Sok háziasszony azon kíváncsi, hogy a tököt meg kell-e hámozni, mielőtt megeszi. Minden az ételtől függ. Ha a gyümölcs sült vagy párolt, akkor nem kell hámozni. Hőkezelés után a héjat késsel könnyen elválaszthatják. Ha a tököt másként kell használni, többféle módon tisztíthatja meg.
Tök tisztítási szabályok
Gyümölcskészítés
Mint minden más zöldséget, a tököt először megtisztítják a levelektől, a hozzátapadt földtől és más törmelékektől. Ezután folyó víz alatt mossuk. Vizsgálja meg a magzatot a hanyatlás gócairól, amelyeket kés segítségével kell eltávolítani. Szárítsuk meg törülközővel vagy papírtörlővel.
A tököt méretétől függően különböző módon vágják le:
- kis gyümölcs vágásakor fontos figyelembe venni a zöldség méretét. Ha a gyümölcs kicsi, akkor elegendő a 2 felére vágni, anélkül hogy megérintette a szárát;
- ha az őszi szépség lenyűgöző súlyú és térfogatú, és nem könnyű megbirkózni vele, akkor éles késsel le kell vágni a tetejét és az alját. Ezután vágja szüretelésre a gyümölcsöt, mint egy görögdinnye.
A tök megtisztítása belülről
A következő lépés a tökmag eltávolítása a magvakból. Ez a pont nem kevésbé fontos, mert lehetetlen főzni egy finom ételt a zöldség belsejének megtisztítása nélkül. A gyümölcs elkészítése és felére vágása után a magot meg kell dolgozni.
Erre egy evőkanál használható. Finoman tisztítsa meg a cellulózszálakat és a magokat. Egyes háziasszonyok ezt az eljárást kézzel végzik el. Próbálkozzon, talán ez a módszer sokkal kényelmesebb lesz az Ön számára.
A vetőmagokat nem kell eldobni, a fajtától függetlenül. Mossuk szitában, megszáríthatjuk és megehetjük. Értékes vitaminok, cink és más hasznos anyagok forrása.
Hámlás
Arra fordulunk, hogy megtisztítsuk a napgyümölcsöt a kemény kéregből. Minél kevesebb időt tölt a gyümölcs, annál vékonyabb és lágyabb a héja.
Ha a zöldség oldalára nyomva enyhe horpadás marad, akkor a tisztítás nem jelent problémát. Ha úgy érzi, hogy a héja kemény, kemény, ez azt jelenti, hogy egy ilyen tök már régóta hazudik, de ez nem azt jelenti, hogy romlott, és ezért nem szabad enni.
Vékony bőrű tök
A vékony bőr könnyen meghámozható
Ha szerencséje van és vékony bőrű különféle gyümölcsöket kapott, akkor a felét zöldséghámozóval darabokra vágva könnyen feldolgozhatja. A kényelem kedvéért a felét ékekre lehet osztani, és fentről lefelé rövid ütemben elvághatja a kéregből. Ebben az esetben ne felejtse el kézzel tartani a gyümölcsöt.
Kemény bőrű tök
Ha egy kemény kéreggel rendelkező zöldséggel találkozik, akkor nem számít. A kemény tök bőrének meghámozására számos módszer létezik. A legnépszerűbb módszerek a következők:
- a mikrohullámú sütő használatával. A kiválasztott tiszta és szárított tökben végezzen késpel sekély darabokat a héjában. Helyezze a zöldséget a mikrohullámú sütőbe. A legjobb hatás érdekében előcsomagolva ragasztófóliába vagy betehető táskába. Ha a gyümölcs nagy, akkor jobb darabolni. A maximális teljesítmény mellett 2-3 percig fel kell melegíteni a zöldséget. Ezután kés segítségével könnyedén lehámozhatja a bőrt;
- a sütőben. Fedjük le a sütőlapot fóliával vagy pergamentel, ha szükséges, vágjuk le a zöldséget, tegyük le a darabokat és helyezzük a sütőbe. Egy kis gyümölcshez 10 perc 200 ° C-on elegendő. Ha a zöldség nagyobb, akkor a bőr lágyításához 15-20 percig kell ott tartania. A lényeg nem túlzásba hozni, különben megkap egy sült tök ételt. Miután a gyümölcs lehűlt, késével könnyen meg lehet vágni a lágyult bőrt.
A tisztítás másik módja
A kéreg lágyítására ismert egy másik módszer - a termék vízben való áztatása. A tenyészetet el kell vetni, és néhány órán át szobahőmérsékleten vízbe kell tenni. Az ilyen manipulációk után könnyen eltávolíthatja a tök héját. Van azonban vélemény, hogy áztatáskor a pép elveszíti aromáját.
Ha megvásárolja termékét, nagy esély van arra, hogy egy szokásos növényi hámozó megbirkózzon vele. Ha a műszer éles és jó fogantyúval rendelkezik, a folyamat nem vesz igénybe 5 percnél tovább:
- vágja le a tököt és tisztítsa meg az üreget;
- tedd a gyümölcs felét a vágásra;
- húzza le a héjat fentről lefelé.
Annak érdekében, hogy ne szenvedjen a héja hámozása, először derítse ki, hogy milyen tökhez tartozik a tök. Miután kiválasztotta a megfelelő lehetőséget egy zöldség bőrének eltávolítására, mindent hatékonyan és gyorsan meg fog tenni.
Hámozott tök tárolása
Ha nem használta fel az összes gyümölcsöt egyszerre, akkor a megmaradt, hámozatlan darabokat a hűtőszekrénybe teheti. Nem kell eltávolítania a répát magvakkal. Emiatt meghosszabbíthatja az élelmiszerekben való felhasználásuk idejét. Ezzel a módszerrel egy zöldség eltarthatósági ideje több nap.
Tök. Hogyan kell kezelni a sütőtök bőröket ?!
Hogyan töltsük le gyorsan a sütőtök
Hogyan töltsük le a tököt gyorsan és egyszerűen
Ha már van a tök fele héja nélkül, hűvös helyre teheti, de nem kell filmbe csomagolnia vagy táskába helyeznie, mert ez penészhez vezethet.
Ezzel a tárolási módszerrel a zöldség széle elveszítheti a nedvességet és lassúvá válhat, de ez nem jelent problémát. Ez a hiba ugyanazzal a késsel könnyen kijavítható.
A hámozott tököt fagyasztott állapotban tárolhatja. Ehhez elegendő a zöldségdarabokat fóliába csomagolni vagy táskába helyezni.
Bármely étel elkészítéséhez a darabokat nem kell kiolvasztani, elegendő eltávolítani őket a fagyasztóból és azonnal elindítani a főzési folyamatot. Ez nagyon kényelmes, különösen akkor, ha korlátozott az ideje az előkészítésnek.