Arra a kérdésre, hogy a hamis osztrigagomba mérgező-e, akkor határozottan megválaszolhatja: igen. De csak Ausztráliában nőnek. Szélességi fokunkon vannak ehető vagy feltételesen ehető fajták. Az ilyen gombákat nem nehéz megkülönböztetni.
A hamis osztrigagomba fő különbségei
Kagylógomba narancs
A narancssárga kagylógomba a fajleírás szerint nagy családokban nő, főleg lombhullató erdőkben. A hárson, a rezgő nyáron, a nyírfajtánál fordul elő. Jól érzi magát mérsékelt éghajlaton. A gyümölcs szeptemberben kezdődik és novemberig tart. Meleg területeken a gomba még télen is növekedhet. Ez ritka. Erősen kiemelkedik a lombozat zöld háttérével, a sapka élénk narancssárga színének köszönhetően. Ha a kagylógomba túléli a tél, a szín halványabb lesz.
A fő különbségek a következők:
- a láb szinte teljes hiánya: a gombát kupakkal rögzítik a fához;
- 2–8 cm átmérőjű, ventilátor alakú kupak;
- a bőr bolyhos és kemény;
- szokatlan szag: a fiatal példányok sárgadinnye aromával rendelkeznek, az érett fajták úgy romlanak, mint a rothadt káposzta;
- hymenophore: lamellás, színe világosabb (sötétebb), mint a sapka színe;
- a pép keserű, halványsárga;
- a spórák hosszúkás, simaak;
- spórapor világos rózsaszín vagy barnás rózsaszín.
Irina Selyutina (biológus):
Néha a narancssárga laskagomba megtalálható beteg vagy haldokló fán. A régi kézikönyvek meglehetősen kitérően írták, hogy ez a gomba „feltételesen ehető”. Sok modern azonosító jelzi, hogy ez egy "ehető" kategóriába tartozó gomba (de nem mérgező). Néhány gombaszerelő gyűjti őket, de csak a sárgadinnye aromájával rendelkező fiatal gyümölcstesteket, ám a minőséget és a nagyon kellemetlen szagot megkerülve a régit - mások rothadt káposztának, mások rothadó sárgarépának írják le.
A narancssárga laskagomba gomba micéliuma, ha szükséges, megtalálható néhány online vetőmagbolt termékkatalógusában, mivel kerti dekorációként reklámozzák, bár nem ehető.
Narancssárga laskagomba használható a táj kialakításához. Kertek és udvarok díszítésére szolgál, a fatörzsek és a fatönkők fertőzése micéliummal.
Farkas fűrészlap
A Wolfshawthorn szintén nem tartozik az ehető laskagomba mérgező társaihoz. Második neve kopasz fűrészlap. Halott fatörzsekön és csontokon nő. Lombhullató és tűlevelű erdőkben ritkán fordul elő. Közép-Oroszországban, Észak-Amerikában, Kanadában és Európában nő (kivéve a déli régiókat). Termés július-október.
A gomba megkülönböztetése érdekében alaposan tanulmányozza annak leírását:
- a sapka vese vagy nyelv, átmérője 3–8 cm, a bőr színe fehéren barna, sárga-piros;
- a láb sűrű, barna színű, majdnem fekete, nem középpontjában, 1 cm hosszú, kezdetleges (elvesztette jelentőségét az evolúció során);
- a sapka felülete érezhető, kis léptékkel és növekedéssel;
- hymenophore: lemezek képviselik, először fehérsárga, majd vörösre válnak, a szár mentén ereszkednek le, gyakran, szélesen;
- egyenetlen, egyenetlen széle a sapka hátulján (a fő különbség), lehajolt;
- a hús fehéres, kemény, szúrós;
- aromája kiemelkedő, gomba;
- spóra fehér por.
A sapkák néha együtt nőnek, hogy csoportokat képezzenek. A Wolfsweed levél nem használható a főzéshez csípős íze miatt, amely még a hosszabb hőkezelés után sem tűnik el.
Kagylógomba zöld
A gomba megfelelő főzése szükséges
A laskagomba gyakran hamis fajnak nevezik. Ha nem megfelelően forraljuk, akkor nem lesz ehető. Gomba alacsony minőségű, feltételesen ehető. Második neve késő laskagomba (őszi). A fajt a késő termés jellemzi: szeptembertől az első fagyig. Az őszi laskagomba az olvadás során folytatja növekedését. Ezeket februárban és márciusban találják meg.
Ezeket a gomba Oroszország európai részének, Ukrajnának, a Kaukázusnak és Észak-Ázsia vegyes és lombhullató erdőiben található. Egyedileg vagy családonként találják meg őket. Fán, csontokon és holtfán nőnek.
Ezt a gombafajtát könnyű megkülönböztetni, tudva a leírását:
- a kupak oldalsó, nyelv alakú, átmérője 3-15 cm;
- az olíva-barnától a sárgás-barna színig terjed, érett mintákban halványan halványul;
- a bőr bársonyos, nyálkás nedves időben;
- a láb rövid (3 cm-ig), sűrű, okkersárga, hiányozhat;
- a hymenophore lemezek gyakori, fehérek a fiatal gombákban, majd sárgásbarna vagy olíva;
- spórapor fehér-ibolya.
A túlérett gomba keményedik. Fagyos szenvedés után teljesen elveszítik az ízüket. Ha meghosszabbítja a hidegnapot, a termőtestek használhatatlanná válnak. Savas és elpusztul, amit a bor illata és a penész a tányérokon igazol.
Kagylógomba az erdőben. Hogyan nőnek. Hogyan lehet felismerni.
Kagylógomba az erdőben és a hamis gomba
Vad kagylógomba Kagylógomba a természetben
Következtetés
A területén nem sok hamis fajta kagylógomba nő. Nem mérgezőek, de nem szabad enni ezeket a gombákat: a pép sok anyagot tartalmaz, amely keserűséget ad.
Még a főzéshez alkalmas fajok is mérgezést okozhatnak. A rossz helyre gyűjtött gyümölcstesteket (az út közelében, ipari vállalkozások) túltelítették a környezetből felszívódó káros anyagokkal. Még a nem megfelelő tárolás és elkészítés is rontja az élelmiszer minőségét.