A rét mézsaj a nyílt területeken, a fűben nő: rétekben, pázsitokban, legelőkön, út mentén, kertekben. Ez az élőhely valahogy nem felel meg a "gomba" névnek. Tapasztalhat késő tavasztól ősz közepéig. Egyéb elnevezései: rét marasmius, rét nonnium, szegfűszeggomba, rét. Jól tolerálja az aszályt, bőségesen hordoz gyümölcsöt. Sorokban vagy ívekben nő, és "boszorkány köröket" alkot.
A rétgomba tulajdonságai
A gomba megjelenésének leírása
A sapka sárgásbarna vagy vörösespiros, száraz időben - világos krém, átmérője 2-5 cm (ritkábban - 8 cm). A felület sima. A fiatal méz agarban félgömb alakú, domború. Idővel lapossá válik, eloszlik. A központban egy gumi található. A szélek áttetszőek, gyakran egyenetlenek, bordázottak. A kupak közepe sötét. A sapka nedves időben ragadós. Jellemzője a hygrophilousness jelensége.
Irina Selyutina (biológus):
Hygrophilousness - bizonyos gombafajták sapkájának pépesége annak felületére eső nedvesség hatására megduzzad. A pépet alkotó hamis szövetet (tramát) inkább egy laza, nem pedig sűrű hyphae szövés képviseli, amelynek eredményeként közöttük terek lépnek fel, amelyekben a víz visszatart. Ezért, az időjárási körülményektől függően, a hydrofil sapkák megváltoztathatják színét, és amikor száraz, koncentrikus zónák jelennek meg, amelyek elkezdik terjedni akár a sapka közepétől a paradicsomáig, akár fordítva.
A pép vékony, fehér vagy halványsárga színű, enyhén édes ízű (a trehalóztartalom miatt) és a szegfűszeg illatára emlékeztető specifikus szaga, innen származik a "szegfűszeggomba" vagy a keserű mandula.
A tányérok a fiatal gombákban tapadnak, az érett gombák mentesek. Szélessége 3-6 mm. A hely ritka. A spóra tojás vagy elliptikus, sima.
A leírás szerint a láb magas (10 cm-ig) és vékony (2-5 mm). Az alapnál kissé megvastagodott, néha ívelt. Sűrű, kemény az idősebb mintákban. Olyan színű, mint a kalap.
A gomba ehető, a 4. kategóriába tartozik.
Ikergomba
A rétgomba gomba hasonló megjelenésű és ízű. Nem mindegyik ehető, ezért képesnek kell lennie megkülönböztetni a különféle típusokat. A páros a következőket tartalmazza:
- Kollybia szerető (tavaszi mézes galóca, erdei rét mézes galóca): vegyes erdőkben fák, csontok vagy levelek alatt nő. A láb rövid - 6 cm-ig, cső alakú, üreges. A sapka gyakran fehéres. A tányérok gyakoribbak, fehér vagy okker krém. A gomba kellemetlen, csípõ szaga van. Feltételesen ehetőnek minősítik.
- Fehéres beszélő: ívelt kalap, mindig fehér. A középen levő gumi nincs. Lábmagasság - 4 cm-ig. Figyelem! Ennek a fajnak a képviselői ugyanabban a helyen nőnek, mint a nem csipeszek. "Boszorkány köröket" alkot. Ez a gomba mérgező.
- A mézgomba őszi, téli és nyári: tuskókon nőnek, rothadó fa. Külsőleg ízlésesnek tűnnek. Ezen fajok között vannak mérgezőek is, például a hamis méz.
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
A termék összetétele meghatározza annak előnyeit az emberi test számára. A rétgomba a következő anyagokat tartalmazza:
- fehérjék;
- zsírok;
- szénhidrátok;
- antibiotikumok;
- poliszacharidok;
- nyomelemek: réz, cink stb.
Rendszeres használatuk a következő hatással rendelkezik:
- fokozza az immunitást;
- javítja a teljesítményt;
- csökkenti a vérnyomást;
- normalizálja az anyagcserét;
- eltávolítja a koleszterint;
- megnyugtatja az idegrendszert;
- jótékony hatással van a vérkeringésre.
A gombák fogyasztása növeli az immunitást
A gomba hashajtó hatással rendelkezik. Nem okoznak nagy kárt, ha nem bántalmazzák őket. A 7 éven aluli gyermekeknek a test élettani éretlensége miatt egyáltalán nem ajánlott gombát adni (a specifikus enzimek még nem termelődnek). Az ellenjavallatok a belek és a gyomor súlyos betegségei.
Alkalmazás
A gomba összegyűjtése után gyorsan sötétedni kezd, ezért érdemes azonnal meghámozni. Ehhez először a marasmiákat válogatják ki, és eltávolítják az alacsony színvonalú (rothadással és penészes) mintákat. Ezután alaposan lemossák.
Főzés közben
Ételekhez gyakran használnak kalapot. A lábak, különösen az idősebb minták esetében, kemények - eltávolítják őket, de nagyon alkalmasak gombakaviár vagy por előállítására. Különböző módon készülnek: sült, főzött, pácolt és sózott.
A marasmius húsleves ízében jobb, mint a porcini gombákból elkészített húslevek. Tőlük levesek, szószok, főételek készülnek, ezeket hozzáadják a tésztákhoz, a főzéshez. Ha a szántóföldi gombákat szárítják, akkor azokat nem szabad mosni. Késen gondosan megtisztítják a törmelékektől, a hibáktól. Ezek a gombák fagyasztásra is alkalmasak.
A gyógyászatban
A Negnium marasmicsavat és skorodonint tartalmaz. Ezek az anyagok hatásosak a betegségeket okozó baktériumok ellen, ideértve a Staphylococcus aureus-t is, amely különféle betegségeket okoz. Ellenállni a vírusoknak.
A micélium által kiválasztott poliszacharidok a pajzsmirigy munkáját rendezik. A mézkorban található lecitin vesebetegségekben alkalmazható, mivel képes elpusztítani a vese mikroangiopathiával járó trombofibrineket és vérlemezkéket. A fitohemagglutinineket a vércsoport meghatározására használják. Ez a legjobb lehetőség, mert általában ilyen célokra vesz emberi szérumot. A marasmiusnak továbbá a rákos sejtek fejlődésének elnyomása.
Irina Selyutina (biológus):
A nem edény egyik tulajdonsága az apoptózis jelenség elnyomására való képessége. Az apoptózis egy specifikus, szabályozott folyamat, a DNS-ben programozott sejthalál folyamata, amelyben a protoplaszt tartalma egyes részecskékre bomlik - apoptotikus testekre, amelyeket a plazmamembrán korlátoz. Körülbelül 90 perc alatt mindegyiket felszívják a makrofágok a fagocitózis folyamatában vagy a szomszédos sejtek, és a gyulladásos folyamat nem alakul ki. Úgy gondolják, hogy az apoptózis célja a hibás sejtek elpusztítása.
Kínában a rétgomba a népi orvoslásban használják. Görcsoldók. Nem mellbimbók segítségével megszabadulnak a lábak fájdalmától, meggyógyítják az ingokat és vénákat, és ellazítják az izmokat.
Növekvő módszerek
A rét gomba a helyszín árnyékos részein termeszthető legjobban: fák, bokrok, ágyak alatt. A talaj meglazult, a gyomokat nem távolítják el. Kukorica micélium. Erre a marasmius terméskor kerül sor. A manipuláció megfelelőbb időzítése a következő:
- Szeptember-december eleje;
- február-május vége.
Fogyasztás: 1 csomag (100-150 g) 2,5-3 m-re2... A humuszot vagy a komposztot 5-10 cm-es rétegben fektetik az ágyra, az első növényt 2–2,5 hónapon belül betakarítják.
Mellesleg. 1 m-től2 havonta akár 6 kg rét
Az ültetés nem igényel szigetelést a hideg évszakban, mivel a micélium jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet. Az ősz végén, amikor a termés megáll, a micélium megtermékenyül. Öntsön rá humusz (humusz) vagy szárított növényi maradványok a tetejére. A takarmány-anyagokat szintén kombinálják. Az egy helyen történő ültetés 4-6 évig tart.
A marasmiust egész évben lehet gyűjteni. Ennek érdekében a micéliumot garázsokba, istállókba, alagsorokba és más helyiségekbe vetik. A hőmérséklet-szabályozás eltérő - + 5 ° С-tól + 30 ° С-ig. A termesztést dobozokban, műanyag zacskókban végzik. A földet locsolják kannából. A vízzel ellátott edényeket a micéliummal ellátott edények közelében helyezzük el. Az ilyen micélium jó termést eredményez, de minden évszakban csökken a mutatók.
Rét gombák - finom gombák.
LEGVOY VAGY Nyarszőr / a legfinomabb tűz
Következtetés
A rétgomba olyan szaprofit gombák, amelyek tápláló talajon nőnek fel, és növényi vagy állati eredetű lebomló maradványokkal táplálkoznak. Szárítás után hajlamosak megújulni, amikor ismét víz jut hozzájuk. Aztán elkezdenek spórákat termelni. Ennek a fajnak a hátránya, hogy érzékenyek a parazitafertőzésekre.
Gyűjtse össze a nem fogókat Eurázsia különböző országaiban, Izlandon, Japánban, Afrikában és Amerikában. Ízletes és egészséges. Őseink úgy gondolták, hogy ha a lányok marasmiusból származó reggeli harmatjal mossák arcunkat, akkor a bőr egészséges, ápolt megjelenést kap.