A sóska szerény növényi növény, amely az elsők között friss fűszernövényekkel kedvelte a nyári lakosokat. A sóska termesztése nem nehéz - hidegálló, gondatlan módon termesztik, és nem igényel különös gondot. Megtanuljuk, hogy miként és mikor sósozzuk meg a vitaminokat a megfelelő időben.
Leírás és specifikációk
A sóska egy lágyszárú, kétoldalú növény. Éves vagy évelő. A hajdina családból. Botanikai tulajdonságok:
- Gyökér. A rúd típusú, elágazó, húsos, mélyen behatol a talajba.
- Származik. Egyenesen. Eléri az 1 m magasságot. Alján sötét lila. A tetején egy virágzat található.
- Levelek. Bazális - hosszúlevelű, 15-20 cm hosszú, nyíl alakú talppal és kifejezett középső vénával rendelkeznek. A szárlevelek felváltva vannak elrendezve. Ovális-hosszúkás alakúak, az alap söpört.
- Virágzat. Táblázat formájában. Poligám típusú. A virágok rózsaszínűek vagy halványpirosak. Virágzás június-júliusban.
- Magzat. Hegyes sima acéna éles bordákkal és konvex élekkel. A szín barnásfekete. Az achene hossza akár 1,7 cm is lehet.
Sóska nő, ahol a növények túl tudnak maradni. De inkább a mérsékelt szélességet. A szakadékok lejtőin, az erdő szélén helyezkedik el, a mocsarak és tavak partján él, réten nő és az utcai szélén nő.
Az első termés májusban jelenik meg, és júliusban ér véget. A szezon során a leveleket 4-5 alkalommal vágják 10-15 nap alatt. Ezután a levelek durvulnak, az oxálsav koncentrációja növekszik bennük - emiatt kevésbé hasznosak. A sóska sok aszkorbinsavat, karotint, különféle vitaminokat, flavonoidokat, fehérjéket, szerves savakat és nyomelemeket tartalmaz.
A sóska, mint növényi növény jellemzői:
- Nem fél a téli és tavaszi fagyoktól. Tavasszal képes ellenállni mínusz 7 ° C-ig.
- A korai csírázásban különbözik. Az első hajtások akkor jelentkeznek, amikor a talaj +3 ° C-ra felmelegszik.
- A nedves talajokat részesíti előnyben. Nedvességtartalom hiányában a nyilak kezdenek kidobni, és a lemezlemezek durva lesznek. Azonban a víz folyamatos felhalmozódása esetén rosszul nő - mérsékelt páratartalom szükséges.
- A talaj inkább enyhén savas vagy semleges.
- Képes stabil növényeket termelni egy helyen 4-5 évig.
- Jól nő árnyékolt helyeken - fák, istállók, kerítések közelében.
- A termesztett sóskalevél nagyobb és íz kevésbé savas, mint a vadon termesztett páré.
Melyek a fajták?
A magas hozamú sóska fajtákat nemesítők tenyésztették. A speciális üzletek olyan sóska fajtákat árusítanak, amelyek levél formájukban és méretükben, ízükben, hidegállóságukban és egyéb tulajdonságaikban különböznek egymástól. A sóska 3-4 évente újratelepítésre kerül, ellenkező esetben a telepítések degenerálódnak. Ültetési terv bármilyen fokozatban - 20x5-8 cm.
Vannak sóska fajták, amelyeket dísznövényekként használnak a virágágyások díszítésére. Ráadásul levelei meglehetősen ehetők.
Sóska népszerű fajtái:
- Smaragd hó. Magas hozamú fajta. A palánták megjelenése a vágásig 46-52 napot vesz igénybe. A vetőmagokat tavasszal, tél előtt, nyáron vetik el. A leveleket kissé buborékolják, szétszórt, emelt rozetta gyűjtik. Nyilak későn dob ki. Betakarítás 1 négyzetből. m - 7,5 kg. A levelek jó ízűek, salátákat készítenek, levesekbe tesszük, sót készítünk, fagyasztunk és konzervként készítünk.
- Belleville. Egy régi, bevált fajta nem veszíti el a talajt - a kertészek imádják ezt a fagyálló sózsa vastag levélnyél. 1 négyzetre. m növekszik 7 kg levelek. A fajta univerzális - a leveleket frissen, főzve, konzervként fogyasztják.
- Malachit. Korai téli keménységi fok. Nagyon magas a levél növekedése. A palántáktól a vágásig - 40-45 nap. A levelek széle hullámos, enyhén pezsgő, 12-15 cm hosszú, a rozetta felálló, laza.
- Nagylevelű. Nagyon korai és fagyálló fajta. Érés - az első hajtások megjelenése után 30-45 nappal. A világos zöld levelek kellemes ízűek. A szár viszonylag stabil.
- Lomblevelű. Az egyik legnépszerűbb fajta. Korai érés - a növényt 40-45 napra vágják. A levelek hosszúkás, tojásosak, hosszú levelek. 1 négyzetméterrel m gyűjtsön 8 kg zöldet. A levelek enyhén savasak - jó a saláták. Mínusz - erősen hajt, ha nedves a nyár. Az utolsó vágás augusztus közepe.
- Odessza lombozat. Korai téli keménységi fok. A betakarítás 45 nappal a csírázás után. A levelek sötétzöld színűek, tojáshosszúak. Hosszúság - 16 cm, szélesség - 7 cm. Rozetta laza, felálló. m - 3-8 kg növényzet. Saláta, levesek készülnek levelekből, téli előkészületek.
- Altáji. Lándzsa alakú levelek. A fiatal levelek sötétzöldek, később vöröses árnyalatot kapnak. A levélnyél vékony és hosszú. Íze közepes savas vagy savanyú. Magas fagyállóság. Egyenes kimenet.
- Lyonsky. A levelek nagyok, húsos, zöldes sárga. A forma pezsgő. A levélnyél vastag. Magas hozamú fajta. Mínusz - alacsony fagyállóság.
- Bloody Mary. Dekoratív fokozat. Újdonság A leveleken - a minta bordó vénák. Ehető levelek - más fajtákhoz hasonlóan használják őket.
- Piros vénák. Dekoratív fokozat. A növény magassága - 40 cm. A levelek zöldek, lándzsa alakúak - felületükön bordóvörös vénák vannak. A konnektor helyes. A növény szépen néz ki, kövekkel körülvéve. A minta különösen fényes a napfényben növekvő növényekben. A magok kb. Három héten csíráznak, tehát ez a fajta jobb, ha palántákat termesztenek. A levelek ehetők, fiatalon fogyasztják őket, amíg durvavá nem válnak.
fokozatú smaragd hó
Belleville fajta
malachit
Nagy levélfajta
Széleslevelű fajta
Változat Odessza lombozat
Altáj változatosság
fokozatú Lyons
fajta véres Mary
fokozatú vörös vénák
Az új tenyésztő termékek iránt érdeklődő kertészek szintén értékelni tudják a fajtákat - Étkezési, Vegetáriánus, Avdeevsky, Shchi-borsch, Sanguine.
A leszállási hely kiválasztása
Sóska ágy van elhelyezve egy olyan helyen, ahol árnyék esik a nap folyamán. Jobb, ha részleges fák árnyékában ülteti. A talaj tulajdonságai nem fontosak - a sóska bármilyen körülmények között termel növényeket. A vetés helyét ősszel választják meg a talaj megfelelő előkészítése érdekében. A helyszín kiválasztásakor figyelembe veszik a vetésforgó szabályait - a sóska jól növekszik a zöldek, hagyma és tök növények után.
Ha a sóska saját fogyasztásra kerül, akkor a sóska ültetéséhez 1-2 négyzetméter elegendő lesz. m terület - egy ilyen területről származó termés elég nagy család számára.
Talaj előkészítése
Készítse elő a talajt ősszel. A sóska parcellájának feldolgozási eljárása:
- felás;
- gyomnövényzet eltávolításra kerül;
- Ősszel hozzáadnak szerves műtrágyát - hamu és komposzt;
- pár héttel a vetés előtt nitrogéntrágyákat alkalmaznak;
- a mag vetése előtt az ágyakat meglazítják és kiegyenlítik.
A sóska ültetéshez felhasznált műtrágyák mennyiségét és mennyiségét az 1. táblázat mutatja.
Asztal 1
Trágya | Súly, g (1 négyzetméterenként) | Évszak |
humusz + kálium + foszfát (6: 1: 1) | 2 | esik |
ammónium-nitrát + káliumsó (1: 1) | 4 | Tavaszi |
szuperfoszfát | 4 | Tavaszi |
karbamid | 40 | Tavaszi |
humusz | 3000 | Tavaszi |
Mag előkészítése
A csírázás fokozása érdekében a sóska magokat vízben áztatják, gézbe csomagolják. Áztatási idő - 2 nap. A nedvesség felszívódása után a magok gyorsabban csíráznak, mint a szárazok. Tápláló műtrágyákat adnak a vízhez. De ezek a manipulációk nem kötelezőek, ha nincs oka a rendetlenségnek - koca áztatás nélkül, a sóska minden körülmények között megemelkedik. Speciális vetőmag-előkészítés nélkül nem növekszik olyan nagy és erős.
Hogyan és mikor vetik a sóska magvakat?
A sóska nagyon hidegálló növény, ezért nem szükséges palánták termesztéséhez - a magokat közvetlenül nyílt talajon vetik el. Optimális vetési dátumok:
- Kora tavasszal. Betakarítás - 40-45 nappal a csírázás után.
- Nyár. A magokat júniusban vetik el - a korai érett zöldségfélék betakarítása után. A növénynek sikerül behatolnia a téli hideg előtt.
- Késő esni. A vetést tél előtt - október-november elején - végezzük. A hideg idő eltelte után vetik be, száraz időben éjszaka fagyoknak kell lenniük - ilyen körülmények között a magok nem csíráznak, és biztonságosan ültetik át a tél.
A sóskamag vetési feltételei:
- Mélység. A vetőmagokat 2 cm-re eltemetik az előkészített talajba.
- A magok közötti távolság. A magokat 4-5 cm-es intervallummal vetik el.
- folyosókon. A sorok közötti optimális távolság 15 cm.
Az ültetvényt talajjal takarjuk, és fóliával borítják.
Nézze meg a videót arról, hogy a sóska vetőmagot hogyan vetik be
Mikor jelennek meg az első hajtások?
Ha a növényeket fóliával borítják, akkor 5-7 nap elteltével megjelennek az első levelek. Film nélkül a magok 2 hét alatt csíráznak, nem korábban. Amint megjelennek az első zöldek, a telepítést elvékonyítják - a szomszédos növények között 10 cm-es rést kell hagyni.
Késői leszálláskor film helyett tanácsos agrofibrát használni - annak alatt kedvező mikroklíma alakul ki. Ez a lehetőség jó a hő kezdetekor, amikor a talaj gyorsan szárad.
Sóska gondozás
A sóska szerény és minimális gondosságot igényel. A palánták megjelenése után a kertészek fő feladata az ültetvények időben történő meglazítása és öntözése. És ha a sóska is rendszeresen táplálkozik, több magas hozamot kell biztosítani.
Mikor és mennyit kell itatni?
A sóska reagál a talaj nedvességtartalmára, ezért rendszeres öntözésre van szüksége. 26 ° C feletti környezeti hőmérsékleten a növény elnyomott, gyengén növekszik és gyorsan elhalványul. A termés minősége romlik. Az öntözés segít megakadályozni a termelékenység csökkenését - nagyvonalúnak kell lennie, de a víz stagnálása nélkül.
A talaj öntözésének és kiszáradásának szüneteltetése okozza a takarmányok kiszökését.
Gyomlálás és talajművelés?
A sóska, mint minden kerti növény, meglazítását is megköveteli - hogy megakadályozzák a kéreg és a levegő kialakulását a gyökerekhez. Tavasszal meg kell lazítani a sortávolságot, hozzáadva a talajhoz a hamuval kevert humuszt. A gyomnövényes növények lazításával együtt.
Talajtakarás és műtrágya
A gyomirtás megkönnyítése érdekében a talajt takarják. A sorok között talajtakarót fektetnek. Talajtakaróként:
- tőzeg;
- humusz;
- lehullott levelek.
A tavaszi táplálás táplálja a sótot és aktiválja a fiatal növények növekedését. Szuperfoszfát, kálium-klorid, karbamid, nitrogén műtrágyák alkalmasak takarmányozásra. Műtrágya kiválasztásakor vegye figyelembe az időjárási körülményeket. A száraz műtrágyákat az eső szétszórja, száraz időben a növényt folyékony készítményekkel öntözik.
A talaj tavaszi lazítása után a négyzetméterenkénti fedőréteget. m:
- mullein oldat (1: 6) - 1 vödör;
- hamuzsír és foszfor műtrágyák - 10-25 g.
A magas hozam fenntartása érdekében a növényeket minden darabolás után komplex ásványi műtrágyákkal táplálják. A hangsúly a nitrogénkomponensen van.
Őszi gondozás
Az utolsó kivágást legkésőbb szeptember közepén kell elvégezni, különben a növénynek nincs ideje télen újjászületni. Minden 1 négyzetre. m hozzájárul:
- szuperfoszfát - 30-40 g;
- kálium-klorid - 15-20 g.
Megtermékenyítés után takarjuk a folyosókat humusszal vagy komposztmal - 3-5 cm réteggel - talajtakarjuk a sóska gyökereit, ha csupaszak. m megragad két vödör talajtakarót. Ha az időjárás száraz, a növényeket itatják, és nem szabad megfeledkezni a törzsek kitöréséről. A téli ültetéseket nem kell lefednie - a sóska meglehetősen fagyálló.
Betegségek és kártevők
A kertben van elég ember, aki savanyú levelekkel szeretne vacsorázni. A sós kártevők és az ellenőrzési intézkedések a 2. táblázatban találhatók.
2. táblázat
Kártevő | Károsodás / betegség jelei | Ellenőrző intézkedések |
Sóska levél bogár | Egy növény leveleit eszik | Permetezés hamuval, mosószeres és fokhagymás oldatokkal, dohányporral. Ha piretriumot ültet a folyosókon, a levélbogár nem jelenik meg a sóskaban. |
levéltű | Iszik a leveket a levelekből - sárgássá válnak, meghalnak, a növények meghalnak. | Permetezzen fahamu, paradicsom tetejének és bojtorj infúziójával, hozzáadva egy kevés folyékony szappant. |
növényevő darazsak | A taposófejek levágják, és csak a csontvázak maradnak a vénákból. | Megelőzés - gyomok eltávolítása. Permetezzen kamilla infúzióval folyékony szappan hozzáadásával. |
Téli kanál | Egész nyáron eszik lombozat, ősszel közelebb kerül a talajhoz. | Terület ásása, csapdák felszerelése - 1 m magasságban fermentáló folyadékkal ellátott tartályok (párolt gyümölcs, méz víz, melasz) felfüggesztésre kerülnek. |
drótféreg | Ezek a diótörő lárvái. Károsítják a gyökereket és a lombozatot. | A gyomok időben történő eltávolítása. A savas talaj semlegesítése. A telkek ásása a betakarítás után. |
Lisztharmat | A növény összes légi részén - fehér bevonattal. | Permetezés Bordeaux folyadékkal. |
Rozsda | A föld feletti részekben barna kis foltok vannak. A duzzadt és eltörő foltok káros spórákat terjesztnek. | Talajtakarás, foszfor-kálium-megtermékenyítés alkalmazása, kezelés réz-szappanos oldattal, Fitosporin, különféle gombaölő szerek. |
Peronosporosis | A levelek belső oldalát szürke bevonatú foltok borítják. A levelek csavarodnak, törékenyek lesznek. | A betakarítás előtt 10 nappal a növényeket Bordeaux folyadékkal permetezzük. |
Fehér foltos | A föld feletti részein - levélnyél, szár, levél, piszkos, fehér foltok, fekete pontokkal. | A beteg növények maradványainak időben történő tisztítása. Gombaölő kezelés. |
Szürke rothadás | A kórokozó egy gomba. A leveleken barna foltok vannak, gyorsan növekednek és vizekké válnak. A levelek rothadnak, és szürke poros tömeggé alakul. | A betegség magas páratartalommal jelentkezik. A talaj mulcsolása tőzeggel, a talaj mészporral / hamuval való beporzása - a növények közelében. |
Aratás
A lombos levágás kb. 2 hónappal a vetés után kezdődik. A tavasszal bevetett sóska júniusban kész lesz. Ha ősszel vetik el a magokat, az első zöldek sokkal korábban jelennek meg - amint a hó elolvad.
A betakarításra a legjobb idő a reggel, amikor a levelek a lehető leggazdagabbak. A kész sóska leveleket vágással vagy szakítással távolítják el. Javasoljuk, hogy hagyja el a központi leveleket - ezek kisebbek, mint a többi, és új növényre kerülnek.
A mezőgazdasági technológiát követve szezononként 4-5 növényt lehet betakarítani. A takarítás augusztusban ér véget. Az utolsó levágás után megjelenő levelek - velük a növény jobban fogja élni a tél.
A sóska betakarításának legjobb módja a fagyasztás. Ez a tárolási módszer lehetővé teszi a maximális tápanyagok fenntartását.
A sóska kombinációja más növényekkel
A sóska semleges növénynek tekinthető, tehát minden szomszédságában jól növekszik. De továbbra is vannak ajánlások a sóska más kultúrákkal való kombinálására:
- Fekete ribizli. A sóska bokrok árnyékában jól nő. A ribizli előnye ennek a szomszédságnak - levelei lédúsabbak és egészségesebbek lesznek, a gyümölcsök pedig kellemes utóízet kapnak.
- Málna. A sóska a málna kerülete körül helyezkedik el. Az erős sóska gyökerek megakadályozzák a gyökérfolyamatok terjedését a kertben. A málna árnyékolása jó a sóska számára - levelei világosabbá és lédúsabbak lesznek.
A sóska jótékony hatással van a retek és a sárgarépa hozamára, jelenléte és a káposzta nem károsodik. A növény kerti szamóca, egres, saláta, menta, citromfű is jól létezik.
A sóska nemkívánatos szomszédsága:
- fűszeres gyógynövények;
- paradicsom
- hüvelyesek.
Miért nem emelkedik fel a sóska?
Ha a sóskamag kiváló minőségű, csírázási szempontból megvizsgálták, és a palánták valamilyen okból nem jelennek meg a mezőgazdasági technológia által megjelölt határértékeken belül, akkor a kérdés valószínűleg a vetés mélységében van. Sok kertész nem tudja, hogy a sóska vetőmagja nem temethető el 1 cm-nél nagyobb mértékben .Ez a növény magja nagyon kicsi, mélyen bevetett, egyszerűen nem tud behatolni a földrétegbe.
Magvak vetésekor nem készülnek mély barázdák - egy aprítóval elegendő egy kis depresszió. A felső magokat enyhén meghintjük földdel.
Sóska érték
A sóska különösen kora tavasszal szerepel, amikor a kertben nincs zöldség. Savanyú leveleket adnak a levesekhez és a céklahez, a salátákhoz és a pite öntetekhez. A sóska zöld része a napi fehérjebevitel 3% -át (100 g) tartalmazza.
A táplálóbb és leghasznosabb a fiatal levelek. A sóska takarékos fogyasztása szükséges, mivel a benne levő savak negatívan befolyásolhatják a veséket.
A sóska kálium, vas, mangán, jód, szerves savak, aszkorbinsav (C-vitamin), A, E, K, H, PP, B csoport és sok más hasznos anyag forrása. A népi gyógyászatban ezt a növényt choleretic, fertőtlenítő, rögzítő, gyulladásgátló, anti-zingotikus, antitoksikus és vérzéscsillapító szerként használják. A sóska normalizálja a gyomrot és az anyagcserét.
A sóska megfizethető vitaminforrás, ízletes és egészséges. Az egyszerű mezőgazdasági technikák lehetővé teszik, hogy kora tavasztól késő őszig friss zöldségfélét kapjon. És a fajta változatosságának köszönhetően mindenki választja a sóska ízlését - savas, közepes vagy enyhén savas.
általa megosztva
12
Oroszország. Város Novoszibirszk
Publikációk: 276 Kommentár: 1