A csendes vadászat tapasztalatlan szerelmesei gyakran ehetetlen gombákat találnak az erdőkben, ízletes és egészséges gyümölcstestek társaiként. Gyakran mérgezőek és súlyos egészségügyi veszélyt jelentenek. A hamis róka sem kivétel.
Különbségek a közönséges rókagomba és a hamis gomba között
Gomba megjelenése
Az igazi rókagombák ízletesek és egészségesek, nem hiába, hogy a gombaszerelők folyamatosan gyűjtik őket, és a szakácsok felhasználják őket remekeik készítésére. Ez a gomba szereti a magas páratartalmat, a füves területeket és a mohát. A leírás szerint szilárd testtel rendelkezik (lába simán átjut a sapkába), élénk színű. A felület világos: sárga vagy narancssárga. Ha megnyomják, a deformáció helye pirosra vált.
A kalap fordítottan hasonlít, virágbimbó alakú. A szélek egyenetlenek, hullámosak. Átmérője gyakran meghaladja a 12 cm-t, a rókagombák 5-20 gombás családban nőnek. Nyers, gyümölcsös aromájuk van.
Irina Selyutina (biológus):
Gomba szedésekor fontos körültekintően mérlegelni a gyűrött rókagombás sapka külső oldalát. Ezek a "redők", vagy pontosabban az ál-lemezek jelzik, hogy valóban van az a ehető gombád előtted. Ha egyszer látja őket saját szemével, akkor soha nem szabad összekeverni más gombafélékkel. A tányéroktól eltérően lekerekített élekkel és nagyon simán lépnek át a láb felé, tehát nehéz egy valódi rókagombában meghatározni a láb és a sapka közötti tiszta határvonalat.
A gomba, amelyet közkedvelt nevén talkernek (hamis rókagomba) nevez, csak néhány jele van. Feltételesen ehető. Megfelelő előkészítés esetén a termék használatából eredő kár hiányzik, vagy minimális.
Jellemzői a rókagomba ikrek
Külsőleg a jelen és a hamis megjelenés képviselői olyanok, mint a párosok. A színekben kissé eltérhetnek a különbségek.
A hamis és valódi rókagombák vegyes és tűlevelű erdőkben nőnek, mohaban és nyílt területeken alakulnak ki. Az ikerrel ellentétben egy igazi gomba nem nő a lehullott fák gyökerein.
Ha kétségei vannak, a legjobb, ha megtagadja a gyanús micélium gyűjtését.
Nem nehéz megtanulni a hamis rókagomba azonosítását. Ezeket az árnyalatokat figyelembe veszik:
- Az ehető gombák ritkán élénk színűek. A beszélők élénk narancssárga.
- A beszélők simább fejformájúak, mint a valódi ehető gyümölcstestek.
- A beszélő lába vékonyabb, mint egy igazi gombaé.
- A pép megnyomásakor a Cantarella család valódi tagjának piros foltja marad. A beszélõt megkülönbözteti egy ilyen jellemzõ hiánya.
- Az étkezési fajok ritkán nőnek nagy családokban.
- Az ehető gyümölcstest spórái sárgák. Az ikrek fehérek (ez a különbség mikroszkopikus szinten, de nagy mennyiségben láthatjuk a spórapor színét).
Irina Selyutina (biológus):
Egy fiatal narancssárga talker, vagy hamis rókagomba kalapja felülete száraz és vékony bársonyos. Narancssárga vagy sárga-narancssárga bőrén alig észlelhető gyűrűk láthatók (a gomba érésekor eltűnnek). A hymenofor tányérai (valódi lemezek, nem hajtogatások) gyakran elhelyezkednek, vastagok, nagyobbak, mint a valódi rókagomba állapjai, és megjelenésüknél jelentősen különböznek tőlük. A láb és a sapka között egyértelmű határ van. Színe szerint a lemezek sokkal fényesebbek, mint a kupak felülete, és barnara válnak, amikor rájuk nyomják. A láb ugyanolyan színű, mint a lemezek, és világosabb is, mint a sapka. Az alap lehet ívelt. A régi gombákban üreges.
Miután kitaláltuk, hogy a hamis rókagombák miért különböznek a valódiétól, jelentősen csökkenthető a gomba betakarításakor a hiba kockázata. Az ehető rókagombák mérgező anyagokat tartalmaznak.
A beszélők ehetők?
Ehető társaikkal ellentétben a beszélők sokkal ritkábban esznek. Feltételesen ehetők. De a hamis rókagomba gyakran tapasztalatlan gombaszerelők kosaraiba kerül, vagy azoknak, akik ismerik annak elkészítésének titkait.
Fontos, hogy a beszédeket helyesen előkészítsék
A beszélgetők nem fognak ártani az embereknek, ha megfelelően készülnek fel. Vegye figyelembe az előfeldolgozást:
- A gyümölcstesteket folyó víz alatt mossuk.
- A gombákat 3 napig vízzel öntjük, naponta kétszer cseréljük.
- Forraljuk a gyümölcstesteket vízben hagymával 20 percig.
A mérgezés és a nehézfémek főzés közben eltűnnek - belépnek a húslevest és a termék ártalmatlanná válik. Miután megvédték magukat a mérgezés jeleitől, az ember kevésbé vonzó megjelenésű gombát kap. A hús szerkezete és az ízjellemzők szintén megváltoznak.
A beszélők étkezésének következményei
Ha a beszélgetők előkészítése nem foglalja magában az előzetes hőkezelést, akkor nagy a mérgezés veszélye. A tünetek a termék lenyelése után 1-2 órán belül jelentkeznek.
A beszélgetők negatívan befolyásolják az ember fizikai és szellemi állapotát:
- Problémák vannak a gyomor-bélrendszerrel: lehetséges hányinger, hányás, hasi fájdalom, hasmenés.
- A jólét általános romlása: van egy gyengeség, láz, hidegrázás érzése.
- Őrület és hallucinációk: a termékben található mérgező anyagok gyakran visszafordíthatatlan változásokhoz vezetnek a mentális állapotban. Ezek visszafordíthatatlanok lehetnek.
A gyomor-bélrendszer, a szív, a vesék és a máj krónikus betegségei esetén a beszédek használata halálos esetekben lehetséges. Ha gombák evése után egy vagy több mérgezési jelet észleltek, ne késleltesse a mentőszolgálat hívását. Mentők hívása után érdemes elsősegélyt nyújtani az áldozatoknak.
Ehető, de íztelen. Hamis rókagomba - Hygrophoropsis aurantiaca.
Valódi rókagomba VS hamis rókagomba. Hogyan tudom megmondani?
FONTOS! | REAL FOX VS FALSE FOX | Hogyan lehet megkülönböztetni?
Következtetés
A hamis rókagombák feltételesen ehető gombák. Van némi különbség a gyümölcstest színében és alakjában. Megfelelő előkészítés esetén a mérgezés kockázata minimális. Megkülönböztetheti a hamis rókagombákat néhány külső jel alapján. Fontos, hogy csak azokat a gyümölcstermékeket gyűjtsük, amelyek minőségében és külső jellemzőiben az ember magabiztos.