A citrusfélék hatalmas számú hibrid növény, amelyek hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek. A leghíresebb a citrom. A gyümölcs vitaminokban gazdag. A citrom kalóriatartalma alacsony, tehát az emberek, akik ellenőrzik a súlyt, hozzáadják azt étrendjükhöz.
A citrom előnyei és tápértéke
A citrom hasznos tulajdonságai
A citrom egyesíti az elemeket savas és lúgos szerkezettel. A cukor mennyisége a pépben eléri a 3% -ot. A pektin, terperin, bioflavonoidok jelenléte erősítő hatással van az erek falára. Az illóolajok, amelyek nemcsak a gyümölcsben, hanem a lombozatban és a kéregben is megtalálhatók, elősegítik a nyirokkeringést. Az enzimek és a gyomornedv termelését az alkotóelemei támogatják, fokozza a kalcium és a vas felszívódását.
A citrom gyógyszerként kerül felhasználásra. A gyümölcslé és a héj fitonciddel telítettek, amelyek javítják a légzőrendszer működését és elpusztítják a kóros mikroorganizmusokat. Antiszeptikus és fertőtlenítő tulajdonságaikról ismertek. A leveleket gyakran lázcsillapítóként használják.
Azok, akik rendszeresen eszik ezt a gyümölcsöt, büszkélkedhetnek a gyors emésztéssel, csökkent vér koleszterinszinttel és normalizálhatják az anyagcserét. Képes megtisztítani a méreganyagok testét.
Kozmetikumként a citrom bebizonyította magát az ekcéma és a viszketés kezelésében. Jellemzői lehetővé teszik, hogy megszabaduljon az anyajegyektől és a szeplőktől, helyreállítja a bőr egyensúlyát, fenntartja rugalmasságát és fiatalosságát. A citrus erősíti a hajat is, ha esik ki, és a köröm, ha problémák vannak a körömlemezekkel.
A termék kémiai összetétele
A vitaminok és ásványi anyagok a citromfa gyümölcsének fő alkotóelemei.
Nagyszámban és változatosságban mutatják be őket.
Vitaminok
A citromot a cellulóz C-vitamin-tartalmának vezetőjének nevezik (a gyümölcs egy emberének napi teljes értékének körülbelül 33% -a). Ugyanakkor a termék 100 g-jára eső alábbi anyagcsoportokra utalnak a vitamin komplex:
- Az A (2 μg) erős antioxidánsként működik, támogatja a látószervek egészségét;
- A B1 (0,04 mg) az idegrendszert jó állapotban tartja;
- A B2 (0,02 mg) bőrre, hajra, fogzománcra, körömre használható;
- A B3 (0,008 mg) javítja az agy idegrostainak memóriáját és vezetését;
- A B5 (0,2 mg) olyan anyag szállítója, amely ellenáll a stresszes helyzetek következményeinek;
- A B6 (0,06 mg) enyhíti a légzőrendszer izmainak görcsös összehúzódásait, enyhíti a fejfájást;
- A B9 (9 μg) megakadályozza a keringési rendszer anémiás betegségeit, biztosítja a magzat normális fejlődését a terhesség kezdetén;
- A C (40 mg) támogatja az immunrendszert és a test védekező képességét;
- Az E (0,2 mg) támogatja a bőr szerkezetét, biztosítja fiatalosságának meghosszabbodását, gondoskodik az idegrendszerről;
- A PP (0,2 mg) segít csökkenteni az erek magas vérnyomását, biztosítja a C-vitamin maximális felszívódását a szervezetben.
Ásványok
A citrom sok tápanyagot tartalmaz
Az ásványi anyagok is széles körben képviseltetve vannak. Mindegyik előnyös, befolyásolja a szervek és rendszerek működését. A citromban található ásványi anyagok (100 g termékre vonatkoztatva) tartalmazzák:
- a kálium (163 mg) fontos szerepet játszik a szívizom megerősítésében ritmus kialakításával, a fehérje-szénhidrát anyagcserének szabályozásával, amelynek eredményeként az ödéma eltűnik;
- a kalcium (40 mg) felelős az izomrendszer megfelelő működéséért, ez szintén fontos a csontszövet felépítésében és megerősítésében;
- foszfor (22 mg) segíti a sejteket az időben történő megosztásban, elősegíti a gyors helyreállítást és az erő megújulását műtétek és betegségek után;
- a magnézium (12 mg) támogatja az idegrendszer megfelelő működését, beállítja az anti-stressz gátot, ellenáll az atherosclerosisnak és a szív-és érrendszeri betegségeknek;
- a nátrium (1 mg) szabályozza a sejtek közötti anyagcserét, normalizálja a vérnyomást, az ideg- és izomrendszert, az lúgos sav egyensúlyt;
- A kén (10 mg) számos fontos anyag szintézisében vesz részt: kollagén, hemoglobin, keratin, inzulin - elősegíti a haj és a köröm gyors növekedését, lassítja az öregedést;
- klór (5 mg) kiegyensúlyozza a víz egyensúlyát a testben, aktiválja az amilázt az emésztés megfelelő működéséhez;
- bór (175 mcg) fenntartja az ember energiatartalékát, szabályozza a látórendszer működését;
- cink (0,13 mg) szintetizálja a DNS-t, inzulint, férfi hormonokat, fenntartja a bőrt normál állapotban;
- a réz (240 mcg) vérszegénység kialakulását gátolja, növeli a vér hemoglobinszintjét;
- A vas (0,6 mg) oxigénatomokat hordoz a vörösvérsejtek segítségével.
Energiaérték és kalóriatartalom
A citrom energetikai értéke fontos mutató, amikor meghatározzuk a termék napi étrendjében lévő mennyiségét.
A termék mennyisége a fizikai aktivitással függ össze, amelyben felhasználható az élelmiszer asszimilációja során felszabadult energia. A citrom táplálkozási értéke megfelel annak felhasználásának és a különféle termékekkel való kombinációjának sajátosságainak.
A tiszta citromsavnak nincs kalória- és energiaérték-mutatója. A citromlé fehérjéket tartalmaz (grammban) 0,9, szénhidrátok - 3, zsírok - 0,1. A termék kalóriatartalma 16 kcal. A citrommal rendelkező víz kalóriatartalma alacsony - 11,6 kilokalor, ahol fehérjék - 0,1 g, zsírok - 0 g, szénhidrátok - 2,9 g.
A friss citromban kalóriaszám 34,46 kcal / 100 g termék, egy gyümölcsben kb. 150 g. A citrom tápértéke mutatja a BJU-indexet, amely 10%: 3%: 87%. Fehérjék 100 g citrusban - 1,27 g, zsírok - 0,24 g, szénhidrátok - 5,02 g.
A héja nélküli citromszeletek kalóriaértéke 29,3 kcal, beleértve a fehérjéket - 1 g, a zsírokat - 0,3 g, a szénhidrátokat - 9,3 g. - 1,5 g, zsírok - 0,3 g, szénhidrátok - 5,4 g.
A citrom kalóriatartalma cukorral (az érett citrom energiaértéke) - legfeljebb 169 kcal. A fehérjék mennyisége 0,6 g, zsírok - 0,1 g, szénhidrátok - 38,7 g. A szárított citrom kalóriatartalmának energiaértéke 286 kcal / 100 g, köztük fehérjék - 4,9 g, zsírok - 0,4 g, szénhidrátok - 74 g.szárított gyümölcsök tartalmaznak 254 kcal, ebből fehérjék - 1,8 g, zsírok - 0 g, szénhidrátok - 71 g.
A glikémiás index azt jelzi, hogy az emberi test milyen mértékben szívja fel az élelmiszerekben a szénhidrátokat, és növekszik a vércukorszint. A nagy index az élelmiszerekből származó energia gyors felhasználását jelzi, míg az alacsony index a magas rosttartalmat jelzi, akkor a test lassan éget energiát. A citromfélék glikémiás indexe 25 egység, ami nem magas érték.
A citrom zsírt éget. A citrom előnyei
Gyors fogyás citrommal?
Következtetés
A citrom minden ember étrendjében hasznos termékként szolgál, kémiai összetételének gazdagsága miatt. Az érett citrom kalóriatartalma és energiaértéke lehetővé teszi, hogy tiszta és feldolgozott formában is felhasználhassa, más ételekkel táplálkozási táplálkozáshoz.
A citrom energetikai értéke függ attól, hogy milyen mértékben fogyasztják. Ez a gyümölcs nélkülözhetetlen az egészség és a wellness fenntartásához.