A hagyma-batun a világ minden tájáról népszerű, szerénytlensége, könnyebb ápolása és eredeti íze miatt szereti. A közönséges hagymával ellentétben a zöldhagyma-batun nem annyira éles és nem ad kellemetlen utóízet. Ezért a zöldség nagyon gyakori a kertekben, és még a kezdő is képes megbirkózni a termesztésével.
Hagyma
A hagymát zöldek kedvéért termesztik
A hagyma-bot finom ízű, csípős szaga nélkül
A növény jellemzői
A hagyma-batun egy évelő növény. A vadonban található Délkelet-Ázsiában, Szibériában és Japánban. „Angelicának”, „tatárnak” vagy kínai hagymának is hívják. A növény megkülönböztető tulajdonsága, hogy nincs egy nagy izzó. A hagyma gyümölcse hosszúkás, nem éles, végén kissé megvastagodott.
Növelje hagymát zöldek kedvéért. Ennek a hagymának a toll, a hagymával ellentétben, vastagabb és üreges belül. 2,5 cm átmérőjűek lehetnek, ha nem vágják le, akkor 1 m-re nőnek. A fajta népszerű finom lágy ízének és csípős szagának hiánya miatt, ezért szagtalan fokhagymának nevezik.
A hagyma-batun ugyanolyan hasznos, mint a hagyma. Számos vitamint, ásványi anyagot, aminosavat, telített zsírsavat tartalmaz. Csak 150 g Zöldek tartalmaznak napi C- és A-vitamin-bevitelt. A hagyma-batun magasabb tápértékkel rendelkezik, mint a szokásos hagyma.
Az értékes táplálkozási tulajdonságok mellett ez a növény vonzza a kertészeket a termesztés egyszerűségével. Megkülönböztető tulajdonságai a következő tulajdonságok:
- egy helyen növekszik 8-10 évig, bár 4 évvel az ültetés után kisebbé válik és megvastagodik;
- ha a tollak nem kerülnek időben összegyűjtésre, akkor merevülnek;
- már a második évben 1-2 csemetét dob el minden bokorról, amelyen kis magok jelennek meg;
- jól fejlődik bármely talajon, de nem tolerálja a vízhiányt és a fölösleget sem;
- a legjobb, ha hagymát részleges árnyékban termesztik, mint ragyogó napsütésben a levelek kiszáradnak, a nyilak gyorsabban alakulnak ki;
- jól tolerálja a kis fagyokat.
Fajta hagyma
A kultúra mindenhol elterjedt, ennek a hagymának nagy része vadon nő. A legértékesebb táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező fajtákat használják a kertben történő termesztésre. Népszerűek azok is, akik gyorsan énekelnek és sok növényt adnak.
Meg lehet említeni a hagyma-batun legjobb fajtáit:
- Orosz méret. Magas és vastag szárakkal rendelkezik, amelyeket nemcsak a salátákhoz adnak, hanem töltve is.
- Smaragd. A batun és a hagyma hibridje, tehát levelei élesebbek, mint mások. Sötétzöld, lédús, jó salátákban felhasználni. A fajta ellenálló a fagyoknak és a kártevőknek.
- Orosz téli. Évelőként termesztett, különleges értékkel bír a második évben - sok nedvdús levél ad. Más fajtáktól eltérően hosszabb izzóval rendelkezik. Vágás után jól tárolható.
- április. Mindenki más előtt érlel, megjelenik, amint a hó leesik. -10 ° C-ig ellenáll a fagyasztásnak, ellenáll a kártevőknek, de nem tolerálja a gyomokat. Édes, húsos, vitaminokat és ásványi anyagokat gazdag leveleket ad. Különlegessége, hogy szezononként 3-4 növényt tud termelni.
- Érzékenység. Nagyra értékelik a jó hozamért, kellemes ízért. Tavasszal gyűjtheti. A levelek világosak, finom édes ízű, a bokor nem nagyon ágazik, nem növekszik 50 cm felett.
- Báró. Korai érett, tolerálja a fagyokat, szerény. Csak a második évben ad nagy termést. A levelek egyenesek, fényesek, ízlésesek. Téli fagyasztással készíthetők.
A hagyma-batun fajta megválasztása a termesztéshez számos tényezőtől függ. Figyelembe kell venni a terep éghajlati viszonyát, különösen a talajt. A választás attól is függ, hogy milyen gyorsan kell megszereznie a termést, és mire használják fel - salátákhoz vagy hosszú távú tároláshoz. Figyelembe kell vennie az íz preferenciáit is, mivel minden fajta ízlése különbözik: egyesek fűszeresebbek, mások édesek.
A hagymatermesztés jellemzői
A leggyakoribb növénytermesztés vetőmagból. Ezt kétféle módon lehet megtenni: palántákat vagy nyílt terepen történő vetést.
A termesztés vegetatív változata, azaz a bokor elosztása szintén lehetséges. Augusztus végén vagy szeptember elején 2-3 hajtást választanak el minden régi bokorról, a szelet megszárítják, hamuval bekennek, majd ültetik. A hideg idő előtt a növénynek meg kell gyökereznie. Ezzel a termesztési módszerrel a zöldek kevésbé ízlesek.
A hagymát általában éves vagy kétéves növényként termesztik:
- Évi jobb abban az értelemben, hogy a levelek lédúsabbak és gyengéd, nem túl szélesek, a hagymák nem harapnak. A növényeket azonban csak a nyár közepétől szüretelték be, és amikor egynyári növények termesztették, a bokrokat teljesen hagymával együtt ásják ki.
- Kétéves kultúra szélesebb körben elterjedt. Ugyanakkor a magokat a nyár elején vetik el, a növényt itatják és táplálják, de a szezon termése kicsi, csak egyes leveleket lehet levágni. A hajtások tavasszal jelennek meg, május közepére élelmezésként felhasználhatók. Ezzel a termesztési módszerrel a termést szezononként többször betakarítják.
Annak érdekében, hogy a hagyma-bot az ízletes zamatos zöldségekkel kedvelje a kertészt, ne száradjon el és ne essen beteggé, az ültetés során bizonyos szabályokat kell betartani, amelyek a termesztési módtól függetlenül fontosak:
- a talajnak homokos és agyagosnak kell lennie, nem tolerálhatja a savas talajokat;
- organikus vagy komplex ásványi műtrágyákkal kell etetnie a növényt;
- a hagyma nem szereti az aszályot, időben meg kell itatni;
- nem kívánatos a tavasszal elárasztott helyen ültetni, mert az íj gyorsan lő;
- a szezon során többször meg kell lazítani a talajt, vagy fel kell cserélni ezt a folyamatot talajtakarással.
A hagyma-batunnak nincs szunnyadási ideje, így egész évben könnyű az ablakpárkányon termeszteni. Télen is megmentheti, ha ősszel egy bokrot egy virágcserépbe újratelepít.
Talajigény
A hagyma-batun szereti a gyep talajt, humuszban gazdag, de nem savanyú. Jó hely lenne agyag vagy homokos agyag talaj. Azokra a helyekre elültetheti, amelyek nem felelnek meg ezeknek a követelményeknek, de a talaj gazdagítása érdekében meg kell dúsítania a talajt. Tőzeget, csernozzemet adunk a homokhoz, és rothadt szerves anyagot agyaghoz. A savas talajnak meszesnek kell lennie.
Az ültetési helyet úgy kell megválasztani, hogy a nap egész nap nem világítja meg a növényt. Még az árnyékban is vetheti. Ajánlott hagyma-batun ültetése hüvelyesek, káposzta, tök, cukkini után. Ha a paradicsomot korábban ezen a helyen termesztették, akkor növekszik a növény gombafertőzésének kockázata. Nem kívánatos a fokhagyma, hagyma, uborka, sárgarépa után ültetni.
Célszerű előre elkészíteni a leszállási helyet. A tavaszi vetésnél ezt ősszel kell megtennie. Az ásványi műtrágyák és szerves anyagok kijuttatása után a talajt ki kell ásni és ágyakat kell kialakítani. Ajánlott a talaj trágyázott trágyával történő megtermékenyítése 100 g / m2 mennyiségben. Az ilyen műtrágyák szintén hasznosak: nitrogén - 10 g, foszfor - 12 g, kálium - 8 g.
A vetőmag nyílt talajon történő vetésekor nagyon fontos, hogy minden gyomnövényt gondosan megtisztítson. A hagyma-batun nagyon érzékeny egy ilyen környéken, és nehéz gyomlálni. A fiatal hajtások olyan vékonyak, és a gyökerek gyengék, hogy a gyom mellett magát a növényt is kihúzzák.
Leszállási idő
A hagymát szemenként 2-3 alkalommal szabadföldön vegye be:
- Kora tavasszal (áprilisban). Tavaszi ültetés esetén a zöldek nyáron betakaríthatók, a bokrok több csemetét is képeznek. A tavaszi hajtások legkorábban a vetés után 2 héttel jelennek meg.
- Nyáron (júniusban). A nyári ültetést elsősorban kétévenként termesztik. A hajtások egy hét alatt megjelennek.
- Ősz (október-november). A hagymát télen koca, hogy a jövő év korai betakarításra kerüljön. Ehhez várjon, amíg a hőmérséklet 3 fokra esik. Ha korábban vet a magokat, akkor előfordulhat, hogy nem csíráznak.
Növekvő palánták vetőmagból
Ez a növekedési módszer meglehetősen zavaró, de számos előnye van. A legfontosabb dolog a vetőmagok megtakarítása, amelyek szinte mindegyik otthon csírázik. Palánták termesztésekor a növények már nyár elején betakaríthatók. Ennek a módszernek egy másik előnye a gyomnövényekkel kapcsolatos problémák hiánya.
A vetőmagokat üvegházakba, csészékbe vagy tartályokba vetették március közepe körül. A talaj humusz és gyep keveréke, amelybe hamut és műtrágyákat adnak. Jobb, ha kész palántát vásárol a palántákhoz, amely minden szükséges anyaggal dús.
A lépésről lépésre a következő eljárás néz ki:
- Az előkészített tartályokban hornyokat készítenek és vetik a magokat. Ajánlott néhány napig hűtőszekrényben tartani 6 fokos hőmérsékleten, majd egy napig nedves gézbe csomagolva. Ez növeli a csírázásukat.
- A vetés után a magokat talajjal borítják, megöblítik, a tartályt fóliával lezárják. Figyelemmel kell kísérni a páratartalmat, tartályt napos ablakpárkányon kell tartani, és néha kinyitni a fóliát a szellőzéshez.
- Ha a hajtások megjelennek, a filmet el kell távolítani. A növény normál fejlődéséhez a levegő hőmérsékletének körülbelül 16 foknak, éjszaka pedig még alacsonyabbnak kell lennie.
- Kéthetente egyszer a hajtásokat összetett ásványi műtrágyával kell etetni.
- Amikor teljes levelek jelennek meg, a palánták kicsit vékonyodnak - egymástól 2-3 cm távolságra kell lenniük.
- Egy héttel a palánták szabadba ültetése előtt délután el kell kezdenie a palántákat az erkélyen. Ebben az időben legalább 3-4 levélnek kell kialakulnia a bokoron.
A növényt 40-60 nap elteltével ültetik át a kertbe. Az újratelepítés során nem kell feltárnia a bokrokat - azokat közvetlenül az ágyba helyezik egy földcsaláddal.
Hasonló módon, ha télen hagymát termesztenek egy ablakpárkányon. Az edénynek mélynek kell lennie, vízelvezető nyílásokkal. A zamatos zöldek előfeltétele elegendő mennyiségű fény - legalább napi 14 óra, tehát további megvilágításra van szükség.
Nyitott vetés
Ha a hagymát nyílt földre szeretné vetni, számos követelményt be kell tartania. Fontos figyelembe venni az ültetés ütemezését, a talaj tulajdonságait, a kertben való elhelyezést. A növény magjai nem csíráznak jól, ezért jobb aktiválni őket. Ennek három módja van:
- áztassa egy nap meleg vízben;
- áztassa növekedés stimulátor vagy műtrágya hozzáadásával a vízbe;
- használja a buborékolást - áztassa levegővel, ezt meg lehet tenni egy akváriumi kompresszor segítségével.
Áztatás előtt a magokat kálium-permanganát gyenge oldatában tarthatja. Ez segít elkerülni a gyakori betegségeket. Áztatás után a vetőmagokat szárítani kell a vetés megkönnyítése érdekében.
Amikor magvakat tavasszal vagy nyáron ültet egy kész ágyra, 1,5-2 cm mélységű hornyot készítünk, és vízzel megitatjuk. Ezután a magvakat sűrűn öntik bele. Normája 1,2 g / 1 négyzetméter. Minél vastagabb, annál lágyabb a hagyma toll. A vetés után a magokat száraz talajjal meghintjük humuszmal, majd ismét megöblítjük.
A sorok között legalább 20-25 cm-nek kell lennie, miután a magok kihajtottak, a palántákat el kell végezni, elhagyva a legerősebb növényeket. Közöttük 5-8 cm legyen. Ritkább ültetés esetén a növény levelei merevek lesznek.
Tél előtt a hagymát a talajtól függően 2-4 cm mélyre vetik, hogy a vetőmag ne fagyjon be. Ezután a kerti ágyat kiegyenlítik és tömörítik. A növény fagy elleni védelme érdekében meg kell megpótolni a talajt talajtakaróval, fenyő ágakat fenyőzhet. Tavasszal a takarót eltávolítják, de az ágyat fóliával borítják: az üvegházhatásnak köszönhetően a magok gyorsabban csíráznak.
A növények gondozása
A hagyma-batun nem szenved nedvesség hiányát. Öntözés nélkül a kemény, rostos és éles tollak kiszáradnak vagy sárgává válnak. Gyorsan megjelenik egy virág nyíl, amely szintén élelmiszer-alkalmatlanná teszi a növényt. Ezért az ízletes termés fő feltétele a rendszeres öntözés. Ebben az esetben a talajnak legalább 20 cm mélységig nedvesnek kell lennie, és kívánatos, hogy az öntözési víz meleg legyen.
A növény trágyázása az első évben nem kötelező. Elegendő, ha az ültetés előtt hozzáadják a talajhoz. A második évben trágyázásra van szükség, lehetőleg szerves anyaggal. Ásványi műtrágyák használatakor kevés nitrogént kell tartalmazniuk, mivel a hagymás bot felhalmozódik a nitrátokból.
Rendszeresen meg kell lazítani a földet, különösen heves esőzések után. A jó termés fontos feltétele a gyomok eltávolítása.
Betegségek és kártevők
A hagyma-batun ugyanazokat a betegségeket és kártevőket érinti, mint az egész hagymacsalád. Lehet:
- fekete penész;
- Fusarium
- izzó légy;
- fonálféreg;
- lisztharmat;
- rozsda.
A probléma az, hogy a hagymát nem szabad vegyszerrel permetezni, mivel az élelmiszerre alkalmatlanná válik. Ezért meg kell próbálnia megakadályozni a betegséget. Ehhez fontos a gyomok időben történő eltávolítása, a víz stagnálásának megakadályozása érdekében, hogy ne jelenjen meg a rothadás és a penész. A betegségek megelőzése érdekében a növényeket hagymák, fokhagyma, zöld burgonya vagy paradicsom infúzióval is permetezzük.
A lisztharmat különösen gyorsan terjed nedves, hűvös időben. Ezzel a betegséggel a leveleket és hagymákat fehér-lila bevonat borítja. Rozsda, gomba jelenhet meg. Tőlük segít a Bordeaux keverék vagy a réz-szulfát. Az általuk feldolgozott levelek jobb, ha nem esznek.
A hagyma-batunot károsítók befolyásolhatják:
- gyökérférgek, hagymahagyma vagy hagymás tripszek másznak fel a száron vagy megrágják a hagymát;
- hagymazsír átszúrja a levelet és szopja a levet.
A rovarok elleni küzdelem csak rovarirtó szerekkel lehetséges (például a "Karbofos" ágyainak permetezésével), ezért jobb megelőzni a megjelenést. Ehhez ajánlott a telepítést mustáros por oldattal kezelni. Ez ártalmatlan az emberek számára, de a kártevők nem tolerálják.
Betakarítás és tárolás
Vágjuk le a hagyma-batun tollait, ha szükséges. A szüretet egy hónappal az ültetés után kezdheti meg, amikor a szár 15-20 cm hosszú lesz. A leveleket júniustól szeptemberig vágják. Ezt szinte a talaj szintjén kell megtenni.
Általában a növényeket szezononként 2–3 alkalommal betakarítják, utoljára ástak egy növényt hagymával együtt. Ha a növényt télen hagyják, egy hónappal a fagyok előtt, akkor hagyja abba a levágást, hogy felkészüljön a hidegre.
A tollakat a hűtőszekrényben tárolják, zsákokba vagy műanyag csomagolással csomagolják. A hagyma-batun egy hónapig nem veszíti el tulajdonságait és ízét. Mentheti a szárakat télen. Ehhez mossuk, szárítjuk és tartályokba helyezzük, majd fagyasztjuk. Időnként ajánlott a hagymát aprítani és megszárítani. Ilyen tárolással fűszerként használják.
Nézze meg a videót a kertben található hagyma-batun ültetés és termesztés jellemzőiről:
Számos kertész évente többször ülteti a hagyma-batánt, hogy folyamatosan levágja a lédús, ízletes szárát. Ennek a zöldségnek a vitathatatlan előnyei és a könnyű termesztés teszik az egyik legnépszerűbb kerti növényt.