Manapság az egyik legritkább sertésfajta a magyar mangalica. Ezeket a sorompó állatokat elsősorban gazdasági szempontból előnyös tartani. Ugyanakkor a magyar mangalitsa - szokatlan megjelenésük miatt - bármilyen háztáji dísze lesz. Vegye figyelembe ennek a fajtának a jellemzőit, előnyeit és hátrányait, a fogva tartás körülményeit.
Magyar Mangalitsa
A fajta jellemzői
E fajta hazája Magyarország. A mai napig macskák sertéstenyésztésével foglalkoznak. Kezdjük a leírásgal. A Mangalitsa sertésfajta nem hasonlít senkihez. A fajta megkülönböztető tulajdonsága a hullámos haj. Ha egy fényképet nem nézi meg, vagy ha távolról lát állatokat, akkor összekeverheti őket a juhokkal.
A Mangalitsa magyar fajta sertése közepes méretűre nő. Ezen állatok magassága vaddisznók esetében 85, illetve sertések esetében 75 cm. A fajta képviselőinek erőteljes csontvázuk van, a nagy fülek egy kicsi méretű fejen helyezkednek el, amelyeket, mint az egész testet, vastag gyapjú takar. A szem felett lógnak, és inkább sötétebb színűek, mint a test többi része. A lekerekített testet rövid, de erős lábakkal hordják, a hátsó rész erőteljes, a hátsó rész lejtős.
A Magyar Mangalitsa védőszőrrel és aljjal rendelkezik. Nyáron ennek a fajtának a malacai olvadnak, teljesen eldobva magukból az alátéteket. A védőszőr ebben az időszakban tapintású és göndör. Télen az artiodaktilok alsó talapzatot kapnak, a védőszőr durvabb és kevésbé hullámos.
Megfelelő gondozás és takarmányozás mellett a magyar Mangalitsa fajtájú sertések kb. 300 kg súlyt kapnak. A havi malacok súlya kb. 150 kg. A sertések egy éven belül elérik a pubertást. A vágás ebben a korban lehetséges.
E fajta sertései először legfeljebb 7 malacot szülnek. A későbbi ellés során legfeljebb 12 erős és életképes malac született.
Szín
A magyar pelyhes Mangalitsa fehér, fekete vagy piros (barna-barna) festéssel festett. Vannak még a vegyes színű fajta képviselői is, amelyeket "fecske" -nek hívnak. Leggyakrabban fehér malacokat láthat (tíz egyedből 8 fehér lesz). A fehéret némileg feltételesen nevezik. Ha közelebbről megnézi a magyar malacok fényképét vagy videóját, láthatja, hogy tejszín vagy fehér, elefántcsont. Színétől függetlenül a tapasz és a szem körüli bőr szinte fekete.
Ma a piros és fekete színű magyar mangalitsa a kihalás szélén áll. A fajták helyreállítási szakemberei megpróbálják elkerülni a sötét malacok eltűnését. Szinte lehetetlen vásárolni hasonló színű fajtatiszta sertéseket.
Érdekes tény, hogy a malacoknak közvetlenül a születés után csíkok vannak a hátukon. Ez a vaddisznókra jellemző, ami rokon rokonságot mutat a vadfajtákkal.
A tartási körülményektől és a táplálkozási szokásoktól függően a szőrzet színe az élet során többször változhat.
Fajtaérték
Különböző irányú fajták vannak. Egyesek a lédús és gyengéd húsért, mások a szalonna és mások univerzális jellegűek. Ami a magyar mangalica malacokat illeti, azokat nem annyira a kiváló ízű hús, mint a szalonna esetében tartják. A Mangalitsa húsát és szalonnáját szerte a világon csemegéknek tekintik.
A magyar mangalitsahúsból készült egy kilogramm sonka ára körülbelül 70 USD. És ha egy egész sonka áráról beszélünk, akkor ez több száz dollár. Ennek megfelelően ennek az egzotikus fajtának a tenyésztési képviselői kicsi és nagyon jövedelmező vállalkozásnak tekinthetők. Érdemes megjegyezni, hogy ezen sertések húsát szinte étrendnek tekintik, mivel ezek elsősorban zöld ételekből táplálkoznak.
Előnyök és hátrányok
A magyar Mangalitsa sertésfajtának számos előnye van. Fedezzük fel a főket.
- Kitartás. Ezek a sertések még télen is telehetnek, még szalmahalomban vagy egy daruban is. Ez utóbbiak képesek egyedül megtenni.
- Jó egészség. A magyar mangalitsa fajta sok betegségnek ellenálló. Valószínűleg ez az egyetlen sertés, amelyet nem oltottak be. Ezenkívül nem kell öntözni a fiatalokat antibiotikumokkal. Az egyetlen probléma a paraziták. A helmint mellett az állatok hajlamosak a tetvek támadására, ezért érdemes szisztematikusan megvizsgálni a sertés bundáját.
- Jövedelmezőség. A magyar mangalitsa az egyik legnagyobb fajta, de nem a legnagyobb. Ezenkívül egyes fajták sokkal gyorsabban növekednek. A magyar sertések húsát azonban szerkezete és íze miatt sokkal magasabbra értékelik. A sertészsír jelenléte miatt a termék szerkezete márványozott húsra hasonlít, ezért ára magasabb, mint a közönséges sertéshúsé.
Azt is érdemes megjegyezni, hogy a magyar mangalitsa malacok szerények. Télen nincs szükségük fűtött helyiségre, és az év többi részében szabadban élhetnek.
Ami a hiányosságokat illeti, ezek közül az első a népesség hiánya. Ennek megfelelően a magyar pelyhes mangalica malacai nem lehetnek olcsók. De mivel etetésük nem sok pénzt igényel, és a magyar mangalica húsa drága, a fajta tartása továbbra is jövedelmező. A fajta ritkaságához kapcsolódó másik hátrány, hogy Oroszországban és Ukrajnában nagyon nehéz megvásárolni a fajtatiszta képviselőket.
Azt is érdemes figyelembe venni, hogy az e fajta malacokat legeltetni kell. Ha nincsenek tágas legelők a közelben, akkor másik fajtát kell találnia, vagy naponta el kell mennie a zöldtakarmány betakarításához.
Nos, az utolsó hátrány egy meglehetősen késő érés. Sok malac már 6–8 hónapos korban eléri a pubertást.
A tartalom jellemzői
A tompa artiodaktilok megtartása nem nehéz. A meleg gyapjú lehetővé teszi számukra, hogy ellenálljanak a súlyos fagyoknak. A meleg télű régiókban az állományt általában szabadban lehet tartani, de a tartály fölött legyen egy istálló, hogy megvédjék a sertéseket az esőtől és a hótól. Ha télen a hőmérséklet -10 ° C alá esik, akkor fészerrel kell felépítenie, de valószínűleg nem kell fűtőrendszerrel felszerelnie. Az épület építésekor elegendő a falak, a tető és a padló szigetelése.
A pajta mellett egy madárházat kell felépítenie, ahol az artiodaktilok kinyújthatják a lábukat. Nincs értelme hatalmas madárházat építeni, mivel az állatok legelőkön fognak legelni. És elengedhetetlen ezeknek a sertéseknek a legeltetése. Az erre a célra szánt legelőket el kell keríteni: a házisertések nem tudnak ellenállni a vadállatoknak, és nem mindig lehetséges az állomány önálló legeltetése. Ezenkívül a magyar Mangalitsa disznó jól legelteti magát, és képes megtalálni hazafelé.
A bekerített legelőkön istállók készülnek, amelyek alatt az állatok nemcsak a rossz időjárástól, hanem a perzselő naptól is rejtőzhetnek. Az is tanácsos, hogy tiszta vízzel készített tartályokat tegyen a legelőkre.
Ápolási szolgáltatások
A gazdálkodók körében vélemény van, hogy a Mangalitsa fajtát lusta emberek számára hozták létre. Ez nem teljesen igaz. Valójában ezek az artiodaktilok nem igényelnek ugyanolyan gondozást, mint a többi sertésfajta, de szükségük van napi legeltetésre.
A különféle betegségek előfordulásának elkerülése érdekében időben meg kell cserélni az almot, meg kell tisztítania a tollakat, és az ivóvízel kell mosnia az adagolókat. Annak ellenére, hogy a magyar Mangalitsa sertések rezisztensek a sertések körében előforduló szinte minden betegség ellen, nem védettek helminták és más paraziták (beleértve a tetűt) ellen, ezért az állatoknak az utasításoknak megfelelően gyógyszereket kell adniuk a helminták megelőzésére. A gyógyszereket általában 6 hónapos időközönként adják be. Ha a sertések nem vesznek részt a tenyésztési munkában, akkor azokat kellő időben kasztrálni kell.
A sertések születése után a szakértők azt javasolják, hogy törjék el magukat, különben mikrotraumát okozhatnak a koca az etetés során.
Etetési funkciók
A Mangalitsa sertés szinte mindenevő, ami jelentősen megkönnyíti a gondozását. Mind növényi, mind állati takarmány megfelelő. Nyáron az állatok tartását egyszerűsíti a zöld takarmány rendelkezésre állása. Legeltetés közben a fű mellett a sertések gyökérzöldségeket és makkot is fogyaszthatnak. Nyáron az étrendbe különféle fák, kéreg, kukoricacsutka, egy fáról esett békalencse-gyümölcs fiatal hajtásait, zöldségeket is tartalmaznak. A zöldségeket tekintve a répa, a burgonya, a sütőtök, a sárgarépa és a cukkini előnyben részesíthető. Nyáron a sertéseknek mindig hozzáférniük kell a legelőkhöz. Még békákat, halakat és csigakat is kaphatnak. A burgonya bármilyen formában megadható.
Télen a Mangalets nem adja fel a gesztenyeket, a korpát és a csontokat, a belsőség és a búzakanát, a kukoricaszámokat. Az utóbbi őrlés után ad.
A sertések nevelésekor nagyon fontos, hogy ne egessék meg őket. A napi takarmánymennyiség az állatok életkorától és tartásuk céljától függ. A húshoz és szalonnához tenyésztett vaddisznók több ételt kapnak, mint a tenyésztésre használt vaddisznók. Például a malacoknak legfeljebb 1 kg összetett takarmányra van szükségük napi, felnőttekre - legfeljebb 3-4 kg. Az összetett takarmányokon kívül nyáron zöld takarmányt és gyökérnövényt, télen pedig széna takarmányt biztosítanak. Az étrendben a zöld takarmány kb. 70% -ának kell lennie. Körülbelül 20% -nak kell lennie gesztenyenek és makknak. És az étrendnek csak 10% -a áll összetett takarmány.
Barkácsolt összetett takarmány
Nem lehet megtenni a zöld takarmányt és a gyökérnövényeket. Számos összetett takarmány található a piacon. Vásárláskor gondosan el kell olvasnia a leírást. A takarmány összetételének nemcsak a fő összetevőket kell tartalmaznia, hanem ásványi adalékanyagokat is (kréta, hús- és csontliszt). Az élelmiszer-csomagoláson feltüntetik, hogy az állatok milyen életkorban ajánlják ezt a terméket, és milyen napi adagnak kell lennie.
Az összetett takarmány otthon történő elkészítéséhez használjon zöldtakarmányt, süteményt, kukoricát, korpát, búzát, árpát és krétát. Az alap zöld élelmiszerből áll. Télen helyett széna. Ha az összetett takarmányt malacok számára készítik, akkor tanácsos hozzá keveréket adni hozzá, amelyet kifejezetten erre a korra terveztek. A szakértők azonban kész keverékek használatát javasolják. A gyárilag kevert takarmányok jóak, mivel tartalmaznak minden olyan nyomelemet és vitamint, amelyek a sertés növekedéséhez szükségesek.
Malacok kiválasztása
A magyar mangaliták malacáinak árai 300-500 dollár között mozognak, de csak a fajtatiszta fajtájú képviselők érdemesek meg. Lehet vásárolni egy kereszt egy kicsit olcsóbb. Ezeket az egzotikus sertéseket jelenleg online áruházakban, piacokon és gazdaságokban értékesítik. A szakértők csak gazdaságokban vásárolnak. Mielőtt elmész a farmon, olvassa el véleményét róla. Ha sok elégedetlen vásárló van, akkor jobb, ha egy másik, jó hírnévvel rendelkező gazdaságot keres.
Csak a fajtatiszta sertések rendelkeznek a fentiekkel. Egy kereszt sem lesz olyan kemény és szerény tartalommal. Nem érdemes számolni arra a tényre, hogy a fajta fajtatiszta képviselőinek hús- és szalonnaíz ugyanaz lesz, mint a fajtatiszta fajtákon. Fel kell készülnie arra a tényre, hogy egynél több farmot is meg kell látogatnia. Nem csoda, hogy ez a fajta egzotikus.
Még a gazdaságban is fajtatiszta sertések kínálhatnak fajtatiszta fajták alatt. Annak elkerülése érdekében, hogy beleesjen a csapdaba, tudnia kell, hogy a fajtatiszta sertéseknél velman folt található a fülön. Ez a folt nem más, mint a pigmentált bőrfoltok. Általában a fül alján található, átmérője 4-5 cm.
Bolyhos és lágy tapintású, a szőrzet fehér, piros vagy fekete színű lehet. A nyelési szín szintén megengedett. Ügyeljen arra, hogy csíkokkal látja el az újonnan született magyar sertéseket. Hiányuk keresztre utal, függetlenül attól, hogy a tenyésztők mit mondanak erről. A szem körül és a kis megbélyegzésnél a bőrnek feketenek kell lennie. A farok és a paták belső részén is legyen fekete bőr.
Félfajta meghatározása
A külső oldalon kívül érdemes figyelni a sertések viselkedésére is. A magyarországi fajtatiszta sertések barátságosak. Ezen túlmenően a félfajták nem annyira mindenek felett, mint a tiszta fajták képviselői, ezért érdemes a takarmányozás közben ellátogatni a gazdaságba és figyelni a malacok viselkedését.
A takarmányozás során figyelni kell arra is, hogy a sertések mennyire aktívan esznek. Azok, akik etetés közben passzívak, egészségügyi problémákkal járhatnak.
Vásárlás előtt hasznos megfontolni a kedves malacokat. Nem mutathatnak betegség jeleit (savanyú szem, megbélyegzés, piszkos fülek). A sertések farkát fánkba kell csavarni. Válassza ki a fiatal állatokat, egyenes lábakkal, széles mellkasával, egyenletes hátával. Figyelembe kell venni a patátok állapotát is: enyhe sima legyen. Vásárláskor minden gazdaságnak ki kell állítania a fajta tisztaságát igazoló okmányt.
Ha abbahagyja a választást keresztezetten, akkor a magyar és a vietnami lógó sertés hibridje jól mutatta magát. Mindkét fajta jó súlyt vesz fel a vágás idején, és hasonló táplálkozással bírnak. A vietnami Vizlobryukha étrendének alapja, mint a magyar, a zöld takarmány, és az ilyen szakszervezetből nyert sertések nagyon aranyosnak tűnnek fotókban és videókban.
Nem vásárolhat jól táplált malacot. Valószínűleg eladásra készítették őket édes tej ivásával. Egy ilyen ital nem káros az egészségre, azonban a malacok megszokják a finomságot és gyorsan lefogynak a legelőn. És meglehetősen nehéz az édes tejjel elrontott sertéseket átvinni a szokásos ételekre.
Tenyésztő malacok
A magyar Mangalitsa fajta tenyész- és tenyészsertése olyan jó vállalkozásnak tekinthető, amely elég gyorsan megtérül. De még akkor is, ha kizárólag magadnak vásárol sertéseket, és nem tervezi hús vagy szalonna értékesítését, akkor jobb, ha egyszerre vesz pár. A fajtát évek óta tenyésztő emberek áttekintése szerint a sertések sokkal jobban esznek párban, ami hozzájárul a gyors súlygyarapodáshoz. Ezen felül az állatok sokkal szórakoztatóbbak együtt.
A pubertás elérésekor a sertést és a vaddisznót tenyésztik. A terhesség ideje alatt a malacokat egy fiatal család számára előállított malacban készítik. Az ellés után a kocát és az újszülött sertéseket odahelyezik. Az első 1,5 hónapban a sertés étrendének alapja az anyatej. Ennek megfelelően minőségi táplálkozást kell biztosítania a koca számára. Megvásárolhatja kocáknak szánt összetett takarmányt, vagy elkészítheti saját maga is. A malacok premixét hozzá kell adni a házi összetett takarmányhoz.
Az élet első hete után az újszülött sertések kiegészítő táplálékot kapnak. Ez lehet orrfolyás vagy előre pörkölt árpa. A szakértők azt javasolják, hogy maradjon a második lehetőségnél. A takarmányhoz csontliszt vagy zúzott krétát is hozzá kell adnia. A vörös agyag jó ásványi anyag kiegészítő fiatal állatok számára. Ügyeljen arra, hogy a fiatalok ne ejenek a kocázól. Ez mind emésztőrendszeri problémákat, mind fiatal állatok halálát okozhatja.
1 hónapos korban a fiatal állatok kezdeti táplálékot kapnak.Keverheti kis mennyiségben apróra vágott gyökérzöldségeket, fűt vagy széna. Ebben az időszakban is érdemes elkezdeni a fiatalokat sétálni. A malacok táplálása zöld takarmányokból és árpa, búza, kukorica, torta, korpa és előkeverék keverékeiből áll.
Következtetés
A magyarországi disznó sertések tenyésztése egyszerű és nyereséges. De ha a tenyésztést vállalkozásnak tekintjük, akkor a beruházás legkorábban 1,5–2 év alatt megtérül. Ennek oka az a tény, hogy a fiatalok későn érkeznek.
Annak ellenére, hogy a Mangalitsa fajtájú sertések gondozásukban szerények, ellenállóak és jól tolerálják a fagyot, kényelmes feltételeket kell létrehozni számukra. Sokkal kényelmesebb nekik, ha a tél meleg és tágas fészerben töltik, mint egy kicsi ideiglenes kunyhóban. És nem csak a súlygyarapodás, hanem a hús íze is attól függ, hogy mennyire kényelmesek az állatok.