Az egyik legrégebbi, de még mindig népszerű fajta az Amager káposzta. A tenyésztők az Amager 611 káposztát a múlt század húszas éveiben tenyésztették. Ennek a fajtanak a tulajdonságai lehetővé teszik, hogy még egy kis területről is magas hozamot érjen el.
Az Amager káposzta tulajdonságai
A fajta jellemzői
A magvak csírázásának pillanatától a betakarításig kb. 145-155 napig tart, tehát a fajtát későn érik. Forró nyáron ezek a fogalmak eltolódnak.
Az Amager 611 káposztafajtát betakarítják: legfeljebb 7 kg kiváló minőségű káposztafejet betakarítanak 1 m²-ből. Az egyetlen hátránya, hogy alacsony a bizonyos betegségekkel szembeni ellenálló képessége.
A fej leírása
Az Amager káposzta leírásában megemlítik a fej magas színvonalát. A fajta kiváló tartási minőséggel rendelkezik, és késő tavasszal tárolja az alagsorban. Ha a helyiség nedves és rosszul szellőző, a káposztafejek rothadhatnak. Először a felső leveleket és a vágást érinti.
Közvetlenül a betakarítás után a káposztafejek levelei jellegzetes keserűséggel rendelkeznek, amely 2-3 hónapos tárolás után eltűnik. Sőt, lédúsabbá is válnak.
A villákat fa vagy műanyag raklapokon tárolják, fejjel lefelé. A káposztafejeket egy rétegben fektetik, kis távolságot hagyva közöttük. Rendszeresen ellenőrizze a zöldségek állapotát, és távolítsa el a rothadt vagy penészes leveleket.
Növényi alkalmazás
A fajta alkalmas az első és a második fogás elkészítésére, valamint a tartósításra. A káposztát nem szabad sózni és erjesztni, mert levelei túl kemények, és ez befolyásolja a késztermék ízét.
A friss saláták elkészítéséhez a zöldséget apróra vágják, sózják és intenzíven gyűrik. A kész ételt vajjal, majonézzel vagy tejföllel ízesítik.
Leszállás
A nagyobb káposztamagokat speciális palántákba ültetik. A vetőmag ültetési mélysége 1-2 cm, ha a magokat eltemetik, akkor azok csírázási ideje jelentősen megnő.
A vetőmagokhoz használjon megvásárolt talajkeveréket, vagy készítse el a szubsztrátumot. Ehhez:
- kerti föld;
- tőzeg;
- homok.
Az ültetés után a palántákat dobozokkal lefedik és sötét, meleg helyre helyezik, amíg az első hajtások megjelennek. A magok együtt csíráznak 5-7 napig.
Hőfok
Tartsa az optimális hőmérsékletet a palánták számára
Fehér káposzta palántákat 15-18 ° C hőmérsékleten termesztik.
Kirakodási rendszer
A májusban termesztett növényeket állandó helyen ültetik. A kertet előre megtervezik, mivel az átültetéskor a káposztabokor a teljes területnek csak 2-3% -át foglalja el. A káposztafejek növekedésének és kialakulásának folyamatában már kb. 70-80% -ra van szükség. A hajtásokat 40-50 cm távolságra ültetik egymástól. Minden centiméter fontos szerepet játszik a kultúra fejlődésében.
Trágyák
A humuszot és a fahamu előzetesen bevezetik az ágyakba. Ez biztosítja a fiatal növény számára szerves és ásványi anyagokat.
Gondoskodás
Azok, akik keresztre feszítették, tudják, hogy fényre van szükségük. A fény hiánya miatt a palánta kihúzódik, ami befolyásolja a villák kialakulásának képességét, azonban a palánták nyílt talajba ültetése után az első napokban az ágyak délután kissé árnyékolva vannak. Ez megóvja a növényt a napégéstől.
Locsolás
A kultúrát hetente többször öntözik. A földnek nedvesnek kell lennie, de nem állhat meg víz. A vízcseppek fenyegetik a káposztafejeket. Az ilyen villák már nem alkalmasak tárolásra.
Felső öltözködés
Az ültetéshez az időben történő etetés is fontos:
- A növekedés javítása érdekében a növényeket egy héttel állandó takarmányozás után etetik. Ehhez a trágyát előzetesen vízben áztatják, 1 liter / 3 liter folyadék mennyiségével. 2 hét után a fermentáció leáll és a műtrágya használatra kész. Nem tiszta formájában használják, hanem 1 liter keverékkel hígítják 10 liter vízre.
- Amikor a villa kialakul, a növényt második alkalommal etetik. Az erős káposztafejes kötéséhez káliumra és foszforra van szüksége.
- Az utolsó kikészítésre 2 héttel a betakarítás előtt kerül sor. A legjobb gyógynövény-infúzió. Ennek elkészítéséhez a gyomokat apróra vágják, és vízben áztatják 12–14 napig. Ezután a keveréket hígított formában öntözzük növényekkel.
Költözés a faluba - A káposzta legjobb fajtái!
Nagyobb káposztamag - paradicsom
Kártevők és betegségek
E fajta termesztése nehéz a keresztes fészekbetegségekre való hajlama miatt. Mindenki, aki ültette az Amager-t, megjegyzi, hogy a növény leggyakrabban az alábbiak miatt szenved:
- Peronosporosis (levélfolt). A kórokozó egy gomba. A betegség még a palánta szakaszában is megnyilvánul. Az érintett levelek gyorsan száradnak és leesnek
- Lisztharmat (szürke foltok a káposzta fejein). Gyorsan elterjed az egész növényben, és a villákat hosszú ideig használhatatlanná teszi.
- Fusarium (a sárga erek megjelenése a leveleken). A fertőzött növények laza, apró villákat alkotnak, vagy akár meg is szűnnek. A betegség az érintett magokon keresztül jut a talajba.
Ennek a növénynek a fő kártevői a keresztes sziklák, a meztelen csigák és a szőlő csigák. A növény zamatos zöldeivel táplálkoznak, és ezzel károsítják a káposztafejet.
Következtetés
A növekvő Amager fejes káposzta nem igényel különösebb fizikai vagy pénzügyi költségeket. A zöldséget ipari méretekben lehet termeszteni. A modern hibridektől eltérően kevésbé ellenálló a betegségek hatásaival, ezért megelőző kezelést végeznek.