A vad fürjhús összehasonlíthatatlan íz, egészségügyi előnyök, lédység és lágyság miatt finomnak tekinthető. A fürjhús iránti igény sok mezőgazdasági termelőt arra késztette, hogy vállalkozást fejlesszen ki a fürjhúsfajták tenyésztésére. A házi fürj húsfajtáinak jellemzőit és fajtáit később tárgyaljuk.
A hús fürjfajták jellemzői
A fürdet kezdetben háziasították, hogy a tojás egészségesebb legyen, mint a csirke. Miután megkóstolták ezeknek a madaraknak a húsát, az emberek arra a gondolatra jutottak, hogy fürdet neveljenek fel. De ebben az időben kevesebb húsfajta van, mint a tojásfajták.
Fürj - kicsi madarak. Ahhoz, hogy elegendő húst kapjon, meg kell hizlalniuk. Ezért a hizlalás a hústenyésztő madarak tenyésztésének fő feltétele. Ennek tiszteletben tartása mellett el kell készíteni egy étrendet, hogy a fürj táplálékkal vitaminokat és ásványi anyagokat kapjon, hogy zöldek legyenek jelen. Mindez nem csak lehetővé teszi a madarak testtömegét, hanem megakadályozza a betegségek megjelenését.
A fürj egyik jellemzője, hogy a belőle előállított hús étrendi. Egy személy számára nehéz túlsúlyt szerezni tőle. Ezenkívül a hús hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez és enyhíti az egyes betegségek állapotát.
A húsfajták jellemzői a következők:
- A hasított test súlya jelentősen meghaladja a szokásos vadon élő madarak fajait. Néhány fajta eléri a 300-400 gramm tömegét.
- A súlygyarapodás sokkal intenzívebb. Ez a tényező az etetés szabályszerűségétől és minőségétől függ.
- A húsfajták gyakori etetését igénylik nagy mennyiségben.
- Az ilyen fürjfajtákat az alacsony tojásrakás jellemzi. Ez nehézségeket okoz az utódok beszerzésében.
Minden más szempontból a fürjfürtök nem különböznek e madarak más fajaitól.
A fürjfajták típusai és jellemzői
A hús fürj tenyésztése számos faj megjelenését eredményezte. Bizonyos tényezők között különböznek egymástól, ezért a tenyésztés megkezdése előtt meg kell határozni egy adott fajta választását.
A fürj hústípusai a következők:
- Texas fehér
- fáraó
- Virginia
- mandzsúriai
- Kalifornia
Texas White (Albino)
Az egyik fajta, amelyet gyakran tenyésztenek, a texasi fehér fürj. A faj nevét a származási helyével társítják - Texas, USA.
Az ilyen fürjök megkülönböztető tulajdonsága, amelyek a fajtatisztaságukról beszélnek, a tollazat fehér színe, anélkül, hogy más színeket átfedne. Ez alól kivételt képeznek a fekete pöttyök.
Ha a texasi albínó megjelenéséről beszélünk, akkor a következő megkülönböztető jellemzőkkel rendelkezik:
- sűrű test, széles hátul és mellkasával előre kinyúlóan;
- a test hosszúkás, rövid nyakkal és egy kis ovális fejjel;
- a szemek fekete gyöngyök;
- a csőr arányos a fej méretével, színe sápadt rózsaszínű vagy a csúcsán sötét folt van;
- a toll színe kizárólag fehér, de a fej hátulján több fekete pont is lehet;
- A texasi fehér fürjlábak jól fejlesztettek a futáshoz, amelyek alsó része rózsaszínű;
- Norov nyugodt.
A külső adatok mellett a madarak húsfajtája is jó termelékenységgel rendelkezik. A következő számok jelennek meg:
- súly: férfiak - 350 gramm, nők - 450 gramm, a lehetséges legnagyobb arány - 550 gramm;
- a hús mennyisége a kijáratnál: nőstényektől - 350 grammig, férfiaktól - 250 grammig;
- a reproduktív funkció érése - 60 nap;
- az éves tojások száma - 200 darab;
- 1 tojás súlya 12 gramm, de 20 gramm is lehetséges;
- csibék túlélése - 80%.
Fáraó
A fürjhúsfajta egyiptomi neve egyáltalán nem tükrözi e faj eredetét. Az Egyesült Államokban mutatták be a múlt század 60-as éveiben. A fürjfajta „szerzője” az A. Marsh amerikai író-tenyésztő lett. A tudós elérte, hogy a tojástermelés csökkentésével 40% -kal növelte a baromfi húsnyereségét.
A fáraó megkülönböztetése a fürj többi képviselőjétől külső adatok szerint történhet:
- Az első a szín, bár itt nem különbözik sokkal más vadon élő madarak színétől. A tollazat foltos szürkésbarna színű, sok fehér, fekete és szürke keresztmetszettel.
- A fej kicsi, ovális alakú.
- A szem kerek, kicsi fekete, sötét szürke szegéllyel.
- A csőr arányos a fej méretével, sötétszürkére vagy feketére festett. A rózsaszín csőr ritkaság, bár megtalálható ezen a madárfajon.
- A lábak erősek, szürke-rózsaszínűek.
- A hímek és nők hasított testtömege különbözik egymástól: az elsőben eléri a 200–250 grammot, a másodikban a 300–350 grammot.
A tojásrakás alacsony a tojásfajtákhoz képest: évente csak 200–250 darab.
Sok vállalkozó a fáraó fajtát választja tenyésztésre, mert az alábbi tulajdonságokkal rendelkezik:
- jó hústermelés 1 hasított testtel;
- óriási előnyök az emberi test számára: az összes szükséges vitamin és ásványi anyag ellátása;
- a tojások száma, bár kicsi, de különböznek nagy méretekben (a standard paraméterekhez képest) és nagy előnyökkel járnak;
- az utódok magas túlélési és gyors pubertási idővel rendelkeznek;
- magas termékenység.
A hátrányok jelenléte nem befolyásolja e fajta népszerűségét. A hátrányok a következőket tartalmazzák:
- magas tartalmi követelmények;
- alacsony tojásrakás (bár ez nem olyan jelentős a húsfajták esetében);
- a vadon élő madarak színéhez hasonló szín csökkenti a gazdák-vásárlók háziasított képviselőinek értékét.
Szűz fürj
A szűzfajta fajtáját, a húsos társaitól eltérően, nem lehet közönségesnek nevezni. Néhány európai mezőgazdasági termelő dekoratív lakosságként tenyészt őket. Ennek ellenére érdeklődik a fajta mint húsforrás, mivel 1 egyedtől 200-300 gramm tiszta terméket kapnak.
A Virgin fajta megjelenését nem lehet különlegesnek nevezni:
- a test mérete kicsi, lekerekített;
- a tollazat színe barna, sok sötét és világos folttal;
- a fekete-fehér csíkok a homloktól a nyakig mennek;
- csőr sötét szürke vagy szürke színű, bevágott szegéllyel;
- farok hossza - 5-7 cm.
A fajta képviselői szerények a karbantartás szempontjából. Nem igényelnek tágas ketreceket vagy speciális takarmányt. De inkább párban élnek.
Manchu fürj
A mandzsúriai fürj tartozik ezeknek a madaraknak a legnépszerűbb húsfajtái közé. Kína északkeleti részén tenyésztették, és az ősei rendes vadmadarak voltak. A manchu fajta eredeti funkciója a tojásrakó gép volt. Ez a mai napig is releváns, de ezeket a füröket húsnak nevelték.
Csak a szakember képzett szemével lehet nehézség nélkül megkülönböztetni a mandzsúriai fajtát, mivel a fürj külső adatai nagyon hasonlítanak a japán vagy a fáraóhoz. Ennek ellenére a leírt fürjfajtát az alábbi jelek alapján lehet meghatározni:
- Vörös vagy világosbarna, dióvirág színű színű. A nőstényeknek színesebb foltai vannak, mint a hímeknek.
- Miniatűr lekerekített test.
- Kis fej rövid nyakon. A fej tollazat sötétebb, mint a test.
- Szemek - kis fekete gyöngyök.
- A csőr szintén kicsi, színe szürkésbarna.
- A lábak vékonyak, de erősek. Szürke-rózsaszín színűek.
- A karaktert impulzivitás, hangulat és félénység jellemzi.
A mandzsúri fajta numerikus mutatói a következők:
- a nőstény súlya 300–350 gramm, a hím 250 gramm;
- az 1 nőstény hasított testből előállított hús mennyisége 200 gramm, a hím esetében 150 gramm;
- évente legfeljebb 200-220 tojást tojhat a fürj; az egyik tömege 13-16 gramm között mozog.
A fajta megkülönböztető tulajdonsága, valamint előnye az élelem szerénytlensége. A madarak gyorsan híznak mind a speciális takarmányok, mind a házi készítésű ételek esetén.
Kaliforniai fürj
A kaliforniai fürj gyakoribb Észak-Amerikában. Húsként és dekoratív háziállatként tenyésztik őket. Az utolsó tényező a gyönyörű tollazat miatt lehetséges. Ezért tartják a kaliforniai fürjöt a legszebb húsfajtának.
A tollak madarak szépsége: irizáló színű, barna vagy szürke. A túlcsordulás a fejtől a borjúig érkezik. Oldalain, elsősorban a szárnyakon, világos csíkok vannak. Vannak színes foltok a mellkason. A fej tetején található egy 3-4 tollat tartalmazó címer. A nőstények nemcsak tömegüknél nagyobbak, hanem tollaimban is fényesebbek.
Az egyik kaliforniai fürjtestről 200-300 gramm tiszta egészséges húst kaphat.
Az ilyen fürj tenyésztésének körülményei között tágas ketreceknek kell lenniük, mivel a zsúfolt madarak elszáradnak, rosszul híznak és sok üres tojást hordoznak.
Melyik fürjfajtát tenyésztik Oroszországban?
A fürjtenyésztés Oroszországban viszonylag fiatal vállalkozás, de aktívan lendületet kap. Az ország területén már számos nagyszabású fürjfarmot felépítettek, amelyeken a madarakat nemcsak belföldi fogyasztásra, hanem exportra is tenyésztik.
Oroszország legnépszerűbb húsfajtái a következők:
- fáraó
- Texasi albínó
- mandzsúriai
Kis mennyiségben a kaliforniai fürdet is tenyésztik, de már dekoratív célokra.
A felsorolt madarak fajtái nagyon jól alkalmazkodnak a változó orosz éghajlati viszonyokhoz, bár zárt faiskolákban tenyésztik.
A húsfürj tartásának és tenyésztésének feltételei
A fürj hústermelés céljából történő tenyésztéséhez minden szükséges eszközt biztosítani kell számukra: élőhelyet és ételt.
Habitat
A következő feltételeknek kell megfelelni:
- a madarakat ketrecekben kell tartani;
- A fürj nem volt zsúfolt, be kell tartani a szabályt - madáronként 20 négyzetméter. lásd a sejteket;
- cellaméret 90 × 40 × 20 cm;
- a ketrec előtt olyan sejteknek kell lenniük, amelyekbe a madarak könnyen be tudják dugni a fejüket;
- a ketrecek kívül, a cellák alatt etető- és ivóedények vannak, hogy a madarak táplálkozzanak otthonuk elhagyása nélkül;
- a sejtek alján tálcákat kell elhelyezni a tojás és a szerves hulladék számára;
- a hőmérséklet a fogva tartás helyén +18 és +22 fok között változik;
- meg kell világítani a cellákban - nem fényes, de állandóan nappali;
- a sejtek páratartalma magas - legalább 70%;
- a fürjlakást rendszeresen tisztítani kell;
- szellőzőnyílások szükségesek, de olyanok, hogy ne hozzanak létre huzatot;
- a levágásra kiválasztott madarak a főtömegtől külön-külön tartalmaznak, hímekre és nőstényekre osztva.
Szükséges takarmány
Az etetés tükröződik a fürj súlygyarapodásában. Az étel kétféle módon használható fel:
- fürjre vagy csirkére vásárolt;
- otthoni főzés.
Ha a második opciót választják prioritásként, akkor feltétlenül tartalmazza:
- gabonafélék;
- zöldségek;
- lomb;
- egy darab krétát;
- só;
- hal csontliszt;
- finomítatlan olaj.
Egy ilyen összetétel hozzájárul a fürj telítettségéhez az összes szükséges elemmel.
A profit elérése érdekében nem szabad elfelejteni, hogy a túladagolással járó madarak nemcsak állapotukra, hanem a tojások számára is hátrányosan befolyásolhatják.
Tenyésztett fürjfajták
A fürj szaporítását könnyű elvégezni fogságban. Ehhez válasszon 1 hímet és 2-4 nőstényt. Az összes kiválasztott madarat egy közös ketrecbe ültetik. A tojások összegyűjtése után inkubátorba helyezik őket, amelyek házi készítésűek vagy megvásárolhatók.
Az inkubációs periódus 17 napig tart. Az összes feltétel megfelelő betartásával az utódok a 18. napon jelennek meg.
A fürjhúsfajták jövedelmező befektetés a mezőgazdasági vállalkozás számára. A tenyésztési költségek alacsonyak lesznek, de be kell tartani az összes madártartási körülményt: rendszeres etetés, a sejtek tisztaságának megőrzése, a betegségek megelőzése stb. Ennek eredményeként az egészséges táplálkozású hús nagyra értékelik a piacon.