg;
- gyorsan hízni;
- nyugodt, kiegyensúlyozott hajlam.
hátrányok:
- nagy kalóriatartalmú takarmányt igényel nagy mennyiségben;
- alacsony tejtermelés;
- a tőgy kicsi, nem szabványos, nem alkalmas gépi fejésre.
Red Gorbatovskaya
A fajtát Oroszországban tenyésztették. A tiroli teheneknek a helyi tehenekkel történő keresztezésével nyerik. Tehén súlya - 600 kg, bikák - 900 kg.
Külső jelek:
- marja növekedés - 120 cm;
- test hosszúkás, széles háttal;
- a tőgy kicsi, jól fejlett;
- szín - piros, vannak fehér foltok.
Termelékenység:
- tej - 3000 l / év, zsírtartalom - 4,2%, néha akár 6%;
- húshozam - 55%.
A Red Horbatov fajta előnyei:
- jó immunitás a leukémia, tuberkulózis, brucellózis ellen;
- gyorsan alkalmazkodik a különböző éghajlati viszonyokhoz;
- szerény etetni;
- nyugodt hajlam.
hátrányok:
- a tőgy gyakran nem alkalmas gépi fejésre;
- alacsony tejhozam a tejelő fajtákhoz képest.
Alatau
A fajtát Kazahsztán lábánál tenyésztették a múlt század 50-es éveiben. Tehén súlya - 600 kg, bikák - 900 kg. Külső jelek:
- marja növekedés - 130-150 cm;
- a lábak rövidek, erősek és erősek;
- a nyaka és a mellkas kicsi;
- szűk alkotás és zsíros popsi.
Termelékenység:
- tej esetében - 4000-5000 l / év, zsírtartalom - 3,9-4,0%;
- húshozam - 60%.
Az alatau fajta tehenek súlyos növekedést képesek még gyenge legelőkön is, magas talaj sótartalmúakkal.
Az alatau fajta előnyei:
- szerény a távozásban;
- jó tejhozam;
- jó testsúlynövekedés a legelőn;
- betegségekkel szemben ellenálló - a fajta ezt a tulajdonságot a helyi kirgiz-kazah szarvasmarháktól örökölte;
- könnyen alkalmazkodni a nehéz éghajlati viszonyokhoz;
- gyorsan hízni;
- szívós;
- finom hús;
- nyugodt hajlam.
Nincs hiba. A kirgiz-kazah tehenek példátlanul kemények és a legmagasabb immunitásúak.
Yorkshire
A yorkshire-i fajta az angol névadó neve. Tehén súlya - 500 kg, bikák - 800 kg.
Külső jelek:
- marja növekedés - 140, bikáknál - 160 cm;
- szín - vörös tarka, különböző intenzitású árnyalatok;
- test - erős, arányos;
- a hát egyenes;
- boka - hordó alakú;
- a nyak rövid, masszív.
Termelékenység:
- tej esetében - 4500-5000 l / év, zsírtartalom - 4,4-4,6%;
- húshozam - 45-50%.
A Yorkshire fajta előnyei:
- nyugodt és barátságos hajlam;
- gyors súlygyarapodás - az összes kombinált fajta jobb ebben a mutatóban;
- gyors pubertás - a megtermékenyítés divatos a 14 hónaposnál;
- szerény az ételekben - a fű mellett enni ágakat, kérget, leveleket;
- A fajta alkalmas az állomány növelésére.
Hátrányok - igényes a tisztaság és a szellőzés szempontjából. A stagnáló levegő végzetes a Yorkshire-i tehenek számára.
A tehén termelékenységi jelei
A legnehezebb és felelősségteljesebb dolog az, ha kiválaszt egy fejőburenkat. Az embereknek már régóta vannak olyan jelei, amelyek alapján tehénápolót választottak:
- Tehén tőgye - nem zsíros, alakja úgy néz ki, mint egy teljes hordó.
- karakter - nyugodt, kiegyensúlyozott. Hogyan lehet ellenőrizni? Tegyen egy darab kenyeret a tehénnek. Megfelelő tehenek reagálnak a melancholiara egy kezelésre - ez lassan kezdődik, gátolódik az étkezéshez. Most a vevőnek mennie kell a tőgyhez, és meg kell próbálnia tejet fejni.
- A tej íze. Ha a tej édes, a tehén egészséges, és a teje tápláló. A tej keserű egy beteg állatban.
- Tej fúvókái vastagnak és a színnek telített fehérnek kell lennie.
- Gödör a szarv között - minél mélyebb, annál nagyobb a tejhozam.
- Ha sok kén van a fülében - a tej zsíros lesz.
- Leengedte az előlapot - A magas hozam jele.
- A farok vége lekerekített, sárgás - a zsírtartalom jele.
Válasszon egy tehén tiszta tőgyével és megfelelő testalkatával - ezek a jelek azt jelzik, hogy a tulajdonos gondosan vigyázott rá - mosott, tisztított, helyesen táplált.
Tehén vásárlás után
Amikor tehén vásárol, akkor maximális figyelmet kell fordítania rá. Az állatnak hozzá kell szoknia az új házhoz és az új tulajdonoshoz. Egy burenka felé szenvedélyesen kell foglalkozni, mindenféle módon mutatni a kedvességet. Még népszerű vélemény is van ahhoz, hogy a vásárolt tehén gyorsan hozzászokjon a tulajdonoshoz, egy darab kenyeret kell adnia neki a tűzhely ajtaján.
A tehén kiválasztása kulcsfontosságú lépés, amely meghatározza a gazdaság jólétét és vállalkozása sikerét. Folytassa egymás után - először határozza meg az irányt és a fajtát, majd folytassa a jelentkezők termelékenységének és külső adatainak értékelését.
általa megosztva
12
Oroszország. Város Novoszibirszk
Publikációk: 276 Kommentár: 1