A mohagomba íratlan megjelenéssel rendelkezik, és úgy néz ki, mint egy kesztyű, de ehető, ízletes és egészséges. Az egyetlen különbség az, hogy bármilyen kulináris feldolgozás során feketévé válik, tehát a mokruhát vándorlás nélkül kiiktatják a gombaszedők számára kívánatos hosszú erdei finomságok listájáról. Rendszeres tekintetben a mokrukhok a Gomfidia családba tartoznak, vagyis a Mokrukhovsok a Chroogomfus nemhez tartoznak.
A mokruha gomba leírása
A gomba jellemzői
A Mokruha (vagy a "meztelencsiga") orosz alakú. A gomba lamellás fajaihoz tartozik, és gyakran fényes, többszínű sapkával rendelkezik (rózsaszín, lila, lila). A tudósok-mikológusok egy sor genetikai vizsgálat során megállapították, hogy a gomba legközelebbi rokonai a vargánya.
A Mokruha gombának van egy lába, amelynek leírása segít egy kezdő vadásznak az erdőben történő azonosításában. Kissé lefelé kúpos, és a végén mindig sárga (narancs), ami megkülönbözteti a többi gyümölcstesttől. Ezért kapott egy másik nevet - sárgalábú féreg.
A leírás szerint a „meztelen” kalap is különleges. Fentről kúpos párkány van, pattanás formájában. A fiatal gyümölcstesteknek sok nyálkahártya van a kupakjában. A felnőttek kupakjának teljes felületét lefedi. Száraz, meleg időben ez a nyálka kiszárad. A hús vágáskor mindig rózsaszínűvé válik.
A Mokruha úgy néz ki, mint egy russula
A fajták leírása
Mokruha rózsaszín
A Mokruha rózsaszínű - sapka korától függően korall, lila, tégla színű, közepén elhalványul. Az életkorral az élek fokozatosan felfelé hajlanak, sötét foltok jelennek meg a felületen. A pép fehér, a vágásnál rózsaszínűvé válik, de főzéskor reménytelenül sötét lesz. A pép édes ízű és kellemes illatú. Még több mókus van benne, mint a vargányában.
Irina Selyutina (biológus):
A rózsaszínű moha ehető fajai Európában elterjedtek. Ritka előfordulása miatt a gomba számos ország, például Belgium, Bulgária, Magyarország, Lengyelország, a Vörös Könyvekbe került. A gomba egy mikorhizális formájú gombagyökér (mycorrhiza) fenyőkkel. Érdekes módon a kecske (Suillus bovinus) mellett növekvő rózsaszínű moha az evolúció során parazitálja micéliumán.
A fajt a magánfátyol gyors eltűnése jellemzi, amely először a kupakot a lábához köti. Csak a Volvo alakú gyűrű marad a lábán.
Fenyő mellett nő, gyakran a hegyvidéki területeken találkozik gombaszedőkkel. A mokruha rózsaszín russula-hoz néz ki, de a rózsaszínű mokruha teljesen más nemzetségű. Nyár végén jelenik meg, októberig gyümölcsöt hoz.
Mokruha észrevette
A sapka sápadt, barna foltokkal. A Mokruha foltos tűlevelű vagy vegyes erdőkben nő. A foltos szín nem feltétlenül jelenik meg a sapkán. A fiatal gyümölcstestek gyakran nem rendelkeznek ezzel. A foltos moha lába fehéres vagy sárgás, a légköri oxigénnel való érintkezéssel vörösre vált. A szárban a pép rostos. A láb felülete ragadós, rajta egy nyálkahártya található. Fölött - fehér vagy foltos, lent - sárga.
A foltos fajta gyakran jelen van a fenyőfa mellett is. Gyakran egymás mellett látják őket ugyanabban a tisztáson.
Irina Selyutina (biológus):
A mokruha esetében a lucfenyő sapka átlagos átmérője 4-10 cm, domború vagy kinyújtott, közepén általában göndör vagy enyhén nyomott, göndör szélével. A bőrt, a többi fajhoz hasonlóan, egy réteg nyálkahártyával borítja. Maga a bőr sima, sötétbarna, a sapka szélein lila árnyalat észlelhető, néha később megjelenhetnek fekete foltok. A hymenophore lemezek először fehérek, érett mintákban lila-barna vagy akár fekete színűek is. A fiatal gyümölcstesteket hosszú ideig saját fátyol borítja. Ebből később a lábon gyorsan eltűnik a nyálkahártya.
A foltos moha ugyanolyan ízű, mint a többi gombafajta. Ez a faj Mycorrhizát képez olyan tűlevelűekkel, mint a luc és a vörösfenyő. Elosztva Észak-Amerikában és Eurázsiaban.
Mokruha érezte
A lábak narancssárga (ezért egy másik név sárga lábú), a sapkák olívafélék. Található tűlevelű erdőkben vagy vegyesen. A filc moha a kis fehéres pelyheség nevét kapja, amely a sapkán van. A közönséges tűlevelű fák mellett szimboliozt képez egészlevelű vagy fekete fenyőfával.
A leírás szerint a filcgyapjú gyakori a Távol-Keleten és Észak-Amerikában. Oroszország központi részén ez rendkívül ritka. A filc moha ehető és hasznos gomba is, de korlátozott növekedésének köszönhetően a gombaszerzők körében ismeretlen, ezért kevéssé használt.
Hasznos tulajdonságok és alkalmazás
A meztelen medencék kémiai összetétele lehetővé teszi nemcsak a főzéshez, hanem az orvostudományban történő felhasználást is. A gomba régóta ismert táplálkozási és gyógyászati tulajdonságairól.
Kalóriatartalom, kcal | 19,5 |
B (fehérjék, g) | 0,95 |
F (zsírok, g) | 0,42 |
U (szénhidrátok, g) | 3,3 |
A gomba táplálkozási és gyógyászati tulajdonságairól ismert
Főzés közben
Az "meztelencsiga" előzetes hőkezelés után ehetővé válik. Sokkal jobb pácolni, sózni, megsütni, főzni mártással, hozzáadni a salátákhoz. A kulináris étel elkészítése előtt a "meztelencsiga" -ból a kalapot alaposan meg kell tisztítani a filmből és ennek megfelelően a nyálkahártyából. A friss gombatömeget legfeljebb egy napig tárolhatja a hűtőszekrényben. Ebben az időszakban a termék megőrzi természetes tulajdonságait.
Sült sütéshez a "meztelen csigákat" előzetesen nem főzzük. Elegendő, ha megtisztítja őket a filmből, és alaposan öblítse le vízzel.
Alaposan mossa le a meztelen csigákat. Néhány faj homokos talajon nő, így nagy számú mikroszkopikus törmelék tapad a gyümölcstesthez vagy elakad a lemezek között.
Hazánkban a "meztelen csigák" nem nagyon népszerűek. Úgy gondolják, hogy mérgező és megkerülve vannak. Ebben fontos szerepet játszott a "meztelen csigák" hasonlósága az ülőlapokkal. Kizárólag tapasztalt gombaszedők, akik nem szeretnek üres kosárral visszatérni az erdőből, összegyűjtik őket, és ízletes tápláló ételeket, savanyúságot vagy savanyúságot készítenek a télre. Európában éppen ellenkezőleg, ez egy népszerű csemege, és széles körben használják a főzéshez, ízének megfelelő rést foglalva el.
A gyógyászatban
Az otthoni kezelés során tinktúrát készítünk csigákból. A gyógyszernek kifejezett antimikrobiális tulajdonságai vannak. Az erdőben gyakran látják, hogy egy meztelen meztelen kalapot valami állat evett. A gomba a cserjés lakosaként szolgál, mint egyfajta tabletta, amellyel megfázással, férgekkel és más fertőző problémákkal kezelik őket.
A csigasapkát takaró film segít a sebek gyógyításában. A teljes eltávolításához anélkül, hogy megsérülne, érdemes a gyümölcstestet fentről felfelé vágni. Ebben az esetben a fóliát ne érintse késpengével. Óvatosan távolítsa el a gyümölcstest kialakított két felét. Vigye fel a filmréteget a sebre, rögzítse.
Az otthoni kezelés során tinktúrát készítünk csigákból
A hagyományos orvoslás a gyógyászati tulajdonságok egész sorát tulajdonítja:
- Erõsödik a memória.
- A krónikus fáradtság megszűnik.
- A test védekezőképessége egyre növekszik.
- A vírusos jellegű betegségeket legyőzték.
- Javul a vérképzés folyamata.
- Fejfájás, álmatlanság, ideges rendellenességek eltűnnek.
A meztelen gombák hasznosak a megjelenésed gondozásában. Az ezekre alapozott kozmetikai készítmények elősegítik a bőr fiatalosságának, rugalmasságának, fényének és a haj egészségének megőrzését. Vegetáriánus étrendben az meztelen csigák a hús helyettesítésére szolgálnak, mivel gazdag fehérjékben. Az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi az elhízásban és cukorbetegségben szenvedő emberek étrendjében való felhasználását.
Ellenjavallatok
Bár ez a gomba ehető, nem lesz mindenki számára hasznos. Kerülni kell annak alkalmazását gyermekek és emésztőrendszeri rendellenességek esetén. A gombapépben található kitint az emésztőrendszer nagymértékben felszívja. Ne használjon visszaélést köszvényes emberekkel. Ezen túlmenően, allergiások esetén fontos tudni, hogy a mokruha gombák Quincke ödémát okozhatnak.
A szövődmények elkerülése érdekében ne gyűjtsön gyümölcstesteket ipari területen, autópályák, szeméttelepek és más ökológiai szempontból kedvezőtlen helyek közelében.
A fenyőkéreg jó gomba!
A fenyőhéj jó gomba
Ismerjük meg együtt a gomba. Lila héja (Chroogomphus rutilus)
Következtetés
A legtöbb gombaszedő számára a Mokruha ismeretlen. A gomba fokozott megjelenése és más tulajdonságai lehetővé teszik, hogy félreérthetetlenül megkülönböztesse a többi gyümölcstesttől. Gyűjtheti anélkül, hogy félne a mérgező párosoktól.