A 2019. évi Tula régió gombajei nagyon változatosak és bőségesen gazdagok. Tulához eljutáshoz 1-3 órán keresztül busszal kell úton lennie, attól függően, hogy milyen erdőre van szüksége. Az út megkezdése előtt tanácsos feljegyezni a helyi erdőket és a gombafajtákat.
A Tula régió gombaje 2019-ben
Aleksinsky kerület
Az Aleksinsky kerület a Tula régió északnyugati részén található, ahol mind tűlevelű, mind lombhullató erdők találhatók. Itt azonban nincs sok gomba, érdemes őket főként nyírfaültetvényekben keresni. Boletus, vargánya, porcini gombát és aspen tejgomba gyakran találhatók itt. Legtöbbjük magas páratartalmú helyeken található.
Tinóru gomba
A Boletus boletus-t számos faj képviseli: vörös, sárga-barna, fehér, tölgy, színes lábú, fenyő stb. A kupak színén kívül a vargányát a termésük idõpontjától is sorolják be: tüskék, tarlócsontok és lombhullató fák. A tüskés gyümölcs júniustól augusztusig terjed, a tarlómezők - július második felétől novemberig, lombhullató - augusztustól novemberig.
A boletus boletus valamennyi változatát élénk színű kalap, alsó részén megvastagodott (de nem duzzadt) láb és sűrű hús jellemzi.
- A kupak átmérője eléri a 27-30 cm-t, fiatalon félgömb alakú.
- A bőr szerkezete száraz és bársonyos tapintású.
- A láb hossza körülbelül 21-23 cm, amelyet sötétbarna vagy fekete pikkelyek jellemeznek.
Tinóru gomba
A vargányára jellemző tipikus fajok: közönséges, mocsaras, durva, többszínű stb. A közönséges vargányás barna sapka átmérője 6–13 cm, a gyűjtést július – szeptember folyik.
A fehér vagy szürke vargánya lába sötét pikkelyekkel van borítva, lefelé tágul, 4 cm átmérőjűvé válik. A vargánya gyümölcsöt hordoz június második felétől novemberig, és főként a főzéshez használja.
A mérgező ikrekhez egy epegomba tartozik, amely a sérült területen (vagy a vágott részen) a pép színét sötétebbre változtatja. A mocsári vargánya világosbarna vagy fehéres fedelű, tapintásra száraz. Általában szagtalan vagy íztelen, és a bemetszésnél nem elszíneződik. Június és szeptember között jelennek meg.
Fehér gomba
A porcini gomba vagy a vargánya finom aromájú és gazdag ízű. A kupak általában barna-barna színű, átmérője 5-31 cm, ideális körülmények között akár 50 cm-ig növekszik, a húsos rész vastag szerkezetű, húsos és lédús, fehér. Idős korban kissé sárgássá válik és rostos lesz. A láb közepes méretű és eléri a 12 cm hosszúságot, míg az átmérője legfeljebb 9 cm. Egy fiatal sertésgomba esetében a láb hordó vagy lágy alakúvá válik, de az öregedés során egyre inkább hengeresnek tűnik. A sapka színe fehértől mélybarnáig változik.
Irina Selyutina (biológus):
- Mivel a porcini gombák, mint más fajok, képesek az emberi egészségre veszélyes különféle vegyületeket felhalmozni gyümölcstestükben, nem érdemes régi mintákat gyűjteni.
- Noha a porcini gomba lassabban növekszik, mint a többi, egy nap alatt sokkal több tömeget szerezhet, mint más gombák.
- A fafajok képviselőivel a vargánya gomba ektotróf mycorrhizát képez, amikor a gomba micélium hyphae sajátos sűrű külső borítást képez a fák legfiatalabb gyökerein. Részben a hifák bemennek tőlük a talajba, részben behatolnak a gyökérkéregbe, terjednek az intercelluláris terek mentén, de nem a sejteken keresztül. Ennek eredményeként érdekes egyrétegű gombaszövet alakul ki - a Gartig háló.
- A vargánya képviselőjének vitáinak megtekintéséhez - tegye a gombakupakot vastag fehér papírlapra, és 1-2 nap elteltével távolítsa el a spóraport, és nagyító segítségével megvizsgálja a csövek elrendezésének mintáját.
A cepeket július és augusztus között kell szedni.
Gomba
A Tula régió gomba helyein a tejgomba gyakori. A nyárfa gomba húsos sapkájú, átmérője 7–30 cm, közepén kis bemélyedés. A fiatal gombák esetében a szélek szépsége jellemző. A bőr fehér vagy enyhén krémes, néha rózsaszínű pigmentáció is található, nedves időben ragacsos lesz. A pép azonos színű, sűrű szerkezetű, könnyű aromájú és gazdag ízű. Jellemző, hogy a tejgomba fehér, keserű tejlevet választ ki. A láb rövid, akár 8 cm magas, erős és lefelé kúpos. A tányérok sűrűn vannak elrendezve, keskeny hézaggal. Rózsaszín spórapor.
Venevsky kerület
A venev erdők gazdag gombahelyekben
A Tula régió Venevsky kerületének térképén lombhullató erdők vannak feltüntetve, ahol sok gombahely található. A korábban ismertetett rezgő gombák, vargánya és porcini gombák mellett itt a gombaszedők sertésekkel és morzsákkal is találkoznak.
Kismalac
A sertésgomba körülbelül 35 fajtát tartalmaz, köztük vékony, éger, filc vagy vastag, pánus alakú tapinella és mások. A sertésnek vékony barna-olajbogyó felső része van, amely az életkorral egyre szürkés fröccsenéssel barnás-rozsdás színűre változik. A kalap átmérője 13-20 cm, húsos része sűrű, halványsárga színű, láthatóan meglazul és sötétedik időskorban. A gomba szára rövid, hengeres. A gyűjtemény június-októberben zajlik.
Az égerfajta mérgező gombák. A kupak átmérője legfeljebb 9 cm, tölcsér alakú, serpenyő élek. A sertést különféle árnyalatú sárga vagy vörösesbarna szín jellemzi. A gomba bőre száraz és pikkelyes. A húsos rész szagtalan, fiatalon sűrű, öregedéssel lazul. A láb jelentősen kúpos az alap felé. A gomba július-októberben hoz gyümölcsöt. Sertésnél a vastag kupak sokkal nagyobb, átmérője akár 20 cm-re nő, aránytalan alakú. A felső rész barnás-olíva, kissé bársonyos, repedések az idő múlásával. A pép vizes, enyhén sárgás és nem érezhető aromája.
A pánus alakú tapinellát vagy a fül alakú sertést egy legfeljebb 12 cm méretű kemény sapka jellemzi, a láb szinte hiányzik. A gomba felső része ventilátor vagy héj alakú. A széle fogazott vagy hullámos. A kalap fiatalon bársonyos. Színe barnásbarnától barnásvörösig terjed. A pép sűrű és kissé gumiszerű, világos árnyalatú, gazdag fenyő illatú. Ez a gomba enyhén mérgező, különleges vegyületek - lektinek - jelenlétével jellemezhető, ezért emberi fogyasztásra nem alkalmas.
Kucsmagomba
A Morel az első tavaszi gombák, amelyek mind a tűlevelű, mind a lombhullató erdőkben megtalálhatók. Ezt a gomba nehezen összetéveszthető mással, mivel számos jellemző tulajdonsággal rendelkezik. Kupakja tojás alakú, bemélyedésekkel, szorosan illeszkedik a lábához. A szár felső része barna, barna-fekete vagy csak fekete. Ez a gomba kicsi, a láb hossza ritkán eléri a 4 cm-t is.
A Morels általában egyedül nő, ritkábban csoportokban. Más gombákkal ellentétben a spóraképződés helyei - asci (speciális zsákok) - nem a sapka alatt, hanem annak felületén helyezkednek el speciális mélyedésekben. A vonalakat veszélyes társaiknak tekintik.
A Morel-t széles körben használják a főzéshez: szárított, főtt, sült, akár nyersen fogyasztják.
Leninsky kerület
A Leninsky kerület területén a leírt gombák közül sok megtalálható, köztük a gombahelyekre jellemző vargányával és rókagombával is.
Rókagomba
A közönséges rókagombát ehető gombának tekintik, amelynek színe a sárga tartományon belül változik. A felső rész mérete 4–13 cm, a hús általában húsos, szélein sárga pigmenssel, míg közepén fehér. A takarószövet rosszul van elválasztva a testtől. A szár rövid, általában nem haladja meg a 8 cm-t, a spórapor sárgás pigmenssel is elszíneződött. A spórák elég vastag redők - ál állatok - felületén alakulnak ki. A rókagomba fő előnye, hogy nem tartalmaz férgeket és lárvákat, mivel tartalmaz hinomannózt, amely károsítja őket.
A szürke rókagombás sapka mérete 7-8 cm, a szár hossza 9 cm, vastagsága 2 cm. Ezt a fajtát a hullámos hamu színű kupak széle és egy tölcsér jellemzi a középső részben. A húsos rész sűrű, szürke-barna színű. Az íze gyenge, nincs szaga.
Irina Selyutina (biológus):
Külső megjelenése szerint a szürke rókagombát gyakran összekeverik a fekete rókagombával (fekete tölcsér). A szürke rókagomba ugyanolyan nagy csoportokban nő, mint a fekete, és színe nagyon hasonló. A megkülönböztetéshez a kalap alatt kell néznie - a szürke rókagombának van hamis vagy ál állapja, amelyek elég vastag ráncok (mint egy igazi rókagomba), de a fekete tölcsérben nincsenek.
A fahéjas vörös rókagomba figyelemre méltó, kicsi kupakkal, átmérője legfeljebb 5 cm, ívelt szélekkel, lába legfeljebb 4 cm hosszú, spórapor krémes rózsaszínű. Őket betakarítják nyáron és ősszel.
Olaj
A pillangók apró gombák. Felső, félgömb alakú kupakjuk ritkán növekszik 15 cm-re. Az olaj vékony héja megkülönböztető tulajdonság, mivel minden időjárási körülmények között fényes és olajos fiatal példányokban. A héj meglehetősen lazán van elválasztva a péptől, és a színe halványtól barnáig változik, a növekedés helyétől függően. Előnyben részesítik a könnyű fiatal fenyves erdőket.
Következtetés
A Tula régió sok kerületében vannak olyan gombák, amelyek mind a kezdők, mind pedig a tapasztalt gombaszerelők figyelmét megérdemlik. Emlékeztetni kell arra, hogy sok mérgező forma is létezik.