A tökmag aminosavakat, A, B, C, K, PP vitamint és makroelemeket tartalmaz. Jó hatással vannak a keringési, immun-, reproduktív és idegrendszer működésére. 100 g tisztított alapanyag 1 230 mg foszfort, 780 mg káliumot, 590 mg magnéziumot, 250 mg nátriumot, 7,5 mg cinket és 5 mg mangánt tartalmaz.
A tökmag előnyei
Termékleírás
Ez a termék fogyasztható nyersen, szárítva, sütve és sózva. Külsőleg a tökmag hasonlít a görögdinnye vetőmagjára, különbözve tőlük nagy méretük és a kéreg világos árnyalatai szerint. Ez egy igazi tápanyag raktár.
A nyers termék energiaértéke: 100 g 540 kcal-t tartalmaz.
A táplálkozási érték meghatározásakor fontos figyelembe venni a glikémiás indexet (egy olyan intézkedés, amely a vércukorszint növekedésével jár egy bizonyos étkezés után). Nem véletlen, hogy a vetőmagokat olyan étrendi terméknek tekintik, amelyet még a cukorbetegek is feltehetnek az étrendjébe. Glikémiás indexük 25, és nem növelik a szervezetben a cukor szintet.
Ezenkívül a tökmag segíti az embert sok betegség gyógyításában otthon.
A BJU tábla így néz ki.
Anyag | Mennyiség |
Fats | 45 g |
Fehérje | 25 g |
Szénhidrát | 13 g |
Előnyök
A tökmagban található anyagok teszik ezt a terméket elengedhetetlenné az emberi test normál működéséhez. A termék számos hasznos tulajdonsága megkülönböztethető.
- Növeli a test védekező képességét. A benne található mikroelemek (a magvak kémiai összetétele magában foglalja a magnéziumot, a cinket stb.) Segítik az embereket a szezonális fertőzésekkel szembeni ellenállásban, javítják az általános jólétet. Az A, E és C vitamin erősíti az immunrendszert, hozzájárulva a korábbi betegségek elősegítéséhez.
- Normalizálja a szív- és érrendszer működését. A nyomelemek, például magnézium, foszfor és kálium tartalma miatt a mag ellenáll a vérrögök kialakulásának, helyreállítja a szívizom munkáját, enyhíti az érrendszeri görcsöket és nem növeli a vérnyomást. Azok az emberek, akik étrendjükben tökmagot esznek, ritkán szenvednek szívelégtelenségtől.
- Megoldja az álmatlanság problémáit. A magas szintű jótékony nyomelemek hozzájárulnak az antidepresszáns hormonok előállításához, amelyek javítják a hangulatot, normalizálják az alvást, enyhítik a stresszt és helyreállítják az idegrendszert. A termékben található zsírok segítenek ellenállni a stressznek és a neurózisnak. Az Omega-3 javítja a memóriát, kedvező hatással van az agy működésére.
- Ellentétes a cukorbetegség kialakulásával. A tökmag előnyei a vércukorszint csökkentése. Ennek oka a könnyen emészthető fehérjetartalom. A termék napi 20-35 g-os bevitele elősegíti a cukorszint szabályozását.
- Javítja a bőrt. Az alapanyagokban található jótékony anyagok elősegítik a bőr rugalmasságát, puha és egészséges megjelenését. A vitamin komplex elősegíti a kollagén képződését, amely ellenáll a ráncok kialakulásának.
- A látás előnyei. A nyomelemek egyedi tartalma lehetővé teszi a magvak számára a látóideg működésének helyreállítását, helyreállítva az időskorúak látásképességét. A foszfor, az A-vitamin és az aminosavak megóvják a retitát a természeti jelenségek negatív hatásaitól, segítve a szemnyomás csökkentését.
- A kövek képződésének megelőzése a hólyagban. A nyersanyagokat gyakran gyógyszeresen használják a vesefunkció helyreállítására. A termék elősegíti a hólyag működésének normalizálását, kiküszöböli a gyulladást, megakadályozza a kövek és sók képződését.
- Harc a rákos sejtek ellen. Ezen nyersanyagok folyamatos bevonása az étrendbe jelentősen csökkenti a rák kockázatát. A tökmag pozitív hatással van a hormon szintjére és a test sejtek megújulására, ami megakadályozza a betegség kialakulását.
- A mentális tevékenység fokozása. A termékben található hasznos anyagok elősegítik az agy fő részeinek vérkeringését, ami szédülés megszüntetéséhez vezet, csökkenti a szorongást és segíti a stressz enyhítését.
A termék bármilyen korú emberek számára alkalmas
A tökmag kedvező tulajdonságai ezzel nem érnek véget. Segítik a testet a toxinoknak ellenállni, eltávolítják a káros anyagokat, helyreállítják az izom-csontrendszer működését, jótékony hatással vannak a reproduktív funkciókra. A tökmagból készült olaj szintén hasznos. A terméket bármilyen életkorú emberek fogyaszthatják.
Férfiaknak
A növényi magok jó hatással vannak a férfiak intim egészségére. Számukra veszélyes betegség (prosztata adenoma) megelőzése a termék mindennapi használatát jelenti. A napi norma ebben az esetben megengedett: 50 g alapanyag (a magvakat meg kell hámozni).
A hasznos anyagok segítik a szervezet gyulladásos folyamatainak kiküszöbölését, segítik a potenciális helyreállítást és megelőzik a rosszindulatú daganatok kialakulását.
A őrölt tökmagokat prosztatagyulladás kezelésére használják. 2 evőkanál. l. port kell fogyasztani naponta kétszer étkezés előtt. Igyál vizet és mézet.
A magvakat azoknak a férfiaknak kell fogyasztaniuk, akik gyermeket szánnak. Az ezekben található cink jótékony hatással van a spermára, javítva annak minőségét. Erre a célra a kemoterápián vagy súlyos immunbetegségben részesült férfiak nyersanyagokat vesznek.
A termékben található előnyös nyomelemek segítenek csökkenteni a férfi hormonok szintjét. A vetőmagkezelés visszaállíthatja a hormonokat.
Nőknek
A magvak előnyei a női test számára az, hogy a rendszeres bevitel elősegíti a bőr, a haj és a köröm jó állapotának helyreállítását. Az aminosavak, amelyek képezik azokat, ellenállnak a test öregedésének. Ahhoz, hogy a bőre szép és fiatalos legyen, vegyen be naponta 35 g alapanyagot.
A termékből származó olajat különféle kozmetikai maszkok készítésére használják. Biztonságosan a kezükkel felvihetők az arc bőrére, így a körmök megerősödnek.
Ez a termék pótolhatatlan menopauza alatt. A tökmag jótékony hatással van a női testre, elősegítve a végtelen forró villanások kellemetlen érzésének megküzdését, nem engedi megnövekedni a vérnyomást és kialakulni a migrén.
A hányinger a terhesség szerves része. A zöldségmag segít megbirkózni ezzel a kellemetlen érzéssel. A rendszeres nyersanyag-bevitel telíti a testet olyan hasznos mikroelemekkel, amelyek erősítik az immunrendszert, hozzájárulva a terhes nő egészségének fenntartásához, és jótékony hatással vannak a magzat fejlődésére.
Nyersanyagok bevételekor émelygés, fejfájás, hangulati ingadozások, a hormonok hirtelen emelkedése már nem zavarja a tisztességes nemet.
Megengedett, hogy ezt a terméket bevonják az ápoló anya étrendjébe, de nem szabad visszaélni a magvakkal, mivel ezek az újszülöttek egyéni intoleranciáját okozhatják. Figyelemmel kíséri a csecsemő reakcióját: az allergia azonnal érezheti magát.
Gyerekeknek
A növényi mag kiválóan megakadályozza a helminthiasist. Bármely életkorú gyermekek e férgek kezelésére táplálkoznak. A nyersanyagok a cucurbitint tartalmazzák, amely a parazitákra káros sav. Ezzel a népi gyógyszerrel a giardia és az ascaris kiürül a testből. A csecsemőknek nyers vetőmagot kapnak héja nélkül, elkészítik gyógyászati infúziókat, és tökmagolajat használnak.
A termék gyermekek számára történő előnye a székrekedés gyors kiküszöbölésében is szerepel. A termékben található aminosavak javítják a bél motilitását, normalizálják a gyomor-bél traktus működését, és segítenek megszabadulni a felhalmozódott gázoktól.
A gyermekek kezelése magában foglalja ezen nyersanyagok napi bevitelét.
Különböző felhasználások
A magvak csak frissként hasznosak
Hasznos tulajdonságai különböznek attól függően, hogy a növényi vetőmagokat hőkezelésnek vetették alá, és hogy azok csíráztak-e.
Nyers vagy sült
Ha megelőző célokra szeretné elkezdeni a sütőtökmagot, kérjük, vegye figyelembe, hogy ez a termék csak nyers formájában megőrzi hasznos tulajdonságait. A sült alapanyagok teljesen elveszítik gyógyító hatását.
A 90 ° -nál nagyobb hőmérsékleten hőkezelésnek alávetett magvak érzékenyek az oxidációra, amely negatívan érinti a testet. Az ilyen alapanyagok befogadása nemcsak nem lesz kedvező, hanem egészségi állapotromlást is okozhat, ezért a bőrről meghámozott nyers magokat használnak.
A terméket kissé megszáríthatja a sütőben. Ez az ő kifejezettebb íze.
A csíráztatott
Mint a búza, a tökmag is könnyen csírázható. Az ilyen formában fogyasztott termék gazdag fehérjékben és zsírokban, egészséges rostot tartalmaz. A csírázott alapanyagok kiválóan meggátolják a megfázást és a szív- és érrendszeri betegségeket, valamint az idegrendszer és az emésztőrendszer patológiáit.
A magok ellenállnak az atherosclerosisnak, csökkentik a vérnyomást, tisztítják a vért, megakadályozzák a koleszterin képződését, javítják az alvást és normalizálják az emlékezetet.
A nyersanyagok csírázása nem nehéz. Vegyen be 250 g hámozatlan magot és helyezze egy sekély tálba. Töltse fel őket vízzel. Ellenőrizze, hogy a folyadék fedezi-e a terméket. Fedje le a tartályt gézzel és tárolja sötét helyen. Naponta egyszer ki kell üríteni a régi vizet, és újrat kell hozzáadni.
A legértékesebb hajtások 2-2,5 cm méretűek, 2-3 nap alatt jelennek meg. Nem érdemes hosszabb ideig nyírni a nyersanyagokat. A terméket nyersen fogyasztják (étkezés előtt vagy a levesek és saláták adalékául). Az optimális adag, amely lehetővé teszi az ember számára az egészség megőrzését, 1 evőkanál. napraforgómag naponta.
Kezelés
A népi orvoslásban sok gyógyászati recept létezik ezen nyersanyag alapján.
A prosztatagyulladás
Nem nehéz gyógyszert elkészíteni erre a kellemetlen betegségre. Ehhez 2 evőkanálra van szüksége. magok. Távolítsa el és őrölje meg konyhai eszközökkel. A kapott nyersanyagok segítségével gördítsen be kis gömböket.
A terméket hűtőszekrényben jól tárolják, és további fagyasztásakor nem veszítik el előnyös tulajdonságait. A prosztatagyulladás kezelése magában foglalja az ilyen tökgolyók napi bevitelét. Az orvosok azt tanácsolják az erősebb nemnek, hogy igyon hasonló életet legalább egyszer évente.
Hatékonysági problémák
Ennek a betegségnek a leküzdésére nyersanyagokból főzet készül. Be kell vennie 500 g magot. Ne hámozza meg őket. Csiszolja a terméket, fedje le vízzel és forralja fel. Adjunk 3-4 evőkanállal a szűrt levest. édesem. Étkezés előtt legalább napi háromszor kell inni. A kezelés 90 napig tart.
Hólyaggyulladás
A sok problémát okozó probléma kezeléséhez a tökmag-tinktúra segít. Készítsen 3 evőkanálot. hámozott magvak. Öntsen rá 100 ml meleg vizet, és adjon hozzá 1,5 evőkanálot. kristálycukor. Ezt a keveréket néhány órán keresztül infúzióban adjuk. Tárolja tiszta üveg edényben, hűtőszekrényben. Szedje be a gyógyszert éhgyomorra naponta háromszor.
Menopauza tünetei
A magvak javítják a nők egészségét
Nem nehéz olyan népi gyógyszert elkészíteni, amely elősegíti a női test erejét a menopauza idején. Ebből a célból vegyen be 50 g nyersanyagot, majd keverővel keverje össze 100 ml vizet és 25 g mézet. Adjunk hárs virágot az edénybe az infúzióval. Napi kétszer 1-1,5 teáskanálra fogyasztják a gyógyszert.
Paraziták
A betegség legyőzéséhez össze kell kevernie 50 g alapanyagot és 1 evőkanálot. A gyógyszert korán reggel, éhgyomorra kapják. Este fontos, hogy gyermekének tisztító beöntése legyen. Hasonló eljárást 3 napig egymás után végeznek.
Van egy másik recept, amely segít megszabadítani gyermekét a parazitáktól. Vegyünk 150 g porított magot. Keverje össze 55 g kakaóval és 1,5 teáskanállal, oldja fel vízzel, és a kapott tésztából "kolbászot" képezzen.
Helyezze a hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul, majd darabonként darabolja és napi háromszor adja át étkezés előtt.
Vesegyulladás
Készítsen 1 evőkanálot. hámozott magokat, darabolja őket késsel. Fedjük le vízzel és forraljuk fel. Várja meg, amíg a leves lehűl és szűrje le. A friss italt naponta kétszer 125 ml-ben veszik be.
Vér tisztítása
Ezt a gyógyászati infúziót egy hónapon belül kell bevenni. Vegyünk 5 evőkanálot. magvak és öntsünk 0,5 liter alkoholt. Adjon hozzá 1-1,5 evőkanál a tinktúrához. citromlé. A gyógyszert tartalmazó tartályt sötét helyen kell tárolni. Az italt 20 napig infúzióban adják. Napi háromszor, 1 evőkanál vértisztítót fogyasztanak. étkezések előtt.
A székrekedés megelőzése
Erre a célra vízzel befecskendezett zúzott magokat használnak. Vegyünk 1,5 evőkanálot. nyersanyagokat és öntsünk 200 ml forralt vizet. Az infúzió egy órán belül készen áll a használatra. A drogot a nap folyamán kell a lehető leggyakrabban inni, olyan adagokban, amelyek egyszerre nem haladják meg az 1 órát.
Vérrögök és koleszterin-plakkok ellen
A magokban található fitofterol anyag ellensúlyozza a káros anyagok képződését a testben. A magvakból származó gyógyászati főzet nem rosszabb, mint az elismert tablettakészítményeknél. Elkészítése nagyon egyszerű. Vegyünk 125 mg zúzott alapanyagot és öntsünk rá forrásban lévő vizet.
Ne tartsa 5 percnél tovább a tartályt a főzettel gázzal. Szűrjük le a lehűtött folyadékot és öntsük egy üvegedénybe. Vegyünk 3 evőkanálot. alvás előtt.
A hangulat javítása
A tökmagot alkotó enzimek javítják az ember érzelmi hátterét. 100 g termék tartalmaz olyan anyagokat, amelyek hozzájárulnak az öröm hormonjának előállításához. A napi étrendbe való beillesztéssel örökre megszabadul a depresszióról.
Felhívjuk figyelmét, hogy még a népi gyógyszereknek is vannak ellenjavallatai, amelyeket figyelembe kell venni a kezelés megkezdése előtt.
Káros és ellenjavallatok
A magvak magas kalóriatartalmúak
A tökmag hatalmas előnyei ellenére egészségtelen lehet. A fő ellenjavallatok a nyersanyagok egyéni intoleranciájával kapcsolatosak. Azoknál az embereknél, akiknek emésztőrendszeri betegségei vannak, a készítményben nagy a kalóriák száma.
Ez az élelmiszer nehéz vagy zsíros étel lehet, amely súlyosbíthatja a gyomorhurutot és fekélyeket. Sokszínű kedvenc finomsága - sült és sósmaggal meghintve - negatívan befolyásolja az izom-csontrendszer működését. A só lerakódik az ízületekben, ezért alakul ki artrózis és ízületi gyulladás, ezért a tökmagokat frissen kell fogyasztani.
A meglévő ellenjavallatok ahhoz a tényhez kapcsolódnak, hogy a finomítatlan termék negatívan befolyásolja a fogak állapotát, ami szédüléshez és az íny problémákhoz vezet. Ennek elkerülése érdekében fogyasztja be a héja nélkül.
A patogén mikroorganizmusok spóráival fertőzött magvak gyulladásos folyamatokat okozhatnak, ha azok a szájüregbe kerülnek. Vigyázzon az egészségre, és próbáljon meg ne sok időt enni egyszerre.
Tisztítási tippek
Jó, ha maga a termesztette a tököt és összegyűjti a magját. Gyakrabban meg kell vásárolni ezt a zöldséget egy boltban vagy piacon. Ebben az esetben fontos a vetőmag megfelelő előkészítése a felhasználásra.
- Az alapanyagot alaposan öblítse le folyó víz alatt. Azok a magok, amelyekben pépdarabok maradtak, nem fognak jól megmaradni. Ha úgy érzi, hogy kifejezett kellemetlen szaga tőlük származik, akkor megfertőződnek egy gombával, ezért nem szabad enni ezt a terméket.
- Alaposan szárítsa meg. A nyers magok lágy héjúak és könnyen meghámozhatók.
- Ha nagymennyiségű nyersanyagra van szüksége, akkor használja a következő módszert: mossa le a tökből a magvakat víz alatt vízszűrővel. Győződjön meg arról, hogy a folyadék üveg. Helyezze a magokat egy sütőlapra, és szárítsa meg a sütőben a legalacsonyabb hőmérsékleten.Ne felejtse el kissé kinyitni a sütő ajtaját. A terméknek kissé kiszáradnia kell, nem barna színűnek.
- A magokat ollóval könnyen meghámozhatja. Vágja le a kikeményedett élt, ahol a héj két oldalán találkozik. Ezután fordítsa meg a magot, és enyhe nyomással távolítsa el a magját.
- Egy másik tisztítási módszert használnak a nagy éttermekben, amikor sütőtökmaggal főznek. Mosás után a nyersanyagokat pergamen szárítják. Gördülőcsap segítségével a magokat úgy gördítik ki, mint egy normál tésztát. Ez az egyszerű manipuláció elősegíti a héj elválasztását a nukleolitól. Ezután a nyersanyagot meleg víztartályba kell helyezni. Néhány perc forrás után a héj a tartály alján lesz, és a hámozott mag felfelé úszó. Könnyen elérhetők egy hasított kanállal.
Manapság új tökfajtákat tenyésztettek, amelyek magjainak nincs héja, tehát ha dinnyeket termeszt, próbáljon meg ültetni egy ilyen hibridt.
Gyakran Ismételt Kérdések
Sokan a tökmag használatakor vagy kiválasztásakor kérdéseket tesznek fel azok minőségével és a más fajtáktól való eltérésekkel kapcsolatban. Az alábbiakban a válaszokat találjuk a leggyakoribbokra.
Miért keserűek a magvak?
Gyakran kiderül, hogy a boltban vásárolt magvak keserűek, amelyek miatt ízük romlik és kellemetlenné válik. Ez a termék általában kellemes, édes ízű. Keserű utóíz akkor fordul elő, ha az alapanyagot nem megfelelően tárolták, vagy évekkel ezelőtt termesztették.
Ezeket a magokat nem szabad enni. Károsak lehetnek az egészségre, okozhatják a gyomor-bél traktus betegségeit.
Jó a héja?
A finomítatlan magokban sok hasznos nyomelem található, de a terméket általában héj nélkül fogyasztják. Íztelen és nagy veszélyt jelent az emésztőrendszerre, mivel nehéz emészthető.
A szárított magok héját sok népi gyógyszer fő alkotóelemeként használják. Bevonások, tinktúrák, dörzsölések készülnek belőle.
Tökmag - előnyök és kár. A teljes igazság a tökmagról
Ha minden nap eszik tökmagot, akkor örökre megszabadul ...
Lehetséges gyógyulni a magvakból?
A tisztességes nemet aggódó kérdés e termék étrendi tulajdonságait érinti. A nők meg akarják tudni, hogy a tökmag kalóriatartalma befolyásolja-e az alakot. A táplálkozási szakemberek megnyugtatják: lehetetlen jobb letépni tőlük. Éppen ellenkezőleg, a súlycsökkentő edzők javasolják az alapanyagok könnyű snackként történő használatát.
Jó tulajdonságainak köszönhetően a termék könnyedén kielégíti az éhség érzetét, feltölti az elhasznált energiát, erősíti az immunrendszert. A nyersanyagok megtisztítják a felhalmozódott méreganyagok és káros anyagok testét, ami hozzájárul a fogyáshoz.
Különbségek a napraforgómaghoz képest
Gyakran azok az emberek, akik úgy döntenek, hogy egészségének javítása érdekében tökmagot használnak, azon gondolkodnak, miért jobb ez a termék, mint a napraforgómag. Bebizonyosodott, hogy mindkét típusú nyersanyag hasznos az emberi test számára, de a tökmag nagyobb mennyiségben tartalmaz értékes nyomelemeket és aminosavakat.
Nemcsak magasabb kalóriatartalommal rendelkeznek, hanem a fehérjék (15%), a zsír (1,5%) és a vitaminok tekintetében is meghaladják "társaikat". Ezek kétszer annyi mangánt, káliumot, foszfort és vasat tartalmaznak, mint a napraforgómag.