Noha a nyár nem tekinthető teljes értékű gombaszezonnak, hasznos tudni, hogy melyik gomba nő júniusban. Számos gombaszedő rövid idő alatt képes betakarítani egy olyan növényt, amely fajtája nem rosszabb az ősszel.
Milyen gomba nő júniusban
Hol és mikor kell gombát szedni
A júniusi gomba betakarítása a hónap elejétől a közepéig terjed. Gyűjtési helyek - világos, fűtött területek az erdő szélétől. Érdemes megnézni a dombokat és a kis tisztákat. Egyes fajok csak 5-10 napig termesztik gyümölcsöt.
Fontos megfigyelni az időjárást és figyelembe kell venni a következőket:
- sok gomba jelenik meg, ha meleg és esős idő volt;
- gomba "hullám" érkezése hő érkezik.
Néhány faj egész nyáron és ősszel megtalálható az erdőkben. Igaz, hogy száraz, meleg időben sokkal kevesebb, mint esős ősszel.
A nyári gombák típusai
Június elején egy sertésgomba, egy pirító légyölő galóca, russula, vargánya, rókagombák, bélgomba, mézes gombák jelennek meg. Egyes helyeken gomba található, de ritkán.
Május gomba május végén és június elején jelenik meg. A rétekben és legelőkben található. A betakarítást április végétől július elejéig végzik. Világosfehér húsos gomba, amelynek pép illata olyan, mint a friss liszt. A kalap krémszínű, majd fehér.
Számos porcini gomba - fehér gomba - "spikelet" található a tölgyesekben, agyag talajon, valamint vegyes erdőkben, bőséges homoktartalmú talajon. Csak egy évtizede él, tehát neked sietned kell megtalálnod.
Az első gomba júniusban csak a piros gomba lehet. Fontos megkülönböztetni az ehető fajokat a valódi fajoktól, azaz mérgező légyölő galóca. Különösen hasonlít a párducmamarsav:
- A férgek gyakran ehető élelmiszerekben élnek, erre repülnek.
- Az ehető fajok szaga nem ízlelő, és a mérgező pép a retek illata.
- Amikor egy nem mérgező légyölő galóca faj képviselője lebomlik, a pép színe idővel megváltozik.
Irina Selyutina (biológus):
Az Amanita muscaria, amelyet szürke-rózsaszínnek vagy rózsaszínnek is neveznek, kupakja 4-10 cm átmérőjű, szürke-rózsaszínű, kis szürkés, fehér, barnás vagy akár piszkos rózsaszínű maradványai vannak a közös ágytakarón. A pép vörösre vált a vágott helyen. Ezen az alapon különbözik a rózsaszín légyölő galóca a vöröstől és a párductól. A hymenofor lemezei szabadon fehérek, felnőttkorban enyhén megpirosodnak. A lábak gumival lefelé szélesedtek, fehér, majd vörösesek; a sapka alatti gyűrű (egy magán ágytakaró maradványai) fehér és később is vörösre vált. A hüvelyt (volva) sorokba rendezett és gyorsan eltűnő pehely képviseli.
Ez a fajta légyölő galóca mikorrhizát alkot a lombhullató és tűlevelű fafajok különféle képviselőivel, előnyben részesítve a nyír és a fenyőfajtákat.
Az erdei ajándékok veszélyesek lehetnek, a mérgezés végzetes lehet, tehát, ha bármilyen kétség merül fel a gyümölcstestek szerkeszthetőségében, jobb, ha a helyén hagyja.
Russula jelenik meg a nyírfák között. Könnyen megtalálhatók a mohában vagy a fák árnyékában. Russula, mint a moha és a méz agar, nyáron az erdőkben található.
A nyári gombák csoportokban nőnek a lombhullató erdők tuskóin, ritkábban tűlevelűekben. Ezen fajok gyűjtését is gondosan végzik: elvégre az ehető példányok mellett hamis gombák vannak, köztük egy szegélyes galéria. Jelek, amelyek megkülönböztetik az ehető fajoktól:
- egységes kupak színű;
- a sapka alatt egy lábfehér van.
Ezért a nyári gombák gyűjtésekor fontos, hogy ne felejtsük el, hogy nem tűlevelű erdőkben találhatók meg - ott általában szegélyes galéria nő, amely erősen rothadt tűlevelű fára helyezkedik el.
Korai vargánya
A hónap közepén jelennek meg az első vargányagomba. Május végén találják meg őket. A nyári hónap elején átmenetileg eltűnnek, de megjelennek.
Szinte egész nyáron keresik a "Dubovik" -ot. A hónap közepéig a kén-sárga bádoggomba aktívan növekszik.
Néhány gombát betakaríthatunk június-július folyamán. Tehát a rókagombák mohan nőnek, októberig betakarítják őket.
Az erdőkben és a tisztásokon vörösfejeket (aspen), vargányát, vaddisznót és keserűt gyűjtenek. Ez utóbbi faj nagyon valószínű, hogy mindenhol megtalálható: szerény a talajra, a nedvességre, a világításra. Tűlevelű és lombhullató erdőkben egyaránt nő, az első hideg idővel véget vetve a szezonnak.
A keserű tejlé frissen fűrészelt fa illatával rendelkezik. A vágáson aktívan szabadul fel, a pép nem sötétedik levegővel való érintkezéskor.
Ebben az időben fontos vigyázni a sápadt mérgezőkre, amelyek június végén vagy július elején kezdnek megjelenni.
Helyes feldolgozás
Gombákat nem szabad szedni utak, vegyipari és ipari üzemek, magánházak, gazdaságok közelében.
A micélium (földi gomba vegetatív test) aktívan táplálkozik azzal, ami a talajba kerül. Még a szennyezett környezetben termesztett ehető fajokat sem lehet élelmiszerekhez felhasználni. Nem szabad szedni olyan gombát, amelynek típusa a gombaválasztó számára ismeretlen.
A mérgezés első jeleinél mentőt hívnak, és amíg arra várnak, a rendelkezésre álló eszközökkel sürgõsen méregtelenítik a testüket. Ugyanakkor meg kell próbálnia megőrizni a gombaétel maradványait, amelyek a probléma tettese lettek. Ez rendkívül fontos, mert nagymértékben megkönnyíti a gombafajta, és ennek megfelelően a toxinfajta azonosítását, amely az orvosi laboratórium szakemberei számára mérgezést okozott.
Az erdei gomba feldolgozásának szabályai:
- Osztályozza őket méret és típus szerint, távolítsa el őket a szennyeződésektől és az erdőre törmelékről.
- Vágja le a rothadt vagy túl puha részeket, a gyanús területeket. Egyes fajok esetén a bőrt eltávolítják a sapkából és a szárot.
- Öblítse ki az erdei gomba folyó víz alatt többször. Gyűjtsük össze a mosott anyagot, és forraljuk forrásban lévő sós vízben 5-7 percig.
- Engedje le a húslevest, öblítse újra a gombát, és főzze még 30 percig sós vízben.
A gomba nem tartósításra való elkészítése, hanem további szárítás céljából nem mosható, csak a törmeléket távolítják el.
Ételekhez és konzervekhez főtt. Nem lesz szükség felesleges forralni a további sütéshez. A fel nem használt gyümölcstesteket hűtőszekrényben tárolják, télen fagyasztva. A házi készítményeket egész évben fogyasztják.
Milyen gomba nő júniusban.
Gomba megtalálható júniusban
Következtetés
A júniusi gomba szedés alkalmas tapasztalt gomba szedőkre és azok számára, akik friss erdőtermékekkel szeretnének élvezni. Az első faj júniusban a porcini gombák, a pelyhesítő agar, a rókagombák, a mézes agar, a vargánya gombák, a bádoggomba, a tölgyfák, a keserű gombák.
Gombákat júniusban lehet szedni az erdőben, a tisztásokon. Nem szabad utak, vállalkozások vagy magánlakások közelében gyűjteni. Az összes összegyűjtött trófeát ki kell válogatni és fel kell forralni. Nem szárítják le.