A tudósok bebizonyították, hogy a test felszívja a növényi ételeket a legjobban. Milyen előnyei és káros következményei vannak a brokkolinak az emberi egészségre? Vessünk közelebbről a brokkoli erősségeit és gyengeségeit, vegyük figyelembe a kémiai összetételt és a cbzh-t.
A brokkoli előnyei és hátrányai
Rövid leírása
Az ízletes keresztes egyéves karfiolfajta. Külsőleg a brokkoli hosszabb szárú és sötétzöld sűrű virágzattal rendelkezik. A kultúra először jelent meg az olaszok asztalán.
A zöldség kellemes aromájú és gazdag ízű. Mellesleg, ezeknek a növényeknek minden része ehető, még a csonkot is. Közepes ételként vagy levesekhez adják. Az alma- és a zellerlé már régóta a sportolók kedvenc frissítő koktélja.
Fogalmazás
A brokkoli jótékony tulajdonságai már régóta ismertek: ezek egy csodálatos anyagkombinációban nyilvánulnak meg. A káposztát a vitaminok és ásványi anyagok tartalmának egyik vezető szereplőjének tekintik. Hogy megértsük, mi a zöldség sajátossága, alaposan megvizsgáljuk az összes összetevőt.
Kalóriatartalom
Az alacsony energiaérték és a rengeteg fontos elem beépíthető az étrendi étlapba. A kalóriatartalom a főzés módjától függ. Friss 100 grammban nem lehet több 34 kalóriát, főzve - 28 és sütve - 46.
A BZHU aránya 100 grammra (%):
- mókus - 40;
- zsír - 19;
- szénhidrátok - 41.
Ezek az anyagok könnyen hozzáférhető formában állnak rendelkezésre. A test könnyen asszimilálja az összes komponenst. A szénhidrátok és a cukor elegendő mennyisége ellenére a termék nem okoz súlygyarapodást. A rost "feladja" a felesleges anyagot a testből, aktiválja az anyagcserét. A brokkoli előnyei nyilvánvalóak a testmozgásban és az étrendben.
Fontos elemek
A finom zöldség kiváló tápanyagforrás az egészséghez. A brokkoli ásványi anyagai és vitaminjai bőségesek.
Brokkoli összetétele:
A-vitaminra van szükség a látáshoz, a bőrhöz és a megfelelő immunrendszerhez. Az egyik adag népszerű kelkáposzta kb. 11% -át tartalmazza a szükséges mennyiségű retinolnak. A B csoport széles körben képviselt (1-3, 5, 6, 9). Ezen kívül van tokoferol és egy ritka U-komponens, amely rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Egy csomó ásványi anyag, vas, nátrium és kálium felelős a szív-és érrendszeri egészségért. Az anyagok rendszeres bevétele elősegíti a test stabilizálását a hemoglobinszintben. Chem. a kalcium és a foszfor elemek felelősek a fogak és a csontváz csontszövetének helyes kialakulásáért.
A brokkoli aminosavakat tartalmaz. A leucin, valin és izoleucin komplexét nem szintetizálják az emberi testben, hanem táplálékból veszik fel. Melegítik az izmokat, javítják a fizikai állóképességet és pozitív hatással vannak az egészségre. A glicinből, a metioninból és az argininből kreatin képződik, amely részt vesz az idegsejtek anyagcseréjében.
Haszon
A zöldség diétás táplálkozásra alkalmas
Az emberi test jó állapotának megőrzése érdekében elegendő az étrend gazdagítása brokkolival.
Diétás ételek
A brokkoli egészségre gyakorolt előnye a legjobb, ha lefogy. Az alacsony tápérték és a magas fehérjetartalom hozzájárul az izomszövet építéséhez, míg a szénhidrátok energiát biztosítanak az ábra károsítása nélkül.
Ez hasznos fekélyben és gyomorhurutban szenvedő emberek számára. A növény elpusztítja azokat a baktériumokat, amelyek veszélyes gyomorbetegségek kialakulását okozzák, és helyreállítja a nyálkahártyát. A rostmennyiség normalizálja a rendszer megfelelő működését és serkenti az anyagcserét.
A brokkoli püré 6 hónaposnál idősebb csecsemők számára jó. A hipoallergén termék nem okoz kilökődést, ezért megengedett az első tápláláshoz felhasználni. Az étel gyorsan felszívódik az emésztőrendszerben.
A növényi tinktúra elősegíti az epe képződését, semlegesíti a mérgezést és normalizálja a víz egyensúlyát.
A szív- és érrendszer
A brokkoli előnyeit vérszegénységben szenvedőknél is észreveszik. A növény klorofilt és ásványi anyagok komplexét tartalmazza, amelyek javítják a vér összetételét.
A rendszeres használat megakadályozza a plakk képződését az erekben és erősíti a szívizomot. A juice és a húsleves enyhe vízhajtó tulajdonságú, enyhítik a szöveti ödémát és csökkentik a vérnyomást.
Szaporító rendszer
A brokkoli számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek felelősek az emberi csírasejtek kialakulásáért. Az előnyök mind a nők, mind a férfiak körében észlelhetők. Ez különösen igaz azokra az emberekre, akik egészségre ártalmasak.
Magas folsavtartalom szükséges a magzati szervek és szövetek normál kialakulásához, a vitamin szükséges a csecsemő idegrendszerének fejlődéséhez.
A terhesség minden szakaszában ajánlott. A nők a jó hangulat elvesztése nélkül könnyen elviselik a test minden változását. Ezenkívül a zöldség sok kalciumot tartalmaz, amely megvédi a fogakat.
A brokkoli U-vitamint tartalmaz, amely megvédi az adenoma és a prosztata gyulladását. A magas A és C tartalom befolyásolja a sperma minőségét Rendszeres használat mellett a férfiak szexuális potenciálja javul.
Megelőzés
A káposzta segít tüdőbetegségekben
Ezt az ízletes finomságot erős anticarcinogén anyagnak tekintik, ezért felhasználják a rák kezelésére és megelőzésére. Az palántákban az anyagok koncentrációja 50-szer magasabb, mint a friss káposzta esetében. A brokkoli gátolja a rákos sejtek fejlődését és enyhíti a gyulladást.
A Michigan-i Egyetem tudósai úgy találták, hogy a termékben található szterinek elősegítik bizonyos típusú emlődaganatok kialakulásának kockázatát a nőkben.
Az antibakteriális tulajdonságok segítenek az asztma és tüdőbetegségben szenvedőknél. A növény javítja a test ellenállását, elpusztítja a kórokozó baktériumokat a hörgőkben. A mikrogödör és a virágzatleves hasznos a köhögési rohamok enyhítésére.
A friss káposzta sok E-vitamint tartalmaz, amely pozitív hatással van a bőrre. Ezeket a tulajdonságokat a kozmetológiában alkalmazzák, a maszk alkotóelemeként. A zöldségborda eltávolítja a szemhéj fáradtságát, a mártással főtt burgonyapürével pedig a ráncok eltávolíthatók.
Sérelem
Érdemes nemcsak a brokkoli előnyeiről tudni, hanem a meglévő ellenjavallatokról is.
Emésztőrendszer
A hasnyálmirigy-gyulladás olyan betegség, amelyben a káposzta bármilyen formában tilos. A rostok bősége káros a hasnyálmirigyre, és minden gyógyászati tulajdonsága kiegyenlítődik. Veszélyes a friss zöldségek fogyasztása, és hőkezelés után megengedett, hogy legalább 100 grammot fogyasztson naponta. A csemege fokozatosan kerül bevezetésre, figyelemmel kísérve a test reakcióját erre.
Jól használható-e a brokkoli a savas gyomorhurut ellen? Gazdag összetétele és növényi rostok jelenléte miatt a termék nem ajánlott. A tiltott ételeket a napi étrendben provokálhatja a betegség súlyosbodása.
Sült sütés esetén minden zöldség elveszíti minden táplálkozási értékét. A hőkezelés során veszélyes karcinogének képződnek a zsírban. Az anyagok nem tartják meg a pozitív tulajdonságokat, csak negatívokat hagyva.
A termékkel való visszaélés esetén a durva rostok irritálhatják a gyomor nyálkahártyáját, kellemetlenséget okozhatnak és gyomor-bélrendszeri zavart okozhatnak. A brokkoli előnyei csak akkor jelennek meg, ha mérsékelten fogyasztják.
Brokkoli káposzta - hasznos tulajdonságok és ártalmak
Egyéni intolerancia
Milyen egyéb ellenjavallatok vannak a brokkoli esetében? Hipoalergén jellege ellenére a zöldség az immunrendszer visszautasítását okozhatja, ha az ember allergiás a káposztára.
A termék sok C, A és B vitamint tartalmaz. Az összetevők túladagolása idegrendszeri rendellenességet, álmatlanságot okoz.