A takaró gombákat egy szárral vagy gyümölcstesttel rögzítik az elhullott fákhoz vagy csontokhoz. E gombafajok többségét nem evették, ám ehetőek is vannak. A kén-sárga ón gomba gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik.
A kén-sárga gombaölő gomba leírása
A bélgomba leírása
A Tinder csoport vagy a Tinder gombák képviselői nagyságrendben jelentősen meghaladhatják a Gomba Királyságban lévő társaikat, amelyek más ökológiai vagy szisztematikus csoportokhoz tartoznak. Egyes fajták termőteste legfeljebb 1 m lehet és súlya akár 20 kg lehet. Elsősorban vegyes erdőkben nőnek. Gyűjteményük július elejére - szeptember végére esik.
A bélgomba-kén-sárga vagy csirkegomba vagy a csirkegomba a Basidiomycetes osztály poliporózus családjába tartozik. Legtöbbjük éves gyümölcsterméssel rendelkezik, de vannak olyan fajok, amelyekre az évelő növények jellemzőek, mert Több évig tart, amíg egy teljes értékű gyümölcstest kialakul. Van egy cső alakú hymenoformja, kemény péppel és kéregszerű felülettel. Színük változatos: világosszürke, fehér, néha sárga és fekete.
A takarmányos gombafajok ehető vagy gyógyászati tulajdonságokkal hasonlóak
A poliporos gombákat képviselő csoport többsége nem eszik. Nem mérgezőek, ízük szerint azonban nem alkalmasak kulináris ételek készítésére. Fontos előnye az egyedi gyógyászati tulajdonságaik. A leggyakoribb ehető fajok:
- bádó gomba vagy vörösfenyő;
- m) lapos vagy kén-sárga;
- t lakkos (Reishi gomba);
- t) esernyő;
- t nyír.
Megkülönböztető jellegzetességek
A kén-sárga ónodagomba 6 és 30 cm közötti méretű, 10 kg-ot meghaladó vagy ennél nagyobb termőtesttel rendelkezik. Egy fiatal példányban a szín erősen sárga, az alak áramló, ál-sapkákból összeolvadt, és hullámos élekből áll a teljes kerület mentén. Fentről bézs bolyhokkal borítják. Egy fiatal gomba hús lédús és savanyú ízű. Az életkorral egyre keményebb, törékenyebb, kellemetlen szagú, és a bogarak megtámadják.
Irina Selyutina (biológus):
A fejlődés kezdeti szakaszában a fiatal gyümölcstestet az úgynevezett. "Áramló forma" - amikor valóban megjelenése beáramló vagy könnycsepp alakú húsmasszára emlékeztet. Egy idő után megkezdődnek az átalakulási folyamatok, amelyek eredményeként a gyümölcstest fokozatosan megkeményedik, és alakja fülre emlékeztet. A fiatal gombákban a pép lédús, fehér, törékeny és kellemes savanyú ízű. A szaga is kellemes - citrom, de a régi gombákban már hasonlít az egerek utáni illatra. A fiatal gombák tubuláris hymenofora sárgás vizes folyadékot bocsát ki cseppek formájában.
Csak fiatal gombákat esznek, az idősök mérgezést okozhatnak.
A használatra való alkalmasság jele a felületén lévő pórusokból felszabaduló sárga folyadékcseppek.
Külső hasonlóságot mutat az ehető gombás climacodon északi és ehető meripilus óriásokkal. Az előbbi azonban sötétbarna színében különbözik a bádoggombától, az utóbbinak a vékony tövis van a kupakjában.
Mellesleg. A tűlevelűekön növekvő csirkegombafajtát (Laetiporus conifericola) néha akár független fajnak is tekintik. Ugyanakkor jelezték, hogy ehető nem lehet, ellentétben a kén-sárga bádógomba (Laetiporus sulphureus) formájával, amely a lombhullató fákat érinti, mert ez enyhe mérgezést válthat ki a gyermekekben.
Gyógyító tulajdonságok
A gomba antibiotikumok előállítására szolgál
A gomba fájdalomcsillapító, fertőtlenítő és vérzéscsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. A modern orvostudományban számos antibiotikum előállításának forrása, amely Staphylococcus és más bakteriális fertőzések kezelésére szolgál. Ezen túlmenően a gyógyszereken alapuló gyógyszerek a máj, az epe és a légzőszervek betegségeit is kezelik, növelik az immunitást és javítják az anyagcserét.
Fő felhasználási irányok:
- rosszindulatú és jóindulatú daganatok kezelése;
- szív- és tüdőbetegségek kezelése;
- allergiákkal és autoimmun rendellenességekkel;
- anyagcsere-rendellenességekkel, alkoholfüggőséggel, epilepsziával.
A népi gyógyászatban hashajtóként és diszbiozis kezelésére használják.
Főzési alkalmazások
A kén-sárga ón gombát ehetőnek tekintik, főzésében való felhasználása meglehetősen változatos. A fiatal egyedek pelyhe gyengéd és lédús, sárga árnyalatú, jellegzetes ízére erdei csirkenek nevezik. Jól pácolt, főtt vagy sült salátákhoz való felhasználásra. Ezeket arra is használják, hogy piteket, főzõket és csak forró ételeket töltsönek.
Annak érdekében, hogy ne károsítsa a testet, meg kell próbálnia nem használni a túlérett termõ testeket, ezért körültekintõnek kell lennie a gyűjtés során. Egy ilyen termék élelmezés során hányingert, hányást, a szájnyálkahártya duzzanatát, allergiás reakciót és hallucinációkat válthat ki.
Irina Selyutina (biológus):
Mint az orvosi gyakorlat azt mutatja, hogy azok a betegségek, amelyeket az étkezés okozhat túlérzékeny emberekben, nem járnak olyan negatív következményekkel, mint a mérgező gombák evése után. Úgy gondolják azonban (ezidáig csak feltételezéseket tesznek), hogy ennek okát szolgálhatják a tűlevelű vagy mérgező (például tiszafa) fatörzsekből gyűjtött kén-sárga ón gombadarabok. Ezért az "erdei csirkehús" szerelmeseinek korlátozások vannak:
- Gyűjt csak fiatal gomba: lágy, szagtalan.
- Gyűjtsük össze a termesztett gombákat csak lombhullató fákon. Ne érintse meg a tűlevelűekön, vagy még inkább a mérgező fás szárú növények képviselőin megjelenő példányokat.
Ezenkívül ezek a gombák nem járnak a gyermekek vagy a terhes nők számára.
Gyűjtsük össze és főzzük a kén-sárga ón gombát.
Hogyan kell főzni a kéntartalmú bádogomba.
Bélgomba Kén-sárga. Keressen és főzzen!
Következtetés
Általában véve a bádógomba az erdő rendfenyőinek tulajdonítható, mivel az elhalt fákra települve fokozatosan dolgozza fel őket, és tápanyagokká alakítja őket, amelyek telítetik a talajt. A hagyományos és a népi orvoslásban való felhasználása felbecsülhetetlen értékűvé és egyedülállóvá teszi a többi gombafajtát is.