A levél zeller egy illatos gyógynövény, amely iránti igény a főzésben, és amelyet kertészek és mezőgazdasági termelők aktívan termesztnek. Ezután megtudjuk, melyik a jobb választani a fajtát, hogyan lehet a zöldeket helyesen ültetni és termeszteni. Ismerve a termesztés fontos szempontjait, gazdag és jó minőségű termést kaphat.
Zeller Leírás
A zeller egy lágyszárú növény az Umbrella családból. Körülbelül két tucat zellerfajták vannak. Közülük a leghíresebb a szagos. Ez a növényi növény könnyen felismerhető sajátos szaga alapján. Levelek vagy illatos gyökerek számára termesztik - a felhasználástól függően a fajtát választják ki.
A levél mellett levélvirág és zeller is található.
A zeller között vannak kétéves és évelő növények. A megművelt zellert évente használják. Imádják a nedves talajt és akár 1 m magasra is felnőhetnek. Botanikai tulajdonságok:
- Gyökér rendszer. A rúd típus megvastagodott, lekerekített gyökere.
- Levelek. Cirrus boncolva.
- Származik. Elágazó és borotvált.
- Virágok. A zöldesfehér színű miniatűr virágokat esernyővirágzatban gyűjtik.
- Reprodukció. Magok, amelyek csak a második életévben alakulnak ki. És a növények - a levelek, a levélnyél és a gyökér - az első ültetési évben kaphatók.
A levél zellert levelekhez termesztik, amelyeket levesekbe, salátákba és mártásokba helyeznek. Ennek a növénynek magas a hozama - a szezon során többször is vághatja a zöldeket.
Népszerű fajták
A gyártók által kínált zellerfajták különböznek az érési idő, a hozam és az ízarányok szempontjából. A kertészek körében a legnépszerűbb levélfajták:
- Csipkekötés. Korai fajta nagy függőleges rozetta. A levelek sötétzöldek. A levelek vágásra készek a csírázástól számított 75-80. Napon. Egy növény súlya 85 g, egy négyzetméteren 2,6–2,8 kg növényzet nő. Magas ízlés, kiváló aroma. A vágás után gyorsan növekszik.
- Vitorla. Középszezonbeli változatosság. A technikai érettség kezdete a 72-80. Nap. A levelek zöldek, aljzatokba gyűjtve. Kiváló ízlése és virágzásállósága miatt értékelik. Hosszú ideig tárolja. Nagyon termelékeny minőség - legfeljebb 4,7 kg / 1 km. m
- Athéné. Az átlagos érési idő. Vágja le a leveleket már a kiindulástól számított 78 nappal. Az öntvények élénkzöld, közepes méretűek. Magas íz és aromás tulajdonságok. Termelékenység - 1,8–2,1 kg zöld tömeg.
- Zahar. Középső évszak fajta friss fogyasztásra és bármilyen feldolgozásra. Vágott zöldek - a palánták megjelenésének napjától számított 150–160. napon. A levelek erősen metszettek. Az üzletek átlagos mérete. Kiváló íz és aroma. Ez a levél zeller egyik legnépszerűbb fajtája.
- Szamuráj. Középső szezonban, magas termelékenységgel. Betakarítás - a 75. napon. 1 négyzetre. m növekszik 4 kg zöld tömeghez. Nagyon szerény fajta - ellenáll az alacsony hőmérsékleteknek, és képes túlélni egy kis vízhiányt.
- Különc. Középső zeller. Vágásra kész a csírázást követő 100-104. napon. A foglalatban - hullámos levelek vékony száron. Egy növény súlya legfeljebb 120 g. Termelékenység - 2,5 kg / 1 km. m
- Kartuli. A grúz válogatás középszezonban történő változatossága. Az első levelek levágása - a csírázás utáni 65. napon. A fajta tolerálja a hő- és nedvességhiányt.
Magok előkészítése és vetése palántákhoz
A növényzet beérkezésének felgyorsítása és az egységes palánták megszerzése érdekében a kertészek palántákat használnak. Vásárolják a piacon, vagy maguk is termesztik. Erős és kemény palánták termesztéséhez a vetőmagokat speciális képzésnek vetik alá. Ha az összes agrotechnikai intézkedést helyesen hajtják végre, akkor magas fokú növényzet érhető el.
Mag előkészítési eljárás:
- Amikor elkezdődik a vetőmag előkészítése, a hó továbbra is az utcán fekszik. Miután összegyűjtött egy vödör havat, várnak, amíg megolvad - a víz megolvad.
- Amikor a víz szobahőmérsékletre melegszik, a zeller vetőmagját átitatják.
- Az áztatás időtartama - 10–12 óra, a maximális időtartam 24 óra.
- A vizet óránként cseréljük. A magokat felváltva olvadékvízben, majd gyenge kálium-permanganát-oldatban áztatják.
- Amikor az áztatás befejeződik, a magokat egy sűrű gézszubsztrátumra visszük át, amelyet előzőleg vízzel megnedvesítünk. Itt a magok további 24 órát töltenek - hogy végre "felébredjen".
A zeller nem növekszik jól a magjában található illóolajok miatt - gátolják a csírázást. A vetőmag csírázásának fokozása érdekében különleges kezelést kell igénybe venni, amelynek célja a növekedési energia növelése.
A palánta magjait nem a kertből származó szokásos földterületre, hanem egy speciális, előre elkészített talajkeverékbe vetik. Kívánatos, hogy a keverék összetétele tartalmazza az alábbi összetevőket:
- humusz;
- homok;
- kerti föld;
- tőzeg.
Az összes komponenst egyenlő részekben vesszük, és addig keverjük, amíg a keverék homogénné nem válik. Ha nem akar zavarni a talajkeverék elkészítése, szaküzletekben - vásároljon készterméket.
A palánták időben történő növekedéséhez vegye be a magokat legkésőbb március elején és közepén. Ha késik, a palántáknak nincs idejük megszerezni a szükséges erőt az ültetés időpontjáig.
Hasznos információk a vetőmag vetéséről palántákhoz:
- A magokat nem temetik el - csak kissé nyomják a talajhoz, mivel fényre van szükségük a növekedéshez.
- A magok "üvegházhatást" teremtenek. Ennek érdekében az ültetett magokat tartalmazó tartályt üveggel vagy filmmel lefedik.
- Egy miniatűr üvegházban, ahol a magokat ki kell csírálni, a hőmérsékletnek 19–24 fok között kell lennie.
- 12-14 nap elteltével a palánták jelennek meg. Amikor ez megtörténik, a hőmérséklet csökken, de az üvegházhatás körülményei további két hétig megmaradnak.
- Amikor 2-3 levél jelenik meg, az üveget / filmet eltávolítják.
- Növények merülnek és ültetnek - a szomszédos palánták között 5 cm legyen.
Az alábbi videó egy példát mutat be a zellermag áztatására és vetésére csemeték számára:
Kívánt esetben minden növényt külön cserépbe ültetnek. A legjobb az egészben - egy tőzegpohárban, amely ültetéskor a földben marad. Ha a magokat hordozható tőzegdobozokban ülteti, a szedés opcionális. Elegendő a feltörekvő palántákat időben kiszűrni, hogy a palántáknak elegendő élettér legyen a növekedéshez és a fejlődéshez.
Palánták gondozása
A zeller palánták gondozásának alapelvei:
- Annak érdekében, hogy a növekvő hajtások ne feleslegesen nyújtsanak, a közeg hőmérsékletét 15-16 ° C-on tartják.
- Rendszeres öntözés és lazítás.
- A zeller szereti a fényt, ezért a palántákat mesterséges megvilágítás mellett termesztik.
- Az első ritkulás akkor, amikor két levél jelenik meg.
Ahhoz, hogy a zeller lédús és illatos legyen, sok napra van szüksége az egész növekedési időszakban.
Milyen legyen a talaj?
Zeller szereti a könnyű, laza, termékeny talajokat. Az ágyak napos területen helyezkednek el. A palánták ültetése előtt előre elkészítik a parcellát:
- Ősszel a földet feltárják, egyenletesen eloszlatva a szerves és ásványi műtrágyákat. Négyzetméterenként 4 kg humuszt / komposztot és 20 g kettős szuperfoszfátot adunk hozzá.
- Tavasszal a zeller alatti talajt meglazítják, és komplex ásványi műtrágyákat vezetnek bele - 40 g / 1 km. m
- A lyukak aljára, ahol a fertőzést ültetik, tegyen egy kevés agyag és négyszemélyes keveréket. Ez az anyag megtartja a nedvességet a bazális régióban, és ezzel egyidejűleg további tápanyag-energiát biztosít a növénynek.
Vetésforgó szabályok:
- Nem kívánt elődök: esernyő "rokonok" a zeller. A tenyészet kapor, petrezselyem, fenyőmag, sárgarépa után gyengén növekszik.
- A kívánt prekurzorok: káposzta, paradicsom, uborka és bab.
Annak érdekében, hogy a zeller jól növekedjen és nagy hozamot adjon, még a szomszédainak is ügyelnie kell:
- Kedvező Paradicsom, spenót, uborka, répa, saláta, bokor bab és metélőhagyma.
- Kedvezőtlen. Burgonya, petrezselyem, sárgarépa.
Zeller ültetés a földbe
Javasoljuk, hogy kész palántákat reggel nyílt terepen ültesse. Jobb felhős időben. Ez megmenti a növényt a szükségtelen stressztől. A leszálláskor fontos követni a leszállás sémáját és alapelveit:
- A szomszédos palánták levelei nem zavarhatják egymást.
- A növények között szabad helynek kell lennie - a normál szellőzéshez és a paraziták (levéltetvek, hernyók, pókok) megjelenésének megakadályozásához.
- A szomszédos növények közötti optimális intervallum 10-12 cm.
- A sorok között a távolság legalább 30–40 cm.
Van egy vélemény, hogy a zeller jól nő "20x20 cm" négyzet alakú ültetési mintával.
A palánták újratelepítésének jellemzői nyílt talajon:
- A lyukaknak olyan mélynek kell lenniük, hogy nemcsak a növény gyökérrendszere szabadon illeszkedik bennük, hanem egy kis hely marad - kb. 3 cm.
- A palántát a lyukba helyezve földre meghintjük és dörzsöljük.
- Az ültetés után néhány napig a növények árnyékot kapnak - ha napos az idő.
Talajápolás
A földbe ültetett zeller palántákat nem csak az alkalmazkodási időszakban kell gondozni. A növénynek gondozásra van szüksége a teljes növekedési időszakban.
A zeller gondozása a következőkre irányul:
- Optimális feltételek megteremtése a növekedéshez.
- Védelem a negatív tényezőkkel szemben:
- szélsőséges és kedvezőtlen időjárási viszonyok;
- kártevők és betegségek.
A zeller gondozásának jellemzői a nyílt terepen:
- Gyomlálás. A gyomnövények rendszeres megsemmisítése - nem zavarhatják a növényzet növekedését.
- Locsolás. A földet soha ne borítsa kemény, száraz kéreg. Az öntözés az alábbiak alapján történik: 1 négyzetméterenként. m - hetente 20 liter víz. A vizet szigorúan a gyökér alatt öntjük. Víz gyakran, de apránként.
- Talajtakarás. A talajt takarják - ez megakadályozza a nedvesség gyors elpárolgását. Talajtakaróként fűrészporot, tőzeget vagy kaszált fűt használnak. A talajtakaró szétszóródik közvetlenül a talajba ültetés után.
- Felső öltözködés. A műtrágya kijuttatásának gyakorisága az adott talaj tulajdonságaitól függ. Általában a szezononként két felső kötszer elegendő. Az elsőt 2 héttel az átültetés után, a második egy hónappal az első etetés után készítik el. A takarmánykeverék részeként (10 liter vízre):
- ammónium-nitrát - 15 g;
- szuperfoszfát - 40 g;
- káliumsó - 20 g.
Egy szezonban a zellert egyszer táplálják madár ürülékek - csirke vagy galamb fog tenni. De vízzel kell nevelni, 1:50. Ne adjon hozzá hígítatlan almot - a növény egyszerűen "ég".
- Védelem. A növényeket speciális készítményekkel kezelik - a meztelen csigákból. Bármely mezőgazdasági áruházban értékesíthetők.
Néhány további hasznos tipp:
- A növények védelme és a levelek talajhoz való billenésének megakadályozása érdekében fóliával vagy papírral vannak csomagolva. Ez különösen akkor hasznos, ha a növényt pompája és sűrűsége jellemzi. A tekercselés elősegíti a növény függőleges növekedését szétesés nélkül. A levelek vágása előtt - 1-2 napig - a tekercset eltávolítják.
- Minden egyes etetés után a zellert tetővel vízzel megduzzasztják - egy tömlőből vagy öntözőkannából - nem szabad műtrágya maradni rajta.
- Ha a zeller védő „tekercselés” nélkül nő, akkor a felesleges leveleket rendszeresen vágják.
- A levél zellert, a gyökérrel ellentétben, nem lehet gyakran meglazítani - a talajban kedvező a nedvesség és sűrűség aránya.
Ablakpárkány termesztés
A zellert könnyű otthon termeszteni - nyílt terepen történő ültetés nélkül. Az ablakpárkányon a mezőgazdasági növények növekvő növénytermesztése hasonló a palánták nyitott talajra történő termesztéséhez. De van egy árnyalata - otthon a levélzellert nem csak magvakból, hanem levélvirágokból vagy gyökérnövényekből termesztik. Ezenkívül az utóbbi esetben a termést gyorsabban betakarítják, mint vetőmag vetéskor.
A magvakból termesztett növényeknek előnye van a lófélékkel és a gyökér társaikkal szemben - egész évben hosszabb ideig biztosítják a gazdagépet zöldekkel. A gyökérnövényeket és a levélnyeleket 2-3 havonta ültetik a növényzet folyamatos ellátása érdekében.
Opciók zeller ültetéséhez otthoni termesztéshez:
- A magok. Ha azt szeretnénk, hogy a zellert magvakból termessék az ablakpárkányon, akkor jobb, ha korai érett fajtákat vesz. A magvakat kezeljük, valamint a palánták vetéséhez. A feldolgozás után őket egy 0,5 cm-es nedvesített szubsztrátumba helyezzük, és fóliával fedjük le. Az első zöldek 45 napon belül megérkeznek.
- Gyökérzöldség. A gyökérnövényt szubsztrátummal ellátott edényben elmélyítik. A teteje a talajból néz ki. Döngölt és itatott. 3 hét után kipróbálhatja az első zöldeket.
- Levélnyél. A legegyszerűbb módszer. A levélnyél először vízben csírázik - 4-6 nap, és aztán egy szubsztrátumba ültetik. Az első növény 20-25 nap alatt érkezik.
Üvegházhatású művelés
A zeller egy kétéves növény, tehát a tél kezdetével az élet nem ér véget. Télen fűtött üvegházban termesztik kétféle módon:
- Növekvő. A növény életét meghosszabbítják azáltal, hogy átülteti nyitott talajtól az üvegházba. Friss fűszernövényeket kaphat decemberig - 45-60 napig.
- Erőltetése. A talajban termesztett növényeket áprilisig tisztítják és tárolják - sötétben, 3 ° C hőmérsékleten. Télen az üvegházban ültetik, 12–18 ° C hőmérsékletet és 60–80% páratartalmat biztosítva. A betakarítást 20 nap elteltével lehet eltávolítani.
Betegségek, kártevők és megelőzés
A zellert, mint minden kerti növényt, kártevők támadnak, és olyan veszélyes betegségek sújtják őket, amelyek elpusztíthatják az egész növényt. A leggyakoribb betegségeket és kártevőket, valamint az ellenőrző intézkedéseket a táblázat tartalmazza.
asztal
A betegség / kártevő neve | Jellemzők | Harc és megelőzés |
Zeller (borscs) repülni | Május végén jelenik meg. A lárvákat közvetlenül a levelekben fekteti le. Hamarosan „pattanások” jelennek meg - ott lárvák alakulnak ki. Felnövekedve leveleket esznek, mozdulatokat hagyva bennük. |
|
Sárgarépa légy | Tavasszal tojásokat toj, amint az első igaz levél megjelenik. A lárvák megeszik a gyökereket, a levélnyélket, a leveleket. |
|
Sárgarépa levél | Tűlevelűekből repülnek. A zellerlevélből a gyümölcslevet szívva a levélköpeny megsemmisíti a növényt - deformálódott, elnyomottnak tűnik. | Hasonló a sárgarépa légyszabályozó intézkedésekhez. |
Bab levéltetű | A legnagyobb levéltetű. A generációfejlesztés egy héten belül zajlik. | A burgonya paradicsom, a pitypang tetejének főzetét permetezzük. |
Cercosporosis | A levelek foltok megjelenése. A pontok piros szegéllyel vannak lekerekítve. |
|
Septoria | Sárga foltok megjelenése az egész növényen. | Hasonló a cercosporosishoz. Javasoljuk, hogy ízletes vagy nasturtiumot ültessen a zeller mellé. |
Lisztharmat | Fehér vagy szürke bevonat. A betegség magas páratartalommal súlyosbodik. |
|
Uborka mozaik | Vírusos betegség, levéltetű. | Permetezzen egy paradicsom tetejét (10 l - 2 kg). |
Rozsda | A növényt vörös-barna, poros foltok borítják. | Permetezés fitoszporinnal-M. |
Bórhiány | A növekedési pont a levelekkel együtt meghal | Permetezés: 0,04% barna. |
Betakarítás és tárolás
A zeller levél betakarítását a zöldek növekedésével végzik. A levelek első vágása 2 hónappal az átültetés után történik. A szezonra összesen négyszer lehet betakarítani. Ha vetőmaggal, nem palántával termesztik, akkor 2-3 növényt kell megtenni. A leveleket levágják, elérve a 30–40 cm hosszúságot, a vágási magasság pedig – 5-7 cm a talajtól. Ha levágja az alábbi leveleket, akkor megsértheti a központi leveleket, és kedvező feltételeket teremthet a rothadás kialakulásához. Eladó vagy az utolsó betakarításkor vághat zellert a gyökér alatt.
A zellert a következő módon tárolhatja és betakaríthatja:
- Hűtőszekrényben. Így zöldeket tárolnak, amelyeket a közeljövőben is felhasználnak. A hűtőszekrényben a fóliába csomagolt zellert 10 napig tárolják. A zárófóliában a zeller legfeljebb 4 napig megőrzi a frissességet.
- Szárítás. A szárított zöldfélék mennyisége csökken, nem kell hűtőszekrényben tárolni. A leveleket megszárítják, egy rétegben elosztják egy lombkorona alatt - úgy, hogy a közvetlen napfény ne esjön le. Fontos, hogy a zöldek szárítás közben fújjanak, és rendszeresen megfordulnak. Amikor a levelek színe megváltozik, elkezdenek morzsolódni - abbahagyják a száradást. Ha a zöldeket otthon szárítják, ez a folyamat egész hónapot vesz igénybe.
- Fagyasztó A fagyasztott növény elveszít néhány vitamint és ásványi anyagot, de megőrzi szépségét - a kiolvasztott zellert az ételek díszítésére használják. A zöld leveleket apróra vágják, vízzel öntik és befagyasztják.
- Sózás. 0,5 kg levél esetén - 100 g só. A leveleket, sóval meghintve, üvegtartályba helyezzük, és 2 hétig ragasztják. Nem szükséges sózni a hűtőszekrénybe - a só csodálatos tartósítószer, nem engedi, hogy a zeller rosszul alakuljon ki.
Gyakori hibák
A hibák nagy része a palánták termesztése során fordul elő. A leggyakoribb hiányosságok zeller termesztésekor:
- A termikus rendszer megsértése. A növény nem fog időben felállni, ha nem biztosítja a 18-20 ° C közötti kényelmes hőmérsékletet.
- Rossz öntözés. A palánták tetejére öntsön vizet nem lehet - a földre üt és nem emelkedik fel. A vizet öntsük a gyökér alá vagy egy szitán.
- Száraz talaj. Ha hagyjuk száradni a talajt, a növény nem fejlődik ki.
- A palánták nagy penetrációja merülés vagy földbe történő leszállás során. Ha kitölti a központi rügyet a talajjal, akkor nem csírázik - a növény lelassul, vagy akár megáll is.
- A fény hiánya. Emiatt a növények nyújtanak, sápadnak. A vetőmagokat márciusban vetik be, amikor a napfény még mindig rövid. A problémát a mesterséges világítás megszervezése oldja meg.
- A kioltás elhanyagolása. A talajba ültetés előtt még a legerősebb palántákat is meg kellkeményíteni. A talajba történő átültetés előtt a szabadba kerül.
Vélemények
Kononenko Elena, 45 éves, Murom. Sok ember nem szereti a zellert, és ízesítésként igazán értékelem, javítja az ízét, és érdekes ízvilágot ad az ételhez. Csak palántákkal ültettem - hogy a lehető leghamarabb zöldek legyenek. A legnehezebb dolog jó palántákat szerezni, túlzott mértékben nyújtódik, majd ismeretlen okokból elszárad.
Maria Shorokhova, 37 éves, Tveri régió Zöldet nevezek közvetlenül a lakásban. Segít fiatalon maradni - vitamin-kiegészítőként és kozmetikumokként használom. Ahhoz, hogy mindig friss zellerlevelek legyenek kéznél, cserépben tenyésztem - friss piacokat ültetöm, amelyeket a piacon vásároltam.
Elrejt
Adja hozzá véleményét
A zeller levél nyílt vagy fedett talajba ültetésével bármikor hozzáadhatja ennek a hasznos növénynek a leveleit a készételekhez. Különböző termesztési technológiák felhasználásával egész évben zeller zöldek fognak kapni.
általa megosztva
12
Oroszország. Város Novoszibirszk
Publikációk: 276 Kommentár: 1