Az általános ál-esőkabát érdekes gomba, a Scleroderma család képviselője vagy az ál-esőkabát.
Általános ál-esőkabát
Botanikai tulajdonság
A botanikai leírás szerint a közönséges hamis puffball a Basidiomycetes osztályba tartozó gasteromycetes polyphyletic csoportjába tartozik, nagyon különleges gyümölcstestet tartalmaz, amely érett állapotban kinyílik, vagy teljesen zárva marad.
Az ál-esőkabát további elnevezése a scleroderma vulgaris és az ál-esőkabát citrom.
Ebben a gombaban a gyümölcstest többféle formában lehet: gumós, petefészekes vagy gömb alakú, lapított, reniform a vágási helyen. Úgy néz ki, mint egy burgonya. Az alsó részben a gyümölcstest kissé szűkült, kúpos micéliumrostokból áll, gyakran ráncosak. A gomba átmérője 3-12 cm, hossza 3-6 cm, a gombacomb hiányzik.
A gombahéj (peridium) egy rétegből áll, 2–4 mm vastag. A szerkezet sűrű, bőrös, pikkelyes vagy szemölcsökkel borítva. A peridium színe barna, okkernel sárga, vágáskor pirosra vált. Amikor érlelődik, a gomba héja különböző irányokba szakad.
A sárga árnyalatot a szkleroctrin kémiai összetételében található pigment adja.
A fiatal példányokban a pép (gleb) sárgásfehér. Ahogy növekszik, sötét árnyalattá válik - akár lila-feketéig, akár teljesen feketévé válik, fehér vénáival. A gombapép szerkezete hosszú ideig megőrzi sűrűségét, amíg a végső érés után szürke-sárga töredékekre és olíva színű spóraporra bomlik.
Irina Selyutina (biológus):
Érett olajszürke glebe fehéres vénákkal, azaz márvány mintázattal a vágáson - a Lycoperdon nemhez tartozó valódi esőkabátok megkülönböztető eleme.
A fiatal példányok jellegzetes fűszeres illatúak, leírása hasonló a burgonyához. Az íze nem kiemelkedő.
Az ál-esőkabát gomba ehető.
Az eloszlás földrajza
A közönséges ál-esőkabát a leggyakoribb faj a nemzetség egészében, több mint 60 fajt számolva. Oroszország területén az európai részén, az észak-kaukázusi és a távol-keleti régiókban található. Kis kolóniákban és egyedül nő. Képesek ellenállni az elhúzódó aszálynak.
A gomba kis telepekben nő
A gombahamis esőkabát termési periódusának kezdete júliusban esik, és az őszi szezon közepéig tart.
A rothadt fa élőhelyének inkább a talajt részesíti előnyben, megvilágított területeket választva az erdőkben (azokban a helyeken, ahol lombhullató és tűlevelű fák nőnek), a rétkorongokban, a mezőkben és az erdő széleiben. Ez széles körben elterjedt a káliumban, nitrogénben és foszforban kimerült hangafarmokban (fűszárakban), az útágy és a fiatal ültetvények közelében. Kiválasztja a száraz homokköveket és a kavicsos talajokat, növekszik a moha és a ritka fű között.
Tanács. Ha még nem kellett összegyűjtenie esőkabátot, akkor jobb, ha nem kockáztat, és ne érintse meg a gombát:
- növekvő fészek;
- hosszú hamis lábakkal ellátva;
- tiszta sárga vagy barna bőrrel, amely szintén durva daganatokkal és észrevehető repedésekkel van borítva;
- kellemetlen szaga van.
Hasonló fajták
A közönséges álruhának hasonló változatai vannak:
- Hagyományos esőkabát: megkülönbözteti egy leválasztott gombahéj és egy tüskés spórapor, amelynek az L fajra jellemző felületén nincs hálószem mintázat. rendes;
- Warty ál-esőkabát: hosszú hamis szárú, és más területeken nő, az erdők, kertek vagy parkok száraz homokos talaját részesíti előnyben;
- Hamis esőkabát észlelve: különbözik kisebb méretben és vékonyabban, 1 mm-ig, gomba héjban, mérleggel, valamint hosszú hamis szárával.
Gasztronómiai tulajdonságok
Az ehető citrom hamis szeletelő nem alkalmazható gasztronómiai célokra. Nagy adagokban történő alkalmazás esetén enyhe mérgezést okoz, amely kifejezett rendellenességeket eredményez a gyomor-bél traktus munkájában, például fájdalmas gyomorgörcsöket és szédülést. Feljegyezték a gombás spórapor által okozott allergiás reakciókat, amelyek a kötőhártya és az orr nyálkahártya gyulladásos folyamatainak formájában jelentkeznek.
Irina Selyutina (biológus):
A híres orosz mikológus A. Yachevsky (1863–1932) rámutatott, hogy a spórák érése elõtt fiatal korban alkalmazott álruhás kabátot gyakran használták a szarvasgomba hamisításához, bár nekik semmi köze sincs sem botanikai, sem kulináris szempontból.
Kis mennyiségben a fiatal, nem benőtt példányok elfogadhatók élelmiszerekben történő felhasználásra, és a gasztronómiai ételek összetevőjeként adják hozzá, mivel íze és illata hasonló a szarvasgombaéhoz.
Közönséges ál-esőkabát (Scleroderma citrinum)
Hamis esőkabát (Scleroderma aurantiacum) - leírás
Csoda gomba esőkabát. Hamis esőkabát (Scleroderma aurantiacum)
Következtetés
A citrom ál-esőkabát a Scleroderma családhoz tartozik. Oroszország területén található, az ál-esőkabátok körében a leggyakoribb faj. Az esőkabát mérgezőnek tekinthető, ám kis mennyiségben számos étel elkészítésekor megengedett, hogy az íz és illat a szarvasgombahoz hasonló legyen.