A póréhagymát vitaminok raktárának tekintik, ezért sok kertész növekszik ilyen hagymát a későbbi felhasználás céljából. Nagyon fontos tudni, hogyan kell a póréhagymát megfelelően tárolni, hogy ne rontja el. A póréhagyma sokáig megőrzi jótékony tulajdonságait, ezért megfelelő csomagolás esetén egy ilyen termék begyűjthető későbbi felhasználásra. A szüret megkezdése előtt tanulmányoznia kell azoknak az ajánlásait és áttekintését, akik már tudják, hogyan kell otthon friss póréhagymát tartani és rendszeresen termeszteni.
Hogyan tárolható póréhagyma télen
Ajánlatos a zöldséget hűtőszekrényben tárolni, még vágás esetén is. Sok háziasszony fagyasztja a szükséges mennyiségű hagymát, ezt a módszert tekintik a legegyszerűbbnek. A levél és a szár több hónapig tárolható a fagyasztóban. Hosszú tárolhatóság mellett a póréhagyma felhalmozódik aszkorbinsavat, és nem veszíti el előnyös tulajdonságait. Ha magánházban él, akkor a legjobb zöldségeket pincében tárolni, ahol lehetőség van doboz és homok elhelyezésére. A homokban hagyma legfeljebb 6 hónapig tarthat.
Hagymát tárolja a hűtőszekrényben
Hogyan tarthatjuk póréhagyma otthon a tél? Nagyon fontos a hagymát helyesen gyűjteni, mert ezt meg kell tisztítani a talajból, öblíteni és egy kicsit levágni. A gerinc vágásakor ügyeljen arra, hogy ne sértse meg az alját. A legjobb, ha a gyökér 1–3 részét hagyja, ez meghosszabbítja az eltarthatóságot. Határozottan nem érdemes levágni a leveleket, mivel ezek nélkül a póréhagymát egyáltalán nem tárolják, és azonnal elhervad. Télen hosszú ideig tárolhatja az apróra vágott zöldhagymát a hűtőszekrényben. Ehhez vágni és műanyag zacskókba csomagolni kell.
A póréhagymát és a télen történő hűtőszekrényben való tárolását 5 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten kell elvégezni.
A hűtőszekrényben a növény általában tartósul, mivel a polietilén nem engedi a termék kiszáradását, és minden jótékony tulajdonság megmarad. Télen a zöldségeket egy ideig az erkélyen tárolják, feltéve, hogy az ottani hőmérséklet legalább -7 ° C-ra csökken. Láthatja, hogyan apríthatja és betakaríthatja a hagymát a hűtőszekrényben egy fotón vagy videón.
Hagyma tárolása egy homokozóban
Otthon ajánlott a friss hagyma tárolása a homokban. Ehhez be kell vennie egy megfelelő dobozt, és az aljára kb. 5-7 cm réteg finom homokot kell önteni. Korábban a zöldségek tárolására szolgáló dobozt fertőtleníteni kell, és meg kell tisztítani a szennyeződésektől és a rothadástól. Ajánlott sütni a homokot sütőben, hogy baktériumok jelenlétében ne támadják meg a zöldséget. Az íjat fenekén egyenesen, homokkal kell beállítani. Ha van egy rés a fejek között, akkor jobb, ha azt kissé nedves homokkal tölti meg.
A gyökért kissé bele kell ásni a homokba. Ha ezt az otthoni tárolási módszert használja, a zöldség akár 6 hónapig megőrizheti jótékony tulajdonságait. A házak pincéjében vagy alagsorában egy ilyen doboz tökéletesen tárolódik. Ha lakásban él, kamrát vagy szigetelt erkélyt kell használnia. Ha azt tervezi, hogy a dobozt az erkélyen tartja, akkor először meleg takaróval kell szigetelni.
Hagyma szárítása
Ha télen szeretne tápanyagokat szerezni a zöldségekből, de nincs hol tárolni őket, létezik egy másik érdekes módszer, amelyet valóban otthon használhat. A zöldségek szárítása lehetővé teszi, hogy minimális mennyiségű vitamint tartson bennük, és ebben a formában a zöldséggyűrűk hosszú ideig tárolhatók. A szárításhoz elektromos szárítót vagy sütőt kell használnia.
Az optimális szárítási hőmérséklet kb. 50 ° C. Szárítás után a hagymát nem szabad légmentesen csomagolni vagy szoros műanyag tasakba hagyni. Ha ezt a szabályt megsértik, a zöldségek nedvessé válhatnak. A szárított gyűrűk nagyon kényelmesek levesek készítéséhez. Ha megfelelően betartja a hőmérsékleti szabályokat és a betakarítási normákat, akkor a hideg évszakban élvezheti az egészséges és ízletes zöldséget.
Póréhagyma pácolás otthon
Ha az előző módszerek nem működnek az Ön számára, akkor a savanyúságot megpácolhatja. Vegye ki a szár fehér részét, alaposan mossa le és távolítsa el a rothadt területeket, ha vannak. Ezután az elkészített szárot ízlés szerint vágják, de általában jobb gyűrűkre vágni. A hagymát pár percig forrásban lévő vízbe kell mártani.
Ha nem akarja, hogy a pác friss legyen, enyhén megsózhatja a vizet. Az elkészített gyűrűket szorosan csomagoljuk üvegekbe és töltsük pácmal. A gyűrűket úgy kell elrendezni, hogy az edény ne maradjon üres, amikor a zöldség letelepedik.
Hogyan tároljon póréhagymát otthon télen
Póréhagyma pince tárolása májusig
Póréhagyma. Télen történő tárolás
A pác elkészítéséhez szüksége van
- víz - 1 l;
- só - 50 g;
- cukor - 100 g;
- ecet - 100 ml.
Az összes összetevőt keverjük össze egy serpenyőben, majd a pácot néhány percig főzni kell. Miután a póréhagyma gyűrűit feltekertette, fedje le őket meleg takaróval 10-12 órán keresztül. A háziasszonyoknak nagyon tetszik ez a tárolási módszer, gyorsan elkészítik, és a zöldség illatosnak és lédúsnak bizonyul. Ez a tárolási módszer a legszokatlanabb, de még tapasztalatlan ember is főzheti a pácot. A zöldségeket főleg otthon pácolják ősszel vagy télen. Sok kertész a póréhagymát közvetlenül a betakarítás után betakarítja.