A póréhagymát még nem hagyták ki a hagymát a nyári lakosok és az ínyencek szívéből (és gyomrából), ám ezek még úton vannak. A növény már nem szokatlan vendég a kertekben, bár eddig sokan, még tapasztalt nyári lakosok is, nem őrzik meg őket, félve az összetöréstől. A valóságban minden nem annyira félelmetes, mint amilyennek látszik: a póréhagyma az egyik legszeszélyesebb zöldség, amelyet az emberek az egész emberiség történetében termesztenek.
Póréhagyma
Természetesen vásárolhat zöldséget a boltban, de a kertben egyedül termesztett termékek sokkal ízletesebbek és egészségesebbek, mint a vegyi anyagokkal töltött vásárolt termékek, és ki nem szereti az egészséget? Ha befagyasztja a betakarítást, akkor még télen is élvezheti a póréhagyma előnyös tulajdonságait.
Botanikai leírás
A leírás szerint a póréhagyma a hagyma alcsaládhoz tartozik, főleg a Földközi-tengeren termesztették. Ez történik a mai napig, de az egészséges zöldség elterjedt a világ más országaiban is. Oroszországban a póréhagyma termesztése nem kevésbé sikeres, mint a „déli” nyári társaikkal.
Mint más növényekben is, a póréhagymát nevelni és gondozni nem szabad csúsztatva. Fontos agrotechnikai követelmények vannak, amelyek nélkül a jó termés nem érhető el, függetlenül attól, hogy keményen próbálkozik. Például, ha a meleg déli vendégként egy növényi fagytól elpusztul, de düböréssel és gondos felmelegedéssel még a túl kemény szibériai tél is képes túlélni. Nem szereti savas talajon növekedni, inkább a semleges környezetet részesíti előnyben, és mint minden más növény, kizárólag gazdag és termékeny talajban akar növekedni.
A póréhagyma megjelenése sajátos: ezt nem lehet összekeverni semmivel. Nézze meg, hogy néz ki a képen, ha még soha nem látott zöldséget az üzletekben. Nincs nagy hagyma - általában kicsi vagy egyáltalán nem. A növény fő "tulajdonsága" a szár fehér része. Őt használják a főzéshez leggyakrabban. Mivel a növénynek ez a része a föld alatt nő, azt alaposan meg kell tisztítani - meg kell mosni. Íze finomabb, mint a hagyma. A póréhagyma zöld részét kulináris kísérletekben is fel kell használni, például húsleveshez adva. Időnként pótolhatják a zöldhagymát pite és pite töltelékkel.
A póréhagyma ültetése utáni első évben megkezdődik a gyökérzet kialakulása. A gyökerekkel együtt hosszú leveleket bocsát ki, ezt addig folytatja, amíg a fagy ősszel nem kezdődik. A második év kezdetén a póréhagyma virágzó nyíl formálódik, nyáron színes virágok virágzik. A virág édes illata vonzza a szárnyas munkavállalókat - a méheket és a poszméheket. A magok őszi elején érlelik.
Hogyan lehet helyesen választani?
Az orosz éghajlatban a fajta kiválasztása nem könnyű feladat. A zöldség szerény, de nem szereti a hideget, amelyről a télink olyan híresek. A fagyos évszak, ha fennmarad, csak menedékházakban van, de nem minden fajta képes erre.
Korai érésű fajták
A korai érésű zöldségek nagyon rövid idő alatt érlelik: legfeljebb 3-4 hónapra van szükségük. A korai érés "minősége" rosszabb, mint a közepes érés, de a hozam sokszor magasabb. A fajták szára vékony, a fehér rész 30-50 cm magasságra nő .Mit tegyünk a termésből, a nyári lakos maga dönt: a korai érett póréhagyma univerzális, frissen vagy konzervként is felhasználható.
- A Góliátnak zöld vagy szürkés levelei vannak, a szár közepesen magas. A fajta nagyon jó hozamot nyújt, amelyet nyáron betakarítanak. Hátránya az alacsony betegségállóság.
- A Columbus póréhagymát az egyik legjobb választásnak tekintik a nyári lakosok számára, mivel fehérített része hölgy nélkül fejlődik ki.
- A Vestát elsősorban a moszkvai régió területein termesztik, édes íze miatt. A betakarítást 120 nappal a póréhagyma ültetése után kaphatja meg.
- A Kilima a késő érésével különbözik a korai érésű fajtákhoz képest.
Középszezonban fajták
A középszezonban a fajták nem olyan termékenyek, mint a korai fajták. 150-180 napon belül érlelik. Másrészt "lába" vastagabb, a levelek nagyobbok, gazdag zöld. Télállóak, frissen fogyaszthatók. A legjobb szezonközi fajták:
- A győztes hasonló más más fajtákhoz, például a Karatansky. Növényes hagymának és évelõnek egyaránt termeszthetö. Fagyálló, így az ország északi részein ültethető;
- Az elefántot cseh tenyésztők készítették. A tulajdonságok megegyeznek a győztes tulajdonságaival. A szárokat a növényzet 130 napján betakarítják.
Késő érésű fajták
A késő érésű fajtáknak a leghosszabb a növekedési ideje, amely akár 200 napig is eltarthat. Az ilyen növények nem alkalmasak az északi régiókban történő termesztésre, mivel nincs idejük érni a fagy kezdete előtt. Vannak azonban olyan hidegálló fajták, amelyeket akár Szibériában, akár az Urál földjén ültethetnek.
- A Shogun egy új fajta, amely szerény és sikeresen ellenáll a fagynak. Magassága átlagos, a levél kék-zöld, viaszos virággal. A fehérített rész 25 cm-re nő.
- Téli óriás. A név megfelel a valóságnak: "lába" eléri a 30 és akár 40 cm-t is. Nagy mérete mellett kiváló tartósságú.
A póréhagyma termesztése gyors és egyszerű
A póréhagyma termesztése palántákon keresztül és magvakból közvetlenül a nyílt terepen teljesen lehetséges. Ez utóbbi módszer alkalmas az ország meleg déli partjaira. Az északi régiókban jobb a magoncok előművelése palántákhoz otthon. Hogyan ültetik a póréhagymat palántákhoz?
A kirakodást tavasszal, március közepén kell előkészíteni. Póréhagymával érkeznek, ugyanúgy, mint káposztával: forró (45 ° C) és hideg vízben fertőtlenítsék, megnedvesítsenek egy rongyot, becsomagolják a magokat, majd hagyják meleg helyre. 3-7 nap elteltével a magokat szárítják. Most ültethető egy dobozba az ablakpárkányon. Póréhagyma magokat szárítva 3 évig lehet tárolni: nem veszítik el tulajdonságaikat, életképesek lesznek.
A meleg déli régiókban a póréhagymát azonnal el lehet ültetni nyílt terepen, egy film alá vagy egy üvegházba bujkálva a megbízhatóság érdekében. Mikor ültetnek póréhagymat palántákhoz, és a mezőgazdasági technikák ültetése attól függ, hogy miként tervezik a vetőmag vetését.
- A póréhagymát magvak formájában otthon ültetik február végén - március elején.
- A hagymát jobb üvegházban vetni április közepén.
- Amikor április véget ér, akkor póréhagymat nyílt talajban ültethet egy film alá.
Növekvő hagyma cserépben
Az egyik leggyakoribb módszer a póréhagyma palánták vetőmagból történő termesztése. Közvetlenül a kertben ültetni nem lehet minden régióban, míg a növényeket először edényekben, dobozokban vagy „csigaban” lehet az északi leghidegebb régiókban alkalmazni. Hogyan lehet ültetni növényeket cserepekben?
- Töltse fel a tartályokat megnedvesített talajjal, és próbálja meg a vetőmagokat legalább 5 cm távolságra ültetni.
- Megszórjuk talajjal, tegyünk műanyagot a dobozok tetejére, majd hagyjuk edényeit meleg helyen, átlagosan 24 ° C-ra. A megvilágítás nagyon fontos a növekedéshez.
- A hajtás hajtásakor az üzemmód kissé megváltozik: nappali hőmérsékleten 16 ° C-on, éjjel pedig alacsonyabb - 11 ° C-on lehet.
- Egy hét után változtassa meg újra az üzemmódot, de ebben a szakaszban a hőmérsékletet magasabbra állítják: napi 20 ° C, éjjel 14 ° C. A hőmérséklet állandó, már nem változik. A zöldség rosszul fog növekedni, ha a rendszert nem tartják be.
- Ha a növényeket túl közel helyezkedik el egymáshoz, egy év elteltével bele kell merülniük. A szedést azonban a póréhagyma nem tapasztalja meg nagyon jól, ezért jobb a póréhagyma egyszeri ültetése vagy tőzegtabletták használata.
- Ajánlott a palánták etetése. A fedőréteg komposztteából áll, amelyet kéthetente kell elvégezni. Érdemes időről időre megragadni a leveleket, hogy a fiatal növény több energiát fordítson a gyökér és a szár fejlődésére.
A termesztett póréhagyma palántákat 8 hét elteltével ültetik. Addigra a szár átmérője csaknem centiméterrel nőtt, és 3-4 hosszú levél alakult ki. A kertben történő ültetést általában a gyökerek és a levelek rövidítése előzi meg. A metszéshez szükség van a zöldség új helyen történő letelepedésének megkönnyítésére és a helyesebb fejlődésre.
VIZSGÁLAT hagyma A-tól Z-ig: VETÉS, KIVÉTEL, ÁGÁBAN SZOLGÁLTATÁS, A HORVOS MENTÉSE
LEAK: palántákon keresztül termesztik
Póréhagymát "csigaban" és egy nemszőtt szalvétára vetünk.
Új otthonba költözés
Végül itt az ideje a póréhagymát a talajba ültetni. Ez egy fontos esemény, amelyet a föld ültetés előkészítésének kell megelőznie.
- Először válassza ki a megfelelő webhelyet. Póréhagyma szaporodhat szinte bármilyen talajon, de jobb, ha a palántákat átalakítják agyagba.
- A földművelést ősszel kell megkezdeni: ebben az időszakban ki kell ásni a talajt, és komposztot kell adnia. A hagymát tanácsos átültetni a kertbe, ahol uborkát vagy burgonyát termesztettek előtt. Póréhagyma is jól jön a káposzta, mint prekurzor. A hagymát a kertben vetve kombinálhatják más növények ugyanabban a helyen történő ültetésével, például sárgarépa és zeller - ezek jól érzik magukat a póréhagyma mellett.
- Amikor a tavasz jön, adhat hozzá némi humuszt. A helyszínen 15 cm mélyen árokba kell ásni. A barázdák alján található talajt hamuval keverik össze, majd öntözni lehet.
- A palánták újratelepítése májusban kezdődik. A gyökér agyag és trágya keverékével van bevonva, és az előkészített helyre engedjük. A második öntözésnek mérsékeltnek kell lennie, mivel a talaj már nedves.
- Ha hűvös időben vetik el, akkor az ültetvényeket műanyag csomagolással vagy más anyaggal kell megvédeni.
Az ápolás a kulcs a sikeres betakarításhoz
- A helyes vetés nem indokolja a pihenést. Hány finom hagymát lehet termeszteni, teljesen függ attól, hogy mennyire gondoskodtak róla. Több elemből áll: öntözés, meglazítás, kikészítés, gyomirtás. Nagyon fontos a növények összecsukása.
- Locsolás. Póréhagyma termesztésekor nem szabad elfelejtenünk, milyen érzékenyen reagál a vízhiányra. A palántákat bőségesen és rendszeresen kell öntözni, másrészt a felesleges nedvesség is káros.
- A meglazítás hozzájárul a növény gyors fejlődéséhez. Hetente egyszer lazítják az ágyat.
- A hilling akkor kezdődik, amikor a palánták jól növekedtek. Minden hetente rendezvényt tartanak. Később a hilling megváltoztatható talajtakarással.
- Felső öltözködés. Meg tudod csinálni anélkül, de ennek ellenére, ha azt akarja, hogy termékei ugyanolyan vonzónak tűnjenek, mint az üzletekben: lédúsak és édesek, végezzen valamilyen öntettel. A fedőrétegnek organikusnak és ásványi anyagnak egyaránt kell lennie - a kiegészítők váltakozhatnak. Szezononként legfeljebb háromszor készülnek.
- Gyomnövényzet kifejlesztése. Ízletes és egészséges betakarítás érdekében ne felejtse el kitörni azokat a gyomnövényeket, amelyek akadályozzák a zöldségek növekedését.
A betakarítás különböző időpontokban kezdődik, attól függően, hogy mikor ültettek a hagymát. Ez gyakran júliusban fordul elő, és néhány déli régióban a növényeket csak ebben a hónapban kezdik el ültetni. Gyűjtsük össze az ételt, kiásva a földről, megpróbálva leválasztani a levelek között. Nem tanácsos levágni a leveleket, különben a hagyma eltarthatósága is csökken.
Epilógus, vagy mit lehet póréhagymából készíteni
Az ínyencek élvezik a póréhagymát. Íze, szemben a hagymaéval, finomabb és érzékenyebb. Az íz azonban nem az egyetlen oka ennek a növénynek a népszerűségére. A póréhagyma kedvező tulajdonságai miatt az egyik legnépszerűbb gyógynövény-zöldség: a különféle betegségek kezelésére és a megelőző egészségfejlesztésre egyaránt fogyasztják. A növény hasznos tulajdonságait az ókori egyiptomiak és a rómaiak értékelték.
A görögök és a rómaiak nemcsak aktívan adták a növényt edényeikhez, hanem gyógyászati célokra is felhasználták. A póréhagyma hasznosságát a hasznos ásványi anyagok magas tartalma okozza. A múlt híres orvosa, Hippocrates, akinek a nevét modern kollégái esküsznek arra, hogy embereket szolgáljanak, felírták a zöldséget emésztési zavarban szenvedőknek és köpködőnek. Később az orvosok hagymát írtak elő más betegségek kezelésére. A hagyma illóolaj használható nyugtatóként.
Ez nem azt jelenti, hogy a növénynek csak egy előnye van, árt is.
Nagy mennyiségben történő használata ellenjavallt, különösen akkor, ha a gyermekeket meg akarja tanítani a zöldségeket.
A póréhagymát fokozatosan, egy teáskanállal kell bevezetni a csecsemők étrendjébe. Gyomorbetegségek kezelésére a hagymát csak feldolgozott formában lehet enni: párolva vagy főzve, de nem frissen.
Ha a póréhagyma tisztán gyógynövény lenne, akkor nem lenne olyan népszerű, mint most. Ne habozzon, ha zöldséget használ reggelire, ebédre vagy vacsorára. Biztonságosan helyettesíthetik a másféle hagymát különféle ételekben, de ők is jóak, mint a fő összetevő. Kipróbálhatja például póréhagymával töltött pite elkészítését.
Miután kihúzta a kertből, a zöldség 2-3 napig fekszik a hűtőszekrényben, magának a károsodása nélkül. A hosszú távú tárolás fő feltétele, hogy ne mossa le a betakarított növényt. Azoknak az embereknek, akik időszakosan élvezik a leveket, vagy akik szeretnek párolt finomságokat, a póréhagyma fagyasztására vonatkozó döntés releváns. Ehhez a zöldséget darabokra kell vágni és fagyasztani, és ha néhány percig előre megsütjük, vagy kihúzzuk, a hagymát egész évben könnyen tárolni lehet.
Most már tudja, hogyan kell egyszer elvégezni a megfelelő ápolást, hogy ne rontja a növényt.