A kalmyk tehénfajta az ázsiai eredetű legelső fajták egyike. A kaszpi sztyeppékre került a 17. században. Manapság ez a legjobb húsfajta. A nomádok kegyetlen körülmények között alakították ki ezt a fajtát Kínában és Közép- és Közép-Ázsiában. Erősen befolyásolták az időjárási viszonyok, az életmód és a rossz éghajlati viszonyok, valamint a napi tehénkarbantartás.
A Kalmyk fajta tehenek leírása
400 évvel ezelőtt a kalmyk tehenetfajta széles körben elterjedt Szibériában, a Volga régióban és a Don partján. A fajta fő különbsége a hosszú élettartam, a kitartás és az erős test felépítés. A nőstények és a férfiak fejének hátulján egy címer van - ez a fő különbség a többi fajtához képest. Az állatokat szigorúan kiválasztottuk a közműtől függően, a legjobb teheneket választottuk ki, és a legrosszabbokat elutasítottuk. A szarvasmarhákat szélsőséges éghajlat hatására alakították ki napi legeltetéssel.
Az állatok vörös, fehér foltokkal, vörös, vörös tarka vagy barna tarka, félholdszerű szarvúak. Egy felnőtt tehén tömege eléri az 500 kg-ot, a bika pedig 1100 kg-ot. Az újszülött borjú kb. 25 kilogramm.
A kalmyk fajtát az alábbi jellemzőkkel is fel lehet ismerni:
- félhold alakú szarv;
- erős alkotmány;
- az alsó rész meghosszabbodott;
- fürgeség;
- a bordák széles távolságban vannak;
- húsos nyak;
- a fej nem nehéz;
- a mellkas és a mellkas jól kialakítva;
- a hasa kerek és kissé megereszkedett;
- kiemelkedő tőgy;
- széles marok;
- a bőr meglehetősen vastag;
- a haj hosszú;
- a hát egyenes;
- a lábak laposak és masszívak.
Ezt a fajtát gyakran keresztezik más bikákkal új típusú hús vagy húsos zsíros fajták előállítása céljából. A Kalmyk állat kiváló genetikai anyaggal rendelkezik. Az összes fajta, amelyet egy kalmyk tehéntel kereszteztek, örökölte az időjárási körülményekkel és bármilyen éghajlattal szembeni ellenálló képességét, gyorsan sétálhat, reggel este eshet a legelőn.
A Volga-vidék gazdái a Kalmyk-fajtákat keresztezték Shortgrn és Simmental fajtákkal a tehenek minőségének javítása érdekében. De még egy ilyen keresztezés után rájöttek, hogy a tiszta fajta még jobb tulajdonságokkal rendelkezik, mint egy keresztezett.
A Volga régióban 1928-ban a tenyésztők, amikor 1200 állatállományuk volt, azonosították és megjegyezték a következő tulajdonságokat:
- alkalmazkodás az orosz éghajlathoz;
- gyors súlygyarapodás: nőkben 600 kg, és férfiakban 1 tonna;
- a levágott hús magas százaléka;
- a hús lédúsága.
Ma azokat a gazdálkodók teszik, akik száraz száraz állapotban tartják a teheneket. Erős napos sztyeppén az állatok csak 90% -a érzi jól magát. Ennek oka az a tény, hogy más fajták nem igazán alkalmazkodtak az ilyen szélsőséges éghajlati viszonyokhoz, és termelékenységi mutatóik csökkentek.
A legnépszerűbb kalmyk-fajta Oroszország következő régióiban:
- Alsó Volga;
- Kalmykia
- Stavropol régió;
- Rostov régió.
Kicsit később Kazahsztánban, Türkmenisztánban és Üzbegisztánban tenyésztették őket. Ezekben a külföldi régiókban a Kalmyk teheneknek nincs versenytársa.
Otthon egy bika akár 900 kilogramm élősúlyt is felnöveszthet, a jó etetéssel és megfelelő gondozással ellátott borjúk pedig másfél évre súlya 450 kg. Megfelelő etetés esetén a levágási súly 66%, jóval magasabb, mint a többi tehénfajtánál. Egy másfél éves bika vágási súlya 60%. A hasított test 200 kilogramm súlyú.
A gazdálkodók gyakran pontosan tartják a kalmyk tehenek fajtáját, mivel a hús gyengéd, sok vágáskor a zsír is kiváló ízű. Korán is elkezdenek szaporodni, a tehenek jó anyák, gyorsan táplálkoznak, gyorsan híznak. A kalmyk tehenek és bikák nyugodtan elviselik a különböző időjárási körülményeket és gyorsan megszokják az új éghajlatot.
A tehenek fontos jellemzői
A kalmyk tehénfajta egyik jellemzője az élősúly növekedésének pozitív dinamikája. Télen a Kalmyk-szarvasmarha elveszíti 30–100 kilogramm tömegét, de még ebben a helyzetben is az állat jól táplálkozik, mielőtt elmegy a legelőre, vagyis tavasszal. Egy szezonban, amikor a tehenek legelőn vannak, 50-60 kilogramm zsírt nyerhetnek.
Ebben a fajtában a zsír nemcsak a bőr alá, hanem az izmok közé is összegyűlik. Télen, amikor az állatnak nincs elegendő fű és tápanyag, valamint a rossz táplálkozás, ez a zsírtartalék energiát jelent.
Mivel az állat 75% -os zsírtartalmú, amely szintén az izmok között helyezkedik el, húsuk egyedi és nagyon ízletes. A kalmyk fajtájú tehenek (másokkal összehasonlítva) ellenállnak a hőmérsékleti változásoknak, nagyon jól érzik magukat szélsőséges hidegben és elviselhetetlen hőn. A tudósok úgy találták, hogy ennek oka az, hogy egyedi felépítésük van: a bőrhüvelyeknek sok faja van a faggyúmirigyek vezetékében, míg a tehenek többi tejtenyészete egy átjáróval rendelkezik.
Ezért a zsír jól kenje a hajat, ami lehetővé teszi számukra, hogy szabadon elviseljék a szeleket, a fagyot és a meleget. A nyáron a zsírlerakódások megvédik az állatot a túlmelegedéstől, télen pedig ellenkezőleg: a fagytól.
Ezt a fajtát gyakran keresztezik másokkal, hogy megkapják a tejhús és csak a tejelő fajta húsminőségét. A kalmyk tehén jó genetikai anyag forrása, ez a fajta vett részt a kazah fajta és az orosz kolola létrehozásában. A keletkező fajták, valamint a kalmyk fajták bármilyen éghajlati viszonyoknak ellenállnak, nevezetesen elviselik mind a súlyos fagyokat, mind a szélsőséges hőt. Jól járnak és gyorsan fogynak, van egy értékes biológiai alap.
A Kalmyk tehenek termelékenysége
A tej vonatkozásában a megadott fajta nem nagy értékű, mivel az éves tejhozam 1 vagy 1,2 tonna. Vannak olyan példányok, amelyek évente akár 3 tonnát tudnak termelni, de ez akkor fordul elő, ha a borjút mesterségesen etetik. A tejzsír 4,5 százalék.
A Kalmyk fajtát a márványos hús értékeli, amely kiváló ízű és aromájú, bár élénkvörös színű, sárga csíkokkal. Ennek a fajtának a szüleit levágásra lehet elküldeni, amikor a súlya kb. 500 kg, ez körülbelül másfél év alatt megtörténik. Egy felnőtt bika körülbelül 600 kilogramm súlyú, vannak olyan esetek, amikor a bika akár 1000 kilogramm élősúlyt is elhúzhat. Mivel az állatok egész nap legelhetnek a legelőn, az állandó mozgás miatt egyszerűen nincs idejük felhalmozni a zsírt.
Az e fajta teheneit kiváló teljesítmény jellemzi, anyai ösztöne jól fejlett, nem kell részt venniük a szállodában, ők maguk tudják megbirkózni vele. Nem sokkal a szülés után a tehenek újra legelhetnek és megtermékenyülnek. A téli enyhe fogyás nem befolyásolja a borjak egészségét és súlyát. Tavasszal gyorsan megszerezik a legeltetés által elveszített súlyt.
Télen az állatok vágásra való küldése nem jövedelmező, mivel 40 kilogramm súly veszteség miatt az a tény, hogy egy tehén ezen időszak alatt mindig lefogy. A vágáshoz a nyári időszámítás a legalkalmasabb, mivel a szarvasmarhák jól fogynak, mivel a réten megkapják az összes szükséges anyagot.
A bemutatott fajtának számos kritériuma van, amelyek egyedivé teszik őket. A nőstények zsírral borítják el, még a legolcsóbb és alacsony minőségű ételeket esznek, egy szezonban mind a férfiak, mind a nők kb. 70 kilogramm zsírt nyerhetnek, ami télen fűtést jelent.
Hogyan lehet gondozni és karbantartani a Kalmyk teheneket?
Az ilyen fajta tehenek nem igényelnek állandó figyelmet, a szarvasmarha, még állandó hosszú húzással is, jó súlyt kap. A kalmyk-fajták állománya napi 50 kilométert képes legyőzni, de kötelező hatórás pihenésre van szükségük.
Gondoskodás
Az istállóban, ahol a szarvasmarha található, mindig könnyűnek kell lennie, nagy ablakokkal és felszerelt standokkal. A helyiségnek szellőztetéssel kell rendelkeznie. A pajta szigetelése szempontjából ez nem kötelező, ha a hőmérséklet nem alacsonyabb -40 foknál, akkor elegendő, ha a padlót szalmából készítik.
Az állomány még 45 fokos hő és 40 fokos fagy esetén is jól érzi magát, ennek köszönhetően ez a fajta a világ bármely pontján tenyészthető. A tehenek tulajdonosától az istálló állandó tisztítása, a víz folyamatos pótlása tiszta vízzel és a szükséges oltások szükségesek. A Kalmyk-tehenek gyors etetéséhez takarmányozást kell végezni, míg a bikák öt hónapban, a felnőttek három hónap alatt megkapják a szükséges tömeget.
Betegség
A kalmyk tehenek rezisztensek a betegségekre, ha megkapják a szükséges oltásokat, akkor gyakorlatilag nem betegnek. Ha vannak fertőző gócok, akkor a szarvasmarha megbetegedhet leukémiában, leptospirosisban vagy aktiminosisban. Ha nem tartja be az összes higiéniai szabályt, akkor a tehenek helmint fertőzéseket kaphatnak.
A tünetek első megnyilvánulásainál sürgősen segítségért kell fordulni képzett állatorvoshoz. A kezelés során a beteg tehenet külön-külön tartják az istállóban és a séta során, hogy más állatok ne legyenek fertőzött.
Táplálás
Nyáron a tehenek maguk is kapnak táplálékot a rétekben, nem szükséges koncentrált takarmányt adni. Bármelyik gyepen legelhetnek, és bármilyen lágy fű van, főleg az, hogy magas legyen.
Még télen is az állatok maguk is képesek élelmet szerezni a legelőn, így kiszállítva a hóból.
A teheneknek vizet kell kapniuk, amelyet naponta négyszer kell beadni. A 250 kg-nál kevesebb súlyú borjaknak 40 liter vízre lesz szükségük. Ha a tömeg 250 és 350 kg között van, akkor 50 liter vízre lesz szükség, és ha a tömeg nagyobb, akkor napi 60 liter víz elegendő. Ha a levegő hőmérséklete magas, akkor a víznek 20% -kal többre van szüksége.
Noha az állatok egész évben legelhetnek, a takarmányok jobb tartalma és hozzáadása az étrendhez pozitívan befolyásolja a nyereséget, különösen:
- fűszilázs, valamint kukoricaszilázs;
- szenázs;
- zöldségek és gumók.
Áprilistól júniusig jobb legeltetni gabonafélékben, tollas fűben vagy csendéken. És augusztusban kezdve előnyben kell részesítenie a tollas fű- és féregpályákat. A legeltetési idõszakban a tehenek kb. 60 kilogramm zsírt halmozhatnak fel, amelyet támaszkodnak a téli életfontosságú erõkhöz, amikor nincs elég természetes vitamin.
Borjú gondozás
A kalmyk tehenekből született borjak egészsége jó. Az ellés önmagában történik, nagyon ritka esetekben emberi segítségre van szükség. A fiatal állatok túlélési aránya 99 vagy akár 100%, néha 96%. Az erős immunitás lehetővé teszi a borjak tartását a világ bármely pontján, antisanitikus körülmények között is.
A testtömeg születéskor 25 kilogramm. A fajta későn érlelődik, kissé lassabban nőnek, mint más húsfajták. Az első napoktól anyákkal legelnek, tejet esznek, a borjak gyorsan fejlődnek és napi másfél kilogrammot kapnak.
Az új életkörülményekhez való alkalmazkodás egy héten belül megtörténik. Az immunitás nem túl magas, ezért ebben az időszakban fontos a súlyos betegségek megelőzése oltások formájában.
Születés után a borjakat külön ketrecbe helyezik, egy szalmára helyezik közvetlenül a pajtaban, ahol nincs huzat és a levegő hőmérséklete +13. A kolosztrum etetése naponta körülbelül ötször történik, az élet második napján a borjúnak adhat egy kis meleg vizet a palackból. A kolosztrumot a tehén az első 5 napban termeli, majd rendszeresen jön a tej. 10 napos kortól kezdve a vizet naponta háromszor kell beadni, majd széna és zamatos takarmányt kínálnak.
A fiatalok etetése:
takarmány | 9-12 hónap | 13-16 hónap | 17-20 hónap |
Bab széna | 1 kg | 1 kg | |
Fű széna | 2,7 kg | 3,5 kg | 4 kg |
Szalma | 1 kg | 1 kg | 3 kg |
Kukorica siló | 8 kg | 10 kg | 14 kg |
Cukorrépa | 2 kg | 3 kg | |
Koncentrált adalékok | 2 kg | 2,2 kg | 1,5 kg |
Só | 45 g | 50 g | 50 g |
Foszfát | 35 g | 45 g | 40 g |
Kén | 6 g | 8 g | 5 g |
További információ a borjak születéskori etetéséről - olvassa el itt.
Hogyan működik a kalmyk fajta tehenek tenyésztése?
A kalmyk-fajtát gyakran keresztezik a meglévő fajtákkal és új tehenetfajták tenyésztése érdekében, kitartásuk, korai érésük, gyors súlygyarapodásuk és a húskészítmények kiváló ízlése miatt.
Manapság kétféle kalmyk szarvasmarha van:
- Korai szarvasmarha, kis testtömeggel.
- Késői érés, de nagy testtömeg, nagy húshozam.
A tehén másfél év alatt készen áll a tenyésztésre, és 10-15 éves borjakat szülhet. A Kalmyk bikák esetében az üszők csak akkor engedélyezettek, ha elérték a 3 centert. Nem szükséges emberi segítség a borjú megtermékenyítésében és születésében, a terhességük egyszerű, az újszülött borjú súlya 22 kilogramm.
A tehenek kiváló anyák, nem engedik meg, hogy bárki bejutjon a borjába, agresszívvé válva. Ezért a borjút az anyjával együtt hagyják, amíg felnő. A borjak túlélési aránya magas, 95%, az állomány minden 100 tehénénél 90 borjú van.
Amikor a borjú eléri a 8 hónapos kort, már nem szopják, ebben a korban az anyatejnek köszönhetően 180–240 kilogramm súlyúak.
A magángazdaságokban történő tenyésztésnek köszönhetően a kalmyk teheneknek nagy esélyei vannak az állatállomány számának növelésére. A sétahoz azonban nagy területet kell lefoglalniuk, ahol különféle fű nő. Mivel egy helyen csak egy hétig tudnak legelni, ezt követően egy másik helyre kell desztillálni.
Előnyök és hátrányok
A kalmyk teheneknek sok pozitív szempontja van:
- magas állóképesség;
- kiváló ízű húskészítmények;
- koraérettség
- gyorsan hizlalni;
- a közepes sűrűségű haj képes megvédeni az állatot a fagytól;
- egyszerű kilépés és karbantartás;
- a tehenek szerények az élelmiszerben;
- a borjú túlélésének magas százaléka;
- magas zsírtartalmú tej.
Csak egy hátránya van - néha nagyon agresszívek, különösen, ha egy személy közelebb kerül a borjúhoz. Egy másik hátrány nem a hús kiszerelése, inkább egy öreg tehén húsához hasonlít, de valójában nem így van, mert egyedi íze van.
Gazdálkodók véleménye
Az e fajta tehén gazdálkodói között a termelékenység és a minőség csak pozitív vonatkozásai vannak. A szarvasmarhát akár olyan személy is tarthatja, aki még nem találkozott ezzel, és nincs tapasztalata, mivel nem igényel erőteljes ápolást.
Nagy Oleg 52 éves. Gazda.A fajta egyedivé teszi az, hogy még a nagyon csekély legelőtartalom mellett is a tehenek súlyosan híznak és a hús minősége nem romlik. Az egyetlen negatív érzés az agresszivitás egy ember iránt, ha közeledik a borjához. És a Kalmyk tehenek tenyésztése nagyon jövedelmező.
Victor Ponomarev 45 éves.Az a fajta tehénfajtából nyert hús nagyon ízletes, és ezek a tulajdonságok még a hőkezelés során sem vesznek el. A tenyésztés, gondozás és karbantartás során nem szeszélyesek és ezt sok kísérletem során igazoltam.
Elrejt
Adja hozzá véleményét
Előnyös a kalmyk fajtájú tehenek tenyésztése, mivel nem ők igényesek sem a távozás, sem a táplálás során. Egész évben legelőkön is legelhetnek. Az etetés minőségétől függően az állat még mindig hízni fog. Ennek a fajtának a húsa kiváló ízű, mint a többi húsfajta.
általa megosztva
0
Oroszország. Krasznodar város
Publikációk: 34 Megjegyzés: 0