A fokhagyma 2018-os termése attól függ, hogy milyen terményt termesztenek. Lehet tél és tavasz.
A fokhagyma betakarításának megfelelő ütemezése
A betakarítás időtartama a terület éghajlati viszonyától is függ. A helyesen definiált kifejezések hozzájárulnak a termék hosszú távú tárolásához.
A téli fokhagyma betakarításának feltételei
Ezt a fajt jellemzi a magas hozam, de rosszabb tárolásban van, mint a tavaszi.
A hagyma 4-6 nagy, lédús szegfűszegből áll. Ősszel ültetett. A 2018-as betakarításra július végén kerül sor. Navigálhat az első hajtások dátuma szerint. Ettől a pillanattól körülbelül száz nap telik el. Oroszország központjában a fokhagymát általában július végén és augusztus elején szüretelték.
A téli típusú zöldségek érettsége a következő kritériumok alapján határozható meg:
- Az alsó levelek kiszáradnak, a felső pedig sárgássá válnak.
- A nyilakon a hagyma héja felrobban és a vetőmag látható. Előzetesen megszabadulhat az ilyen nyilaktól, így maradhat pár darab. Ez lehetővé teszi a legnagyobb fokhagyma-gerezd kialakulását.
- Fúrhatná fel a talajt néhány fokhagymafej körül, és alaposan megvizsgálhatja azokat. Ha a mérleg száraz, lila árnyalatú, ez jelzi a zöldség érettségét. Ha könnyen el lehet különíteni a fogókat, akkor a fokhagyma már túlérett. Ebben az esetben azonnal ki kell ásni.
A tavaszi fokhagyma betakarításának ütemezése
Ezt a fajt hosszú élettartam jellemzi.
A fej általában 10-12 kicsi fogból áll. Tavasszal ülteti. A 2018-as betakarításra augusztus végén és szeptember elején kerül sor. Az Urálban és az északi régiókban a fokhagymát szeptember végéig betakarítják. De csak akkor, ha érés közben hideg volt az idő. A moszkvai régióban az éghajlati viszonyok eltérőek, és a betakarítási időszak kissé eltolódik. A fokhagymát augusztus utolsó harmadában és szeptember első harmadában kell betakarítani.
A nyári kultúra típusát az érés alábbi jelei jellemzik:
- A szár és a levelek sárgává válnak, a bokrok lefekszenek.
- A gyökérgallér kiszáradása észrevehető.
- A fokhagyma fejét úgy vizsgálhatja meg, mintha tél lenne. Az érettség jelei hasonlóak.
Fokhagyma betakarítási szabályok
Ne vágja le a zöldeket egyszerre
Vegye figyelembe azokat a szabályokat, amelyeket betakarításkor be kell tartani.
- Jobb, ha száraz időre vár.
- Lehet ásni egy zöldséget reggel és este is.
- A lejárati időnek rövidnek kell lennie - körülbelül egy hét.
- Az izzítókat lapáttal ki kell ásni, és a teteje meghúzásakor a felületre kell húzni. Használhat hangmagot is.
- Nem ajánlott az összes levél egyidejű metszése.
- Vigyázni kell arra, hogy a gyökerek a lehető legkisebb mértékben károsodjanak.
A folyamat felgyorsításához speciális kombájnot használhat. Kivonja a fokhagymát és a szárot, és eltávolítja a talajt is.
Fokhagyma tárolása
A zöldség feltárása után vegye le a talajt a hagymából.
Ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a fejeket és a gyökereket. Nem kell egymás ellen ütni a fejed. Száraz, napos időben hagyhatja a zöldséget a kertben megszáradni. Ezután száraz és jól szellőző helyre kell vinni. Ha felhős az idő, és magas a páratartalom, ne hagyja a fokhagymát kívülről. Javasoljuk, hogy két-három héten belül szárítsa meg. Ebben a szakaszban eltávolíthatja a leveleket. A fokhagymafejek szárításának folyamatában nekik köszönhetően idejük lesz további tápanyagok beszerzésére. Nem szabad mosni a zöldséget, mert ez rothadást okozhat.
Zöldség tárolásakor be kell tartania bizonyos szabályokat.
- Hőfok. A levegő lehet meleg vagy hűvös. Téli fajok számára az optimális hőmérséklet körülbelül 2–4 Celsius fok.
- Páratartalom. 60 és 80% között kell lennie. Alacsony páratartalom esetén a fogak elveszítik gyümölcsléüket, és a megnövekedett páratartalom betegséget válthat ki.
- Szellőzés. A helyiségeket jól szellőztetni kell. Ellenkező esetben fennáll a betegségek és a zöldség rugalmasságának elvesztésének veszélye.
A fokhagyma tárolásának számos módja van. Tekintsük őket részletesebben.
- Banks. Először sterilizálnia kell a tartályt. Hajtsa ott a fokhagymát, és fedje le nejlon fedéllel.
- Egy üveg sóban. Ehhez tegyen egy réteg sót az üvegedénybe, majd egy réteg fokhagymafejeket, ismét sót, és így tovább. Az utolsó sóréteg vastagságának kb. 2 cm-nek kell lennie, néhány ember inkább lisztet használ só helyett.
- A fokhagymafejeket belemerítheti folyékony paraffinba, majd tárolhatja. Egy ilyen héj jobban megtartja a nedvességet.
- A zöldséget az alábbi recept szerint elkészített oldattal is kezelheti. Ez 20 gr-t igényel. jód és 1 liter. növényi olaj. Oldja fel a jódot az olajban, majd kezelje a fokhagymafej oldatával. Ezután szárítani és rétegelt lemez dobozokba kell helyezni őket. Hagyja egy ideig meleg, hűvös helyen.
- A termék jól hűtőszekrényben tartható. Ehhez meg kell tisztítania a fogait. Ezután tegye egy üvegedénybe, és öntsen oda növényi olajat. Ezt az olajat hozzáadhatjuk a salátákhoz, mivel nagyon aromás lesz.
- A fokhagymát vászonzacskókban tárolhatja. Ha alacsony a páratartalom, akkor javasoljuk, hogy keverje össze a fokhagymát a hagymahéjjal. Ha a páratartalom magas, akkor a táskákat, amelyekben a fokhagyma található, nagy koncentrációjú sóoldattal kell kezelni. Ez nemcsak megszabadul a fölösleges nedvességtől, hanem megóvja a növényeket a betegségektől és a kártevőktől is.
- Zsinórra vagy koszorút készítenek a fokhagyma fejéből is, és akasztják őket a mennyezetről.
Mindenki választhat módszert saját belátása szerint, és hosszú távon tárolhatja ezt a hasznos terméket.
Fontos, hogy ne hagyja ki a fokhagyma betakarításának idejét
A fokhagyma betakarítása. A takarítás időzítését külső jelek alapján határozzuk meg, figyelembe véve a célját.
GARLIC A-tól Z-ig! FONTOS! A betakarítás időben
MIKOR HARVES? HARVEST GARLIC! NAGY HARVEST!
Fokhagyma "nyilak" !!! Mi ez és miért vágta le őket?
Következtetés
A megfelelő fokhagyma betakarítása érdekében bizonyos szabályokat be kell tartani. Manapság számosféle módon száríthatunk és tárolhatunk zöldségeket, amelyek lehetővé teszik, hogy Ön a legmegfelelőbb módot válassza ki.