A Vlagyimir régió ehető gombája változatos és sokféle. Május végétől novemberig értékes és ízletes erdőlakók bőséges termése található a környéken.
Gomba szedés a Vlagyimir régióban
Alexandrovsky kerület
Az Aleksandrovsky kerület a Vlagyimir régió északnyugati részén fekszik, és a térképen látható módon határos a moszkvai régió Shchelkovsky kerületével, a Jaroslavl régió Pereslavsky kerületével, valamint számos saját kerületével, a Vlagyimir régióval. Itt van a széleslevelű "orosz erdő", amelyet sötét színű mész- és szürke erdei talaj jellemez. Vargánya, vargánya és vargánya gyakran előfordul ebben a régióban.
Tinóru gomba
- Közönséges vargánya: ennek a fajnak a képviselőinek sapka átmérője 5-12 cm, szürke vagy barna színű, domború alakú. A láb fehér vagy szürke, pikkelyes felületű, az alsó részben kinyúlik, átmérője eléri a 4 cm-t, mérgező párja a régió területén található. Például egy epegomba, amely vörösre vált a sérült területen. Június második felétől novemberig növekszik, nem a nyírfák közelében, főzésében való felhasználása tényleges.
- Marsh vargánya: világosbarna és száraz sapka van, a láb megegyezik az előző fajokkal. A gombapép szagtalan vagy íztelen, és nem foltol a vágáson. A betakarítást júniustól szeptemberig végezzük.
- Száraz vargánya: Megkülönböztetése egy hatalmas, legfeljebb 17 cm átmérőjű, szürke-barna színű festett kupakkal, élettartama alatt ellaposodik. A hengeres láb hossza 6-18 cm, alján tágul és sötétebb színű. A fiatal gombákban pikkelyes bevonat és pubescencia mutatkozik meg. A pép könnyű és szilárd, íze édes, kellemes illatot kölcsönöz. Levegőnek való kitettség esetén a kupak kissé rózsaszínűvé válik, lábánál pedig sötét. A gombaközösségnek ez a képviselője nem rendelkezik társaikkal, július-november elejéig nő. Ez a gomba általában nem féreg.
Tinóru gomba
A vargányának többféle típusa van: a vargánya vörös, n. Sárgásbarna, n. Fehér, n. Tölgy, n., Színes lábú, n. Fenyő stb. Ezenkívül a vargányát a termésük ideje alapján feltételes csoportokra osztjuk:
- spikelets: nőnek júniustól júliusig;
- tarlómezők: július második felétől szeptemberig;
- lombhullató: szeptembertől novemberig.
Valamennyi fajtára fényes sapka, megvastagodott szár és szilárd hús jellemző.
- Kalap: kb. 25-30 cm átmérőjű, fiatal korban alakú félgömbre hasonlít.
- Sapkabőr: száraz és bársonyos felépítésű.
- Szár: a hossza eléri a 20–22 cm-t, amelyet a pikkelyes felület és a skála barna vagy fekete színe jellemez az életkorral.
Emlékezik! Ezeket a gombákat, szemben a vargányás gombákkal, a gombapépnek a vágott részén történő blagázása jellemzi.
Olaj
A Vlagyimir régió gombahelyei gazdag vargányával rendelkeznek. Ezeket közepes méretű erdészeti ajándékoknak kell besorolni, mivel sapka ritkán eléri a 15 cm-t is, és félgömb alakú.
Irina Selyutina (biológus):
A Boletov családba tartozó, különálló Oiler nemzetségbe osztott vargánytípusokat a szakértők két csoportra osztják:
1. csoport (tipikus vargánya): a benne szereplő fajokra jellemző a szemölcsöknek a száron való jelenléte és a mikorhíza képződése fenyőkkel vagy más tűlevelűekkel, de a vörösfenyővel nem. A legtöbb vargánya két tűlevelű (skót fenyő) vagy öt tűlevelű (szibériai cédrus, szibériai cédrus) fenyőkre korlátozódik. Ez magában foglalja: sárga vajcsésze, m. Szemcsés, m. Fehér, c., Cédrus, m. Szibériai, m.
2. csoport: képviselői többé-kevésbé eltérnek a jellemző olajtól. Ezért gyakran valamilyen okból bekerülnek más nemzetségekbe. A láb felületén nincs szemölcs. Tehát a sárgásbarna olaj és kecske mikorrizát képez a fenyőfával. A kupakok száraz időben szárazak, de nedves időben nyálkosak. Ezeket az is jellemzi, hogy a lábon nincs gyűrű (a magántakaró maradványai). Ennek a csoportnak a másik 4 faja (vörösfenyő olajkanna, m. Szürke, m. Vöröses-vörös, m. Figyelemre méltó) csak a vörösfenyő képezi a mycorrhizát.
A gomba felső részét borító vékony bőr az olajfa különlegessége: minden időben fényes és ragacsos szerkezetű. A héj meglehetősen könnyen elválasztható a péptől, és a színe sárgától barnaig változik, a gomba típusától és növekedési körülményeitől függően. Amikor úgy dönt, hogy ezeket a gombákat választja, próbáljon meg ne felejtsen el kesztyűt otthon, hogy megvédje kezét a pigmentációtól.
Kolchuginsky kerület
Az erdőkben különféle gombák találhatók
Ezekben az erdőkben a Vlagyimir régióban található gombák is nőnek.
Kolchuginsky kerület két részre oszlik a Peksha folyó mentén. A Moszkva-Szmolenszki-hegység északkeleti részén fekszik. Ezt a régiót tűlevelű-kislevelű erdők jellemzik, a talaj agyagos és karbonátmentes, azonban a bomlók mindenütt növekednek a Vlagyimir régióban. Vargánya, rókagombával és oroszlán található itt.
Chanterelles
A Vlagyimir régió gombahelyei nem teljesek rókagombával. Számos típus jellemzi őket, például:
- l. rendes;
- l. szürke;
- l. cinnabar piros;
- l. bársonyos,
- l. csiszolt,
- l. sárgulás,
- l. cső alakú stb.
Ha figyelembe vesszük a típusokat, akkor a legérdekesebb lesz:
- Közönséges rókagomba: az ehető fajhoz tartozik. A színsémája sárgától narancsig terjed. A kalap mérete 3–12 cm, a hús húsos, a széle körül sárga színű, a középső részén fehér. A spórahordozó szerv - a hymenofor - hajtogatott formát ölt. A bőr nem válik el a testétől. A szár rövid, általában legfeljebb 7 cm, a spórapor sárga pigmenssel van színezve. A rókagombát megbízhatóan védik a lárva formáitól és férgektől, mivel chinomannózt tartalmaz, amely ezekre a lényekre romboló.
- Rókagomba szürke: a sapka átmérője 6-7 cm, a lábszáma 4-8 cm hosszú, vastagsága legfeljebb 1,5 cm.Ebben a változatban a kupak hullámos, szürke-hamu széle és a középső rész mélyedése jellemző. A húsos rész sűrű, szürkésbarna. Az íze gyenge, nincs szaga.
- Cinnabar piros rókagomba: ez a faj figyelemre méltó rózsaszínű-piros színű. Kicsi, legfeljebb 5 cm átmérőjű, hajlított szélekkel, legfeljebb 4 cm hosszú lábakkal rendelkezik. A spórapor krémes rózsaszín színű. Ezeket a gombákat nyáron és ősszel betakarítják.
- Rókagomba bársonyos: a rókagombák meglehetősen ritka képviselője. Fiatal korban ezen gombák kupakja domború, majd konkávvá válik. A gomba aromája kellemes, az íze savanyú. A sapka átmérője általában nem haladja meg a 6 cm-t, a szár keskeny és rövid. A rókagomba gyűjtése július-októberben zajlik.
- Csiszolt rókagomba: a gyümölcstest eléri a 10 cm-t, a sapka és a láb kombinálva van (vagyis a köztük lévő határ nem látható), az előzőnek hullámos széle van. A pép megvastagodott és sűrű, világos színű, kellemes ízű és aromájú. A sapka sokkal könnyebb, mint a láb. A cső alakú rókagomba kissé kisebb, a sötét pikkelyek és a szürke-sárga szín megkülönböztetése alapján.
Russula
A Vlagyimir régió gomba helyeinek térképe feltárja az orosz évenkénti elmozdulásának helyeit is. Közülük a következő típusok különböztethetők meg: az oroszzöld zöldes, p. étel, együtt. rózsaszín, c. rövid lábú, s. okker, s. kék-sárga, p. szilárd, a. feketeség, p. gyengült. E csoport képviselőinek ehető és mérgező fajai is vannak.
Egy fiatal russula esetében a sapka általában gömb alakú, de az életkor előrehaladtával észrevehetően sima lesz, elérve a 15 cm átmérőt. A színtartomány barnászöldtől mérgező vörösig terjed. Spotting is előfordul. Az ehető gombákban a láb színe fehér vagy enyhén sárgás, míg a mérgező gombákban rózsaszínű. Az életkorral a pép törékenyebbé válik és morzsolódik.
A VLADIMIR-RÉGIÓ BOROVIKI.FÉNYSZAKAI 2019. augusztus
Gomba szedés a Vlagyimir régióban.
BOROVICHKI Vlagyimir régió. Boletusleves 2019. augusztusban.
Vlagyimir régió
A Vlagyimir régió gombait a Suzdal-vidéken találják meg, amely a vargányán, a rezgő nyárán és a rókagombán kívül porcini gombát is tartalmaz a területén.
Vannak vegyes erdők, rétek és a megfelelő típusú termékeny talajok. Időnként vannak psilocibint tartalmazó mérgező fajok képviselői.
Fehér gomba
A sertésgombanak számos fajtája van, de ezekre vonatkozóan általános leírás található:
- Kalap: barna-barna színű, átmérője 6–30 cm, megfelelő feltételek mellett - 40–50 cm. A sapka színe fehértől sötétbarnáig változik.
- Pép: sűrű, húsos és lédús, fehér színű. Idős korban kissé sárgássá válik és rostos lesz.
- Szag: jellegzetes, finom gomba.
- Íz: szép gomba.
- Láb: közepes, általában 10–12 cm-re nő, átmérője - legfeljebb 8 cm. Egy fiatal gomba esetében hordó alakú vagy szegényes, de az életkorban henger alakúvá válik.
Irina Selyutina (biológus):
A fehér gomba a Bolet nemzetség egyik leggyakoribb faja, amely a Boletov család részét képezi. Az ismert legtáplálóbb ehető gombáknak tekintik. Körülbelül két tucat formája létezik, elsősorban a gyümölcstest színétől és a mikorhizális egy vagy másik fafajra való korlátozódásától függően.
Ez egy holarktikus faj, azonban a Holarcticon kívüli megfelelő fafajok kultúráiban is ismert (például Ausztrália, Dél-Amerika).
A sertés gombát június-szeptemberig lehet szedni. Gyakran találnak hulladék gombatömböket, amelyeket a gombaszerelők aktív gyűjtésének időszakában használtak.
Következtetés
A Vlagyimir kerület minden kerületében különféle gombák találhatók, amelyek mind a kezdők, mind a tapasztalt gombaszedők számára érdekesek.