Az örökzöld pompelus gyümölcs növény nagy lédús gyümölcsöket produkál. Narancssárga és grapefruit hibridje. Nehéz boltot választani a háztartási áruházban, mivel az áruk behozása még éretlen, és a megvastagodott héj miatt a hibák szinte láthatatlanok.
Pomelo kiválasztási szabályok
Külső minőségi kritériumok
Az érett pomelo kiválasztásának első lépése a külső adatok alapos vizsgálata. Kerülje a gyümölcs vásárlását, amelynek bőrén gyűrű alakú piros csík található. A mély bordó depresszió jelzi a magzati betegséget. Egy ilyen termék evésével súlyos mérgezéshez juthat.
A fogok a bomlási folyamat kezdetét jelzik. A pép már rothadó, de kifelé szinte észrevehetetlen. Az ilyen gyümölcsök savanyú íze van, nedves.
Héj értékelés
Kiválaszthatja a megfelelő pomelót, ha megvizsgálja a bőr állapotát. A citrusféléket Ázsiában termesztik és többféle járművel importálják. Útközben a gyümölcsök esnek, dörzsölnek egymással, ezáltal kedvező feltételeket teremtve a rothadás kialakulásához. A bőr ellenőrzése lehetővé teszi a sérült gyümölcsök vásárlását.
Egészséges magzat bőr állapota:
- sima, egyenletes felépítésű, bemélyedések, dudorok, tömítések nélkül;
- egységes szín, az egyik oldal barnulhat.
A zöld foltok az éretlenség és a nem biztonságos növekedés jele. A gyümölcsöt túl korán eltávolítottuk az ágból, vagy nitráttal kémiai megtermékenyítést alkalmaztak. A héj túl világos színe a műtrágya túlzott adagját is jelzi.
Felépítés és rugalmasság
A finom, érett gyümölcs szilárd, szilárd, sűrű szerkezetű. A pép szilárdsága még vastag héjréteg alatt is érezhető. A közepes sűrűségű gyümölcsöket már megszárították, ami azt jelenti, hogy a tárolási feltételeknek a végéig nem teljesültek, vagy a termékek eredetileg ilyen formában érkeztek a boltba, és azokat nem utasították el.
Ilyen esetekben az ízlés jelentősen csökken. Rágás közben a pép pamuthoz hasonlít. Hosszú távú tárolás 15 ° C alatti hőmérsékleten kiszárad a gyümölcsről. Túlérett, íztelenné válik és elveszíti a hasznos nyomelemeket.
A gyümölcs fagyáskor elveszíti tulajdonságait. A fagyasztott pomelo gyümölcs kiválasztása sűrűség szempontjából egyszerű. A citrus túlságosan lágy, sajtolás közben barnás árnyalatú hornyokat hagy.
Fajták és jellemzőik
Érett gyümölcs aromát ad ki
Kiválaszthat egy kiváló minőségű pomelót, amelyet magas íz mutatók jellemeznek, ha a fajták jellemzőire támaszkodik. A legédesebb gyümölcs a Honey Pomelo. A gyümölcs alakja körte alakú, a bőr vastag és sűrű. A minőségi példány súlya legalább 2 kg. Minél nehezebb a gyümölcs, annál több lé tartalmaz.
A kerek, lapított fajtát súly alapján kell kiválasztani. A minőségi gyümölcs minimális súlya 1 kg. Az ízminőséget nagymértékben a fajtához tartozó szín határozza meg:
- a zöld gyümölcsök édesek és savanyúak, frissítő aromával;
- az élénk sárga körte alakú citrusfélék lédúsak, édesek;
- A Kao Yao héjában magas a tápanyagkoncentráció, a pép szivacsos szerkezetű, fehér, édes, frissítő savanyú aromával;
- Tong Di - kicsi, vékony bőrű, pomelóhoz (1 cm) tartozó hús, a hús rózsaszínű, édes.
Bármely fajta érett gyümölcse megkülönböztetett citrusaromát mutat, kissé keserűen. A távolban érezte magát.
A gyümölcs teteje rugalmas és egyenletes szerkezetű.
Tárolási időszakok
Az éretlen gyümölcsöket hűtőszekrényben vagy hűvös, sötét helyiségben kell tartani. A hámolatlan gyümölcsöt 2-3 hétig tárolják. Finomított termékek felhasználhatósága
- a friss pépet 2-3 napon belül fogyasztják el;
- A szárított szeleteket 2 hónapig hűtőszekrényben tárolják.
A termék hosszabb ideig tart, ha jól szellőzik. Az eltarthatóság csökkenti a citrusfélék elhelyezését más gyümölcsfajták mellett: az alma hozzájárul az túléréshez.
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
A jó pomelo nagy mennyiségű antioxidánsokat tartalmaz, amelyek javítják a bőr szerkezetét, csökkentik a vér koleszterinszintjét, rost- és fruktóztartalmát, valamint egyéb hasznos komponenseket. A citrusfélék rendszeres fogyasztása javítja az egészséget. A termék az aktív zsírégetők csoportjába tartozik, étrendben ajánlott.
A Citrus ellenjavallata van:
- gyomorbetegségek, a savasság növekedésével;
- cukorbetegség;
- akut vese- és májelégtelenség;
- életkor 3 év;
- a termék iránti intolerancia.
Hasznos tippek
Számos esetben jobb megtagadni a gyümölcsvásárlást:
- a termékeket fóliába csomagolják - a csomagolás elrejti a hibákat, csökkenti az eltarthatóságot;
- természetellenes ragyogás - a héjat vegyi anyagokkal (viasszal) kezelték; a vastag héjréteg nem akadályozza meg a káros anyagok behatolását a termék belső rétegeibe;
- az érett finom citrusféléket legjobban január-februárban vásárolják;
- nincs citrusaroma - a gyümölcs éretlen vagy kémiai öntettel termesztve.
A Pamela gyümölcs előnye, hogyan kell kiválasztani a pamelo.mp4 fájlt
Miután sokféle citrusfajtát láttak a bolt polcain, 2-3 különféle fajtájú gyümölcsöt vetnek. Így ki lehet számítani az íz szempontjából legvonzóbb gyümölcsöket. Vastag bőrű példányok vásárlása pénz pazarlás. A valóságban a héj súlya elhanyagolható ahhoz, hogy jelentősen befolyásolja az árat, és a minőségi mutatók jobbak, mint a vékony bőrű társaik.
Következtetés
A pomelót több kritérium alapján kell választani. A lényeg az, hogy megtanulják, hogyan kell kiszámítani a vegyi anyagokkal feldolgozott gyümölcsöket.