A legtöbb gombaszedő nyár végén vagy őszén inkább "csendes vadászatot" folytat. Ebben az időben fordul elő a legtöbb ehető gombák az erdőben. Néhány fajuk azonban tavasszal kezd gyümölcsöt adni. Az ehető gombák májusban ritkák, de ez még érdekesebbé teszi a "csendes vadászatot", és ha mondhatom, izgalmasabb.
Gomba májusban
Gomba
A május gomba, más néven calocybe május, szerény az éghajlati viszonyoktól és a talaj típusától. Megtalálható mind a tűlevelű, mind a lombhullató erdőkben. A fő gyűjtési idő április, május. Nyáron a micélium ritkán alkot gombatesteket, de néha júliusban fordul elő.
A fehérre festett lamellsapka kezdetben lapos, lekerekített formájú, és növekedésével fokozatosan sima lesz. A gyakori lemezek színe fehér. A gombakupak átmérője nem haladja meg a 10 cm-t, száraz időben apró felületi repedések jelennek meg rajta. A kalap egy rövid és vastag lábon helyezkedik el, szintén fehérre festett. Nincs mérleg és szoknya. A gombamagasság nem haladja meg a 7-8 cm-t, inkább erdőszélen és réten nő.
Azok, akik összegyűjtötték a gombát, azt állítják, hogy erős liszt illata és íze van. A május gomba nem annyira íz, mint jótékony tulajdonságok miatt értékelik. Hatalmas mennyiségű vitamint és aminosavat tartalmaz, az állati és növényi fehérjetartalom kiegyensúlyozott. Nagy mennyiségű ásványi anyagot is tartalmaz.
Nem ehető duplafehér ryadovka. Kellemetlen illata van, amely fő különbség a májusi gombaféléhez képest.
Tapló
A polipórák a speciális fa parazita gombák egész csoportját alkotják. Néhányuk ehető, míg mások mérgezőek. Ez az oka annak, hogy sok gombaszedő inkább megkerüli a bádogomba. Az ehető fajták azonban ízlésesek, és bizonyos betegségek kezelésére szolgálnak.
A gombatestek gyakrabban egymás mellett helyezkednek el, és úgy tűnik, hogy legalább két sapkából vannak kialakítva. A gomba lapos-kerek. Egyes fajtákban a sapkák egyfajta hullámos szerkezet, amelynek nincs meghatározott alakja. A gyümölcstestek mérete 6 cm-től 1,6 m-ig terjedhet. Az ehető fajták a következők:
- bélgomba;
- ón gomba kén-sárga;
- pikkelyes bélgomba.
A bélgombanak nincs határozott alakja. A gyümölcstest átmérője elérheti az 1 m-t is. Ugyanakkor súlya kb. 20-25 kg. Tavasszal ez a fajta ritka.
A kén-sárga ónásgomba azonban tavasszal termést hoz. Gyümölcsteste sárga. A szélek világítottak, a gombasapkák középpontja világos sárga és néha okker színű. A gomba rajongói alakú. A gyümölcstestben világosbarna mérleg található, a hús fehér. A fiatal gomba kellemes aromával rendelkezik. A régi gombatestek illata gyakran kellemetlen, és maguk is kemények, ezért nem használják főzéshez. A fiatal pép könnyű citrom ízű. Ez a parazita a lombhullató erdőket részesíti előnyben.
A pikkelyes fenékgomba kukoricáján sötétbarna mérleg található, meglehetősen nagy méretű. Csak fiatalon használható.
A gyógyászatban széles körben alkalmazott Chaga a lombhullató erdőket részesíti előnyben. A sapkák úgy néznek ki, mint egy sötét, majdnem fekete héj, számos repedéssel borítva. Gyakrabban települ nyírra, fűzre vagy égerre. A gomba kifejlődése során a fa meghal.
Irina Selyutina (biológus):
A Chagát gyakran összetévesztik a következő típusú bádogomba: szélű, valódi, hamis és nyír szivacs.
Hogyan lehet megkülönböztetni őket? Ehhez fontos a faj megjelenésének és ökológiai tulajdonságainak pontos megismerése.
- Tehát a hamis gomba gombája, szemben a chaga kupakkal, megfelelő formájú, jól látható sötétbarna körökkel a felületén. Ez a gomba kizárólag a csontokon vagy a halott fán nő, míg a chaga kizárólag az élő fajokon jelenik meg.
- Az igazi gomba gomba termõtestje egy patahoz hasonlít, és síkított spórahordozó rétege lefelé néz. Kizárólag a felső rész középpontjával van rögzítve. A felület világosszürke, bársonyos, sötétbarna félkörök láthatók rajta, amelyek a teljes kerület mentén húzódnak.
- A szegélyes gomba gombát a kupak színe jellemzi, amely több árnyalatú is lehet. Ezenkívül gyantás anyagok jelen vannak a gyümölcstest felületén, és így fényt adnak neki.
- A nyír szivacsot veseszerű alak jellemzi, kissé ráncos és erősen elasztikus szöveti anyaggal. Nincs szaga.
Az ehető fajták közé tartozik a déli ganoderma (déli bélgomba), gyantás ischnoderma (gyantás bádoggomba), Lundell hamis gomba, fényes pycnoporellus, tölgyfa gomba, fekete lábú gomba. Ez nem mind ehető fajta, de a leggyakoribb.
Szarvas
A rénszarvasok ringatása a rénszarvasok kedvelt élménye, aminek köszönheti nevét. Gyakran Oroszország területén található. Olyan helyeken lehet megtalálni, ahol a talaj gazdag fás rothadási maradványokban. Időnként még a zöldségkertekben is megtalálható, ahol a fűrészpor műtrágya volt. Egyedül és kis csoportokban egyaránt nő.
Nyarok egész nyáron találhatók
A lapos lamellás sapkát lefelé élekkel, amelynek átmérője 10–12 cm, szürke-barna bőr borítja. A hosszú karcsú szár és a kis lemezek fehérek. Hiányzik a szoknya. A darabolás helyett a pép, amely gyenge gomba aromát ad ki, kissé megváltoztatja a színét. A nyárs magassága nem haladja meg a 12 cm-t, már május végén találkozhatunk velük. A nyár folyamán gyümölcsöt hoznak. Egyes régiókban akár őszig is lehet gyűjteni nyársat. A gomba gazdag táplálkozási összetételének köszönhető.
A szarvas nyársnak nincs ehető párja.
Tavaszi méz
A mézgomba az egyik leggyakoribb gomba Oroszországban. A lamellás kupak harang alakú. Világosbarna, sima bőrrel van borítva. A gombakupak átmérője nem haladja meg a 7 cm-t, az elasztikus, hosszú és vékony szár, fehérkrém színű, gyakran hajlított. A lemezek fehérek. A tavaszi gomba számos csoportban nő. Megtalálhatók tölgy és fenyő ligetekben. Elesett fák közelében vagy elpusztult lombozatban helyezkednek el. Az első tavaszi gomba május közepén lesz. A gyümölcstermesztés csak október közepére ér véget. A pép enyhe gombás ízű és aromájú, ezért ez a fajta nem népszerű a gombaszerzők körében.
Az ehető kettős a hamis gomba.
Rét édesem
A rétgomba leírása nem sokban különbözik a mézgomba tavaszi fajtájának jellemzőitől. Kiderül, hogy réten, legelőn, az erdő szélén vagy akár egy nyaralóban is találkozhatunk. A gyümölcsök általában nem gyűrűben, hanem egymás után növekednek. Időnként olyan kört alkotnak, amelynek központjában gomba nem nő - boszorkány körök, elfek gyűrűk. Ezek akkor fordulnak elő, amikor a talaj gombákkal kimerül, azaz a talaj minden tápanyaga teljes mértékben felszívódik, és a növények normál fejlődéséhez semmi sem marad.
A krémes vagy világosbarna színű lamellsapka átmérője nem haladja meg az 5 cm-t, lapos vagy lapos-lekerekített alakú, közepén egy kis gumival. A régi példányok tál alakúak. Magas levegőnedvességnél a sapka elsötétül és ragacsos lesz. Hosszú lábon helyezkedik el, amelynek átmérője ritkán haladja meg az 5 cm-t, alján kissé meghosszabbodik, a szoknya, amely más típusú méz-agar-savokra jellemző, hiányzik. A rét mézsagar magassága nem haladja meg a 10 cm-t, és a mézsagar e fajtájának összegyűjtése május végétől kezdődik, októberig.
A mérgező ikrek a rétgombara jellemzőek, csakúgy, mint sok ehető gombára.
Irina Selyutina (biológus):
Ennek a fajnak a mérgező ekvivalensei fehéres talker és leszbikus colliery. Megkülönböztetheti őket a következő jellemzők alapján:
- Mérgező beszélő: fényes fehér csészealj alakú kalap, rövid szár (kb. 4 cm). Mellesleg. A fehéres beszélőnek alfajai vannak: viaszos és szürkés. Ugyanazon a helyen nő, mint a valódi rétgomba.
- Kollibia les-loving: a sapka barna, fehér árnyalatú, a szár vékony, legfeljebb 6 cm hosszú. Vegyes erdőket részesít előnyben, ahol rothadó fára vagy levél szemére helyezkedik el. Nem található nyitott tisztásokban.
A mérgező ikrek szinte egyidejűleg hoznak gyümölcsöt, mint az igazi rétgomba. Ezért óvatosnak kell lennie
Tinóru gomba
Az első vargánya gombák május végén jelennek meg. A fő összejövetel ideje június elején esik. Vegyes és lombhullató erdőkben nőnek, és jobban részesítik a nyír-ligeteket. A 3-4 cm átmérőjű cső alakú kupakot barna bőr borítja. A szár lefelé kiszélesedik, jellegzetes sötétbarna pikkelyek vannak jelen. A fiatal gomba csöves rétege és szárja krémszínű. Június végén a csőréteg szürkés színűvé válik, ami nem befolyásolja a gomba retusálhatóságát. A gomba második neve obabok.
Milyen gombák nőnek májusban.
SZÖVETSÉGEK KOCKÁZATA MÁJÁBAN 15 perc alatt! Próbáljuk meg egy szokatlan hangszobát!
Porcini gomba májusban. Kicsit későn 🙁
Következtetés
Sok gomba nő májusban. Ebben az időben lehet tölgyfa vargányát, lengyel gombaféléket, vargányát és murakat gyűjteni. A tölgyfa vargánya értékes trófea, ám csak májusban esős lehet megtalálni. Az első morzsák április végén jelennek meg. Néhány fajta még a hegyekben is nő (több kúpos). Áprilisban is elindul az április gomba és a laskagomba egyes fajtáinak gyűjteménye. Az április és május esős jelenlétben gazdag erdei forrásokban lesz. Ha tavasszal nincs eső, akkor június elején kell betakarítania.