A baromfitenyésztők jó indokból szeretik az indotkát. Ez a madár egy szerény csendes ember, akit jó az udvarán tartani. Hústenyésztésre - ízletes, vadszerű és alacsony zsírtartalmú -, valamint a tojás kedvéért tenyésztik. Az indiai kacsatojásokat érdemes beszerezni, ízük és előnyeik az emberek számára tagadhatatlanok.
Beltéri tojások
Megjelenés
A beltéri tojás, amelynek fotója látható, fehér, hosszúkás, erős héjjal. Méret - kissé nagyobb, mint a csirke, súlya akár 70 g, kissé hegyes. Sűrű fehérje, nagy fényes narancssárgája. A beltéri csirke és a tojás íze azonos, bár az ínyencek megkülönböztetik a finom utóízet. Ehetők, de vannak bizonyos korlátozások.
Az Indo-kacsatojások nem egzotikusak, de nem nevezhetők közönséges terméknek, és sokat fizetnek, ezért a szokásos üzletben nem lesz könnyű megtalálni őket, tehát farmokon és piacokon kell járnod, de megéri. Tőlük származó haszon és kár nagyjából megegyezik a baromfi más fajtáiból származó termékekkel. Kivéve, hogy senki sem eszik nyersen, és ha eszik, akkor csak alapos tisztítás után.
Előny és kár
A beltéri tojások az emberi test számára hasznos elemek oroszlánrészét tartalmazzák.
- A vitaminok erősítik az idegrendszert és az immunitást.
- A kalcium és a foszfor erőt ad a fogaknak és az egészséges hajnak.
- A termék hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaz, ezért mindig szerepel a sportolók, valamint az izmok felépítését célzó férfiak és nők étrendjében.
- A pézsmakacsa tojásainak rendszeres evése javíthatja a vérkeringést és az anyagcserét a testben.
- Jótékony hatással vannak azokra az emberekre, akiknek testét kimerült egy hosszú betegség.
A termék előnyei vitathatatlanok, de a károsodás is súlyos lehet.
- Nagyon sok zsírt tartalmaz, tehát nem szabad hetente 1-2-nél többet enni. A túlsúlyos és elhízott embereknek különös óvatossággal kell eljárniuk.
- A héj olyan baktériumok otthona, amelyek bélfertőzést és szalmonellózist, emésztési problémákat és mérgezést okoznak. A baktériumok jelen vannak minden tojáson, ideértve az indo-nőktől származó, otthon termesztett tojásokat is. Ezen betegségek elkerülése érdekében a termékeket használat előtt alaposan le kell mosni, majd legalább 15 percig főzni. Csirkét szintén ajánlott főzni, mivel a héjában nem kevesebb baktérium található.
- Az Indo-kacsatojást nem szabad etetni csecsemőknek, mert túl nehézek az érzékeny gyomor számára.
- Mielőtt ételeket készít egy termékből, érdemes ellenőrizni, hogy van-e egyéni intolerancia a termékkel.
A beltéri tojások, különösen az otthon előállított tojások, finom és finom finomság. Csak előnyöket és kellemes érzéseket hoznak azok számára, akik helyesen eszik őket, miután korábban elkészítették őket. Azok, akik sietve, nagy mennyiségben nyersen eszik, maguk ellenségeik.
Különböző felhasználási módok
Mindenekelőtt a tojás felhasználása a kulináris területhez tartozik. A terméket salátákhoz és hideg levesekhez adják. Különböző egzotikus ételek vannak, beleértve a házi kacsa kacsa tojásait. Például Japánban inkább őrzik meg őket, és ilyen formában esznek. Bizonyos ételek esetében a termék a legkevésbé megfelelő, például sütve, ízlésnél rosszabb a csirketojásoknál. A csirke annyira népszerű, mert az emberek megszokták az ízét és illatát, ennek eredményeként nem mindenkinek tetszik a beltéri nőktől származó termékek íze.
A saláták, levesek és egyéb ételek mellett a tojásokat sütéshez is lehet és kell használni. A fehérje elasztikus és vajas szerkezetű, nagyon zsíros és finom alakú. Jobb azonban, ha nem készít majonézt és felvert fehéret, mert fontos, hogy ne egyen nyers tojást.
Nagyon sok tojás evése a zsír miatt káros, ugyanakkor a termékek kiváló kozmetikumokat eredményeznek. Ezen felül tápláló arc- és hajmaszkok, kondicionáló készíthető otthon is - csupán egy kis expozícióra és a recept pontos betartására van szüksége. Különösen jó, ha kacsatojásait kozmetikai célokra használja.
Növekvő indokacskák
Az, hogy hány tojást fektet be egy bennszülött lány, sok tényezőtől függ, életkorától és egészségi állapotától kezdve a tojásrakás körülményeitől kezdve. A házi pézsmakacsa jó tojástermeléssel rendelkezik, ideális körülmények között évente akár 120 darabot termelhet. Az ideális körülmények ritkák, ezért számítania kell 100-ra - ez a szám alkalmas a madarak tenyésztésére otthon, de túl kicsi az üzleti élethez.
Fektetés előtt el kell készítenie a fészket. A kacsa inkább egy hangulatos fészket szeret a nyüzsgéstől távol, amely biztonságos a szándékos utódok számára. A fészek méretének közepes mélységűnek kell lennie.
A fészek helyét távol kell tartani a nedvességtől és a huzatotól. Néhány házban a fészkelés kreatív folyamat.
Az indokák tojásokat raknak minden nap, reggeltől ebédeni. Néhány ház megkísérel élelmet gyűjteni, amint megérkezik, de ezt nem szabad megtenni. Inkább várjon, amíg a fészekben legalább 20 található, majd elküldheti tárolásra, vagy elhagyhatja a nősténynek, amely elkezdi inkubálni őket.
A baromfiházak ebben az időszakban a következő problémákkal szembesülnek:
- A „finom” helyzetben lévő nők szigorúan tisztában vannak a tisztasággal és a nyugalommal. Ha az árut felveszi, óvatosan kell cselekednie - amikor a fészekben nincsenek kacsa. A rémült madár megállíthatja a ügetést, vagy nem akarja kelteni utódjait.
- Fontos figyelemmel kísérni a madarak étrendjét és egészségét, különösen akkor, ha a tojásrakás időzítése megfelelő: a madarak tojástermelése attól függ.
- Az indokacsa, aki látta, hogy egyes tojásokból nem szabad várni a csibék keltetését, az embrió megfagyott, enni tudja őket.
- Szigorú kiválasztást kell végezni, ideértve az átvilágítást is. A deformált tojásokat, amelyekből nem kelhet ki keltetés, a réteg alól el kell távolítani.
Indochka leült tojásokat keltetni.
A kezdet eleje (az első tojás)
Téli. Indokka ült a tojáson
Tárolási szabályok
Annak érdekében, hogy ne sértse az embriókat vagy a termék ízét, meg kell határoznia, mennyi ideig kell tárolni. Az időzítés attól függ, hogy mi lesz a tárolási módszer. A tojásokat mindenképpen a lehető legfinomabb módon kell kezelni, mert törékenyek és gyorsan romlanak.
- Ha beltéri termékeket szándékozik élelmezni, azokat hűtőszekrényben kell tárolni. Az átlagos eltarthatóság 6-7 nap. A nyers tojások még szigorúbbak: 2-3 napig nem szabad enni. Aki hosszabb ideig hűtőszekrényben tartott termékeket eszik, fennáll annak veszélye, hogy emésztési problémákat okoznak.
- A keltetésre szánt termékek tárolásának nagyon eltérőnek kell lennie. A tojásokat a fészekből szinte azonnal megjelenésük után ki kell venni a fészekből, ezt javasoljuk, ha a kacsa sétálni nem jár. A tálcákon vízszintes helyzetben vannak, és alkalmanként megfordulnak. Az átlagos hőmérséklet 10 ° C, a páratartalom pedig 80%. Az első esetben a fent leírt módszerrel kb. 10 napig tárolják őket. A napok számát kissé növelhetjük a tojások melegítésével.
A keltetés sikere attól függ, hogy a tojások mennyi ideig töltöttek tárolást. Saját tojásai, amelyeket a saját indo-nőktől szereztek be, sokkal ízletesebbek, mint a megvásároltak, de többet kell megpróbálnia, hogy megszerezze őket, ugyanakkor, ahogy mondják, nem könnyű kihozni egy halat a tóból.