A tenyésztésre és tenyésztésre szánt sertések kiválasztásakor a gazdák figyelmet fordítanak arra, hogy a hús és a zsír ízletes, a sertés tartalma és gondozása nem drága. A disznózsebek nagyon jól illeszkednek ehhez a leíráshoz, mivel teljesen szerények mind élelmiszerben, mind otthonukban, de nagyon termékenyek. És a hús- és zsírzsebek íze hihetetlen.
Valójában a zsebek nem sertésfajták, hanem két fajta hibridjei.
Hibrid történet
Karmaly két sertésfajta keresztezésének eredményeként jelent meg: a koreai növényevő és a mangalitsa. Az őseitől kezdve ez a hibrid az összes legjobb tulajdonságot átvette:
- az állatok ritkán szenvednek;
- nagy tömegük és gyorsan növekszik;
- érzéketlen a hidegre és a hőre;
- szerény az ételekben;
- kocában sok malac születik egyszerre (körülbelül 22);
- a zsebek nagyon kedvesek és kíváncsiak, teljesen nem agresszívak.
Kétféle zseb létezik: normál és királyi. A közönség egy vietnami vaddisznó és egy koreai disznó párzásával jelent meg, a királyi pedig összetettebb módon alakult ki. Ennek a fajtának a sertései csak egy nemzedék után jelentkeztek. Tehát először a brazír párosodott egy koreai vaddisznóval, majd, amikor sertéseik megszülettek és nevelkedtek, keresztezték őket vietnami vaddisznókkal. Ennek a hibridnek a húsát finomságnak tekintik, és költsége sokkal magasabb, mint általában.
A hibrid leírása és jellemzői
Mint fentebb megjegyeztük, a zsebek nagyon kedvesek, teljesen nincsenek agressziójuk, és nem támadnak meg sem más sertéseket, sem embereket, ártalmatlannak tartják a madarakat.
A sertészsebek nagyok, széles melltartó részük és vastag göndör haj. Az újszülött sertés színe általában fekete, piros vagy szürke, csíkos. A vastag gyapjú segíti a karmalas életben maradását még nagyon hideg éghajlaton is. Súlyos fagyok esetén ezek a sertések szívesen játszanak a hóban és nem fagynak le.
A fiatal malacok hosszú lábakkal rendelkeznek. Nagyon kíváncsi és mozgékony. Felnőttkorban a sertések és a vaddisznók nem olyan vastagok, mint más fajták, elég kecsesnek tűnnek.
A sertéseknek nagy sonkájuk van, rövid, de erős nyakuk, erős lábakkal is, orra előrehajolt, fülek kicsik.
A sertések nagyon ügyesek és jól viselkednek. Nekik el kell hagyni egy helyet sétára egy közönséges kerítéssel, mivel nem törekednek a szabadságra való menekülésre, és nem rontják őket.
A Karmalis nagyobb mértékben termel húst. Széles hát, rák és mellkasuk van. A sertés termelékenysége attól függ, hogy milyen zsebeket tenyészt. Tehát a hétköznapi testtömeg másfél év alatt körülbelül 150 kg, a királyi testtömeg pedig 220 kg.
Előnyök és hátrányok
Mint fentebb írtuk, a zsebeknek sok előnye van, ami meglehetősen népszerűvé teszi őket a mezőgazdaságban. A már leírt előnyök mellett vannak olyanok is:
- A sertés utódok magas túlélése.
- A kocák gondosan gondozzák a malacokat.
- A vastag göndör hajzsebek megvédik őket a hidegtől.
- A sertések bármilyen ételt esznek: száraz, párolt, lédús.
- Ezeknek a sertéseknek sok húsuk van, vékony zsírréteggel. Sokkal jobb ízű, mint a rendes sertéshús, mivel nagyon gyengéd és lédús.
A zsebek tenyésztése pénzügyi szempontból nagyon jövedelmező. A sertés megvásárlásának és gondozásának költségei az első évben megtérülnek.
Más sertésfajtákkal ellentétben nem kell sok pénzt költenie drága takarmányok vásárlására, speciális malac kialakítására fűtéssel, és gyakorlatilag nem kell kezelnie a malacokat, mivel nagyon immunitásuk van.
Húszsebek értékesítésével sokkal több előnyt fog elérni, mint a rendes sertéshús eladásakor. Ezért az ilyen típusú sertés mellett történő választás sokkal jobb eredményt hoz.
Az előnyök ellenére vannak hátrányok is. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a fajta hibrid, az ezt követő utódokban a karakterek megosztódnak. Az egyszerű zsebekben a malacok pontosan úgy tűnhetnek, mint az ázsiai végű fülűek, de valószínű, hogy a malacot a brazír fajta csaknem 100% -ában kapják meg.
Ápolás és feltételek
A zseb sertések számára helyet kell készíteni kerítésen keresztüli sétára. Ne aggódjon, hogy az állatok elronthatják a kerítést és elmenekülhetnek, ez a fajta nagyon ügyes és barátságos. Néha a kerítésen állnak a hátsó lábukon, csak hogy megnézhessék, mi történik mögötte: a zsebek nagyon kíváncsi.
Ezek a sertések családi sertések, szeretik, hogy mindig rokonaik közelében legyenek. A karmalok általában a csorda vezetőjét választják. Ezért ahhoz, hogy az állatokat az istállóba vezessen, előbb el kell küldenie egy vezetőt.
A sertések tollához be kell szerelni adagolókat és tartályokat az iváshoz. És nyáron a zsebeknek hozzáférést kell biztosítani a friss fűhez. Ezenkívül emlékeztetni kell arra, hogy ezek a sertések nem szeretik a szennyeződést, ezért fogva tartásuk helyére víztartályt kell felszerelni az állatok fürdésére.
A hibrid egyének megtartásához szükséges feltételek:
- Télen a sertéseknek járniuk kell, köpenyüknek köszönhetően nem fagynak le.
- Egy közönséges fa fészer alkalmas sertések tartására, de jobb, ha a malacokat olyan épületben tartják, ahol nincs huzat.
- Az erős immunitás ellenére a zsebek időnként parazitákat indítanak. Csak megelőző intézkedéseket kell követnie. Vírusos fertőzések ellen is oltást kapnak (régiótól függően).
- Amikor a malacok két hónaposak lesznek, ivartalanításra kerülnek.
Etetés zsebek
A Karmalam szinte bármilyen ételhez alkalmas: gabonafélék, burgonya, répa, szilázs, élelmiszer-hulladék. A Karmalam, más fajtáktól eltérően, sokkal kevésbé igényel speciális takarmányt és állati takarmányt. Tehát felnőtt sertésnél az összetett takarmány nem haladhatja meg a teljes napi adag 70% -át, akkor a hús ízletes lesz.
Ezenkívül a zsebek nagyon szeretik a kertből vagy rétből származó fűt, ezért a sertéseknek kell adni, főleg nyáron.
Nyers vagy főtt zöldség, alma, makk és szemek szintén jelen lehetnek ezen állatok étrendjében. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a karmal családjában növényevők voltak, teljesen haszontalan a sertéseket drága ételekkel etetni, és bizonyos esetekben akár ártalmas is. A sertés íze és illata javítása érdekében friss zöldekkel és tejtermékekkel egészítik ki az állatokat.
Annak ellenére, hogy az ételek szerények, rendkívül nem kívánatos halliszt és szójabab adása a karmaláknak. Mivel ez a hús minőségének romlásához vezet.
A kicsi malacok puha hevet kaphatnak két hetes kortól. És a harmadik - hozzáadhat zabkását és reszelt sárgarépát az étrendhez. A negyedik hét elejétől főtt burgonyát lehet bevinni a menübe. Érdemes hozzáadni egy kis felnőtt ételt is, de ezt csak a megfelelő arányban kell megtennie: 5% hal (ügyeljen arra, hogy ne legyenek nagy csontok), 5% hüvelyes liszt, 20% zöldség és 70% takarmány.
Ezenkívül fontos megfigyelni a felnőtt ételeknek az étrendbe történő bevezetésének sorrendjét. Tehát először a burgonyapürével tört zöldségeket hozzáadják: sárgarépát, cékla és tököt, majd gabonaféléket, majd főtt apróra vágott burgonyát, utána pedig takarmányt.
A sertések számára az is fontos, hogy elegendő mennyiségű kalcium legyen az ételben, mivel ez fokozza az immunitást és a csontok épülnek belőle. A kalcium azonban nem elegendő a rendes takarmányban. Ezért a szakértők javasolják takarmánykréta hozzáadását a zsebek étrendjéhez. Körülbelül 38% kalciumot tartalmaz, amely elősegíti a sertések egészségi állapotát, javítja az anyagcserét és növeli a szaporodást, valamint a fiatal malacokban megakadályozza a tüskék kialakulását.
Az ilyen adalékanyagok használatakor azonban meg kell ismerni az intézkedést: a norma az állat egészségi állapotától, korától és méretétől függ. Felnőtt sertésenként átlagosan napi 20 gramm krétát állítanak elő.
Hogyan válasszunk malacot vásárláskor?
A legjobb alkalom a malacok vásárlására a tavasz, mivel ebben az időszakban lehetséges a malac etetésével fűvel és zöldséggel.
A malac kiválasztásakor óvatosnak kell lennie, és figyelnie kell a apró részletekre is:
- Az állat mellkasának szélesnek kell lennie, a hátának egyenesnek kell lennie, a lábaknak erősnek és hosszúnak kell lenniük, a patanak fényesnek kell lennie, a füleknek kicsinek és rózsaszínűnek kell lenniük.
- A faroknak száraznak és nem a testtel szomszédosnak kell lennie, általában egy gyűrűvel csavart.
- Még egy nagyon kicsi sertés sem kopasz, vastag hajjal borított, leggyakrabban csíkos. Az állat testén kopasz foltok nem megengedettek.
- Ügyeljen arra, hogy a karmális szemek reagáljanak a mozdulatokra, élénk ragyogásuk legyen.
- A malacnak nagyon aktívnak és kissé zavarónak kell lennie, ez jelzi a jó egészségét.
- A sertés feje általában nehéz, ami azt jelenti, hogy a sertés korai lesz.
- Ha malacot választ, akkor etetnie kell és meg kell nézni, hogyan eszik. Az állatnak gyorsan, étvágya mellett kell enni.
- A malac két állkapcsának azonos méretűnek kell lennie, különben az állat rosszul eszik.
- Ne gondolja, hogy egy kövér nagy malac fiatalkorban jó választás. Valószínűleg őt speciálisan táplálták tejjel cukor hozzáadásával az eladásra való felkészülés érdekében. Egy ilyen disznó nem akar enni rendes ételt, hanem csak édes.
- Ha felveszi a sertést, akkor hangosan sikoltoznia kell. Ha sírása csendes és süket, akkor ez azt jelzi, hogy az állat gyengült vagy betegsége van.
Hogyan tenyészthetünk zsebeket?
A zsebek tetszőleges régióban és éghajlati körülmények között emelhetők, mivel ellenállnak a hidegnek, a hőnek és a különböző betegségeknek. A sertések egész nap könnyedén és boldogan eltölthetik a hidegben, játszanak a hóban, és ebből nem tudnak megfázni. Mindez annak köszönhető, hogy vastag gyapjújuk van, amelyet a grillből kaptak.
A zsebek 4 hónapon belül érnek, de jobb, ha körülbelül 7-8 hónapig párolják őket. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a zsebek a termékenység vezetőjének tekinthetők. A hibrid terhessége kb. 4 hónap. A születés után a sertésre nincs szüksége emberi segítségre. A karmalasok nagyon okosak és gondoskodnak utódjaikról. Az egyetlen tennivaló: a malacban egy kis szerkezet felépítése a malacok számára.
A koca különböző színű malacokat szülhet. Tehát a seprében fiatal lehet, feketétől vörösesig, világos csíkokkal.
A zsebek utódaiban mindig több nőstény születik, mint hím.
A szülés után a nőstény sok tejjel rendelkezik, amely elegendő minden malac számára. Születésük óta immunitást fejtenek ki a különféle betegségekkel szemben, és a malacok is nagyon aktívak.
Amint a disznó malacokat szült, egy hónap elteltével ismét készen áll a párzásra és újabb utódok megjelenésére. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a zsebek állandó húsforrást jelentenek, és ennek eredményeként jövedelem a mezőgazdasági termelők számára.
Ezeknek a sertéseknek a tenyésztéséhez elegendő csak egy vaddisznó. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy férfiaknál a pubertás valamivel később fordul elő, mint a nőknél.
A zsebek vaddisznóit párosíthatják más fajtájú sertésekkel is, hogy minőségük javuljon.
A videón láthatod, hogy néznek ki a sertések egy hónaposak, milyen méretűek és milyen színűek lehetnek:
Pig gondozás
A zsebek fiatal utódjai nem igényelnek különleges feltételeket és gondozást. De ha a malacokat helyesen és kiegyensúlyozott módon táplálja, akkor a húsa végül ízletes és lédús lesz.
Ha a malacok csak gabonaféléket és zöldségeket esznek, akkor a húsa íztelen lesz. Ha fiatal halat adsz, akkor a hús adja a hal szaga. Erősen rontja a sertés íze, a szója, a halliszt és az étkezés is. Míg a tejtermékek éppen ellenkezőleg, ízlésesnek, lédúsnak teszik a húst, a malac egészséges lesz és gyorsabban növekszik.
A hideg elõtt a kicsi malacoknak vitaminokat és ásványi kiegészítéseket kell hozzáadniuk a takarmányhoz. De a megfelelő adag kiválasztása érdekében beszélje meg erről egy szakemberrel.
Az újszülött malacokat magas immunitásuk miatt nem kell vakcinázni fertőzések ellen. Ezeket az intézkedéseket azonban akkor kell megtenni, ha elérték a pubertást. És a karmalasoknak anthelmintikus kezelést kell végezniük. Végül is, ezekben az állatokban a férgek súlycsökkenéshez és allergiákhoz vezetnek. És sokféle helminthiasis átvihető még az emberekre. Ezért a megelőző intézkedések meghozatala egyszerűen szükséges. Erre szolgáló gyógyszerek injekciók, por és oldatok formájában vannak.
Ha por vagy szuszpenzió formájában vásárolta a terméket, keverje össze étellel, majd kissé hígítsa fel vízzel és helyezze az etetési helyre. Ezen eljárás napján harmadával csökkentenie kell a takarmány mennyiségét. Kicsi malacok esetén a takarmányt a készítménnyel hígíthatja tejjel vagy húslevével. A gyengébb malacok legjobban külön-külön takarmányozhatók, legfeljebb 30 egyedből álló csoportban. A fennmaradó állatokat külön kell megtisztítani.
Az eljárás során néha a sertések hányhatnak. Ennek megelőzése érdekében ne adjon vizet az állatoknak az eljárás előtt és után. 7 órás fertőtlenítés után etetni lehet.
Ne adjon sertéseknek gyógyszert a nyelvre, mivel ebben az esetben a gyógyszer hatása jelentősen csökken. Ezen túlmenően fennáll annak a esélye, hogy a tüdőbe kerüljön, amely miatt a malac meghalhat.
A szakértők azt is tanácsolják, hogy gépi olajat adjunk a malacok úszására szolgáló tartályhoz, ez megvédi az állatokat sok betegségtől.
A zsír és a hús ízlése
A karmal sertéshús olyan finom borjúhús ízű. A sertéshúsban vékony réteg réteg található, amelynek köszönhetően tökéletes szalonnát készít.
A hús zsírrétege a zsebeknél kicsi és könnyen elkülöníthető a hústól. A kövér bőr puha és vékony, fehér. A malac hús nagyon lágy és műanyag, ízléses és aromás.
A karmal hús hatalmas mennyiségű B-vitamint, valamint számos létfontosságú ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz. Az ebből a hibridből nyert 100 gramm sertéshús 66% hisztidint, 44-valint, 52-treonint és triptofánt tartalmaz. Ez az, ami miatt a zsebek húsa nemcsak hihetetlenül ízletes, hanem az emberi test számára is hasznos.
A sertés hibrid tenyésztése és tenyésztése a gazdaságban zsebként nagyon jövedelmező megoldás, mivel ízletes húst szerezhet magának és eladásra, amelynek ára sokkal magasabb, mint a rendes sertéshús ára. Az ilyen típusú sertések szerénytlensége miatt azonban nem fogja teljes jövedelmét a karbantartására fordítani.