A gombaszedők minden évben várják a szezon kezdetét, hogy „csendes vadászatra” induljanak. A lipetski régió ehető gombája a Gomba Királyság egyik legjobb képviselője.
A lipetski régió gombái
Gombafajták a lipetski régióban
Ehető gombák Lipetsk régióban:
- Fehér gomba.
- Millers.
- Duboviks.
- Méz gombák.
- Champignons.
- Lendkerék.
- Russula.
- Hullámok.
- Gyropores.
- Tej gombák.
- Ryzhiki.
- Áfonya.
- Tinóru gomba.
A lipetski régióban a legtöbb gomba őszi, ám májusban növekszik néhány. A fajok nevei élőhelyüket vagy a szerkezet, a megjelenés valamilyen jellemzőjét jellemzik. Az ilyen gombákat az egészség veszélyeztetése nélkül is szedheti. Kellemes ízű és aromájúak, és alkalmasak a hőkezelésre is.
Feltételesen ehető
Az olyan fajok, mint a russula, a volnushki, a mézgomba vagy a tejgomba, feltételesen ehetők. Egészségügyi kockázat nélkül fogyasztják, de nincs kifejezett kellemes ízük. Merev szerkezetük is jellemzi.
Fehér gomba
A lipetski régióban porcini gombák nőnek, amelyek az egyik legnépszerűbb, de ritka faj. Gazdag ásványi és vitamin-összetételük miatt sok jótékony tulajdonsággal rendelkeznek.
A porcini gombák neve tükrözi azok színét. A fajtát egy cső alakú hymenophore és egy hatalmas, vastag párnaszerű sapka jellemzi. A gomba belsejében lédús és sűrű, élénk ízű pép található.
Nem ehető fajták
Mérgező gombák a lipetski régióban:
- Mérgező zöldúszó: ez a közönséges zöldhagyma nem ehető rokona. Nem alkalmas ételhez, mivel tartalmaz mérget, amely a hőkezelés során nem megy el. A gomba azonban csak akkor, ha nagy mennyiségben fogyasztják, káros a szervezetre. Az íze keserű és savanyú.
- Piros és barna gomba: szintén különféle azonos nevű ehető gombák. A fő megkülönböztető tulajdonság a szoros kör a szár alja közelében. Lombhullató erdőket részesít előnyben, száraz fák alatt nő.
- «laktóz»Mérgező vagy szürke-rózsaszín tejszerű: az ehető fajta megkülönböztető tulajdonsága a szárított gombák erős szénaaroma. Nagyon mérgezőnek tekinthető, és még kis mennyiségben mérgezést és a gyomor-bélrendszer rendellenességeit is okozza.
- sorok: a lipetski régió őszi mérgező gombái, amelyek késő tavasszal kezdik megjelenni. Jellemző egy kicsi, ráncos sapka.
Irina Selyutina (biológus):
A tavaszi rokonokkal ellentétben az őszi vonalnak különleges kalap alakja van, amely újabb nevet adott neki - a szarvas vonalnak. Maga a fajnév azt mondja, hogy ez a gomba ősszel hoz gyümölcsöt. A kupakja alakban hajtogatott és elérheti a 10 cm szélességet, fiatal mintákban barna színű, idősebb példányokban barna-fekete színű. Felülete bársonyos. Leggyakrabban vannak olyan gombák, amelyekben a kupak úgy néz ki, mintha három szarv összeolvadt volna. A kupak szélei szorosan növekednek a lábához, amely oldalról sík, 3-10 cm hosszú. Ha figyelembe vesszük az átmérőt, akkor ez körülbelül 1,5 cm nagyságú lesz, a láb színe fehéres és barna-szürkéig változhat. A pép fehéres, törékeny, viaszos. Szignifikánsan több toxint tartalmaz, mint a Strochok nemzetség többi faja. Ezeket a gomba mérgezőnek tekintik.
Gomba szedésekor rendkívül óvatosnak kell lennie, hogy a mérgező gomba ne kerüljön be a kosárba, amely a legjobb esetben tönkreteheti az edényt, és a legrosszabb esetben az ennivalót kórházi ágyba küldheti.
A gomba megfelelő betakarításának feltételei
A gomba hozama számos tényezőtől függ.
Annak érdekében, hogy a gombák "menjenek", szükség van a szükséges időjárási körülményekre. Megfelelő páratartalomnak és környezeti hőmérsékletnek kell lennie. A bőséges esők jó hatással vannak a termésre. Fontos tényező az ökológiai helyzet és az éghajlati övezet. Minél távolabb délre helyezkedik el, annál korábban kezdik ott gombát szedni.
A növekedéshez megfelelő időjárási körülmények:
- a levegő hőmérséklete + 17 ... + 19 ° С között
- páratartalom 85-90%;
- nagy mennyiségű reggeli harmat jelenléte.
Gombafélék
A lipetski régió ehető és mérgező gombái az alábbi erdőfajokban nőnek erdőkben:
- tűlevelűek;
- tölgy;
- nyárfa;
- Nyír.
A gombaszedőknek nem ajánlott olyan gombák szedése, ahol éger, nyár és hegyi kőris gyakori. Nem vonzzák a gombát, mert nem rendelkeznek a szükséges tulajdonságokkal.
A lipetski régiótérkép gazdag gombahelyekben. A mokhovikok és a fehérek Dobrovka város területén nőnek. Szintén jó hely a Karamashevsky kerület. Egyes erdőkben a szokásosnál 2-3-szor több gomba van, a moha és a lombozat jelenléte miatt a talajban. A vargánya, a fenyő és a rókagombák a Plekhanovi járásban élnek. Számos növény él a Matyr-tározó közelében, de az ökoszisztéma sajátosságai miatt az itt található gombák többnyire férgek.
Begyűjtési szabályok
A lipetski régió gombahelyein nemcsak ehető, hanem mérgező is lehet. A gyűjtés során fontos:
- képesség annak meghatározására, hogy lehetséges-e a gyümölcstestet főzéshez felhasználni;
- ne vágja le a mintákat nyitott kalapban, mivel ez az időskor jele és a pusztulási folyamatok kezdete;
- menjen ki egy "csendes vadászatra" kora reggel, hogy a nap ne legyen ideje felmelegedni a talajra (az ilyen gombákat jobban tárolják);
- ne vágja gombát autópályák, hulladéklerakók és vasútvonalak közelében, mert a gomba természetes bioakkumulátor, amely a környezetből származó összes anyagot felhalmozza gyümölcstesteiben;
- gyűjtsön gombát természetes anyagból készült kosarakba, és ne műanyag zacskókba vagy zacskókba stb.
Látogatás Lipetsk tartományban, MUSHROOMS
Gomba 2018! Az őszi ültetések erőteljes támadása Lipetsk régióban (Oroszország)! 1. rész.
Gomba tál június elején! Porcini gombák, félfehér gomba, vargánya, vargánya! Gomba 2019!
Következtetés
Nem ehető fajtákkal történő mérgezés esetén forduljon mentőhöz. Tilos a növényt krónikus gyomorbetegségben szenvedő emberek, kisgyermekek és terhes nők számára használni.