A lila pókháló gombák a Pókháló család tagjai. Lila gombával nem csak a lombhullató erdőkben, hanem a tűlevelűekben ismerkedhet meg. Aratásuk nyár végén és ősszel kezdődik. Ez a faj a gombaszerelők számára kevéssé ismert, de szerencsére nem mérgező. A Vörös könyvben szerepel.
Lila gomba
Megjelenés
A lila gomba, a leírás szerint, legfeljebb 15 cm átmérőjű kupakkal rendelkezik, alakja domború, élei felhajlottak vagy teljesen hiányoznak. Az életkorral teljesen sima lesz. A szín telített, sötét lila, skálák vannak jelen.
A tányérok szélesek, ritkák, a szín sötét, sőt élénk lila.
A pép sűrű, kék színű, a gomba növekedésével elhalványul. Egy bizonyos életkorú gombánál egyértelműen látható, hogy fehérré válik. Finom íze van, szinte nincs aromája.
A láb magassága 6-12 cm, vastagsága 1-2 cm, felső része finom pelyhesített bevonattal rendelkezik, alján pecsét van.
Barna spórapor. A spórák mandula alakúak.
Irina Selyutina (biológus):
A pókhálókat két fátyol jellemzi:
- Általános: maradványai csak fiatal példányokban láthatók, ám régi gombákban, bár ritkán maradhatnak pókhálólepedék formájában a kupak felületén.
- Magán: fiatal gombák esetében lefedi a kupak alsó felületét, miközben mikroklímát hoz létre a spórák normál fejlődéséhez, felnőttkorban pedig pókháló gyűrűnek tekinthető a szár felső részén és a kupak szélei mentén pókháló formájában.
Az ehető gombák színe egy sorhoz hasonló lila pókháló. A leírás szerint a burkolólemez különbözik a "pókhálók" fátylatól, ebből a névből. A pép levegőben történő vágása barnavá válik az oxigénnel való kölcsönhatása miatt.
A pókhálók a mikorhizális gombák, amelyek tűlevelű és lombhullató erdőkben nőnek fel.
A lila gombának legfeljebb 15 cm átmérőjű sapka van
Fajtái
Manapság sokféle pókháló létezik. A legnépszerűbbek:
- Webcap fehér-lila: ennek a fajnak a képviselőinek sapka átmérője akár 12 cm is lehet, éleit alulról vastag, hálószerű fátyollal kombinálva. A pép fehér, a gomba pedig lila, ezért a neve is. Az illat kellemes. A gomba feltételesen ehetőnek minősül.
- Webcap lila: ennek a fajnak a sapka, átmérője legfeljebb 10 cm, domború vagy lapos alakú. Ha nedves az idő, akkor nyálkássá válik, ragyog. A gomba úgynevezett, mert a kupakot apró pikkelyek borítják, a vágáson jól látható. S vastag barna szárával is rendelkezik. Feltételesen ehető gombák, az Oroszországi Vörös könyvben felsorolva.
- A webkapocs sárga: olyan fényes, hogy gyakran "diadalmas pribolotniknak" hívják.
Irina Selyutina (biológus):
A pókhálók között vannak nagyon veszélyes fajok is. Tehát a fényes webcap a halálos mérgező gombákhoz tartozik. Az abban található orellanin toxin lassú hatású toxin, amely károsítja a veséket, halálhoz vezetve. Ezt a toxint a hőkezelés nem pusztítja el.
Gomba szedésekor nagyon óvatosnak kell lennie, hogy egy mérgező faj képviselője, amely sok súlyos egészségügyi problémát okozhat, véletlenül ne essen a kosárba.
Előnyök
A lila gombák számos vitamint, valamint egyéb nyomelemeket, például cinket, mangánt és rézet tartalmaznak. Sztearinsavat és ergoszterolt is tartalmaz.
Ennek a csoportnak sok gyógyhatása van. Ezeket gyógyszerek előállítására használják a gombás betegségek leküzdésére, valamint antibiotikumok és ágensek előállítására a hipoglikémia kezelésére. A gomba kiválóan csökkenti a glükózszintet.
Gyorsan és hatékonyan enyhíti a gyulladást, javítja az immunitást. A kompozícióban található vitaminok segítségével a gomba stabilizálja az emésztőrendszert, megvédi a testet a fertőző betegségektől.
A heveder alapján létrehozott eszközök erőt és energiát adnak, védik a túlterheléstől és a fokozott fáradtságtól.
Ellenjavallatok
Számos ehető gombafajban ikrek vannak az ehetetlen fajok között, ezért a betakarításkor körültekintően kell eljárni.
Az ehető lila gombák az emberi életet és az egészséget is veszélyeztethetik, ha ipari növények közelében vagy forgalmas autópályán gyűjtöttek őket. Gyorsan felszívják a környezetből toxikus káros anyagokat. Érdemes elkerülni azok használatát azok számára, akik gastrointestinalis betegségekben szenvednek.
A pókháló használata szintén ellenjavallt azok számára, akiknek allergiás reakciója van a gombákra.
Az ehető gombás fajok között ikrek vannak az ehetetlen fajok között
Alkalmazás
A pókhálógombát számos területen használják: a főzésben, a tudományos és a népi orvoslásban.
Főzés közben
Más ehető gombákhoz hasonlóan ez a faj nem igényli előfőzést. Saláta és töltelék készítésére használják.
A szakácsok nem javasolják ezt a gomba forró ételekhez és snackekhez, mert ritkán fordul elő a természetben, és szinte nincs aromája.
Sózott vagy pácolt formában fogyasztják.
Az ilyen gombák megfelelő pácolásához tartsa be a következő szabályokat:
- A pácolás előtt a gomba alaposan megmosható, a sapkát eltávolítják, vastag darabokra vágják és sós vízben forralják körülbelül 40 percig.
- A vizet (levest) le kell engedni.
- A jó pácoláshoz ecetet, napraforgóolajat és fűszereket használjon. A gombát egy edénybe helyezzük, a pácolás összes összetevőjét összekeverjük, és a folyadék felszabadul.
- A bankokat alaposan meg kell mosni, gombabe helyezzük és körülbelül 15 percig sterilizáljuk. Ezután feltekercselik és sötét helyen, hűvös hőmérsékleten tárolják. Ez a megőrzés egész évre alkalmas.
A gyógyászatban
Ennek a fajnak a micéliumkivonata rák elleni hatással rendelkezik. A tanulmányok kimutatták, hogy az anyag 90% -kal gátolja a szarkóma növekedését. Erős citotoxikus hatást gyakorol a daganatos vonal emberi testének sejtjeire, és segít megakadályozni az emlőrák és a szarkóma előrehaladását.
A lila gomba antibakteriális hatást fejt ki a gram-pozitív és a gram-negatív baktériumokra is. Gátolja a gombás betegségek megnyilvánulását és fejlődését.
A B1-vitamin hatékony a beriberi betegség kezelésében, csökkenti a vércukorszintjét. Ezen az alapon diétás gyógyszerek előállításának lehetőségét is vizsgálják a hipoglikémia (alacsony vércukorszint) csökkentésére.
A gomba a vérlemezkék aggregálódására és a vírusfertőzésekkel, például influenzával szembeni rezisztencia növelésére szolgál.
A népi orvoslásban
Az ilyen típusú gomba állandó használata fenntartja az idegrendszer stabilitását. Ezeket a szervezetet a cukor szabályozására, a reuma és a lépproblémák kezelésére használják.
Lila webcap (Cortinarius violaceus)
Ellentmondásos evezés lila.
A sor lila. Gomba az erdőben.
Következtetés
A gombák gyűjtésekor elengedhetetlen ellenőrizni, mely fajokat vágja ki és melyeket nem. A Pókháló családban több mint 40 faj található, ezek közül sok mérgező, de ehetőnek tűnik. Ha összegyűjti egy mérgezőt, fennáll a halál veszélye.