A műszaki szőlőfajtákat borok készítésére használják. A fajta kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani a fizikai-kémiai tulajdonságokra, miközben a csokor megjelenése nem számít. Minden fajtát három nagy csoportra osztunk: fehér, rózsaszín és fekete. Ez a cikk bemutatja a legnépszerűbbeket és főbb jellemzőiket.
Fehér ruhák
A fehér szőlőfajták megkülönböztető tulajdonsága a bogyók színe, amely lehet fehér, sárga vagy zöld.
Összehasonlító táblázat a fehér szőlőfajták főbb jellemzőiről:
Fokozat neve | Cukor-tartalom,% | Savasság, g / l | Egy csomó tömege, g | Érési idő, nap | Termelékenység, t / ha |
Kristály | 17-18 | 6-7 | 170-220 | 110-115 | 160-200 |
Muscat Odessa | 18-22 | 6-9 | 130-190 | 130-140 | 200-ig |
Platovsky | 18-20 | 7-9 | 180-200 | 110-115 | Legfeljebb 300 |
Chardonnay | 23-26 | 8-12 | 90-95 | 135-140 | 80-120 |
Aligote | 14-23 | 8-10 | 100-105 | 140-145 | 90-140 |
Kokur fehér | 17-21 | 8-9 | 160-200 | 160-170 | 100-170 |
Muscadelle | 19-21 | 7-8 | 100-150 | 133-142 | 30-60 |
rizling | 18-20 | 7-9 | 80-100 | 148-160 | 70-110 |
Fetyaska fehér | 24-26 | 6-7 | 75-130 | 140-150 | 65-90 |
Bianka | 20-28 | 7-9 | 90-120 | 110-120 | 200-ig |
Kristály
A magyarországi szőlőfajtát az Amur, a Challoci Lajos és a Villar Blanc fajták alapján hozták létre.
Közepes növekedésű hajtások, erősen vágott levelek, sötétzöld.
A klaszterek kúpos vagy hengeres-kúpos, közepes méretű, sűrűségű - közepes. Gyümölcsök erős héja, sárga-zöld színű, ovális, nem túl nagy. Az ízt harmonikus, lédús hús jellemzi.
A fajta a korai éréshez tartozik. A betakarítás augusztus második felében esik.
Előnyök:
- egy éves szőlő érlelése 90–100%;
- az érett kefék hosszú távú megőrzése a hajtásokon, hústól fagyig;
- magas betegségekkel szembeni ellenálló képesség, szürke rothadás - nem érintett;
- fagyállóság.
hátrányok:
- a savasság csökkenése 3,5-4 g / l-re enyhe cukorfelhalmozódással, ami jelentősen rontja a bor ízét;
- Ha az állományt elhanyagolják, a petefészkek összeomlanak, a termelékenység hirtelen csökken.
Muscat Odessa
Az Amur muscat kék korai és az európai Pierrell ukrán tenyésztők tenyésztették.
A hajtások nagy növekedési képességgel bírnak. A levél közepes, háromágú, vágott.
Egy hajtáson azonnal lehet 2-3 közepes sűrűségű és tömegű klaszter. A kefék alakja hengeres vagy kúpos. A bogyók kerek alakúak, vékony, de sűrű, sárgás vagy zöldes árnyalatú borítással. A pép nyálkás, édes.
Az odesszai muscat a középtávra érik. Betakarítás - szeptember végén.
Előnyök:
- a hajtások magas érési üteme;
- mérsékelt betegségrezisztencia;
- fagyállóság.
hátrányok:
- állandó kezelést igényel a paraziták, a putrefaktiv fertőzések miatt;
- igényes a talaj összetételére;
- feltétlenül szükség van egy vízelvezető rendszerre.
Platovsky
Orosz tenyésztők tenyésztették. A következő fajtákat használták: Magarach és Zaladende ajándéka.
A hajtások növekedési ütemét átlagosnak tekintik.
A klaszterek kúpos-hengeres, közepes sűrűségű és méretű. A bogyók alakja kerek, közepes méretű. A gyümölcs színe fehér, a napfény rózsaszínű, a bőr átlátszó, vékony. A pép lédús, harmonikus édes ízű.
A Platovsky szőlőfajta nagyon korai fajta.
Előnyök:
- a hajtások magas érése;
- az alapbetegségekkel szembeni ellenálló képesség;
- a bokrokon a termés 30 napig ízlés elvesztése nélkül tárolható;
- fagyállóság.
hátrányok:
- rossz fakészlet;
- gyengén fejlett, több mint 3 klaszterrel történő meneküléshez ezért folyamatos adagolást igényel;
- speciális készletet kell használnia - Kober 5BB;
- el kell távolítani a fürtöket borító leveleket.
Chardonnay
A világhírű szőlőfajtát Champagne és Burgundia tartományokban, valamint az USA-ban, Dél-Amerikában, Új-Zélandon, Dél-Afrikában, számos európai országban és Oroszországban forgalmazzák.
A bokor közepes vagy magas. A hajtások barna, a levelek zöldek, életkorukkal aranyszínűvé válnak, majd bronz, szürkés árnyalat észlelhető a fiatal lombozaton.
Kúpos vagy hengeres alakú csokrok. Átlagos sűrűségük van, mivel korán morzsolódnak, laza jellegűek. A bogyók világos, zöld, viaszos bevonattal borítottak, napos oldalukon aranyszínűek, kerek, kissé hosszúkás. Barna foltok lehetnek a vékony bőrön. A pép lédús.
Az érési idő közepes. Legjobban hűvös éghajlaton nő.
Előnyök:
- kiváló minőségű anyag a borkészítéshez;
- jó fagyállóság;
- szárazságtűrés.
hátrányok:
- nem fenntartható terméshozamok;
- hajlam a gombás betegségekre;
- a bogyók repedhetnek és rothadhatnak;
- a hajtásokat tavaszi fagyok elpusztíthatják;
- a talaj összetételének igényessége.
Aligote
Egy ősi francia fajta, több mint 300 évvel ezelőtt tenyésztették, válogatás - népi. A nyugat-európai csoporthoz tartozik.
A növekedés közepes vagy magas. Külsőleg a bokort megkülönböztetik a borpiros színű levélnyél és véna, sima, szinte lekerekített levelek, matt felülettel és ívelt szélekkel.
Közepes méretű és tömegű csokrok. A bogyók szorosan szomszédosak egymással, aminek következtében deformálódnak, a szín sárgászöld, a nap sötétbarna foltok és barna pöttyök lehetnek jelen. A bogyók erős, de nem vastag bőrgel vannak borítva. A pép lédús, az íze finom, egyszerű.
Az Aligote legjobban olyan mészkő talajon nő, ahol márga és agyag van jelen. A szőlőültetvény számára a legjobb hely a hegy lejtése, magasan a tengerszint felett.
Az érési időszak korai közepén van. A betakarítási időszak szeptember második fele.
Előnyök:
- a hozam stabil, magas arányú;
- kiváló minőségű anyag gyümölcslé és bor készítéséhez, borászati anyagok keveréséhez;
- viszonylag télálló;
- petefészek és bogyók kisebb elszennyeződése.
hátrányok:
- érzékenység a tavaszi korai fagyokra;
- esős időben hajlamos a gombás betegségekre és a szőlő kártevőkre;
- A betakarítást ne használja gépesített módszerrel.
Kokur fehér
A fajta eredetét nem lehetett megállapítani, a fekete-tengeri medence szőlőfajtáinak ökológiai-földrajzi csoportjába tartozik.
A bokrok erősek. A palánták szilárd zöldek, az egynyári hajtások világosbarna színűek. A levelek ötágú, mélyen boncolva, tölcsér alakúak. A levél alsó részét pókhálós pubescencia borítja.
A klaszterek közepes méretű és sűrűségűek. Kúpos vagy hengeres-kúpos alakú. A bogyók nagyok, hosszúkás, petesejtek. A közepesen sűrű héj színe halványzöld, sárgás árnyalatú. A pép kellemes, egyszerű ízű, lédús.
A Kokur fehér fajta késő. Betakarítás szeptember végén és október elején.
Előnyök:
- ellenállás a szürke rothadás ellen;
- a virágok és bogyók enyhe lemosása;
- magas szárazságtűrő képesség.
hátrányok:
- a téli keménységet elégtelennek tekintik;
- alacsony a betegségekkel szembeni ellenálló képesség;
- a magas hozamok öntözést igényelnek.
Muscadelle
A múltban - kizárólag a Krím-félsziget déli partján nőtt, most - más régiókban történő termesztésre is alkalmas.
A fejlődés erőssége közepes. A hajtások zöldek, közepes vastagságú, rugalmasak. Az egynyári növényekben barna kéreg jelentkezik. A levelek kissé boncolódtak, háromágúak, kör alakúak.
Kötegek közepes méretű és sűrűségű, alakú - hengeres-kúpos. A bogyók kerek, közepes, sárgászöldök, érett állapotban rózsaszín árnyalatú. A bőr vékony. A pép gyengéd és lédús, olyan íz, mint szerecsendió.
A szőlőültetvények helyét a déli lejtőkön, pala- és sziklás talajon kell megválasztani, jól védeni és fűteni. Megfelelő nedvességfelvételre is szükség van.
A Muscatel a korai középkategóriába tartozik.
Előnyök:
- az átlagosnál magasabb hozam;
- a penész gyakorlatilag nem befolyásolja;
- hajlandóság gyorsan felhalmozódni a cukorra és csökkenteni a savasságot.
hátrányok:
- alacsony fagyállóság, hajlamos a fagyra;
- nagyon érzékeny az oidium károsodására;
- a nedvesség hiánya jelentősen befolyásolja a termést;
- rothadó bogyók az őszi dómok alatt.
Rizling
A világ számos országában termesztett nyugat-európai szőlőfajták csoportjába tartozik.
Az ágak és a törzs fejlődését az erős, a növekedési erő közepes. A levelek kicsi, közepesen boncolva, kerek alakú, sötétzöld színűek, mindkét oldalon nincs pubescencia.
A klaszter mérete kicsi vagy közepes, henger alakú. Ez laza és sűrű. A bogyók zöldesfehér, sárga árnyalatú és barna pöttyökkel, kerek, a bőr vékony és elég erős. Az íze kellemes és harmonikus, a hús lédús.
A szőlő érése szeptember végén következik be, és jónak minősül. Előnyben részesíti a száraz területeket.
Előnyök:
- a gyümölcsrügyek jó fejlődése;
- hidegálló, ritkán fagy be tavaszi fagyok alatt;
- szárazságtűrés, a levelek még hosszabb nyári meleg esetén sem száradnak ki.
hátrányok:
- az őszi esőzések során megfigyelhető a bogyók rothadása;
- gondos kiválasztás szükségessége;
- alacsony termelékenység a kopár perselyek nagy száma miatt.
Fetyaska fehér
A fajta Magyarországból származik, gyakran Bulgária, Magyarország és Románia szőlőültetvényein található.
A szőlő növekedése közepes. Fiatal hajtások zöld-piros színű, erős, sima. Az egynyári halványbarna, hosszú belsõ résszel. A róka ötágú, közepes méretű, mindkét oldalán nem jelent meg udvarlás.
A klaszterek hengeres-kúpos, közepes méretű, sűrű és közepesen sűrűek. A bogyók sárgászöldök, kékes árnyalatú, közepes méretű. Napos oldalon "barnulás" lehetséges. A bőr áttetsző, elég vékony, erős. A pép lédús, kellemes, harmonikus ízű.
Korai közepes szőlőfajta. A betakarítási időszak szeptember első fele.
Előnyök:
- a szőlő jó érése;
- a bogyók enyhe elszántása és kertészkedése;
- tolerálja a mély gyökeresedés miatti aszályt;
- bármilyen talajon termeszthető szőlőként.
hátrányok:
- nedvességérzékenység, amelyben a bogyók rothadnak;
- érzékenység a betegségre;
- Ne végezzen gépesített betakarítást.
Bianka
Magyarországon tenyésztették. A fajták keresztezésekor a Villar Blanc-t és a Chasla Bouvier-t használták. A déli régiókban nő.
A Bianca bokrok közepes méretűek, finom koronájuk, a hajtások önnövekednek. A levelek simaak, zöldek.
A klaszterek alakja henger alakú, közepes sűrűségű, kis méretűek. A bogyók sárga-zöld, kicsi vagy közepes, lekerekített. A bőr vékony, a pép lédús, harmonikus ízű.
Korai érett fajta, a termést augusztus elején kezdik betakarítani.
Előnyök:
- ha nem sietett a betakarításra, csökkentheti a savasságot és növelheti a cukorszintet;
- hidegállóság, télen nem igényel speciális menedéket;
- szerény a távozásban;
- rezisztens a súlyos betegségekre;
- jó érési hajtások.
hátrányok:
- bogyók, például darazsak és madarak, ezért védőhálóval kell őket lefedni;
- gombás betegségek érinthetik;
- több időt vesz igénybe a betakarítás, mivel a szőlő kis fürtök;
- megköveteli a petefészek standardizálását.
Rózsaszín
A rózsafürtöket szőlőfajtáknak nevezzük, amelyek bogyói színüket a fehértől a rózsaszín árnyalattól az élénksen vörös-rózsaszínig terjedik. Ezeket a fajtákat a gyors cukortartalom jellemzi.
Összehasonlító táblázat a rózsaszínű szőlőfajták fő jellemzőiről:
Fokozat neve | Cukor-tartalom,% | Savasság, g / l | Egy csomó tömege, g | Érési idő, nap | Termelékenység, t / ha |
Diana | 17-21 | 6-9 | 180-250 | 105-115 | 145-150 |
Lydia | 18-19 | 6-9 | 120-180 | 155-160 | 100-120 |
Gurzuf rózsaszín | 25-29 | 6-7 | 230-250 | 125-130 | 145-150 |
Rózsaszín szerecsendió | 24-35 | 5-9 | 110-205 | 135-140 | 60-80 |
Magarach ajándéka | 21-25 | 8-10 | 140-160 | 125-135 | 120-140 |
Rkatsiteli Magaracha | 21-23 | 7-9 | 130-170 | 136-145 | 130-150 |
Traminer rózsaszín | 19-26 | 6-7 | 70-120 | 139-155 | 60-70 |
Diana
Származási ország - USA, New York.
A bokor közepes vagy gyenge növekedési képességgel rendelkezik, jó érés. A levél egész, kerek, közepes vagy kicsi, az alsó rész erősen pubesszáló.
A klaszter hengeres, közepes méretű, sűrű. A bogyó kerek, közepes vagy kicsi, sötét rózsaszínű. A nyálkahártya állagú ízlés szerint - enyhe savassággal. A héja közepesen sűrű, ropogós.
A termelékenységet átlagosnak és magasabbnak becsülik. Érés - korábban. A betakarítást szeptemberben végzik.
Előnyök:
- a csokrok magas szállíthatósága és tárolási képessége;
- stabil hozam;
- a szőlő -30 ° C-ig akár fagyállónak is képes, külön menedék nélkül.
A hátrányok között kiemelhető a termés túlterhelésére való hajlam, ezért szükséges a virágzat ragadozása.
Lydia
A Lydia fajta szülőhelye Észak-Amerika, az isabella csoporthoz tartozik. Jelenleg kis szőlőültetvényekben termesztik.
A bokrok magasak, átlag feletti. Gyakran használják erkélyek, pavilonok, falak és előtetők tereprendezésére. A levél közepesen boncolva, közepes vagy nagy, alul vastag pubescencia, zöld.
Kúpos alakú csokrok, laza, elágazó. A bogyók sötétvörös-rózsaszín színűek, lilaviasz bevonattal borítva, kerek, erős bőrrel. A nyálkahártya pépének eper íze és aromája van.
Az érési idő közepes. A betakarítást szeptember végén hajtják végre.
Előnyök:
- fagyállóság, a déli régiókban menedék nélküli telek;
- rezisztens a súlyos betegségekre;
- tolerálja a fokozott hidratációt.
hátrányok:
- lépcsőzés szükséges, mivel a bokrok nagyon benőtt;
- a bogyók szára érettkor gyengül, amelyet a betakarításkor és a szeles területeken figyelembe kell venni.
Gurzuf rózsaszín
Több mint 30 évvel ezelőtt az Ampelos NPF alapján származott. A következő fajtákat választottuk: Muscat, VIR, Magarach. Jól növekszik a Krím-félszigeten, Krasnodar területén, Közép-Ázsiában.
A bokor erőteljes, ágak barnák, jó érési időjárási körülmények között. A levelek közepes, kerek, zöld színűek.
A klaszterek henger vagy kúp alakúak, közepes méretű, laza. A bogyók kerek, kicsik. Az öregedés után a bőr sötétvörös, sűrű lesz. A pép lédús, húsos, szerecsendió aromájú.
Különféle korai érés. A betakarítás augusztusban kezdődik.
Előnyök:
- az időjárási viszonyokhoz való alkalmazkodás, fagyállóság;
- betegségekkel szembeni rezisztencia;
- magas termelékenység.
hátrányok:
- folyamatos metszést igényel, hogy a gyümölcs megfeleljen a fajta szabványainak;
- a bogyókat meg kell védeni a madarak és a darazsak ellen;
- megelőző intézkedéseket kell tenni a levágott hernyó hernyójáról.
Rózsaszín szerecsendió
Sok évszázaddal ezelőtt megjelent a fajta Európa délnyugati részén. Ma - mindenütt megtalálható.
A bokor közepes növekedési szilárdságú, lekerekített alakú, érlelése kielégítő és jó. A fő hajtások sárgásbarna színűek, kissé lefelé nőnek. A másodlagos hajtások kifejlesztéséhez gyakran nem elég egy évad. A levelek kerek alakúak, szélein enyhén bemélyedtek, nagyok. A lap teteje sima, az alját puha réteg borítja.
A klaszterek közepes, sűrűek. A bogyók kerek, közepes méretű, sötétvörös színűek, viasz bevonattal bevonva. Minél több szőlő érhető, annál színebb lesz telítettségük. A pép lédús, finom ízű és szerecsendió aromával rendelkezik. A bőr vékony, erős.
A rózsaszín szerecsendió korai fajta, szeptemberben kezdve szüreti a gyümölcsöt, mivel a szőlő nem tolerálja az őszi fagyokat.
Előnyök:
- stabil hozam;
- fokozott cukortermelés, különösen meleg éghajlati körülmények között;
- nem válogatós a talaj nedvességéről.
hátrányok:
- érzékenység a betegségre;
- alacsony ellenállás alacsony hőmérsékleten;
- a talaj összetételének igényessége.
Magarach ajándéka
A Magarach Bor- és Borászati Intézet tudósai tenyésztették az Rkatsiteli fajták és a Magarach technikai hibrid formájának keresztezése eredményeként.
A bokrok magas vagy közepes magasságú. A levelek ötágúak, kissé boncolva, zöldek, a felső és az alsó részen nem jelenik meg udvarlás, de a ráncok hálózata jól látható.
Kúpos-hengeres alakú csokrok, nem túl sűrű, közepesen kicsi. A bogyók fehér színűek, érett rózsaszínűvé válnak, fehér színű, viaszos bevonattal, kerek alakú. A bőr rugalmas, vékony. A nyálkahártya, ha túlérett, elterjed, jó ízű, de különleges illata nélkül.
Különféle közepes korai érés. Az érés augusztus végén következik be.
Előnyök:
- magas cukorfelhalmozási arány;
- magas termelékenység;
- betegségekkel szembeni rezisztencia;
- ellenállás alacsony hőmérsékleten.
hátrányok:
- gyenge vízelvezetés és agyag talajba ültetés esetén a gyökérpusztulás lehetséges;
- petefészek-meghatározásra van szükség a szőlőtúlterhelés elkerülése érdekében.
Rkatsiteli Magaracha
A Magarach WV tenyésztői tenyésztették Rkatsiteli és Villar Blanc fajták alapján.
A fajtát közepes növekedési szilárdság jellemzi, az érés jó. A levelek közepesen boncoltak, lekerekítettek, kissé tölcsér alakúak. A lap alsó felületét sörte pubescencia borítja, a felső sima.
Közepes méretű és sűrűségű csokrok henger alakúak. A bogyók kerek, közepes méretű, fehér, rózsaszín árnyalatú. A pép léhús és harmonikus ízű. A bőr rugalmas és vékony.
A Rkatsiteli Magarach a szezon közepén található szőlőfajtákra vonatkozik, amelyek szeptember második évtizedére érkeznek.
Előnyök:
- fagyállóság;
- fokozott gombabetegségekkel szembeni ellenálló képesség;
- magas termelékenység.
A termelékenység, bár magas, de változó.
Traminer rózsaszín
Az egyik legrégebbi szőlőfajta. Genetikailag közel a vadon élő szőlőhöz. Európa sok országában növekszik.
Közepesen növekvő bokrok, termelési szinten gyomnövényes példányok találhatók gyakran. A levelek halványzöld, piros színűek. Az alsó részén érzéskor érződik. Az alak lekerekített, közepesen boncolva, 3 és 5 gerendák vannak.
A csokrok kicsi és közepes méretűek, sűrűek, szárnyasak. A bogyók kerek, kissé ovális, közepes méretű, halvány rózsaszínű, kissé kékes színű. A bőr sűrű és vastag. A pép harmonikus ízű, finom és lédús.
A fajta késő. A növényeket szeptember végén és októberben kezdik betakarítani. A termelékenység magas, de nem stabil.
Előnyök:
- jól tolerálja a vízcseppet;
- jó betegségállóság;
- a legértékesebb borfajtákra utal.
hátrányok:
- gyenge gyógyulás súlyos tél után;
- nem tolerálja az aszályt;
- közepes fagyállóság, kötelező menedéket igényel télen.
Fekete
A fekete szőlőfajták a leggyakoribbak, ha ipari körülmények között termesztik. Több hasznos anyagot tartalmaznak, mint más fajtákban. Megkülönböztető jellemzője a bogyók színe kéktől sötét lilaig, fekete színig.
Összehasonlító táblázat a fekete szőlőfajták főbb jellemzőiről:
Fokozat neve | Cukor-tartalom,% | Savasság, g / l | Egy csomó tömege, g | Érési idő, nap | Termelékenység, t / ha |
Izabella | 16-18 | 6-7 | 150-180 | 60-75 | |
augusztus | 22-23 | 7-9 | 110-120 | 128-130 | 100-110 |
Tajga | 18-20 | 7-9 | 120-140 | 90-100 | 100 kg egy 7-8 éves bokorról |
Alievsky | 18-20 | 7-8 | 120-130 | 130-135 | 110-140 |
Alpha | 15-16 | 10-11 | 150-250 | 110-145 | 150-180 |
Hamburgi muscat | 20-22 | 6-8 | 170-260 | 145-150 | 100-120 |
Zilga | 18-20 | 4-7 | 200-400 | 102-110 | 300-400 |
Cabernet Sauvignon | 19-21 | 8-9 | 70-75 | 145-165 | 60-90 |
Aleatico | 17-22 | 5-7 | 130-140 | 160-165 | 75-170 |
Saperavi | 16-23 | 8-12 | 95-100 | 150-160 | 90-110 |
Kormányzó | 20-22 | 8-9 | 150-180 | 135-140 | 150-190 |
Pinot noir | 17-19 | 7-8 | 65-120 | 140-150 | 50-60 |
Izabella
Egy régi szőlőfajta az USA-ból származik. Elterjedt a FÁK-ban, gyakran használták tereprendezéshez.
A bokrok erősek. Az új hajtások kihajthatnak a régi fából és a rügyek cseréjéből. A levelek nagyok, fölött sötétzöld, alul zöld és fehér, vastag pubescenciával borítva.
Köteg közepes méretű, gyakran hengeres, közepes sűrűségű, laza. A bogyók közepes, kerek vagy oválisak, színük fekete, vastag viaszos bevonattal borítva. A bőr erős, vastag. A nyálkahártya pép eper aromájú.
A késői osztályokhoz tartozik. A betakarítás szeptember végén és október elején történik, a növekedés régiójától függően.
Előnyök:
- jó hozam;
- betegségekkel szembeni rezisztencia;
- jól tolerálja a vízcseppet.
hátrányok:
- az erős túlnövekedés elkerülése érdekében folyamatosan normalizálni kell a hajtások növekedését;
- nem tolerálja az aszályt;
- nem tanácsos északi területeken termeszteni.
Augusztus
A Szőlészeti Kutatóintézet tenyésztői tenyésztik. Potapenko. Széles körben elterjedt a déli régiókban.
A bokrok intenzíven növekednek. A dugványok gyökere magas. A levelek kerek, szilárd, ráncolt, meglehetősen sűrűek.
A klaszter kicsi, kúp alakú, laza vagy közepes sűrűségű. A bogyók telített sötétkék, kerek, kicsi. A pép lédús és húsos, enyhe szerecsendió-ízzel.
Az érési időszak közepes korai. A betakarítás augusztus végére és szeptember elejére érkezik.
Előnyök:
- -25 ° C-ig nem igényel menedéket télen;
- betegségekkel szembeni rezisztencia.
hátrányok:
- nem tolerálja a vízmosást és az aszályt;
- folyamatosan távolítsa el a lépcsőnket, hogy ne terhelje túl a bokrot.
Tajga
Az Amur taiga származású vadon élő szőlőfajta. Széles körben termesztett északi régiókban.
A bokrok erősek, egy év alatt akár 7 métert is elérhetnek. A levelek közepes, kerek, vágások nélkül.
A klaszterek közepes méretűek, kúp alakúak. A bogyók kicsik, lekerekített, sötétkék és feketé színűek. Gazdag édes-savanyú ízűek.
Az érés korai. A betakarítás augusztus végén kezdődik.
Előnyök:
- ellenállás a hideg időjárási viszonyoknak;
- érettség az északi nyáron;
- betegségekkel szembeni rezisztencia;
- magas termelékenység;
- a kefék fagyig maradhatnak a szőlőn.
hátrányok:
- a nőstény virágzás ezért beporzást igényel;
- az első évben gyakran jár a lisztharmat;
- Az őszi metszés fagyasztást okozhat;
- nem ipari méretekben termesztik.
Alievsky
Orosz tenyésztők nemesítették a Startovy fajta keresztezésével a Viorika fajtával.
A bokor közepes méretű. A szőlő jól érlelődik. A levelek nagyok, könnyen boncolhatók, zöldek, belsejükben enyhén megbomlik.
Egy csomó sűrű, hengeres-kúpos alakú. Sűrű bőrű, kék-fekete bogyók, rugós lepedővel borítva. A pép puha, különleges aromája nélkül.
Lejárat szerint az átlagra vonatkozik. A bogyók szeptember közepén érnek.
Előnyök:
- betegségekkel szembeni rezisztencia;
- fagyállóság;
- jó érési hajtások.
hátrányok nem található.
Alpha
A Riparia és Labrusca fajták keresztezésével nevelték. Oroszországban évek óta termesztik, leggyakrabban a Primorsky területén. Gyakran használják tereprendezéshez.
A bokor benőtt. A levelek háromágú, lekerekített, nem nagyon boncoltak.
Közepes méretű és sűrűségű csokrok, néha szárnyasak, henger alakúak. A bogyó közepes, kerek, színe lehet vörös-barna vagy lila, viaszos bevonattal bevonva. A pép nyálkás, savanyú ízű.
Az érési időszak átlagos, szeptember közepén kezdik betakarítani.
Előnyök:
- fagyállóság;
- betegségekkel szembeni rezisztencia;
- más fajták beporzásához használják.
hátrányok:
- jó öntözést igényel, különösen az első évben;
- magas savasság.
Hamburgi muscat
Homeland - Anglia, a 19. század körül tenyésztették. Manapság sok borászati országban forgalmazzák.
A szőlőt közepes és magasabb növekedési ütem jellemzi. A bokrok közepes méretűek. A levelek alakja szív alakú, hullámos szélekkel, közepes méretű.
A klaszterek mérete nagy vagy közepes méretű, kúpos alakú, laza, néha szárnyas. A szőlő nagy, lekerekített, kék-ibolya, sűrű bevonattal. A bőr sűrű, húsos, lédús.
A hamburgi muscat közepes késő fajtákhoz tartozik, szeptember végéig érlelődik.
Előnyök:
- magas termelékenység;
- magas cukor felhalmozódás;
- a betakarított növény hosszú tárolási ideje és jó szállítási tolerancia.
hátrányok:
- alacsony fagyállóság;
- alacsony betegségállóság;
- hajlamos bogyók öntözésére.
Zilga
A fajtát Lettországban tenyésztették olyan fajták felhasználásával, mint Smuglyanka, Dvietes, Yubileiny Novgorod.
A fajta figyelemre méltó a bokrok magas növekedési ereje miatt. Közepes méretű, háromágú levél.
Egy csomó nagy, sűrű, szárnyas. A bogyók oválisak, nagyok, kék. A pép nyálkahártya, izobár aromával rendelkezik.
Július végén és augusztus elején érik, ezért nagyon korainak tekintik.
Előnyök:
- fagyállóság;
- az alapbetegségekkel szembeni ellenálló képesség;
- az érett zivatarok hosszú ideig a bokoron lehetnek minőségük romlása nélkül;
- jó szállíthatóság.
hátrányok:
- gondoskodni kell a szél elleni védelemről;
- Ültetéshez a felszín alatti víz közvetlen közelében fekvő hely nem megfelelő.
Carbene Sauvignon
A fajta Franciaországból, Bordeaux tartományból származik. A világ számos országában növekszik.
A szőlő jól gyökerező és jól érett, a hajtás erős. A bokor szétszóródik. A levelek kerek, végén vöröses szegfűszeg.
A klaszterek hosszúak, törékenyek, kúposak. A bogyók kerek, durva bőrű, kék, bevonattal bevonva. Az íz kellemes, emlékeztet az éjszakára. A pép lédús.
Az érési időszak késő. A betakarítás szeptember végére és október elejére érkezik.
Előnyök:
- az aszály ellenállása;
- bomlásállóság;
- fagyálló;
- nagyon magas betegségállóság;
- alkalmazkodás az éghajlati viszonyokhoz;
- gépesített tisztítás lehetséges.
hátrányok:
- bogyós öntözés;
- erős szélben robbant.
Aleatico
A fajta a nyugat-európai ökológiai és földrajzi csoportba tartozik, eredetileg Olaszországból származik.
Terjesztése palánták. A bokor növekedési ereje közepes és magas. Levelek kis üreges fogakkal, a középső lebenyt horony hajtja össze. Az apikális leveleknek málna foltok vannak.
A köteg hengeres-kúpos, közepes, sűrű vagy közepes törékenységű. A bogyók fekete színűek, kékes árnyalatú, kerek, közepes méretű. A pép lédús, könnyű szerecsendió ízű.
A szeptember 3. évtizedben érlelődik, közép késő osztályba tartozik.
Előnyök:
- magas hozam jó gondozás mellett;
- ellenáll a csomólevélnek
hátrányok:
- nem ellenálló a betegségeknek;
- megnövekedett hőigény;
- magas páratartalom esetén gombás betegségek alakulnak ki;
- nem tolerálja az aszályt.
Saperavi
Ősi grúz fajta. A fekete-tengeri medence szőlőfajtáinak csoportjába tartozik.
A bokor növekedési üteme közepes. Levelek, tojásos, gyenge boncolású, halványzöld színű, sűrű pókhálós pubesszensszel.
A klaszter közepes, kúpos, nagy talppal, laza, gyakran elágazó. Az ovális bogyó sötétkék, közepes méretű, viaszos bevonattal borítva. A bőr vékony, de tartós. A pép lédús.
Az érési dátumok közepesen késnek. A cserélhető időszak szeptember végétől október közepéig tart.
Előnyök:
- egy csomó szórólap által okozott károk alacsonyabbak, mint más fajtáknál;
- jól felhalmozódik a cukor.
hátrányok:
- jelentős virág- és bogyószerelés;
- gyenge betegségállóság.
Kormányzó
A Regent egy fajok közötti hibrid, amelyet német tenyésztők nyernek. A tenyésztéshez Diana és Chambursen fajtákat használtunk.
A bokor növekedési erejét közepesnek tekintik, a lépcső kialakulása jelentéktelen. A levél kerek, boncolva, kicsi.
A klaszter közepes méretű, kúpos, közepesen sűrű. A bogyók kerek, nem túl nagyok, fekete színűek. A pépes lédús, ízlésesen ízezik a gyógynövényes megjegyzésekkel.
A szőlő érése közepes késéssel történik, szeptember második felében szüretik.
Ne hagyjon hosszú ideig az érett szőlőt a bokrokban, mivel csökken a savasság és a szár gyengül.
Előnyök:
- fagyálló;
- jó ellenállás az alapbetegségekkel szemben.
hátrányok:
- nagyon érzékeny a talaj tápanyagtartalmára;
- éréskor a bogyók morzsolódnak;
- Ne végezzen gépesített tisztítást.
Pinot noir
A fajta Franciaországból, Burgundia tartományból származik. A világ számos országában termesztik.
A Pinot Noir bokrok növekedése közepes. A levelek kerek alakúak, nem nagyok, széles középső lebennyel. Az alsó részben enyhe pubescencia látható.
Kicsi és közepes méretű, sűrű vagy nagyon sűrű csokrok henger alakúak. A bogyók kerek, deformálódhatnak, színe sötétkék, kékes bevonattal, közepes méretű. A bőr erős, vékony. A pép lédús, finom, harmonikus ízű.
Az idő szerint érlelés átlagos. Betakarítás szeptember végéig.
Előnyök:
- viszonylag magas fagyállóság;
- a hajtások jó fejlődése pótló rügyekből, a fő fagyasztásával;
- ellenállás a szürke rothadás ellen.
hátrányok:
- nem szereti az alföldi leszállási helyeket és a sík terepet;
- bogyók öntözése kedvezőtlen időjárási körülmények között.
Minden technikai szőlőfajta egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek különleges ízt és aromát adnak a belőlük készített bornak. A különféle fajták közül minden borász választhat egyéni igényeinek és termesztési körülményeinek megfelelőt, legyen szó kertről vagy egy nagy ipari szőlőről.