A zöldpaprika egyfajta paprika, amelyet kifejezetten betakarítanak addig a pillanatig, amikor van ideje narancssárga, sárga vagy piros színűvé válni. A zöldség véletlenül jött Európába, Amerikát szülőföldjének tekintik. Ma megtudjuk, mi a fajta sajátossága: összetétele, hasznos és káros tulajdonságai.
Zöldpaprika
A bors táplálkozási értéke
A zöldpaprika gyakran a fő alkotóeleme a fogyókúra-étrendnek. A helyzet az, hogy a zöldség alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, ami lehetővé teszi, hogy nagy mennyiségben ehesse, anélkül, hogy félne tömegét. Kb. 40 kalória van 100 gramm borsban.
Az édes zöldpaprika alacsony kalóriatartalmának köszönhetően meglehetősen rövid időn belül rendbe tudja állítani a súlyát, és elveszíthet néhány kg-ot, nem csoda?
A BJU magzat mutatói (100 g-ra):
- Szénhidrátok - 7 g
- Fehérje - 1,5 g
- Zsír -0,2 g
Alkalmazás
A zöldpaprikát adják hozzá a salátákhoz, a hús- és zöldségételekhez, ez hozzáad egy különleges friss ízt minden ételhez, legyen az pörkölt, lecho, valamilyen szósz, tészta vagy pörkölt.
Bors összetétele
Vitaminok
Mindenki ismeri a zöldségek előnyeit, mivel ezek sok vitamint tartalmaznak.
A zöldpaprika a C-vitamin-tartalom szempontjából rekordőr a zöldségfélében, csak a piros ribizli és a csipkebogyó túllépte. El kell mondani a P-vitaminról, amely szintén jelen van összetételében. Ennek a vitaminnak a maximális koncentrációja a szárhoz közelebb található, ezért ne távolítsa el teljesen.
Egy ilyen készítmény jótékony hatással van a szív állapotára, és az egész keringési rendszer számára előnyös. A bors rendszeres fogyasztása rugalmassá teszi az ereket, megtisztítva a plakkot.
Az orvosok azt mondják, hogy ha sárga vagy zöld paprika szerepel az étrendben, 48% -kal csökkentheti a stroke kockázatát.
A zöldség is gazdag A-vitaminban, ezen mutató szerint még a sárgarépát is felülmúlja. Ha szép bőrt szeretne, megakadályozza a korai ráncok kialakulását, és nehogy elveszítse látását az életkorral, akkor feltétlenül vegye be a borsot az étrendbe.
A zöldség B-vitaminokat is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszer állapotára, javítják a hangulatot és normalizálják az alvást.
Nyomelemek
- A kálium elengedhetetlen a szívizom normál működéséhez.
- Vas - jótékony hatással van a vérkeringésre.
- A szilikon felelős a bőr és a haj szépségéért.
- Jód - pozitív hatással van a mentális aktivitásra.
Kapsoicin zöld borsban
Azt kell mondani, hogy a zöldpaprika a paprika-fekete paprika közvetlen rokona, valamint a fajta, például a chili. Mindhárom fajta egy egyedi összetevőt, úgynevezett kapsoicint tartalmaz, amely a gyümölcs jellegzetes ízét adja meg. Biztos lehet abban, hogy nem rontja el az étel ízét borssal, mert a kapsoicint csak a magokban találják nagy mennyiségben.
Maga a paprika is tartalmazza ezt a hasznos anyagot, amely jótékony hatással van az étvágyra, javítva az emésztés teljes folyamatát. Ezért a zöld zöldséget gyakran használják előételekben az étvágy megteremtésére a főétel előtt.
Hasznos termék
Előnyök
A zöldpaprika a következő esetekben lehet hasznos:
- Az ilyen típusú paprika rendszeres fogyasztása kedvez a hajhullásnak, különösen a férfiak alopecia esetén;
- Mivel a bolgár zöldpaprika nem tartalmaz keményítőt, cukorbetegeknek ajánlott enni, ugyanez vonatkozik a pirospaprikára is;
- Ajánlott, hogy szerepeljen a menüben terhes nők, valamint párok számára a gyermek tervezésének szakaszában. A helyzet az, hogy a zöldség összetétele képes lesz ellensúlyozni az olyan nyomelemek hiányát, mint a vas, a kalcium és a kálium, amelyekre a várandós anya nagyon szükséges;
- A paprika béta-karotint tartalmaz, amely rendkívül pozitív hatással van a látásélességre
- Javítja az emésztést
- Érdemes belevenni a menübe a borsot is, ha vérnyomás problémája van, nevezetesen hipertónia
- Javítja az immunitás állapotát. Segít megszabadulni a felső és alsó légúti betegségektől, sőt megszabadulhat az asztma rohamoktól is.
- Külsőleg is felhasználható, például krémek és alapú kenőcsök készítésére neuralgia és radikulitisz kezelésére
- Ha mentális munkát végez, érdemes enni zöldpaprikát, amelynek segítségével javíthatja a memóriát és fokozhatja a figyelmet
- A piros és zöld paprika gyakran a kozmetikai termékek alkotóeleme, mivel fehérítő tulajdonságokkal bírnak a bőrre, és erősítik a hajat is. Egyesek saját készítésű maszkokat használnak a szeplők megszabadulására és egyszerűen a bőr állapotának javítására.
Rák megelőzése
Az olasz tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a paprika kémiai összetételében olyan anyagok vannak, amelyek megakadályozzák a rák kialakulását. A leghatékonyabb az emlőrák elleni küzdelemben.
Természetesen a már kialakult rák gyógyítására, de jelenléte az étrendben jó prevenciót jelent. Elég naponta csak 1 paprikát enni, ez elég lesz ahhoz, hogy megvédje magát egy alattomos betegségtől.
A zöldpaprika káros
Nem kívánatos fájó gyomor esetén
Még egy olyan egészséges termék, mint az édes zöldpaprika, tartalmaz ellenjavallatok listáját, amelyeknek a fogyasztása megtagadásának kell vezetnie. Ebbe beletartozik:
- Alacsony vérnyomás
- Gyomorhurut
- Gyomorfekély
- Aranyér
- Májbetegség
- Vesebetegség
Hogyan lehet megőrizni a vitaminokat?
Mindannyian tudjuk, milyen nehéz megőrizni a gyümölcsökben és zöldségekben található összes vitamint és ásványi anyagot. A zöldpaprika tárolási ideje kb. 7 nap a hűtőszekrényben. Élettartamának növelése érdekében savanyíthatja a paprikát. Ebben az esetben az összes vitamin és ásványi anyag körülbelül 70% -át meg lehet takarítani. A szívbetegségben szenvedő embereknek itt azonban óvatosnak kell lenniük, mivel a pác és a savanyúság magas sótartalommal rendelkezik, ami kiválthatja a vérnyomás emelkedését.
Lefagyaszthatja a zöldséget is, ezzel a módszerrel meg lehet őrizni a tápanyagok kb. 100% -át. Ehhez meg kell mosni a zöldséget, és el kell távolítani a magokat és a farkot.
Ne fagyasztja újra a paprikát, hogy ne pusztítsa el a maradék vitaminokat. A kényelem érdekében a borsot részekre osztva kis zacskókba oszthatja a szükséges mennyiség kiolvasztására.
Hogyan válasszuk ki a borsot?
Ha zöldpaprikát vásárol, ügyeljen arra, hogy hogyan néz ki. A gyümölcsnek szilárdnak és szilárdnak, a bőrnek simanak és sérülésektől mentesnek kell lennie. Vigyázzon a farokra, legyen zöld és nem száraz.
Ne feledje, hogy a gyümölcs érettségét nemcsak a méret, hanem a szín is meghatározhatja. Minél sötétebb a zöldség színe, annál érett, sőt, érlelődésével a zöldség kissé vörösre válik.
Finom zöld paprika.
Tsitsak - Forró sózott bors
Pörkölt zöldpaprika 1. rész
Az érés közvetlenül befolyásolja az ízét - az éretlen zöldség keserűbb lesz, és kissé savanyú lehet. Ha éretlen zöldséget vásárolt, tedd az ablakpárkányra érlelés céljából, 2-3 nap múlva a gyümölcs érni fog.
Most már tudja, mi a zöld édes paprika előnyei és hátrányai, részletesen elemeztük annak kémiai összetételét és elkészítettük a benne lévő vitaminok listáját, feltétlenül szerepeltesse az étlapjában, és egészséges legyen.